楊麗珍
小麥每次給孩子吃水果前,都要把水果先用自來水沖一遍,再用“84消毒液”浸泡,最后用冷開水漂洗干凈才敢給孩子吃。婆婆不屑一顧地說:“用水沖洗干凈不就行了嗎?老話還說,不干不凈,吃了沒病呢!”小麥反駁道:“您那是上世紀過時的說法了。病從口入!”
過分干凈反而對健康不利
“不干不凈,吃了沒病”的說法真的過時了嗎?一位免疫學家在自己的書中詳細解析的就是“不干不凈,吃了沒病”的說法;《每日郵報》也曾提出一種“衛生假設”,說的是人如果過于追求干凈,反而可能對健康不利。看來,“不干不凈,吃了沒病”不無道理,關鍵是“度”的問題。
我們無時無刻不處于一個充滿病原微生物的世界。就拿一般的居室來說,每立方米的空氣中平均漂浮著4000個細菌,其中也混雜著一些致病菌。它們時刻都在“算計”著怎樣侵入人體。
但我們人體也有層層的防護屏障。完整的皮膚黏膜,便是能將絕大多數病原體“拒之于門外”的第一道屏障。即使有少數漏網之魚侵入人體,也會被血流中的各種免疫細胞及時消滅掉。而除此之外,體內還有一個更強大的,能針對不同細菌和病毒的特異性免疫系統,即平時常說的“產生抗體”,指對某種細菌或病毒有了抵抗力。
講衛生要掌握好“度”
但是,抗體需要事先收到特定的細菌和病毒刺激以后才會產生,如果從來沒有遇到過這種病菌,就不會產生相應的抵抗力。曾有一個研究:測定瑞典產婦的乳汁,發現其中所含的抗體不多,而同期厄瓜多爾產婦乳汁中的抗體卻很多。其原因就在于厄瓜多爾環境衛生狀況較差,細菌較多,這些產婦在孕前就已接觸過這些病菌,體內產生了相應的抗體,并且還能分泌到乳汁里;而瑞典的生活條件好,環境清潔,細菌很少,產婦們從來沒有接觸過這些細菌,所以無從產生相應的抗體。
我們平時打預防針,就是將殺死的或者毒力降到很弱的病菌注入體內,從而使人體產生相應特異性免疫能力的一種方法。好比通過一次軍事演習,便能總結經驗,進一步提高戰斗力那樣。
因此,如果在日常生活中不小心受到少量病原菌侵襲,那么在消滅病原菌的同時,人體將會培養起針對這種病原菌的免疫力,并且能保持很長的時間。這就是“不干不凈,吃了沒病”的基本道理。
但是,物極必反,入侵的病原菌不能太多,毒力也不能太強,否則便會弄巧成拙,從“聯合軍事演習”變成真正的“大規模侵略戰爭”。正如小麥所說,防止“病從口入”也是對的。看來,凡事都要有個“度”,不講衛生不好,太講衛生也不好。■