陀螺畈子上的循環(huán)經(jīng)濟(jì)

賈鴻彬

陀螺畈子是一條東西走向的小山，相對(duì)高度不足100米。山的南北兩面，都是長(zhǎng)長(zhǎng)的緩坡，趙新記開(kāi)墾的葛根壟子就在緩坡上。葛根壟子都是東西向的，與山的走勢(shì)平行。2022年3月2日，我和同事丁傳松、趙家龍一起去采訪時(shí)，兩臺(tái)挖掘機(jī)正在翻地，打壟子。那時(shí)候，新一茬的葛根苗還沒(méi)有下地。趙新記不在山上，趙家龍電話聯(lián)系后，他才匆匆趕來(lái)。

葛根又叫野葛，能開(kāi)出藍(lán)紫色的花朵，初夏時(shí)節(jié)閃爍在綠葉間，煞是別致。它的學(xué)名叫葛麻姆，是豆科葛屬的多年生植物，它的葉子呈菱形，非常的肥大，最長(zhǎng)可以達(dá)到20cm，寬也有18cm。并且藤蔓非常發(fā)達(dá)，常常攀援在樹(shù)枝、石頭峭壁上，在我國(guó)南方各省都有分布。因?yàn)槭嵌箍浦参铮还馐侨~子很像豆角的葉子，而且就連花和果實(shí)也很像。它的果實(shí)長(zhǎng)得非常像豆角，扁平狀的，種子也很像豆子，所以這種植物的辨識(shí)度很高，很容易認(rèn)出它。

趙新記是土生土長(zhǎng)的鳳陽(yáng)縣武店鎮(zhèn)趙拐村人，今年50多歲。12歲時(shí)，他父親去世。第二年，他13歲，就輟學(xué)和母親一起挑起撫養(yǎng)弟妹的重?fù)?dān)。為了有一門(mén)吃飯的手藝，少年趙新記曾經(jīng)在外地學(xué)習(xí)制作煙花爆竹，其后又專(zhuān)門(mén)經(jīng)銷(xiāo)煙花爆竹，鳳陽(yáng)西面武店、劉府、殷澗、官塘這四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，都是他的經(jīng)銷(xiāo)范圍，批發(fā)獨(dú)此一家。這個(gè)生意，掙錢(qián)穩(wěn)妥，他的第一桶金，就是從煙花爆竹中來(lái)的。所以，煙花爆竹這個(gè)批發(fā)生意，他至今還拿在手里。不過(guò)具體的經(jīng)營(yíng)者，已經(jīng)是女婿王顯峰了。說(shuō)到種葛根，紅黑臉膛、目光炯炯的趙新記顯得很悠然：“我種它，有多重考慮。因?yàn)楦鸶莻€(gè)特色產(chǎn)品，說(shuō)它是藥，它是藥；說(shuō)它是糧，也是糧。”隨即，他如數(shù)家珍。

葛根是野生植物，其生命力極其頑強(qiáng)，無(wú)論是在田間地頭，還是懸崖峭壁，都能旺盛生長(zhǎng)，藤蔓四處爬，見(jiàn)到陽(yáng)光就燦爛。《本草綱目》載：葛根，性涼、氣平、味甘，具有清熱、降火、排毒、生津、升陽(yáng)、止瀉的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：葛根中的異黃酮類(lèi)化合物葛根素對(duì)高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效；葛根粉能改善心肌的有氧代謝，對(duì)心肌代謝產(chǎn)生有益作用，同時(shí)能擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)，降低血管阻力，可防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓等病癥。葛根還能有效提高肝細(xì)胞的再生能力，可以幫助受損的肝細(xì)胞逐漸恢復(fù)正常，還能促進(jìn)膽汁分泌，防止脂肪在肝臟中堆積，從而能有效預(yù)防脂肪肝發(fā)生。

“北有人參，南有葛根”，在民間，千百年來(lái)，葛根一直是可以和人參媲美的。

聽(tīng)他說(shuō)到這里，趙家龍插話了：“不光是藥用價(jià)值，在古代的時(shí)候，葛根常常是被挖來(lái)當(dāng)糧食吃的，窮苦人遇到饑荒了就是用葛根來(lái)充饑保命的。在南方一些山區(qū)，到了冬季，有些人就會(huì)去山上采挖葛根，既能用來(lái)做火鍋、燉湯吃，而且還能加工成葛根涼粉、粉絲等多種食品。葛根中含有大量的氨基酸、維生素和鈣、鐵、鋅、硒等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。不光是能充饑，而且還能美容養(yǎng)顏。”

