糖尿病患者如何安心吃湯圓

熱氣騰騰的湯圓，承載了無數美好與團圓。可對于糖尿病患者來說，湯圓升血糖的“威力”可不小。那么，糖尿病患者應該如何安心吃湯圓呢？重慶北部寬仁醫院內分泌代謝病科為你支招。

甜味湯圓：升糖“能手”，糖尿病患者應少吃或者盡量不吃。

咸味湯圓：可少量食用。盡量選擇瘦肉或者蝦肉的湯圓，不選擇肥肉、豬油和鹽分重的湯圓，此類湯圓吃后血糖波動大。

無餡小湯圓：相對于各類帶餡的湯圓來說，更適合糖尿病患者，但需注意湯中不要放糖。

湯圓的主要原料為糯米，本身熱量高，經人體消化吸收后轉化為糖，吃多后容易引發血糖飆升。因此，糖尿病患者要做到控制總量，避免血糖快速升高。

1.中等大小湯圓（直徑大約 2～4cm）：3個左右≈1碗米飯（100g）。

2.不帶餡小湯圓（直徑大約 1～2cm）：20個左右≈1碗米飯（100g）。

如何控量？替換原則要謹記。例：如果中午吃了2個中等大小湯圓，那么米飯要減去約60～65g。

不喝湯：煮湯圓的過程中，湯圓表面的一層糯米粉會沉淀到湯里，喝湯容易使餐后血糖升高。

配蔬菜：煮湯圓可以搭配蔬菜，蔬菜富含豐富的膳食纖維，有助于控制餐后血糖，并且做到營養均衡。

做運動：吃完湯圓30分鐘后，可以運動鍛煉。比如快走、慢跑等，有助于消化，把湯圓的熱量消耗掉，血糖才不會升的那么快。

（摘自人民網·重慶頻道 文/佚名）