酒店人力資源管理課程思政元素隱性教學(xué)方式探討

周曉丹

［摘 要］作為思政課程顯性教育的補(bǔ)充，課程思政其教學(xué)特點(diǎn)的隱性與大學(xué)生受教規(guī)律相契合。探索酒店行業(yè)中真、善、美的思政元素，運(yùn)用人力資源管理專業(yè)知識(shí)解讀其中生動(dòng)鮮活的育人元素，在隱性教學(xué)方式中注意以小見大、從切身出發(fā)、創(chuàng)意創(chuàng)新與正反對(duì)比的運(yùn)用，可以實(shí)現(xiàn)思政教育內(nèi)化于心、外化于行的人才培訓(xùn)目標(biāo)。

［關(guān)鍵詞］課程思政；酒店人力資源管理；思政元素；隱性

［中圖分類號(hào)］ G642 ［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］ A ［文章編號(hào)］ 2095-3437（2022）09-0194-03

一、研究背景

當(dāng)今中國(guó)正處于“兩個(gè)一百年”歷史交匯點(diǎn)，持續(xù)上升的國(guó)力水平與國(guó)際影響力引發(fā)資本主義國(guó)家的關(guān)注。黨的十八大報(bào)告首次提出“把立德樹人作為教育的根本任務(wù)”，立德樹人的成效成為檢驗(yàn)學(xué)校一切工作的根本標(biāo)準(zhǔn)。教育目標(biāo)是把大學(xué)生培養(yǎng)成為中國(guó)特色社會(huì)主義合格建設(shè)者和可靠接班人，能擔(dān)當(dāng)民族復(fù)興大任的時(shí)代新人。

大學(xué)課堂作為加強(qiáng)思想政治教育的主渠道、主陣地，大學(xué)生是其中受教育的主體，如何使他們更好地達(dá)到既定的課程思政目標(biāo)，是每一位專業(yè)課教師迫切需要思考的問題。畢竟大學(xué)生有他們接納思想政治教育的規(guī)律。北京航空航天大學(xué)的姚小玲教授的研究表明：隱性思政教育本身具有受教狀態(tài)的自然性、受教心理非逆反性、受教過程愉悅性和受教效用的可持續(xù)性等特點(diǎn)，即受教育者并不具備對(duì)思政教育內(nèi)容的明確接受主體意識(shí)。基于對(duì)教師如何在遵循以上規(guī)律的同時(shí)，達(dá)成課程思政目標(biāo)與課程專業(yè)目標(biāo)的思考，本文以酒店人力資源管理（以下簡(jiǎn)稱“本課程”）這門專業(yè)課程為例，對(duì)課程思政隱性教學(xué)方式進(jìn)行探討。

二、酒店人力資源管理課程教學(xué)目標(biāo)

本課程作為廣西外國(guó)語學(xué)院酒店管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)核心課程，在第六學(xué)期開設(shè)。由于思想政治教育在之前的學(xué)期都已開設(shè)，通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)馬克思主義理論，顯性地強(qiáng)化了社會(huì)主義主流意識(shí)形態(tài)。課程思政與思政教育同向同行，采取滲透式的“隱性”教學(xué)方式進(jìn)行，正是遵循了學(xué)生的受教心理。如果都采取正面的顯性教學(xué)方式，效果不一定好，學(xué)生也許會(huì)因?yàn)橹v授方式單一而產(chǎn)生逆反心理，對(duì)學(xué)生思想也沒有多大的觸動(dòng)。

此外，學(xué)生對(duì)于專業(yè)核心課程有專業(yè)知識(shí)與技能的訴求，所以專業(yè)課的正面顯性教學(xué)還是應(yīng)滿足培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)與能力的需要。在此過程中逐漸滲透“做人做事的基本道理、社會(huì)主義核心價(jià)值觀要求，實(shí)現(xiàn)民族復(fù)興的理想與責(zé)任”等思政內(nèi)容，達(dá)到潤(rùn)物細(xì)無聲地讓受教過程自然與愉悅、受教效用可持續(xù)性；引導(dǎo)學(xué)生在事關(guān)國(guó)家認(rèn)同、政治認(rèn)同、道路認(rèn)同、理論認(rèn)同、制度認(rèn)同、文化認(rèn)同等方面始終與思政課程保持在同一個(gè)頻道上。

