基于建立成分活性權重函數的當歸酒炙工藝評價研究

王 瑩，孫嘉辰，李 霞，高文遠, 4*

基于建立成分活性權重函數的當歸酒炙工藝評價研究

王 瑩1，孫嘉辰2，李 霞3，高文遠3, 4*

1.太原科技大學化學與生物工程學院，山西 太原 030024 2.天津商業大學，天津 300134 3.天津大學天津市現代藥物傳遞及功能高效化實驗室，天津 300072 4.青海民族大學藥學院，青海 西寧 810007

考察文火120 ℃和中火150 ℃酒炙當歸的過程中成分與凝血酶抑制活性隨時間的變化規律，建立成分與活性的權重函數，確定最佳酒炙工藝。采用HPLC對樣品中阿魏酸、5-羥甲基糠醛、對香豆酸、-藁本內酯、咖啡酸、綠原酸、山柰酚、香草醛、原兒茶酸、香草酸、茴香醛11種成分進行定量分析，采用凝血酶抑制活性測定樣品的活血活性，決定系數（2）表示單體化合物的貢獻率。在炮制12～28 min的過程中，阿魏酸、綠原酸、香草醛、5-羥甲基糠醛和藁本內酯的含量均先增加后降低，其他6種成分的含量沒有明顯的變化趨勢。120 ℃制備的酒當歸凝血酶抑制活性高于150 ℃制備的樣品，藁本內酯的貢獻率最高（2＝0.643 2），其次為阿魏酸。成分群和凝血酶抑制活性的權重函數為W＝ 2.6351＋107.2004－40.85011。確定了120 ℃炮制20 min為最佳炮制工藝，驗證了傳統炮制中采用文火炮制的科學性，建立了一種能夠通過簡單測試初步評估當歸及其炮制品整體質量的方法。

當歸；酒炙；凝血酶抑制活性；權重函數；活血活性；阿魏酸；5-羥甲基糠醛；對香豆酸；-藁本內酯；咖啡酸；綠原酸；山柰酚；香草醛；原兒茶酸；香草酸；茴香醛

當歸為傘形科植物當歸(Oliv.) Diels的干燥根，具有補血活血的功效，可用于調經止痛，廣泛應用于中藥配伍[1]。……