明基集團：做大做強做優預制菜

胡妍

近日，在明基集團，工人正有條不紊地對養殖場運輸而來的整車吻魚進行卸貨、分揀、檢驗等工序。這些水產品經深加工后將制作成風味預制菜進入國內外市場。明基集團總部位于廣東省云浮市新興縣，是一家專業從事魚類養殖、水產品加工、貿易銷售、冷鏈倉儲、供應配送服務一體化的現代化集團企業。

自今年RCEP正式生效后，預制菜產業成為風口產業。在此重大機遇下，明基集團成為云浮市農業領域對接RCEP及預制菜出口的首發企業，產品暢銷歐美及RCEP共20多個國家和地區，內銷遍及全國各地。該公司預制菜的產品生產和銷售連續五年保持30%以上的增長。2021年，預制菜銷售收入達4.025億元。2022年，明基集團銷售收入目標6.5億元。

布局國內外市場?打造一流預制菜供應商

創立于2006年的明基集團，名字由創始人現董事長伍偉明和原董事長顧國基兩人姓名各取一字組成。明基集團的創立背景，始于新興本地水產養殖資源豐富，盛產各種魚類，但缺乏較暢通的銷路。為解決廣大養殖戶賣魚難問題，身為同窗的伍偉明和顧國基兩人想群眾所想，急群眾所急，經一番準備，正式成立了新興縣水產品有限公司，最初主要是經營羅非魚片深加工出口貿易，主要產品為帶皮魚片、淺去皮魚片和中深去皮魚片，銷往美國、墨西哥和以色列等非洲國家。當年的羅非魚片深加工產品，成為水產預制菜的雛形。

明基集團總裁何雪樂介紹，“過去我們所說的農產品粗加工和深加工，現在都被稱為預制菜。當然，目前關于預制菜還沒有明確的定義，按照現在主流媒體所講的主要分四個層次：即配、即烹、即熱、即食，而明基集團預制菜品主要是即烹、即熱的層次。”

2012年，隨著人民幣升值，國家也提出出口外貿企業的轉型升級。明基集團順勢而為，積極開拓國內市場。開發國內市場的何雪樂慢慢地發現，國內在這方面需求更大、市場更大。隨著內需的不斷拉升，各類加工成品、半成品的食品不斷涌現上市，走進千家萬戶，水產預制品也成了一道道美食，豐富著老百姓的飯碗。明基集團看準了這一點，決定研發制作適合國人品味的魚類加工品。“我們根據市場的需求，不斷與客戶一起研發創新，將產品做得更好。后來，通過與一個客戶合作試驗成功了之后，整個行業都覺得是可行的。將每一項細節比別人做得更好、更扎實，市場就做起來了。”何雪樂說，這些年，集團從單一的魚片類，發展成為魚片類、腌制開背類、加熱即食類等各式幾十個品種的水產預制菜品，其中烤魚系列在行業內更是獨樹一幟，通過不斷探索制訂大型連鎖店烤魚規格標準，現在發展成為國內一流的烤魚預制菜供應商。

明基集團已形成集魚類養殖、水產品加工、貿易銷售、冷鏈倉儲、供應配送服務一體化的企業。

近年來，明基集團加快戰略布局，搶占預制菜市場。通過多年的積極推動，由原來單一的魚片類，發展成為擁有魚片類、條凍類、腌制類和加熱即食類四個產品大類。在預制菜產業鏈條上，明基集團已形成集魚類養殖、水產品加工、貿易銷售、冷鏈倉儲、供應配送服務一體化，產品原料來源主要是云浮本地、粵西北和珠三角地區。現在每天的產品加工達100噸，相當于每小時加工1萬條魚。產品主要出口歐美和RCEP等二十個國家地區，內銷網絡基本覆蓋全國各大餐飲連鎖店、大型商超等。

聯農帶農?助力鄉村振興

預制菜產業一頭連著田間地頭，一頭連著市場餐桌，不僅成為農產品“走出去”的新形式，還延長了農產品產業鏈，成為聯農帶農的有效載體。

明基集團秉承“共創幸福生活”企業經營理念，積極響應鄉村振興戰略，助力聯農帶農，推動三業融合發展，充分保障和平衡養殖基地（合作社）、養殖戶和客戶的利益，推廣“訂養訂購”模式和合作方式，保證農戶“銷得出、賣得好”，全力解決農戶“賣魚難”問題，帶動農戶增收致富。

明基集團利用新興縣優越的自然資源，建立起“公司+養殖基地+合作社+農戶”的合作經營模式，立足云浮，輻射珠三角和粵西北，建立起良好持久的養殖合作關系;明基集團擁有經海關出口備案養殖面積1.8萬畝，帶動水產合作養殖面積2.5萬畝、合作養殖戶1300多戶，戶均創收23.5萬元;2021年，帶動農民解決就地就業750多人，實現人均年收入達9.38萬元。

聯合相關企業成立預制菜產業聯盟

預制菜作為近年以來迅速升溫的產業熱點，新興縣緊緊把握市場風向，充分發揮產業優勢，進一步整合資源，快速培育壯大產業集群，助力廣東溫氏佳味食品有限公司、廣東明基水產集團有限公司等企業在預制菜領域快速發展，不斷打響“新興品牌”。

目前，新興縣預制菜生產企業除了明基集團外，還有廣東溫氏佳味食品有限公司、新興縣百源電子商務股份有限公司、新興縣錦和味稻農業科技有限公司、新興縣云翰食品有限公司、廣東焦點農業科技開發有限公司等企業，2021年全縣預制菜產值8億多元，預計2022年產值近14億元。何雪樂表示，“面對預制菜持續上升的需求，我們將積極聯動縣內各預制菜生產企業組成產業聯盟，通過制定全縣預制菜產業高質量發展措施，以完善水產品加工全產業鏈為抓手，加深探索上游養殖、中游加工和下游銷售供應發展，全力融合全縣預制菜產業聯盟，發揮產業集聚效應，做大做強做優預制菜項目。”

展望未來，明基集團將按照促進農業、加工業和服務業的三業融合，真正實現農業發展、農村變樣、農民受惠的鄉村振興發展戰略，進一步強化對接RCEP，以完善水產品加工全產業鏈為抓手，積極利用建設工業園東園新廠區契機，加深探索上游養殖、中游加工和下游銷售供應發展，大力發展預制菜項目。加快形成產業閉環，力爭在未來三年再創一個新明基。

編輯/張玉榮