竹筍產業撐起富陽“共富傘”

樓君

富陽是浙江省“八山半水分半田”的重點林區，是全省竹林資源重點分布區和鮮筍生產優勢區，也是全國鮮筍加工產業集聚區。作為當地山區林農的重要經濟來源和農業支柱產業，筍竹栽培歷史有千年以上。全區竹林總面積達59.09萬畝，其中毛竹林面積51.02萬畝、中小徑材筍竹面積8.07萬畝;主要生產鮮筍的竹種為毛竹、雷竹、高節竹、紅白哺雞竹和石竹等，以毛鮮筍（春筍、鞭筍、冬筍）、雷竹筍和高節竹筍為主要鮮筍產品，一年四季均有鮮筍產出供應市場，擁有永昌鎮“全國雷竹筍特色之鄉”和上官鄉“浙江毛竹之鄉”稱號。竹筍產業在推動當地山區農民增收致富和城鄉共同富裕上起到了重要作用。

扶持力大 產業優勢日益凸顯

竹筍產業是富陽的傳統優勢產業，事關農民增收和社會經濟發展。富陽區委、區政府把培育竹筍產業作為打通“兩山”轉換重要通道的頭號抓手，區財政部門每年給予不少于3000萬元竹產業扶持經費，大力實施毛竹撫育改造、雷竹退化改造、竹林高效栽培和竹林基礎設施提升等推動竹筍產業高效發展政策措施，大力推進高產筍用林基地培育和筍用林特色園、精品園、示范園區建設，全面激發筍農經營的積極性，多措并舉提升鮮筍生產能力;集合政策，加大對鮮筍收購、販銷和流通領域的激勵機制，大力扶持鮮筍加工發明和技改項目，通過龍頭企業帶動，將現有加工企業整小做大、整大做強、整強做優，培育本地精深加工龍頭企業，積極引導筍加工行業的規范提升，綠色集聚發展，助力山區林農全面致富奔小康。

強化組織領導。成立富陽竹筍產業建設領導小組，由區農業農村局黨委書記、局長任組長，區財政局、區農業農村局分管領導任副組長，區財政農業科、區農業農村局產業科、林業站主要負責人任成員。領導小組下設辦公室，由區農業農村局林業站負責全區竹筍產業發展的指導、協調等工作。

強化資金保障。從2016年開始，富陽每年安排不少于3000萬元支持竹筍產業發展。同時，整合涉農資金，積極向上級相關部門爭取資金，加大對竹筍產業發展中資源培育、市場建設、品牌創建、技術培訓、宣傳推廣等方面的支持力度。

加強宣傳推介。通過定期舉辦培訓班、組織觀摩學習、上門宣傳、印發宣傳資料等各種形式，做好竹筍資源培育高產技術的推廣和竹筍產業發展的宣傳報道，引導廣大林農積極投身竹筍產業發展。

強化行業自律。加強專業合作社、加工企業的管理和規章制度的建設，指導企業和農戶實現資源共享、互利共贏、行業自律，實現產業集群發展、科學發展。

勢頭強勁 產業發展方興未艾

富陽生態環境優美，氣候溫和，全年雨水光照充足，光、熱與水資源基本同步，土壤土層深厚、肥力較好，以透氣、保水性能良好的紅黃壤和沙質壤土為主，特別適合各類鮮筍生長和營養成分積累，其出產鮮筍質量上乘。當地筍農特別善于加工“全筍宴”，上官鄉每年都要舉辦竹文化旅游節，吃“全筍宴”成為旅客首要目的，堪稱“富陽好味道”。常綠和春建咸康等地筍農善于經營冬筍，當地冬筍纖維細膩，品質優良，且富含蛋白質和氨基酸，味道非常鮮美，有著“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽，被譽為“小八珍”之一，因此本地冬筍市場流通價格比安徽、福建等外地筍高一倍以上。

加工能力強。20世紀80年代，富陽開始大力發展筍用林，豐富的筍竹資源也促生了竹筍加工企業的發展;1984年，富陽利用毛竹鮮筍加工成清汁罐頭筍;1988年，杭富罐頭食品廠、富春江罐頭食品廠、富陽第二罐頭食品廠、富陽罐頭廠、永昌罐頭廠和萬市罐頭食品廠等一大批罐頭廠開始上線生產水煮筍。發展至今，富陽已有筍竹加工經營企業150余家，專業合作社52家，筍竹販銷隊伍50余支，區級以上龍頭企業26家，其中國家級龍頭企業1家、省級4家、杭州市級5家。區域內已形成“基地（大戶）+合作社+販銷隊伍+加工龍頭企業+售銷一條龍”的發展模式。2020年鮮筍生產總產量達14.3萬噸，竹產業總產值18.07億元，其中鮮筍加工量8萬噸左右，產值8.3億元。

