省工省力水果節瓜綠色高產栽培技術及優良品種推薦

黃辰潔 趙捷 陳凌云 徐志豪 陳新娟

導讀：近年來，個頭小、一餐一瓜的腔小、味美、優良節瓜越來越受消費者歡迎，在全國多地推廣種植。本文重點介紹了2個小腔類型的優良水果節瓜品種，并且從育苗播種、選地、施肥灌水、整畦、定植、搭建爬藤網架、田間管理方面介紹了該品種的栽培技術，以期為廣大節瓜種植者提供參考。

節瓜[Benincasa hi spida（Thunb.）Cogn.var.chiehquaHow]又稱小冬瓜、長壽瓜，為葫蘆科冬瓜屬的一個變種，是原產我國嶺南地區的特色蔬菜，營養豐富，風味獨特，具有生津止渴、清熱解毒、利尿消腫、降脂減肥等功效，對高血壓、高血脂、腎病、糖尿病的治療也有一定的輔助作用。近年來，隨著腔小、味美、優良節瓜品種的陸續上市，個頭小、一餐一瓜的節瓜越來越受消費者歡迎，在全國多地推廣種植。本文重點介紹省工省力水果節瓜綠色高產栽培技術和優良品種，供大家參考。

1 品種選擇

按照心腔占比，市場上的節瓜品種分為大心腔（心腔占比60%以上）和小心腔（心腔占比小于60%）2種類型。除了廣東一些地區喜歡用大心腔品種做蒸釀節瓜外，大部分地區還是喜歡肉厚腔小、食用率高的節瓜品種。本文重點推薦2個小腔類型的水果節瓜品種，這2個品種不僅腔小肉厚，而且帶有明顯香甜味，可直接作為水果鮮食。

1.1 翠星101

浙江省農業科學院2018年認定的雜交一代水果節瓜新品種，無限蔓生，主蔓第9節左右開始結瓜，側蔓第2節左右開始結瓜，約隔3節1朵雌花。果實長圓筒形，果皮深綠色帶淺綠色梅花斑點，老熟瓜光滑油亮無白色蠟粉，肉厚腔小，果肉淺綠色，質地緊密，果實從幼嫩到老熟均可食用，口感清香甜脆略帶一定韌性，可作水果直接鮮食與涼拌，而且果肉涼拌、蒸、炒、煮過程中不縮水不變形，熟而不爛，品相佳。謝花后10天左右的商品嫩瓜質量約500 g，長約25 cm，橫徑約6 cm。謝花后40天左右的商品老瓜質量約2.5 kg，長約46 cm，橫徑約9 cm。從播種至第1次采收，春季栽培約60天，夏季和秋季栽培約50天，連續采收60天左右，平均產量約90 t/hm2。高抗白粉病和霜霉病，抗枯萎病，果實耐貯運、貨架期長，適宜浙江省及長江流域夏季露地種植、春季或秋季大棚種植。

圖1 水果節瓜翠星101搭架栽培

圖2 水果節瓜粉星101搭架栽培

1.2 粉星101

浙江省農業科學院選育的雜交一代水果節瓜新品種，無限蔓生，主蔓第7節左右開始結瓜，側蔓第2節左右開始結瓜，約隔3節1朵雌花。果實長圓筒形，表皮翠綠色帶白綠色星點花斑，老瓜表面有白色蠟粉，肉厚腔小，果肉嫩綠色，肉質細膩，果實從幼嫩到老熟均可食用，帶有明顯甜香味，可作水果直接鮮食與涼拌，而且果肉在涼拌、炒燉過程中不縮水不變形，熟而不爛，品相佳。從播種至第1次采收，春季栽培約60天，夏季和秋季栽培約50天，連續采收60天左右，平均產量約120 t/hm2。耐熱、抗枯萎病、高抗霜霉病和白粉病，果實耐貯運、貨架期長，適宜浙江省及長江流域夏季露地種植、春季或秋季大棚種植。

2 播種育苗

浙江地區早春大棚栽培2月初播種育苗，夏季露地栽培宜在3～5月播種育苗，秋季大棚栽培7月初播種育苗。

為培育健壯幼苗，推薦使用21孔、穴孔深6.5 cm規格的育苗盤，選擇疏松通氣性好、保水保肥性強、pH值5.8～7.5的無病菌、蟲卵和雜草種子的壤土、砂壤土、泥炭或專用育苗基質作育苗土，每1 m3育苗土加入1.0~1.5 kg高氮三元復合肥（N-P-K，20-10-11）。播種前，育苗土含水量調至手握成團不滴水、手松即散的適宜濕度。

選取飽滿、無損傷、無蟲斑的種子，常溫條件下浸種4～8 h后播種。先在每穴孔中裝2/3體積育苗土，每穴播1～2粒種子后再覆蓋2 cm左右厚度的育苗土。播好種的穴盤放置在向陽、通風良好、排灌方便的地方，在25～35℃環境溫度下發芽育苗，注意溫度不低于10℃和不超過40℃。

出苗后及時補苗、間苗，每杯留1株壯苗。育苗期間保持育苗土潮潤，注意預防猝倒病、病毒病、粉虱、薊馬等病蟲害。3～4片真葉時定植。定植前7天左右，逐步將育苗環境溫度調整到與定植環境溫度接近。

3 選地、施肥灌水、整地作畦

翠星101和粉星101水果節瓜品種喜水好肥、抗病抗逆性強，對前茬作物沒有特殊要求，為了高產、穩產，建議選擇排灌方便、耕作層疏松深厚、保水保肥性好的田塊，適宜寬畦深溝、重基肥的栽培模式。