筆者從課程思政元素“隱性”教學(xué)方式與專業(yè)課內(nèi)容“顯性”教學(xué)方式的辯證運(yùn)用中，歸納出本課程的教學(xué)目標(biāo)。

（一）課程思政目標(biāo)

將立德樹人貫穿于酒店人力資源管理教學(xué)中，寓價(jià)值觀引導(dǎo)于知識(shí)傳授和能力培養(yǎng)之中，三者融為一體。選擇將與本課程息息相關(guān)的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與職業(yè)素養(yǎng)元素植入課程教學(xué)中，在不斷錘煉心志與養(yǎng)成品行的過程中，培養(yǎng)學(xué)生具有經(jīng)世濟(jì)民、誠(chéng)信服務(wù)、德法兼修、團(tuán)隊(duì)協(xié)作的職業(yè)素養(yǎng)。

（二）課程專業(yè)目標(biāo)

結(jié)合酒店行業(yè)的特點(diǎn)及當(dāng)今信息數(shù)字化發(fā)展趨勢(shì)，分析酒店人力資源管理現(xiàn)存的問題與挑戰(zhàn)，在本課程的各個(gè)核心職能模塊融入創(chuàng)新思維以提升學(xué)術(shù)內(nèi)涵，包括工作分析與設(shè)計(jì)、人力資源規(guī)劃和招聘、員工甄選與配置、培訓(xùn)與開發(fā)、績(jī)效管理與激勵(lì)、薪酬福利管理等，使學(xué)生在掌握人力資源管理的基本知識(shí)、基本原理和基本方法的基礎(chǔ)上，逐漸形成能解決酒店實(shí)際復(fù)雜問題的高級(jí)思維，為畢業(yè)后從事酒店等服務(wù)業(yè)的人力資源管理工作打下良好的基礎(chǔ)。

綜上所述，課程專業(yè)目標(biāo)與課程思政目標(biāo)的融合體現(xiàn)了姚小玲教授所倡導(dǎo)的“以理施教”與“以情優(yōu)教”的深度交融。

三、酒店人力資源管理課程思政元素的挖掘與提煉

本課程思政元素重在價(jià)值引領(lǐng)與知識(shí)傳授相融合，重在同向同行相統(tǒng)一，重在社會(huì)主義核心價(jià)值觀正能量的傳遞。一切對(duì)于正能量元素的判定可歸納為真、善、美的體現(xiàn)。

（一）“真”的思政元素表達(dá)強(qiáng)調(diào)誠(chéng)信服務(wù)與感恩付出

酒店服務(wù)的宗旨在于一切以提高客戶的滿意度為中心，服務(wù)的真諦在于以誠(chéng)信為根本，服務(wù)的基礎(chǔ)在于服務(wù)精神一代代的傳承。所以具備服務(wù)精神是酒店招聘人員、培養(yǎng)人才與績(jī)效管理的內(nèi)核。誠(chéng)信服務(wù)作為酒店一脈相承的理念構(gòu)成，“師帶徒”是此種理念傳承的主要方式。在老員工孜孜不倦地言傳身教、心口相傳中，新員工的心中會(huì)埋下誠(chéng)信服務(wù)的“種子”，并在酒店文化的熏陶下逐漸生根發(fā)芽、茁壯成長(zhǎng)。當(dāng)新員工可以在酒店獨(dú)當(dāng)一面的時(shí)候，感恩師傅和酒店付出的“謝師宴”是必不可少的儀式。具有儀式感的感謝師恩場(chǎng)面在使誠(chéng)信服務(wù)得以傳承的同時(shí)，也會(huì)讓學(xué)生擁有一顆感恩之心。教師對(duì)以上思政元素中的“真”在授課中自然流露出贊美之意，學(xué)生也會(huì)自然而然地去效仿。

（二）“善”的思政元素表達(dá)著重經(jīng)世濟(jì)民與德法兼修

“經(jīng)世濟(jì)民”承載著大學(xué)生學(xué)有所成的價(jià)值，這種價(jià)值所傳遞的優(yōu)良傳統(tǒng)正是人力資源管理的四個(gè)功能模塊“選、育、用、留”中“留”的主旨。教師可以通過以“跳槽”現(xiàn)象為主題的辯論會(huì)形式，從正、反兩方面在激烈的團(tuán)隊(duì)論戰(zhàn)中將“經(jīng)世濟(jì)民”的崇高境界內(nèi)化為學(xué)生的人格信念。