市場占有率和產品知名度高。在杭富罐頭、大自然食品、千禧筍廠、鴻利食品等國家和省級龍頭企業帶動下，水煮筍、調味筍、罐頭筍等精制筍產品占領國內外超市、航空、餐飲、批發等銷售市場較大份額;加工產品在上海竹博會和義烏國際森林產品博覽會、全國農博會等各類高級別展會上屢獲金獎，擁有“杭富”“渚江”“大自然”“富春龍”等10余個省、市、區名牌林產品品牌，綠色有機筍加工產品30余個。杭富罐頭、千禧筍廠、鴻利食品等重點筍加工龍頭企業，在國內筍加工行業中占據舉足輕重的地位。富陽的筍制品加工行業產業集聚，其中原材料收購、加工和產品銷售能力處于全國領先地位。

輻射帶動能力強。由于富陽鮮筍加工企業集聚且加工能力強，本地區鮮筍原材料不能滿足企業生產需求。當前，富陽加工龍頭企業的原材料收購除輻射帶動省內臨安、桐廬、安吉、衢州和麗水地區外，還成為云南、四川、江西、貴州、福建等省鮮筍的主要銷售地。每年接待省外來富考察筍加工企業的代表團10余次，多次受邀去省外指導鮮筍生產。富陽的鮮筍生產加工企業已成為國內經濟欠發達省脫貧增收實現共同富裕的重點招引對象。

依托經營 筍竹產業節節攀升

富陽將進一步提升竹林集約經營水平，提高林地產出能力。通過加強基礎設施建設，提升集約經營水平和產品質量安全保障，實現品牌化溢價。計劃到2025年，全區高產筍用林面積穩定在30萬畝，鮮筍產量15萬噸以上，鮮筍產值達到10億元，年增幅5%以上。

強化竹林基地培育。以現代林業園區為依托，積極開展筍竹產品結構調整，計劃到2025年，全區建成食用筍和毛竹三筍高產筍用林基地15萬畝、筍竹兩用林基地15萬畝。充分整合各部門項目資金，每年安排不少于500萬元專項資金用于竹林道路等基礎設施建設，2021—2025年規劃新建竹林道路100公里，硬化竹林道路100公里。加快推廣冬鞭筍定向培育、測土配方管理施肥、竹林食用菌、中藥材復合經營等林作創新技術，每年培訓竹農500人次以上。

引導開展竹林規范經營。運用標準化的培育和管理手段對竹林經營生產的產前、產中和產后進行全過程規范管理，通過制定和實施標準，使生產過程規范化、系統化。根據各區域特點制定投入品使用指導方案，嚴格控制投入品來源安全，保證科學、準確和安全用肥用藥。推廣應用毛竹林非均勻點穴施肥方法、早竹筍輪作覆蓋等高效培育技術，減少化肥使用量及使用強度，控制農業面源污染。計劃到2025年，全區綠色有機筍竹基地達到10萬畝。

提升竹筍加工和銷售能力。大力扶持鮮筍加工龍頭企業和鮮筍販銷經營專業合作社，鼓勵現有竹筍加工企業擴大產能，提升綜合競爭力，全面提升富陽區竹筍加工水平。在竹筍重點產區建立配套倉儲設施，對接電子商務公司，通過“農業主體+冷鏈物流+社區店”，減少傳統農產品的銷售環節。組織銷售企業和竹筍生產主體進行產銷對接，建立銷售交流平臺。開展上海、杭州、寧波等“富春山居”農產品社區店產品線下推廣，實行產品常態化銷售。計劃到2025年，在新登、永昌、常綠等鎮鄉新建竹筍收購販銷批發銷售市場3個，力爭新培育竹筍加工銷售收入500萬元以上企業10家，省級龍頭企業2家以上。

開展營銷與品牌建設。充分依托區域農產品公用品牌“富春山居”，結合“三位一體”深化改革，實現富陽筍竹產品的標準化生產、全過程可溯、品牌化溢價、電商化營銷，推動筍竹產業長期、健康、穩定發展。計劃到2025年，市級以上示范性農業主體基本實現可追溯，“三品”比例超60%，省級農產品質量安全抽檢比例達到100%。

綠水逶迤去，青山相向開。從美麗生態到美麗經濟，再到美好生活，富陽的竹筍產業正在踐行著“綠水青山就是金山銀山”的綠色之路。