微波爐除了熱剩飯，還有哪些神技能？

叮當

如果你以為微波爐只是熱剩飯的，那格局就小了，微波爐的神技能多到你招架不住。

??快速燙蔬菜

想吃清淡水煮菜，沒必要起鍋燒水。用微波爐，立省10分鐘，還少洗一個鍋。

蔬菜放碗里，加入剛沒過菜葉的水，將碗放進微波爐，中高火2分鐘，然后撈出蔬菜，加辣醬一拌，就是一份健康燙青菜。有研究表明，微波加熱的菠菜、甜椒、胡蘿卜、西蘭花等蔬菜，跟沸水熱燙相比，維生素C保留率更高。

??快速剝蒜、去皮

寶媽做菜，往往覺得剝蒜最鬧心，因為吭哧半天也剝不出幾瓣完整的。其實，用微波爐，20秒就能搞定。把大蒜掰開丟進微波爐，中高火?20秒，取出后放涼，輕松完整去皮。舉一反三，番茄表面用刀劃個口，浸泡在裝滿水的碗里，放進微波爐，也能絲滑去皮。

??快速泡發干貨

做魚香肉絲，別的材料都備好了，結果發現干木耳忘泡了。別慌，把干木耳放碗里，加入沒過食材的水，放進微波爐，高火2分鐘，輕松泡發。

同理，干海帶、干豆角從此泡發不用等。

??快速解凍

室溫解凍、泡水解凍，微生物都會大量繁殖，而放冰箱冷藏層解凍又很費時。用微波爐，直接按解凍模式5分鐘，快速又安全。

建議：肉買回來，先處理成小塊再冷凍。一頓飯拿一小塊出來，微波解凍更快更均勻。

??快速做果醬

草莓丟碗里（切塊更好），中高火2～3分鐘，就能得到新鮮健康的草莓果醬。不用燒水，不用洗鍋，不用小火慢熬，吃多少做多少不浪費，還沒有添加糖。寶媽們，一定要試一試！

其實，這些廚房小技能，只是微波爐眾多才藝的一小部分。……