基肥施用量要求能夠滿足開花前的營養生長，在了解土壤現有肥力的基礎上，一般施腐熟有機肥7.5～15.0 t/hm2、高氮三元復合肥（N-P-K，20-10-11）750 kg/hm2和鈣鎂磷肥750 kg/hm2。

施基肥與整地作畦同時進行。定植前15天左右，把基肥均勻撒在田里，再按30 cm左右深度把基肥翻耕入土，反復耙平耙勻后作畦。

畦面寬約100 cm、畦間溝寬約80 cm、溝深約25 cm。每畦表面鋪設2條滴灌帶，滴灌帶距畦邊約35 cm，然后覆蓋1層黑色地膜進行防草和保墑。畦溝表面覆蓋1層黑色聚丙烯地布進行防草和保墑。定植前做好田間排水灌水工作，保持畦面土壤潮潤，避免田間積水。

4 定植

翠星101和粉星101水果節瓜根系強大，主、側蔓結瓜性都很強，適宜主、側蔓同時保留，建議單畦單行種植，行距150 cm、株距50 cm左右，密度約1萬株/hm2。

陰天或晴暖天下午，選莖節粗短、葉片肥厚濃綠、根系發達的無病蟲害、無損傷的健壯幼苗定植。定植畦中間，深度以子葉高出土面1～2 cm為宜。定植后，立即于根系附近澆灌定根水，促進快速緩苗發新根，并及時查苗補苗。

5 搭建爬藤網架

抽蔓前完成爬藤網架搭建。翠星101和粉星101水果節瓜主、側蔓生長旺盛，連續結瓜力強，傳統“人”字架不適合其高產栽培。與傳統“人”字架相比，網架栽培可提高空間利用率、增強通風透光性，既增加坐果率和產量，又使果實表面著色均勻、干凈漂亮，提高銷售價格與經濟收入。在相鄰2畦的外圍搭建拱棚，推薦跨度3 m左右、拱頂高1.5～2.0 m的圓拱形棚架，相鄰拱架間距約3 m，拱架之間用3～5根拉桿連接。拱架和拉桿材料可選寬竹片或不銹鋼管。棚架搭建好后，上面覆蓋1張孔徑10 cm×10 cm的聚丙烯爬藤網，組成爬藤網架。

6 田間管理

6.1 引蔓整枝

翠星101和粉星101水果節瓜主、側蔓都有很好的連續結瓜性，在合適種植密度情況下，種植過程中不需要去蔓打頂操作，只需要及時引蔓上架，一般3天左右引蔓1次，確保藤蔓的頂尖向上或水平方向爬行。

6.2 溫濕度管理

整個生長過程保持畦面土壤潮潤，避免田間積水。視土壤墑情，采用滴灌、溝灌等方法小水勤澆，適時適量補充水分。低溫期晴天上午灌溉，高溫期傍晚灌溉。雨后及時排除田間積水，防止藤蔓和根系被水淹引發疫病等病害。

6.3 追肥

翠星101和粉星101水果節瓜連續結瓜時間長、產量高，對肥水需求量大，要在施足基肥的基礎上，當葉片變小、變薄、顏色變淺時及時追肥，確保葉片肥大深綠、藤蔓健壯，延長采收期，提高產量。

①滴灌追肥 優質高氮中磷中鉀型水溶肥（NP-K，25-10-20）與中氮中磷高鉀型水溶肥（N-P-K，15-15-30）交替施用。每次施肥75～90 kg/hm2，隔7～10天追肥1次。注意每次滴灌追肥開始時，先滴清水10 min，再滴水溶肥；滴灌施肥結束后，繼續滴清水20～30 min，清洗滴灌帶。

②撒施追肥 在不具備滴灌追肥條件的情況下，可選擇追施固體肥。掀開畦溝表面的地布，距離根部約30 cm溝面撒施復合肥。高氮三元復合肥（N-P-K，20-10-11）和高鉀三元復合肥（N-P-K，15-7-23）交替使用，每15天左右地面追肥1次。前者每次用60～75 kg/hm2，后者每次用120～150 kg/hm2。追肥后及時覆蓋地布，切忌將肥料裸露在外。

6.4 授粉

翠星101和粉星101水果節瓜的花蜜腺發達，特別容易吸引蜜蜂，一般都可依靠野生蜂完成授粉。在野生蜂不足的情況下，可放養一些蜜蜂或熊蜂。

6.5 病蟲害綠色防治

霜霉病、白粉病和枯萎病是瓜類作物最易發生的3大病害。室內檢測和田間試驗證明，翠星101和粉星101水果節瓜品種都具有高抗霜霉病、高抗白粉病、抗枯萎病的優良抗病特性；另外，果實表皮的茸毛也可阻礙昆蟲侵擾，如蔬菜生產上常見的小菜蛾、瓜絹螟、煙粉虱、薊馬、紅蜘蛛等害蟲，所以翠星101和粉星101在種植過程中病蟲害相對較少。遵循預防為主、綜合防治的植保方針，按照病蟲害綠色防治技術，種植前提前高溫日曬土壤消毒，種植過程中覆蓋防蟲網、懸掛粘蟲板、管好水肥，在病蟲害發生初期適時適量地選用適宜、高效低毒、低殘留的農藥，采收嚴格遵守農藥施用安全間隔期。

7 小結

本文提供的水果節瓜高產栽培技術，既省工省力又高產，在優良品種的基礎上，施足底肥，不需修枝整蔓，主、側蔓都引上爬藤網架，及時灌水、追肥和采收，每667 m2產量可以輕松達到7 500 kg，值得向廣大節瓜種植者推廣宣傳。