利用地方特產，開發教學資源

劉兆 陳逸豐

摘要以“探秘無子甌柑”為載體，以無子甌柑“開花-傳粉-受精-結果-栽培”為主線，展開植物的生長繁殖專題復習，旨在引導學生構建知識網絡，將知識應用于生產實踐中去，培養學生科學探究能力。

關鍵詞 無子甌柑 植物 生長繁殖 復習課

中圖分類號G633. 91文獻標志碼B

1教學主題內容分析

浙教版初中科學七年級下冊第一章“代代相傳的生命”第四節、第五節側重于綠色開花植物的生殖和發育。《義務教育初中科學課程標準（2011年版）》有關課程內容提到，要求學生：列舉綠色開花植物的生殖方式及其在生產中的應用；知道葉芽的發育；認識花的結構；知道自花傳粉和異花傳粉植物傳粉的不同類型和途徑描述果實、種子的形成過程；說出種子萌發的過程和必要條件。

復習課作為課堂教學必不可少的一環，常以知識梳理、錯題分析、限時訓練等形式出現在常規課堂當中，既降低了課堂有效性，直接影響教學效果，又與促進學生核心素養發展的教育改革主題相左。復習課承載著查漏補缺、能力拓展、思維提升的三重任務，要讓學習有困難的學生吃得了，普通學生吃得飽，學習較好的學生吃得好。通過之前的學習，學生對綠色開花植物生長繁殖過程的知識有一定了解，但缺乏清晰的邏輯線索，難以將綠色開花植物生長繁殖的過程串聯記憶。鑒于此，教師以溫州特產無子甌柑為載體，引導學生構建知識網絡，將知識應用生產實踐中去。

2教學目標

①以溫州特產甌柑為例，熟練講出花、果實、種子的基本結構和功能，能夠畫出雙受精過程的示意圖，能夠區分不同繁殖方式并指出技術要點。

②通過對無子甌柑無子成因的探究，發展科學探究能力和歸納總結能力。

③積極動腦，用所學知識解釋生活生產中的問題；培養科學探究精神。

3教學過程

3.1簡述花的結構及功能

每年4月～5月，溫州特產——甌柑樹枝間吐露新芽。教師展示甌柑的芽圖片（圖1），并由學生判斷圖片所示的芽是花芽還是葉芽。甌柑花開，朵朵橘花簇擁在一起，教師展示花蜂縈蝶繞甌柑花的圖片。學生合作辨認指出花托、花萼、花冠（花瓣）、雄蕊、雌蕊等各部分結構及相應功能。

設計意圖：教師利用芽和花朵的圖片，從不同部位的形態結構與其功能相互適用的角度，引導學生分辨花芽與葉芽，簡述花的結構及功能，使學生知道花朵最重要的結構是花蕊。

3.2明確花的分類

教師提出問題：小小的橘花藏在茂盛的枝葉中，卻能夠招蜂引蝶呢？學生大膽猜測是“這是因為橘花散發出芳香氣味”，順利過渡到學習花的分類。學生自由發言，梳理蟲媒花與風媒花、兩性花與單性花、完全花與不完全花、雌雄同株與雌雄異株等概念并舉例。教師歸納得到甌柑花是蟲媒花、兩性花、完全花、雌雄同株等。

設計意圖：學生往往死記硬背花的分類，但試題常會要求判斷圖片。以蟲媒花與風媒花為例，蟲媒花花朵大而鮮艷、有芳香氣味、有甜美的花蜜等；風媒花花瓣小甚至退化，沒有香味，花粉多而輕，柱頭呈分叉或者羽毛狀等。教師促進學生將這些特點與實物圖建立聯系，有利于落實教學。

3.3繪制雙受精過程圖

教師利用4幅圖展示甌柑花從含苞待放到花瓣凋零的場景。學生按照時間發展進行排序。教師提出問題：甌柑花謝，留下一個重要的結構在風中搖曳——等待它繼續發育會變成什么器官？從花到果實，中間還經歷了2個重要階段。請簡要地畫出植物傳粉受精的示意圖，并標注出結構名。