陀螺畈子南北兩邊緩坡地有1100多畝，都是群眾開(kāi)荒的砂石地，很貧瘠，人工灌溉艱難，農(nóng)民種點(diǎn)小麥、花生、油菜啥的，一向都是靠天收。最近這些年，因?yàn)榉N糧食效益太低，干旱年成還會(huì)虧本，所以大多數(shù)人就拋荒了。趙新記決定流轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)后，很多人不看好。

趙新記流轉(zhuǎn)這座山場(chǎng)，另一重考慮是消納他家兩個(gè)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的養(yǎng)殖糞便，同時(shí)利用這些有機(jī)糞便，能生產(chǎn)出“AA級(jí)綠色”有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。

早在2013年，趙新記就和天邦集團(tuán)合作，注冊(cè)成立了綠源生態(tài)養(yǎng)豬場(chǎng)，飼養(yǎng)育肥豬，每年出欄2000頭。對(duì)于趙新記來(lái)說(shuō)，養(yǎng)豬是一種全新的事業(yè)，他在天邦技術(shù)人員的幫助下，半年下來(lái)，掌握了生豬育肥的技術(shù)要領(lǐng)，第一批1000頭出欄豬就掙錢(qián)了。后面的兩年，生豬市場(chǎng)好，趙新記每年都賺一些錢(qián)。2016年，趙新記決定擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。恰好，正大公司也在通過(guò)鳳陽(yáng)縣畜牧局尋找合作伙伴。經(jīng)時(shí)任局長(zhǎng)趙家龍牽線，雙方很快達(dá)成合作意向，注冊(cè)成立了鳳陽(yáng)縣盛發(fā)生態(tài)養(yǎng)殖有限公司。在縣畜牧局技術(shù)人員的指導(dǎo)下，趙新記選擇陀螺畈子?xùn)|北一個(gè)面向西南的小山坳，這里遠(yuǎn)離村莊，又交通便利，土地性質(zhì)是一般農(nóng)用地，可以申辦設(shè)施農(nóng)業(yè)用地。到了2017年3月，他完善了用地手續(xù)，流轉(zhuǎn)土地120畝。在正大公司的幫助下，設(shè)計(jì)開(kāi)建了近7000平方米的豬舍和生產(chǎn)用房。這個(gè)區(qū)域共投資1000萬(wàn)，除掉豬舍外，還建有糞污處理設(shè)施等。第二年，盛發(fā)就出欄母豬10000頭，獲得了可觀的利潤(rùn)。

生豬養(yǎng)殖企業(yè)最難處理的就是糞污問(wèn)題。盛發(fā)在建設(shè)豬舍的同時(shí)，也同步建設(shè)了糞污處理設(shè)施。生產(chǎn)區(qū)的所有糞污都是集中處理的，首先是進(jìn)行等離子除臭，然后進(jìn)行干濕分離。分離出的干糞進(jìn)糞廠，加工成有機(jī)糞，外銷(xiāo)。最難處理的是稀糞，先要進(jìn)沼氣池，進(jìn)行發(fā)酵，40天后，產(chǎn)生沼氣——沼氣供養(yǎng)殖廠作為清潔能源使用——其后沼液還要進(jìn)入沉淀池，進(jìn)行凈化，40天后出池，供農(nóng)作物使用。養(yǎng)殖廠開(kāi)始時(shí)租了800畝林地，在林地中種牧草、種果樹(shù)，林下養(yǎng)殖土雞，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，既產(chǎn)生效益，又解決糞便污染問(wèn)題，一石數(shù)鳥(niǎo)。

