南美白對蝦套養地圖魚池塘生態養殖試驗

楊冬芳　韓現芹　姜巨峰

摘要：為探索南美白對蝦（Litopenaeus vannamei）綠色高效養殖技術模式，構建了南美白對蝦套養地圖魚（Astronotus ocellatus）生態養殖技術模式，經過4個月的養殖試驗，結果顯示：南美白對蝦平均單產2 700 kg/hm2，平均利潤可達107 490元/hm2，池塘中套養地圖魚可有效預防南美白對蝦疾病的傳播。表明該模式符合水產養殖綠色發展方向，具有推廣應用價值。

關鍵詞：南美白對蝦（Litopenaeus vannamei）;地圖魚（Astronotus ocellatus）;套養;生態

目前，天津市水產養殖面積達2.25萬hm2，其中南美白對蝦（Litopenaeus vannamei）養殖面積為1.29萬hm2，占全市養殖面積57.48%，是天津市水產養殖的支柱產業。目前天津市南美白對蝦養殖模式主要有工廠化養殖模式[1]、池塘精養模式[2]、南美白對蝦套養草魚、斑點叉尾鮰、河蟹、血鸚鵡魚、琵琶鼠魚、青蝦等養殖技術模式[3-10]。觀賞魚具有經濟價值高、投入產出比高的特點，非常適宜水產養殖從業者投資養殖，研究發現南美白對蝦套養觀賞魚技術模式不僅能夠生態防病，而且出產的觀賞魚由于食用了病蝦而色彩艷麗，觀賞價值和經濟價值顯著提升，是一種綠色高效的養殖技術模式。為此，天津市觀賞魚技術工程中心在前期的工作基礎上，在西青區開展了南美白對蝦套養地圖魚（Astronotus ocellatus）生態養殖試驗，取得了較好的示范效果，現總結如下。

1材料與方法

1.1池塘條件

試驗池塘2.8 hm2，池塘形狀近似長方形，東西走向，池底平坦，底泥約10 cm厚，水源為津港運河，池塘具有獨立的進排水系統，配置1.5 kW水車式增氧機2臺、投餌機2臺。

1.2投苗前準備

2020年4月中上旬進水到池塘，水質主要指標為：pH值8.0、氨態氮0 mg/L、亞硝酸態氮012 mg/L、透明度32 cm、溶氧6.2 mg/L。進水前，用80目篩絹網包裹好抽水泵的進出口，以防敵害生物進入池塘。

1.3苗種投放

5月初投放南美白對蝦蝦苗，規格為2 cm/尾，放養密度約為60萬尾/hm2，共計投入168萬尾;5月底投放地圖魚，規格為7～8 cm/尾，放養密度為450尾/hm2，共計投入1 260尾。蝦苗要求規格整齊、體色正常、活動能力強，WSSV、Vahpn、EHP 、cmNV、IHHNV檢疫以及禁用藥藥殘檢測均為陰性。地圖魚要求鰭條完整、斑紋艷麗、反應迅速、游姿平穩。

1.4日常管理

1.4.1飼料投喂日常投喂以南美白對蝦料（生產地：天津威爾飼料科技有限公司）為主，飼料蛋白含量為42%。投喂時間分別為7：00、11：00、16：00、20：00，養殖前期由于養殖池中的天然餌料生物量較多可以少量投喂飼料，到養殖中后期時當天然餌料較少時加大飼料的投喂量，飼料投喂量約為養殖池塘中蝦的總體質量的6%～8%。具體投喂量根據攝食情況、水質及天氣情況進行適度調整。

1.4.2水質管理5—6月份，水中主要以硅藻、綠藻和隱藻為主，7—9月份水中以隱藻、裸藻和藍藻為主。日常用生態制劑調節養殖用水。養殖期間水質主要指標為：pH值 8.0～9.0、氨態氮1.2 mg/L以下、亞硝酸態氮0.12 mg/L以下、透明度30～35 cm、溶氧5 mg/L以上。

1.4.3巡塘每天清晨、中午和下午各巡塘一次，觀察蝦的生長情況、游動情況和水質情況，并做好養殖檔案管理。

1.5收獲

9月中下旬進行收獲，先用地籠起捕南美白對蝦，待蝦基本捕盡時，用拉網起捕地圖魚。

2結果

共收獲南美白對蝦7 560 kg，平均單產為2 700 kg/hm2，平均規格為66尾/kg，售價為50元/kg，蝦銷售收入37.8萬元，平均收入135 000元/hm2;地圖魚共捕獲1 250尾，平均規格為22 cm/尾，平均售價為20元/尾，收入2.5萬元。南美白對蝦套養地圖魚共計收入40.3萬元，除去養殖成本10.2萬元，純利潤達30.1萬元，平均利潤達107 490元/hm2，養殖效果良好。

3小結

地圖魚生活于水的中下層，適宜生長水溫為22～32 ℃，屬于肉食性兇猛魚類，與南美白對蝦套養，不僅能夠合理利用養殖空間，而且地圖魚可以及時吃掉病弱蝦苗，有效切斷病害的傳播，也節省了飼料成本。

因為南美白對蝦富含蝦青素，地圖魚食用后，能夠起到天然增色劑的作用，養殖出產的地圖魚體色較為艷麗，觀賞價值和經濟價值較高。

南美白對蝦套養地圖魚生態養殖技術模式的構建與推廣不僅豐富了南美白對蝦養殖技術模式，能夠提高南美白對蝦養殖的成功率，而且對我國美麗鄉村建設、鄉村振興起到了較好的示范作用。

參考文獻：

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（收稿日期：2022-02-07）

基金項目：天津市海水養殖產業技術體系觀賞水族崗位（ITTMRS2021004）;天津市水產研究所觀賞魚創新團隊項目（scyjs201902）。

作者簡介：楊冬芳（1973.11-），女，助理工程師，研究方向：水產養殖技術。E-mail：ydf-1128@sina.com。

通信作者：姜巨峰（1981.03-），男，高級工程師，研究方向：水產養殖綠色高效技術。E-mail：jufengjiang@163.com。DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2022.05.008