教師展示繪畫，點評并簡述雙受精的過程：花粉落到柱頭上，在適宜條件下，受黏液刺激萌發出花粉管，并在花粉管中產生2個精子，精子穿過珠孔抵達胚珠，一個精子與卵細胞結合形成受精卵，另一個精子與2個極核細胞融合形成受精極核。并提出問題：多余的花粉會萌發出花粉管嗎？受精極核會發育為胚乳，但雙子葉植物一般沒有胚乳。教師在學生回答的基礎上補充：其他的花粉管被吸收；單子葉植物受精極核發育為胚乳，雙子葉植物受精極核被受精卵吸收。

設計意圖：通過圖片排序，學生可以理清植物生長繁殖過程、植物傳粉受精。繪畫可使受精過程形象生動，一覽無遺地展現學生的疑點，從而使教師能夠有針對性地答疑指導。

3.4淺析無子，展開科學探究

對比受精示意圖與無子甌柑果實，不難發現，無子甌柑中的胚珠并沒有按照預期發育成種子。教師出示資料卡，學生小組討論分析無子甌柑無子的原因。資料卡（表1）內容摘自徐象華碩士論文《無子甌柑的選育、脫毒及配套栽培技術》。資料卡中選取了無子甌柑成因探究中的四項研究，分別是形態學研究、花粉形態測定、花粉活力測定、花粉萌發實驗。學生可通過資料卡有關信息得出罕見花粉自然散發、花粉活力低下、自然萌發率低是無子甌柑無子的主要原因。

設計意圖：該環節是本次復習課的思維提升環節。資料卡的內容取自碩士論文中的真實研究與數據，可以有效提高學生科學閱讀能力與科學探究能力。同時，教師帶領學生體驗真實的科學探究過程，深化學生對科學的認識，培養學生的科學素養。

3.5例舉植物的無性繁殖方式及其應用

教師介紹無子甌柑的種植現狀，提出：無子甌柑既然無子，如何實現大面積量產是亟需解決的問題。學生可聯想到植物的無性繁殖（營養繁殖）。教師引導學生回顧扦插、壓條、分根、嫁接4種無性繁殖的技術要點和代表植物，使學生明確果樹大多采用嫁接的方式進行營養繁殖。教師再次提供資料卡（圖2），提出問題：如果你是果農，你會用以下哪種植物作為無子甌柑的砧木？嫁接的前提是親緣關系遠近，技術關鍵是接穗和砧木的形成層是否緊貼。據此，學生可快速作出判斷。

設計意圖：在植物的無性生殖中，嫁接是常見的一種方式。學生在知道接穗和砧木的形成層是否緊貼這一知識點的情況下，往往忽略了嫁接成活的前提條件——親緣關系近，成活率高。資料卡中提供的不同種類的植物，使學生對砧木的選擇有理有據。

4教學反思

本節課基于真實情境開發，教師以無子甌柑“開花-傳粉-受精-結果-栽培”為主線，帶領學生一起梳理本章主線知識，調動了學生學習的主動性，激發了學生對科學研究的興趣，在一定程度上提升了學生科學探究能力。本節課是“真問題、真研究、真解決”，切實提高了復習課的有效性。本節復習課雖然沒有設置習題進行當堂檢測，但是環節設置環環相扣，時時有檢測，處處有應用，很好地彌補了這一問題。

本次教學是對溫州本土特產資源開發的初步探索，還存在許多不足，也提供了更多的思考。本章知識主要停留在識記層面，此次復習試圖突破淺層學習的桎梏，培養了學生的高階思維。教師雖然設置了“無子甌柑無子成因探究”，但學生思考深度不夠，停留在文本層次的整理分析，有待進一步開發。

另外，對于教學內容而言，含量較少，“代代相傳的生命”一章包含了人的生殖發育、動物的生殖發育、植物的生殖發育以及微生物的生殖發育，在本課中僅提及植物的生殖發育。因此，教師需要加強整合其他內容。

參考文獻：

[1]中華人民共和國教育部.義務教育初中科學課程標準（2011年版）[S].北京：北京師范大學出版社，2012.

[2]徐象華.無子甌柑的選育、脫毒及配套栽培技術[D].武漢：華中農業大學，2008.