江蘇省某區(qū)縣2021年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)分析

王競(jìng)楠，季俊彥

（南通市通州區(qū)綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心，江蘇南通 226000）

2021年全區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢5 549批次，任務(wù)由南通市通州區(qū)綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心、上海德諾產(chǎn)品檢測(cè)有限公司、江蘇權(quán)正檢驗(yàn)檢測(cè)有限公司、普研（上海）標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)股份有限公司和譜尼測(cè)試集團(tuán)上海有限公司等11家檢測(cè)機(jī)構(gòu)共同承擔(dān)。

1 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢情況

1.1 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢區(qū)域分布情況

2021年，南通市通州區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品共計(jì)抽檢 5 549批次，市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢情況統(tǒng)計(jì)表，見表1。

表1 2021年南通市通州區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢區(qū)域分布表

1.2 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢品種分布情況

2021年抽檢覆蓋蔬菜、水果、水產(chǎn)品、畜禽肉及副產(chǎn)品、鮮蛋及生干堅(jiān)果與籽類食品共計(jì)6大類，抽檢品種及數(shù)量見表2。全年抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品5 549批次，其中蔬菜抽檢批次占比較大，其次是水果類、水產(chǎn)品、畜禽肉及副產(chǎn)品、生干堅(jiān)果與籽類食品和鮮蛋類。

表2 2021年食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢品種及批次

2 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格結(jié)果分析

2.1 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格率區(qū)域分析

本次抽檢覆蓋通州區(qū)14區(qū)，各抽檢地區(qū)中，抽檢不合格占比較高的為金沙街道（27.94%）、南通高新區(qū)（16.91%）、川姜鎮(zhèn)（13.24%）。食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢總體不合格率為2.45%。其中，金沙街道、川姜鎮(zhèn)、東社鎮(zhèn)、南通高新區(qū)和五接鎮(zhèn)的不合格率超過總體不合格率，見表3。

表3 2021年通州區(qū)抽檢不合格率統(tǒng)計(jì)表

2.2 食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格品種統(tǒng)計(jì)

食用農(nóng)產(chǎn)品不合格品種與批次見表4。抽檢的6類食用農(nóng)產(chǎn)品中，蔬菜、水產(chǎn)品、水果類、鮮蛋、生干堅(jiān)果與籽類食品均出現(xiàn)不合格情況，畜禽肉及副產(chǎn)品類別均合格。蔬菜不合格批次占比最高，為38.24%，其次是水產(chǎn)品，不合格占比33.82%。

表4 食用農(nóng)產(chǎn)品不合格品種與批次

2.3 食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢項(xiàng)目不合格率統(tǒng)計(jì)

抽檢共發(fā)現(xiàn)136批次樣品不合格，見表5。韭菜中的腐霉利檢出18批次不合格、梭子蟹中的鎘11批次不合格、牛蛙中的恩諾沙星11批次不合格、橙子中的聯(lián)苯菊酯11批次不合格、黃鱔中的恩諾沙星10批次不合格、豇豆中的滅蠅胺8批次不合格、芝麻中的酸價(jià)8批次不合格及香蕉中的吡蟲啉7批次不合格，其他不合格指標(biāo)均低于5批次。

表5 食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢不合格樣品及項(xiàng)目統(tǒng)計(jì)表

3 食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢發(fā)現(xiàn)的問題及分析

3.1 高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)

抽檢結(jié)果中，抽檢總體不合格率為2.45%。金沙街道、川姜鎮(zhèn)、東社鎮(zhèn)、南通高新區(qū)和五接鎮(zhèn)不合格率均高于2.45%，為高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)。

3.2 高風(fēng)險(xiǎn)品種

本次食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢結(jié)果顯示，蔬菜中韭菜、豇豆，水產(chǎn)品中梭子蟹、黃鱔、牛蛙，水果中橙子、香蕉，生干堅(jiān)果與籽類食品中芝麻為高風(fēng)險(xiǎn)品種。

3.3 高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目

本次抽檢檢出的主要不合格項(xiàng)目恩諾沙星（33批次）、腐霉利（18批次）、聯(lián)苯菊酯（14批次）、鎘（11批次）、吡蟲啉（9批次）、滅蠅胺（8批次）和酸價(jià)（8批次）是高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目。

4 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管建議

4.1 加強(qiáng)部門之間的協(xié)作

加強(qiáng)土壤金屬污染物、農(nóng)獸藥管理。市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門對(duì)污染較嚴(yán)重的區(qū)域進(jìn)行土壤修復(fù)實(shí)驗(yàn)，并查找源頭[1-3]。加強(qiáng)對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品種植戶農(nóng)藥施用的品種、用量、施用方式的指導(dǎo)和監(jiān)管，強(qiáng)調(diào)農(nóng)藥、獸藥安全間隔期的強(qiáng)制執(zhí)行性。

4.2 加大抽檢力度

應(yīng)加大抽檢覆蓋范圍和抽檢頻次，根據(jù)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)、風(fēng)俗和消費(fèi)特點(diǎn)，適當(dāng)開展專項(xiàng)抽檢工作，以提高監(jiān)管覆蓋面，充分發(fā)揮監(jiān)管職能。針對(duì)難以覆蓋的鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部等區(qū)域，加大高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域和場(chǎng)所的抽檢[4]。

4.3 加大處罰力度

對(duì)于無證經(jīng)營(yíng)的小攤販、小經(jīng)營(yíng)戶等商戶和無法抽樣等特殊情況，抽樣人員應(yīng)收集相關(guān)證明材料，及時(shí)上報(bào)給相關(guān)監(jiān)管部門，監(jiān)管部門應(yīng)加大日常監(jiān)管力度，對(duì)于無證經(jīng)營(yíng)等行為加大處罰力度[5]。

4.4 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳

相關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全、農(nóng)產(chǎn)品食用常識(shí)、農(nóng)藥殘留和農(nóng)產(chǎn)品污染物等知識(shí)的宣傳。組織種植企業(yè)、銷售企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)人員學(xué)習(xí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法律法規(guī)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)。