盛發(fā)生態(tài)養(yǎng)殖有限公司每年出欄母豬兩批，每一批豬出欄后，廠里的糞污也隨之要清理干凈。隨著養(yǎng)殖的滿負(fù)荷運(yùn)行，廠里的糞污量大增，先前租下的800畝林地消化不了所有的糞便，而這些沼渣沼液無(wú)償送給周邊散居的農(nóng)戶，因?yàn)闆](méi)有運(yùn)輸工具、成本、路徑等方面的原因，農(nóng)戶也沒(méi)有興趣。在這種情況下，趙新記必須尋找新的途徑。流轉(zhuǎn)陀螺畈子荒坡地，種植葛根，就是新的途徑。

在鎮(zhèn)村兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的協(xié)調(diào)下，趙新記以每畝365元的價(jià)格，流轉(zhuǎn)了1100畝山地，全部用于種植葛根。之所以選擇種植葛根，除掉葛根本身具有的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，還有就是它嗜肥。趙新記種植它，便于循環(huán)發(fā)展。陀螺畈子南北兩面山坡相連，易于整片耕作。這里全是砂石土，十分貧瘠，用豬場(chǎng)處理過(guò)后的沼渣沼液澆灌，能夠中和土壤酸堿度，使山場(chǎng)變得肥沃。通過(guò)安徽科技學(xué)院農(nóng)學(xué)教授對(duì)土壤的測(cè)試，這里的土質(zhì)非常適合葛根生長(zhǎng)。經(jīng)人工選育的葛根是兩年生長(zhǎng)期，種下去后，除掉鋤草和治蟲(chóng)，其他的管理就是澆水和施肥了，相對(duì)比較容易。

趙新記為徹底解決陀螺畈子的灌溉問(wèn)題，在1100畝山地里，修建了滴灌管道，架起了提水泵站，將水提到山頂上，通過(guò)滴灌管道，隨時(shí)對(duì)葛根進(jìn)行灌溉。而發(fā)酵完畢的稀糞，也可以通過(guò)管道輸送到山頂，通過(guò)滴灌設(shè)施，進(jìn)行噴肥。至于噴藥，就更不用說(shuō)了，也是一石數(shù)鳥(niǎo)。

鳳陽(yáng)當(dāng)?shù)厥怯幸案鸶模龇勐屎艿汀Ｚw新記種植的葛根，是從廣西引進(jìn)的。這些苗子是用3年生以上的葛根藤扦插而成，一棵0.5元，因?yàn)檫\(yùn)輸距離遠(yuǎn)，還有相當(dāng)?shù)膿p耗。所以，成本不低。但是，廣西苗子結(jié)出的葛根個(gè)頭粗壯、肥大，畝產(chǎn)葛根可達(dá)7000多斤，出粉率高達(dá)13%，不能不用。今年，安徽科技學(xué)院的農(nóng)學(xué)專(zhuān)家正在和趙新記合作，進(jìn)行育苗試驗(yàn)，爭(zhēng)取培養(yǎng)出鳳陽(yáng)本土的高產(chǎn)葛根苗。

葛根收獲后，要進(jìn)行清洗，除雜，研磨，震蕩，過(guò)濾等一系列加工環(huán)節(jié)，才能得到葛根粉。為此，趙新記又投資200多萬(wàn)，建起了一個(gè)葛根粉加工廠。這個(gè)廠建在陀螺畈子旁邊的一座山崖下，崖下有一股泉水汩汩涌出，為企業(yè)用水提供了保障。趙新記把新鮮的葛根加工成葛根粉，一部分直接出售，還有一部分加工成粉絲、藥膳等。至于下腳料葛根糟，則拉到養(yǎng)殖場(chǎng)用于喂豬。對(duì)于豬來(lái)說(shuō)，這些葛根糟，是純天然的綠色環(huán)保食品。豬產(chǎn)生的糞回過(guò)頭來(lái)再種葛根，真正做到了循環(huán)利用。

趙新記的葛根加工廠，加工能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)他自身的1100畝葛根的加工量。多余的產(chǎn)能，他一部分是收購(gòu)其他農(nóng)戶的葛根，進(jìn)行加工；同時(shí)，也為農(nóng)戶進(jìn)行代加工，生產(chǎn)出葛根粉，讓農(nóng)戶拿回去，再進(jìn)行深加工。