“德法兼修”，這里的“德”不是指通過精讀大量的倫理學(xué)書籍來獲得豐富的道德知識(shí)，而是指學(xué)生應(yīng)該具備的道德情操、理想[1]。修正道、行正路，酒店是住客來來往往的場(chǎng)所，身為酒店員工或者管理人員應(yīng)以身作則，勿以惡小而為之，勿以善小而不為。應(yīng)宣揚(yáng)酒店中的“拾金不昧”事跡以及“微笑服務(wù)”，使住客們的住宿體驗(yàn)如沐春風(fēng)，就是“德”。如果“德是內(nèi)心的法律”，那么“法律就是成文的道德”，或者法律是社會(huì)規(guī)范的“規(guī)矩”，是不能觸碰的“底線”。酒店員工關(guān)系中對(duì)于勞動(dòng)關(guān)系的管理和對(duì)酒店員工的保護(hù)大都是從法律層面去研討，但如果同時(shí)通過從歷史沿革角度闡述勞動(dòng)法、工會(huì)組織等“思政元素”去強(qiáng)化“德”，使法與德相互補(bǔ)充、相互促進(jìn)，更有利于培養(yǎng)學(xué)生成為德法兼修的當(dāng)代新人。

（三）“美”的思政元素表達(dá)強(qiáng)調(diào)愛國(guó)主義情懷與社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)

酒店接待的部分住客是來自世界各地的游客，酒店員工在服務(wù)或與外籍人員共事過程中，或多或少會(huì)受到資本主義價(jià)值觀的影響。可以在本課程開篇第一章“酒店人力資源概述”中的人力資源發(fā)展沿革內(nèi)容里引出“怎樣的人生才是有價(jià)值的？”這一話題，挖掘例如“兩彈一星”科學(xué)家、改革開放“弄潮兒”、抗擊新冠肺炎疫情的醫(yī)務(wù)工作者、脫貧攻堅(jiān)的“第一書記”等投身祖國(guó)事業(yè)的時(shí)代楷模的典型事跡，通過學(xué)習(xí)典范，引導(dǎo)大學(xué)生樹立愛國(guó)主義情懷。

社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)恼n程思政元素挖掘側(cè)重緊扣時(shí)代。在2020年抗擊新冠肺炎疫情過程中，不少作為接待來自疫區(qū)客人的定點(diǎn)酒店，或接待隔離者、醫(yī)務(wù)工作者的指定飯店都體現(xiàn)出為國(guó)家無償奉獻(xiàn)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。在酒店員工薪酬管理這一章節(jié)融入正反案例對(duì)比：2020年初，有的酒店為“節(jié)流”而裁員；相反，有的酒店承諾在虧損的情況下也決不裁員，雖然舉步維艱，但是在保證一線員工在絕不減薪的情況下，還增加健康補(bǔ)貼，只是高級(jí)管理人員在此期間就不能拿薪酬了。教師可以通過引入這些真實(shí)的案例，將社會(huì)責(zé)任擔(dān)當(dāng)這種大“美”如鹽化于水般植入學(xué)生的心田。

四、酒店人力資源管理專業(yè)知識(shí)解讀與思政元素的融合

（一）以小見大

“以小見大”作為打通專業(yè)課程思政教育與學(xué)生連接的“最后一公里”的路徑與著眼點(diǎn)，能使學(xué)生體會(huì)到思政內(nèi)容與他們的生活并不遙遠(yuǎn)。可以在本課程第一章教學(xué)案例中選擇普通“小人物”的生活經(jīng)歷來闡述與討論人力資源價(jià)值。例如：引出“感動(dòng)中國(guó)2020人物”汪勇，他作為志愿者接送武漢封城期間的醫(yī)務(wù)工作人員上下班，讓醫(yī)務(wù)人員能節(jié)省出時(shí)間救助更多的危重病人。在此過程中汪勇感到個(gè)人的價(jià)值陡然提升，這促使他將此義舉一直持續(xù)到武漢全城解封。從身邊力所能及的事情做起，“小”義舉彰顯“大”感動(dòng)。這非常好地詮釋了個(gè)人價(jià)值在于將其命運(yùn)與國(guó)家的命運(yùn)聯(lián)結(jié)在一起，國(guó)家好、民族好，個(gè)人才能好。這種課程思政教育不空洞、不說教、不讓人生厭，能讓學(xué)生的心中充滿溫暖情懷、關(guān)愛情懷、家國(guó)情懷。將以上“情懷”融入學(xué)生日常生活中，讓學(xué)生感知只要盡己所能幫助他人，在溫暖別人的同時(shí)也會(huì)溫暖自己，在幫助別人的同時(shí)也能提升自己，得到贊揚(yáng)的同時(shí)心靈境界也得以升華。

