自然水溫下刺參工廠化全代餌育苗技術(shù)

郭見軍　田璐　畢鵬傳　馬騰　李媛媛

摘要：為開發(fā)刺參（Apostichopus japonicus）工廠化全代餌苗種繁育技術(shù)，在自然水溫條件下，利用自然產(chǎn)卵刺參親體產(chǎn)卵孵化后，投喂代用餌料進(jìn)行全過程育苗，采用工廠化養(yǎng)殖方式開展苗種繁育試驗(yàn)。結(jié)果顯示，利用全代餌投喂刺參幼體可以保證幼體發(fā)育，同時(shí)有利于良好水體環(huán)境的保持，減少人工干預(yù)對幼體發(fā)育的影響，苗種存活率高、生長發(fā)育快。

關(guān)鍵詞：刺參（Apostichopus japonicus）;苗種繁育;代用餌料

刺參（Apostichopus japonicus），又名仿刺參，是我國唯一一個(gè)分布在黃渤海區(qū)域的經(jīng)濟(jì)海參種類[1]。自上世紀(jì)50年代我國便開始了刺參人工育苗及增養(yǎng)殖技術(shù)研究[2]。隨著育苗及養(yǎng)殖技術(shù)的不斷發(fā)展，刺參養(yǎng)殖模式逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楣S化養(yǎng)殖、淺海增殖等方式[3]。但隨著刺參產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，開始出現(xiàn)種質(zhì)退化、病害頻發(fā)、環(huán)境污染等問題，其中刺參飼料成為了限制產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸之一。目前，刺參幼參及其養(yǎng)成階段中多采用海藻粉及海泥混合制成的飼料進(jìn)行投喂。國內(nèi)外許多學(xué)者也對不同種類的藻粉對刺參生長的影響進(jìn)行了比較研究[4-10]。然而，刺參育苗階段往往需要添加一部分單細(xì)胞藻類作為餌料，而單胞藻培養(yǎng)及投喂卻影響了刺參育苗的成敗。本文通過試驗(yàn)總結(jié)了一套自然水溫下利用人工代用餌料進(jìn)行的刺參工廠化育苗技術(shù)，具體介紹如下。

1親參挑選及產(chǎn)卵孵化

1.1親參挑選

每年5月中旬左右，自然水位維持在18 ℃以上時(shí)，即可挑選親參開始育苗。選擇標(biāo)準(zhǔn)為體質(zhì)量250 g以上，體長20 cm左右，無傷，2齡以上，性腺發(fā)育完全成熟的親參個(gè)體，雌雄比例為7∶1。

1.2產(chǎn)卵

將挑選后的親參放入產(chǎn)卵池中。每日早上換水一次，換水量為60%，吸污1～2次。無需投喂，保持水體微充氣。親參在暫養(yǎng)當(dāng)日或3 d左右即可自然產(chǎn)卵。產(chǎn)卵時(shí)間一般在夜間，約21：00至次日1：00。

產(chǎn)卵時(shí)，雄性個(gè)體先排精，0.5～1 h后雌性個(gè)體開始產(chǎn)卵。在產(chǎn)卵時(shí)雌雄個(gè)體容易分辨，雌性個(gè)體排卵顏色為棕色，雄性個(gè)體排精為乳白色。產(chǎn)卵期間應(yīng)注意巡池，發(fā)現(xiàn)雄參大量排精時(shí)，應(yīng)及時(shí)撈出放入提前準(zhǔn)備好的培育池內(nèi)。產(chǎn)卵過程中每0.5 h攪池一次，確保卵子不聚塊、不沉底，以保證受精成功率。產(chǎn)卵結(jié)束后，立即移出親參。同時(shí)鏡檢產(chǎn)卵情況，保證精子與卵子比在3∶1左右。

1.3孵化

產(chǎn)卵結(jié)束后，第二日1時(shí)將未產(chǎn)的親參及時(shí)移出，準(zhǔn)備第二日產(chǎn)卵。產(chǎn)卵期間，嚴(yán)格控制池中精子數(shù)量。產(chǎn)卵后在原池孵化，池內(nèi)施用5 mg/L EDTA以絡(luò)合水中重金屬離子，施用1 mg/L氟苯尼考消毒海水。孵化階段，每1 h攪池一次，繼續(xù)保持受精卵均勻分布。水溫19～20 ℃條件下，受精卵孵化需2～3 d可發(fā)育至初期耳狀幼蟲。整個(gè)孵化階段需保持微量充氣。

2幼蟲培育

2.1幼體選優(yōu)

受精卵孵化發(fā)育至初期耳狀幼蟲時(shí)立即選優(yōu)、分池。在靜水條件下，發(fā)育正常的健康耳狀幼蟲分布在水體中上層。因此，采用虹吸法將上層幼體收集至250目篩絹制成的網(wǎng)箱中，然后進(jìn)行計(jì)數(shù)并帶水分入育苗池中培育。此過程應(yīng)注意，虹吸水流不可過急。網(wǎng)箱內(nèi)幼體及時(shí)移出，數(shù)量不可過多以減少對幼體的損傷。選優(yōu)分池也可用撈網(wǎng)法或拉網(wǎng)法將表層健康幼體收集后移入育苗培育池中。

