叮當
如果你以為微波爐只是熱剩飯的,那格局就小了,微波爐的神技能多到你招架不住。
??快速燙蔬菜
想吃清淡水煮菜,沒必要起鍋燒水。用微波爐,立省10分鐘,還少洗一個鍋。
蔬菜放碗里,加入剛沒過菜葉的水,將碗放進微波爐,中高火2分鐘,然后撈出蔬菜,加辣醬一拌,就是一份健康燙青菜。有研究表明,微波加熱的菠菜、甜椒、胡蘿卜、西蘭花等蔬菜,跟沸水熱燙相比,維生素C保留率更高。
??快速剝蒜、去皮
寶媽做菜,往往覺得剝蒜最鬧心,因為吭哧半天也剝不出幾瓣完整的。其實,用微波爐,20秒就能搞定。把大蒜掰開丟進微波爐,中高火?20秒,取出后放涼,輕松完整去皮。舉一反三,番茄表面用刀劃個口,浸泡在裝滿水的碗里,放進微波爐,也能絲滑去皮。
??快速泡發干貨
做魚香肉絲,別的材料都備好了,結果發現干木耳忘泡了。別慌,把干木耳放碗里,加入沒過食材的水,放進微波爐,高火2分鐘,輕松泡發。
同理,干海帶、干豆角從此泡發不用等。
??快速解凍
室溫解凍、泡水解凍,微生物都會大量繁殖,而放冰箱冷藏層解凍又很費時。用微波爐,直接按解凍模式5分鐘,快速又安全。
建議:肉買回來,先處理成小塊再冷凍。一頓飯拿一小塊出來,微波解凍更快更均勻。
??快速做果醬
草莓丟碗里(切塊更好),中高火2~3分鐘,就能得到新鮮健康的草莓果醬。不用燒水,不用洗鍋,不用小火慢熬,吃多少做多少不浪費,還沒有添加糖。寶媽們,一定要試一試!
其實,這些廚房小技能,只是微波爐眾多才藝的一小部分。……