蒲公英

王鳳英

教材坐標

我們住在鄉下，窗前是一大片草地。草地上長滿了蒲公英。當蒲公英盛丌的時候，這片草地就變成會黃色的了。

——選自《語文》（統編版）三年級上冊

蒲公英是平時郊游時常見的一種野花，初春來臨之際，蒲公英便茁壯成長起來，開著黃色的小花，遠遠望去，一片金黃色，甚是美觀。花期過后，它便成了火家熟知的圓滾滾毛茸茸的果實，憋足氣猛地一吹，然后看著-色的絨毛飄飛四散，有趣極了。

植物檔案

蒲公英是菊科蒲公英屬的多年生草本植物。葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛;頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色，花果期4～10月。

趣識一籮筐

有趣的名字

蒲公英還有其他別名，如黃花地丁、婆婆丁等。在眾多說法中，我更認同“丁”就是本意——“一丁點”的意思，這種植物植株不高，葉片緊貼地面生長，與“紫花地丁”這種植物名稱有異曲同工之妙。婆婆丁可謂是老婦人們的最愛，很多年前東北的早春經常會看到老婆婆在挖蒲公英的場景。雖然老婆婆們并沒有經過專業的植物分類訓練，但是她們卻能非常精準地從諸多綠色葉子的草本植物中區分出這個物種，熟練地進行著采挖。

蒲公英的英文名Dandelion，源自法語dent- de -lion，意為獅子牙齒，蒲公英的葉子是倒卵狀披針形，恰似獅子的尖牙，非常形象。

小黃花里的秘密

我們所看到的蒲公英的圓盤狀的黃色“花朵”其實可不是一朵花哦，這朵“黃花”是由眾多黃色的舌狀花聚集在一起，組成一個盤狀的頭狀花序。每一枚“花瓣”就是一朵舌狀花，兼具雄蕊和雌蕊，均為有繁殖能力的兩性花。一個花序通常有數十到幾十朵花組成，數量多少無定數。早在一二月份天寒地凍，冰雪尚未消融的時候，它就已經在窗前屋后悄然綻放了。

飛翔的“傘兵”

黃花凋零后，就到了人家最向往的時刻——潔白的小傘攜帶著一粒粒細小的種子存初夏的和風巾漫天飛舞。蒲公英的種子存植物學巾稱為瘦果，對比一下葵花籽，就對這種結構有一定的感性認識了。蒲公英與向日葵都是菊科植物，果實都是屬于不丌裂的瘦果。瓜子殼是外果殼，瓜子仁才是真正的種子。蒲公英果實和葵花籽最明顯的區別就是蒲公英果實上端有結構精巧的冠毛，可以帶著這些果實自由飛翔。輕輕一吹，一朵朵輕盈的微型降落傘便四處飄散，備受人們喜愛。

蒲公英的種子靠風來傳播，只需借助那么小小的力量就得以繁衍生息。風越長久，蒲公英飛得越遠，無論是多么偏僻的地方，多么荒涼的地方，蒲公英都愿意留在那里。一顆利呼，一陣微風，就能營造一片蒲公英的燦爛。

藥食同源

幾千年來，蒲公英一直是為人們所喜愛的一種時令野菜。直到現存，婆婆們依然孜孜不倦地在田野中、公園里采挖著蒲公英的嫩葉，為餐桌上增添道美食。

蒲公英的嫩葉可洗凈生食、拌沙拉，或蘸醬食用，這樣能最人程度體會到蒲公英清香爽口的天然味道，但味道略苦，可能很多人適應不了。也可以開水焯幾分鐘，加入調料涼拌，這也是人多數人食用野菜的方法之一。此外，可以做餡，還可以炒著吃，做湯等，做法多樣，可以自由發揮。

蒲公英存傳統中藥中應用歷史悠久。《神農本草經》《唐本草》《本草綱口》《中藥人辭典》等歷代醫藥專著均有記載。

安靜的等待，灑脫的飛翔，隨遇而安的氣度，安貧樂道的牛活，這就是平凡的蒲公英不平凡的世界。蒲公英以其超強的生命力處處為家，有點陽光就燦爛，生生不息。我們若如蒲公英般柔韌頑強，狂風暴雨安之若素;困難曲折視若等閑，感恩知足，生活不也同樣充滿陽光嗎？