2.2培育密度

初耳幼蟲培育密度為1個(gè)/mL以內(nèi)。

2.3培育餌料

全代餌培育餌料選用海洋紅酵母（干粉）、面包干酵母、螺旋藻粉、電解多維、多糖以及鼠尾藻干粉混合投喂。初耳幼蟲每日投喂2～3次，中耳幼蟲每日投喂3～4次，大耳幼蟲每日投喂4次。同時(shí)根據(jù)鏡檢情況，適當(dāng)加減投喂次數(shù)和數(shù)量。

初耳幼蟲初次投喂餌料只需海洋紅酵母和面包干酵母即可，用300目篩絹網(wǎng)過濾后進(jìn)行投喂。以后每次投喂再加螺旋藻粉，投喂比為2∶1∶05。因整個(gè)育苗培育過程中使用全人工代替餌料，應(yīng)更加注意防止餌料聚塊沉底。故整個(gè)育苗培育過程中保持連續(xù)微充氣，每小時(shí)攪池一次使餌料在池中分布均勻。

2.4換水

初耳幼體選優(yōu)移入培育池后，向池中加入50%的水量，3 d后逐漸加滿池水，而后進(jìn)行每日換水。換水水箱使用200目篩絹制成。前期每日換水2次，每次換水量為總水量的1/3;后期每次換水量為總水量的1/2;大耳幼體后期換水量逐漸增加至總水量的150%。換水應(yīng)使用小口徑換水管，換水速度緩慢以防止幼體貼在換水網(wǎng)箱上而造成損傷。加入新水時(shí)使用1 000目的濾袋過濾海水，減少橈足類等敵害生物進(jìn)入育苗池中。

2.5幼體觀察

耳狀幼體的體長日均增長量為50～80 μm，最佳狀態(tài)日均增長可達(dá)90～100 μm。耳狀幼體左右對稱，呈梨狀，胃內(nèi)可見餌料顆粒轉(zhuǎn)動(dòng)為正常。若幼體體長日增長低于50 μm或胃部形態(tài)畸形、不攝食等情況應(yīng)迅速找出原因。解決方法一般為倒池或施用抗生素消毒等。

2.6附著基的投放

當(dāng)樽狀幼體少量出現(xiàn)，應(yīng)及時(shí)投放附著基。附著基一般選用高壓聚乙烯波紋板（42 cm×33 cm×0.2 cm）20片為一組插入框架內(nèi)。投放前需用高錳酸鉀消毒30 min，后用清潔海水將附著基沖洗干凈。同時(shí)將育苗池中水位降低至50～60 cm，方便投放附著基。附著基在池中需橫放，保持波紋板平面與水面一致更有利于幼體附著。排放附著基要整齊、緊密，注意保留換水所需空間。附著基投放完成后，施用1 mg/L氟苯尼考消毒海水，為幼體變態(tài)發(fā)育提供良好環(huán)境。

3育苗后期管理

3.1投喂

附著基投放完成后，每日投喂3次，餌料組成為螺旋藻粉、干酵母、多維、多糖，比例為3∶1∶1∶1，直至全部幼體變態(tài)為樽狀幼體。樽狀幼體階段不攝食。樽狀幼體發(fā)育變態(tài)為五觸手幼體需1～2 d。幼體完全變態(tài)為五觸手幼體后日投喂2次。餌料為螺旋藻粉、鼠尾藻粉、多維、多糖，餌料需用120目篩絹網(wǎng)袋過濾后投喂。C2B5F9FB-5CFC-4FC1-9CE0-B845D4893D5F

3.2換水

樽狀幼體變態(tài)期間不換水。發(fā)育至五觸手幼體后第二天開始換水，日換水2次，每次換水量為總水體的60%。換水時(shí)應(yīng)注意池壁上會(huì)有幼體附著。

3.3育苗環(huán)境

水溫24～27 ℃，鹽度25‰以上，溶解氧保持4～5 mg/L，光照強(qiáng)度在500～1 000 lx。

4結(jié)果與總結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，在工廠化生產(chǎn)模式下利用全人工代用餌料進(jìn)行刺參苗種培育成活率及苗種出池率均與傳統(tǒng)育苗方式無明顯差異。耳狀幼體發(fā)育正常且同步率較高，幼體變態(tài)附著率無明顯變化。因此，利用全代餌開展工廠化刺參苗種繁育具有良好的可行性與可操作性。

經(jīng)實(shí)踐證明，刺參親參產(chǎn)卵最好選用自然產(chǎn)卵的方法。自然產(chǎn)的卵子受精率高，畸形率低，且在后期生長變態(tài)過程中更穩(wěn)定。出于種質(zhì)保護(hù)考慮，不建議使用刺激產(chǎn)卵法。另外，利用單胞藻投喂刺參幼體需提前1.5個(gè)月進(jìn)行培育，且受天氣等情況制約。而利用代用干粉餌料代替單細(xì)胞藻類進(jìn)行刺參育苗效果良好，方便管理，節(jié)省了空間成本，提高資源利用率，更適合工廠化刺參育苗需求。

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（收稿日期：2022-03-11）

基金項(xiàng)目：山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系刺參團(tuán)隊(duì)建設(shè)專項(xiàng)資金（SDAIT-22）資助。

作者簡介：郭見軍（1974.05-），男，本科，工程師，研究方向：水產(chǎn)養(yǎng)殖。E-mail：279948488@qq.com。

通信作者：李媛媛（1986.08-），女，碩士，高級工程師，研究方向：水產(chǎn)養(yǎng)殖、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)。E-mail：544343894@qq.com。DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2022.05.009C2B5F9FB-5CFC-4FC1-9CE0-B845D4893D5F