陀螺畈子這片貧瘠的山場(chǎng)，經(jīng)過(guò)趙新記的精心經(jīng)營(yíng)，如今已經(jīng)綠意盎然。日常管理工作，是村里的王龍海負(fù)責(zé)的，高峰時(shí)節(jié)，每天要用工50人左右，平常管理七八個(gè)人也行。這些家門(mén)口的農(nóng)民，每天工作八九個(gè)小時(shí)，工資女勞力120元，男勞力150元。

趙新記成立的是一個(gè)合作社性質(zhì)的組織。趙拐村集體入股了50萬(wàn)元，趙新記不論賠賺，每年都會(huì)給村集體分紅3.5萬(wàn)元。加入趙新記合作社的，還有同村的趙德林，他在別處種了10多畝地的葛根。后郢村的王世魁，利用開(kāi)山開(kāi)出的石頭塘口，造了30多畝的土地，也加入趙新記合作社。趙新記為他們統(tǒng)一提供種苗，教他們?nèi)绾喂芾恚€為他們代加工。至于王龍海，他本人還有10畝地的葛根，就在陀螺畈子上，他平時(shí)和趙新記的地一樣澆水、施肥、噴藥，收獲葛根后，自行處理。由于效益可觀，其他的一些農(nóng)戶也都躍躍欲試，要加入種葛根的隊(duì)伍。

種葛根開(kāi)始的投資比較大，類(lèi)似于陀螺畈子這樣的貧瘠山場(chǎng)，每畝地要投資7000元左右，且到第三年才能夠見(jiàn)效益。這期間，還要有經(jīng)濟(jì)投入和技術(shù)管理。所以，趙新記對(duì)于咨詢者，總是詳細(xì)說(shuō)清每一個(gè)環(huán)節(jié)，讓大家知道其中的艱難，若是抱著隨隨便便種下去，然后一鍬就挖出一個(gè)金娃娃的想法，趁早收收疊疊。臨近的金淮村洼金家有一片山場(chǎng)荒地，類(lèi)似于陀螺畈子，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)和金淮村的領(lǐng)導(dǎo)都希望趙新記能夠前去流轉(zhuǎn)。趙新記卻婉言謝絕了。說(shuō)到這一點(diǎn)，趙新記對(duì)我們說(shuō)：“那片山場(chǎng)我知道，開(kāi)出來(lái)容易，但離我的豬場(chǎng)太遠(yuǎn)，沒(méi)有豬糞改良土壤，種不出來(lái)‘AA級(jí)綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品啊。這個(gè)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的種植，農(nóng)業(yè)部門(mén)要全程跟蹤的。另外，我現(xiàn)在收獲的葛根，雖然能夠循環(huán)利用，畢竟還是初加工，附加值不高，能和我的養(yǎng)殖業(yè)配套就行了。至于擴(kuò)大洼金家的葛根種植，要是能夠進(jìn)行葛根深加工，提取出葛根酮、葛根素，擴(kuò)大利潤(rùn)空間了，當(dāng)然也是可以通過(guò)加大投入來(lái)解決有機(jī)肥問(wèn)題的。”

趙家龍說(shuō)：“這應(yīng)該很快就會(huì)實(shí)現(xiàn)的。我們現(xiàn)在招商引資，引進(jìn)小崗工業(yè)園的漢方生物，就是搞中藥材提煉加工的。”

安徽省小崗村世紀(jì)漢方生物科技有限公司，老總是陳利偉。2021年，他的亳州漢方生物銷(xiāo)售總額達(dá)到10.7億元，急需擴(kuò)大再生產(chǎn)。但亳州那邊，土地受限，陳利偉到小崗考察后，立刻被工業(yè)園蒸蒸日上的干事創(chuàng)業(yè)環(huán)境所吸引，當(dāng)即選定小崗。

小崗工業(yè)園為陳利偉一次性提供了180畝工業(yè)用地，陳利偉投資3.5億元，工廠完成土建。他聽(tīng)說(shuō)了趙新記種植綠色生態(tài)葛根的事情，希望能夠建立合作，并且通過(guò)趙新記，種植適合鳳陽(yáng)自然條件和生態(tài)環(huán)境的道地藥材。漢方生物則通過(guò)自己的技術(shù)，進(jìn)行高純提煉，精深加工，讓趙新記在陀螺畈子上的循環(huán)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)上，走進(jìn)大循環(huán)，一直循環(huán)向前。

責(zé)任編輯 黃月梅