本課程第一章的課程思政采用“以小見大”的方法，正是在學(xué)生的心中找到課程思政教育的“入口”，打通與學(xué)生思想連接的“最后一公里”。之后的課程思政教育內(nèi)容就通過這個(gè)“入口”不斷進(jìn)入學(xué)生的頭腦，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)本課程專業(yè)知識(shí)的同時(shí)接受思政教育的洗禮。

（二）從切身出發(fā)

筆者通過教學(xué)問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對(duì)于本課程學(xué)習(xí)的關(guān)注重心在招聘與面試、員工關(guān)系管理這兩個(gè)章節(jié)，因?yàn)檫@關(guān)系到未來就業(yè)與勞動(dòng)關(guān)系權(quán)益，學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)生動(dòng)力特別強(qiáng)。應(yīng)充分利用學(xué)生學(xué)習(xí)的能動(dòng)性，將“識(shí)人”技術(shù)教學(xué)視頻通過酒店員工招聘的結(jié)構(gòu)化面試、無領(lǐng)導(dǎo)小組討論呈現(xiàn)在學(xué)生面前。在實(shí)踐環(huán)節(jié)讓他們模擬一下自己設(shè)計(jì)的招聘與面試場(chǎng)景，讓學(xué)生切身體會(huì)應(yīng)聘者的思想政治水平是如何在各種招聘技術(shù)中呈現(xiàn)出來的，將“思政意識(shí)”內(nèi)化于心，外化于行[2]。要求學(xué)生將實(shí)踐模擬環(huán)節(jié)進(jìn)行視頻拍攝，之后在課堂投影予以展示并評(píng)價(jià)，在班級(jí)學(xué)習(xí)小組的互評(píng)中持續(xù)強(qiáng)化學(xué)生的愛國(guó)主義情懷，讓學(xué)生明白酒店長(zhǎng)盛不衰的根本原因是順應(yīng)了國(guó)家的發(fā)展戰(zhàn)略，讓學(xué)生的思政意識(shí)演變?yōu)閷W(xué)生自覺的重復(fù)學(xué)習(xí)與實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)其中思政教育的無聲熏陶。久而久之，就可以在個(gè)體層面形成個(gè)人良好的學(xué)習(xí)、生活與工作習(xí)慣[3]。

（三）創(chuàng)意創(chuàng)新

本門課程采取以問題為導(dǎo)向的教學(xué)方法（線上與線下結(jié)合），與酒店人力資源管理每一章節(jié)相關(guān)聯(lián)的特定問題的情境討論與講述是重點(diǎn)內(nèi)容。這時(shí)問題情境案例的編寫顯得尤其重要，也是體現(xiàn)出創(chuàng)意創(chuàng)新之所在。在問題情境案例中融入國(guó)家大政方針下酒店行業(yè)的熱點(diǎn)問題，在案例中能系統(tǒng)地建立學(xué)科知識(shí)與社會(huì)主體、社會(huì)運(yùn)行的交融關(guān)系，在現(xiàn)實(shí)圖景中完整、開放地呈現(xiàn)知識(shí)模塊[4]。與此同時(shí)，解讀蘊(yùn)含的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化與職業(yè)素養(yǎng)元素：國(guó)家“十四五”規(guī)劃下酒店行業(yè)如何在發(fā)展中融入經(jīng)世濟(jì)民；酒店人才培訓(xùn)如何在“師帶徒”中融入感恩；酒店人才培養(yǎng)的首要條件是具有誠(chéng)信服務(wù)精神，其次才是“高學(xué)歷”“高素質(zhì)”“高潛力”等。不斷循序漸進(jìn)，在潛移默化中使思政教育入腦入心。

