外婆的雞湯

吳奕錦

“噗——”的一聲，電磁爐上的湯煮開(kāi)了，我小心翼翼地夾起一塊雞肉，聽(tīng)著電話(huà)那頭外婆細(xì)言細(xì)語(yǔ)地說(shuō)：“英英在家吧？有空來(lái)玩呀，喝雞湯嘞！”話(huà)音剛落，我仿佛已經(jīng)透過(guò)長(zhǎng)長(zhǎng)的電話(huà)線(xiàn)聞到了雞湯的味道。而仔細(xì)回想，我已經(jīng)好久沒(méi)有喝過(guò)外婆的雞湯了。

從上小學(xué)起，每到暑假我都會(huì)去外婆家住上一段時(shí)間，外婆家人來(lái)人往，姨媽、姨夫、舅舅、舅媽總會(huì)一起圍著圓桌吃午飯，而我永遠(yuǎn)是吃得最慢的一個(gè)。我從小挑食，不愛(ài)吃青菜，遇上沒(méi)什么味道的飯菜總能拖拖拉拉地嚼上半小時(shí)，扒拉著碗等著一聲令下收拾碗筷，就可以順理成章地不吃了。而那時(shí)我唯一不挑的食物，大概就只有外婆熬的雞湯吧，不似餐館里的大碗，但味道更為清香，我總愛(ài)撇去上層的浮油，再撈起香嫩的雞肉拌在白米飯里攪碎。于是外婆為了能讓我好好吃飯，總會(huì)提前熬好一鍋雞湯——不放香菜，只放小蔥，然后招呼我一碗接一碗地喝，就這樣，我仿佛賴(lài)上了雞湯一般，非得吃飯喝湯才吃得快。

但后來(lái)，外婆不再慣著我了。上高年級(jí)后，我這挑食的毛病依舊沒(méi)改，我依舊在外婆家過(guò)暑假，也依舊是吃得最慢的一個(gè)，但慢慢的雞湯不再那么頻繁地出現(xiàn)在餐桌上。有一次父母回河北老家了，我隔著廚房門(mén)聽(tīng)見(jiàn)外婆和姨媽說(shuō)：“總這么吃飯不行的嘞，現(xiàn)在長(zhǎng)大了這習(xí)慣得改。”于是第二天開(kāi)始，餐桌上的雞湯徹底消失了。

沒(méi)有了雞湯，我也就沒(méi)了吃飯的動(dòng)力，吃飯又恢復(fù)了以往的磨磨蹭蹭，但不論多慢，外婆也總會(huì)等我吃完再收拾碗筷。她邊替我?jiàn)A菜邊說(shuō)：“慢慢吃，時(shí)間還早，不急。” 我很擔(dān)心外婆會(huì)因?yàn)槲姨鷼猓谑窃匠栽脚掳ちR，越害怕越吃得慢，如此循環(huán)，等我吃完都快到下午上班的時(shí)間了。可外婆從不曾責(zé)怪我，只是笑嘻嘻地囑咐我不急，慢慢來(lái)。“這個(gè)豬肝不喜歡吃可以的，但白菜有營(yíng)養(yǎng)，你嘗嘗，外婆的小白菜可好吃了。”“豆腐嫩嫩的和脆脆的筍子一起嘎嘣嘎嘣，不信你試試。”“吃完就好，大家中午都沒(méi)事，不著急的。”……畢竟小孩子嘛，還是喜歡夸獎(jiǎng)的，就這樣在外婆的鼓勵(lì)下，我慢慢改掉了挑食的毛病，而雞湯又悄無(wú)聲息地回到了餐桌上。即便后來(lái)我漸漸很少在外婆家住，但每次去看望外婆時(shí)，也還能看到餐桌上擺好的熱氣騰騰的雞湯。

我曾經(jīng)無(wú)數(shù)次懷疑，機(jī)智的外婆正是看穿了我的拖延戰(zhàn)術(shù)，才來(lái)了一通雞湯作戰(zhàn)計(jì)劃，同時(shí)又暗暗慶幸外婆糾正了我這糟糕的毛病。而如今外婆年紀(jì)漸漸大了，早已經(jīng)不下廚了，可每次望著飄滿(mǎn)油煙的廚房時(shí)，總還是會(huì)想起小時(shí)候，大家圍在并不寬敞的方桌前，等著外婆把雞湯端上來(lái)的情景，以及打電話(huà)過(guò)去到外婆家，外婆偶爾添上的一句“過(guò)來(lái)喝雞湯嘞”。

我想，這雞湯大概是伴著兒時(shí)記憶刻在了我心底的吧，以至于外婆的話(huà)音響起，我就仿佛能聞到醇香的、外婆的雞湯。

一點(diǎn)就通：用“補(bǔ)充留白”的方式凸顯外婆的愛(ài)

整篇文章由外婆做的雞湯貫穿全文。因?yàn)樽髡叩奶羰常孕枰馄诺碾u湯才能吃飯又香又快。但是這一戰(zhàn)術(shù)被外婆發(fā)現(xiàn)，外婆默默地撤掉了雞湯，希望作者能改掉這個(gè)習(xí)慣。而后作者便運(yùn)用補(bǔ)充留白的方式，將外婆如何更正自己這一習(xí)慣進(jìn)行了詳細(xì)描寫(xiě)，外婆會(huì)囑咐作者慢慢吃，會(huì)鼓勵(lì)作者“吃完就好”，由此突出外婆細(xì)膩的無(wú)聲的愛(ài)。

編輯 苗嘉琳