設(shè)計(jì)教師講述、團(tuán)隊(duì)協(xié)作討論、學(xué)生獨(dú)立答題三個(gè)逐漸深入的教學(xué)活動(dòng)，目的是讓課堂“動(dòng)”起來、“活起來”，讓教學(xué)鏈與學(xué)習(xí)鏈有效銜接與運(yùn)行。在良性互動(dòng)中學(xué)生不斷受到思政教育的洗禮，“隱性”教學(xué)效果不斷得到提升。

（四）正反對(duì)比

在用顯性專業(yè)知識(shí)解讀隱性思政元素時(shí)，應(yīng)注意采用正反對(duì)比的方法解決學(xué)生的具體思想問題，例如：對(duì)于學(xué)生正確價(jià)值觀的引導(dǎo)通過正、反案例對(duì)比來達(dá)成。正面案例中的“真、善、美”映襯出反面案例的不和諧因素，“此處無聲勝有聲”地傳遞直達(dá)人心的正能量。隱性教育的真諦在于不說教、不張揚(yáng)、不留痕跡，也許正面闡述“真、善、美”可能會(huì)讓學(xué)生感到疲勞與逆反，但正、反案例的運(yùn)用就會(huì)產(chǎn)生說服張力。例如：在酒店員工招聘章節(jié)里將招聘員工比作“扣好第一顆扣子”，同時(shí)對(duì)比員工流動(dòng)率高與低的兩個(gè)不同酒店，前者的HR調(diào)侃說：“不是在招聘，就是在去招聘的路上。”之所以會(huì)有這種疲于奔命的現(xiàn)狀，是因?yàn)樵凇罢衅浮边@一環(huán)節(jié)的扣子沒有扣好，與酒店工作價(jià)值觀不契合的新員工入職后是很容易離職的。相反，后者的HR將招聘這第一顆“扣子”扣好，招聘與本酒店工作價(jià)值觀一致的員工，讓他們通過努力用自己的雙手改變命運(yùn)，過上自己理想的生活，此類員工不僅不容易流失，而且還會(huì)與酒店共同成長(zhǎng)。

課程思政教育的關(guān)鍵不是簡(jiǎn)單地在專業(yè)知識(shí)中植入思政元素，而是將顯性專業(yè)知識(shí)解讀與隱性思政元素相融合，達(dá)到課程思政元素隱性教學(xué)方式與專業(yè)課內(nèi)容顯性教學(xué)方式的辯證統(tǒng)一。

五、結(jié)語

青年興則國(guó)家興，青年強(qiáng)則國(guó)家強(qiáng)。端正青年的價(jià)值觀是高校教學(xué)改革的重中之重。將思想政治工作貫穿高等教育教學(xué)全過程是改革的必由之路，從思政課程單一的表現(xiàn)形式轉(zhuǎn)向思政課程與課程思政相結(jié)合，形成全員、全過程、全方位育人局面是改革的大勢(shì)所趨。酒店管理專業(yè)課程思政教學(xué)改革應(yīng)順勢(shì)而為、乘勢(shì)而上，落實(shí)“守好一段渠、種好責(zé)任田”，探究大學(xué)生樂于接受的課程思政元素及教學(xué)方式，在實(shí)現(xiàn)課程思政目標(biāo)與專業(yè)目標(biāo)的同時(shí)，拒非社會(huì)主義主流思潮于千里之外。

［ 參 考 文 獻(xiàn) ］

[1] 劉奕琳.推進(jìn)專業(yè)課程開展思政教育的探索與思考[J].學(xué)校黨建與思想教育，2021（2）：81-83.

[2] 陳柳源.“課程思政”理念與高校人力資源管理專業(yè)融合路徑探索[J].高教論壇，2020（8）：30-32.

[3] 羅兆麟.社會(huì)主義核心價(jià)值觀融入大學(xué)生日常生活探究[J].高教論壇，2020（4）：11-13，35.

[4] 馮梅，曹輝，李曉輝.以思政案例為載體的高校課程思政教育教學(xué)初探[J].中國(guó)高等教育，2020（Z3）：37-39.

［責(zé)任編輯：陳 明］