王 黎,張燦修,龍彥蓉,王興宇,邱 琳,李俄然,張 護(hù)
(1.蒙自市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,云南 蒙自 661199;2.云南省畜牧總站,云南 昆明 650021;3.紅河州畜牧技術(shù)推廣站,云南 蒙自 661199)
畜牧業(yè)是我國傳統(tǒng)的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分?!秶屹|(zhì)量興農(nóng)戰(zhàn)略規(guī)劃(2018—2022年)》引入農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈融合理念,提出“促進(jìn)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈融合,培育新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)”,是從現(xiàn)代種養(yǎng)、加工流通、物流配送、電子商務(wù)、休閑旅游、健康養(yǎng)生等全產(chǎn)業(yè)鏈融合角度,集群成鏈,全鏈統(tǒng)籌,構(gòu)建全程質(zhì)量監(jiān)管體系,助力質(zhì)量興農(nóng)。畜牧業(yè)的提檔升級(jí),對(duì)于保障畜產(chǎn)品供給、帶動(dòng)農(nóng)牧民增收、促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展具有重要意義。加快推進(jìn)畜牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),是大力發(fā)展精品畜牧業(yè)的必由之路。農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈融合是通過制度、技術(shù)和商業(yè)模式創(chuàng)新,將農(nóng)業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工、流通和服務(wù)業(yè)等滲透交叉,形成新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式,廣西揚(yáng)翔股份有限公司(以下簡稱揚(yáng)翔)作為畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展的典型,值得畜牧養(yǎng)殖企業(yè)深入研究。
據(jù)揚(yáng)翔的官方介紹,其養(yǎng)豬事業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了傳統(tǒng)養(yǎng)豬、科學(xué)養(yǎng)豬、數(shù)據(jù)養(yǎng)豬和互聯(lián)網(wǎng)養(yǎng)豬4個(gè)階段(圖1),發(fā)展成為集料、養(yǎng)、宰、商于一體的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)科技型農(nóng)牧企業(yè)。其業(yè)務(wù)涵蓋飼料、種豬、豬精、肉豬、屠宰、深加工、食品、智能養(yǎng)豬平臺(tái)、智能養(yǎng)豬設(shè)備等領(lǐng)域。

圖1 揚(yáng)翔養(yǎng)豬事業(yè)發(fā)展歷程
揚(yáng)翔非常重視新員工的培養(yǎng),打造了人才選拔與培訓(xùn)專項(xiàng),與國內(nèi)、外科研機(jī)構(gòu)建立了長期的“產(chǎn)、學(xué)、研”合作關(guān)系,科研成果在生豬生產(chǎn)實(shí)踐中得到有效轉(zhuǎn)化。揚(yáng)翔在基因育種、飼料營養(yǎng)、生豬生產(chǎn)、生物安全及IT技術(shù)領(lǐng)域開拓創(chuàng)新,均取得矚目成績,助推了揚(yáng)翔快速走向“養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)”。
揚(yáng)翔設(shè)立了新員工管理機(jī)構(gòu),對(duì)新員工的培訓(xùn)、傳幫帶、輪崗、晉升等進(jìn)行全程跟蹤管理,為新人提供了多路徑職業(yè)發(fā)展通道。為了培養(yǎng)高端管理人才和專業(yè)技術(shù)人才,揚(yáng)翔成立了專職的內(nèi)部企業(yè)培訓(xùn)中心—揚(yáng)翔訓(xùn)戰(zhàn)中心。揚(yáng)翔訓(xùn)戰(zhàn)中心先后榮獲“中國最具成長性大學(xué)”、“中國最佳企業(yè)大學(xué)”、“中國企業(yè)大學(xué)趨勢(shì)引領(lǐng)獎(jiǎng)”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。
揚(yáng)翔在新時(shí)期打造的人才選拔與培養(yǎng)項(xiàng)目—“Young”光計(jì)劃,每年從國內(nèi)外各大高校甄選一批高素質(zhì)的本科生、碩士生、博士生,作為“Young”光青年領(lǐng)袖?!癥oung”成員的成長被分為4個(gè)階段—“萌芽期”、“成長期”、“成熟期”、“發(fā)光期”,在成長過程中公司結(jié)合揚(yáng)翔大學(xué)新英訓(xùn)練營、接班人培養(yǎng)等機(jī)制,使“Young”成員得到快速成長,進(jìn)而為公司的發(fā)展培養(yǎng)一批高素質(zhì)、高水平的管理型、技術(shù)型人才。
揚(yáng)翔先后與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中山大學(xué)、廣西大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院等多所院校及國內(nèi)、外科研機(jī)構(gòu)建立了長期的“產(chǎn)、學(xué)、研”合作關(guān)系。成立了博士后科研流動(dòng)站、博士后科研工作站,并投資建立農(nóng)業(yè)部豬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、揚(yáng)翔創(chuàng)新研究院、揚(yáng)翔豬病檢測(cè)中心、質(zhì)量檢測(cè)中心,并與多所高校、科研院所合作開展地方豬保種育種及疾病檢驗(yàn)工作,在全國各地全面實(shí)施“種豬改良”和“互聯(lián)網(wǎng)+基因”模式,有效推動(dòng)了我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
揚(yáng)翔的創(chuàng)新模式和創(chuàng)新精神令業(yè)界刮目相看。從“3028四塊五”聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目[“3028四塊五”聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目是揚(yáng)翔與華中農(nóng)大校企合作項(xiàng)目,旨在通過各個(gè)環(huán)節(jié)的創(chuàng)新與突破,以及幾年的規(guī)劃打造,實(shí)現(xiàn)PSY(每頭母豬年提供斷奶仔豬數(shù))30頭,MSY(每頭母豬年提供出欄肥豬數(shù))28頭,肉豬出欄成本9.0元/千克]和“FPF未來豬場”(FPF未來豬場,是利用互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)和手段,連接人、豬、物、場,配套智能設(shè)備產(chǎn)生數(shù)據(jù)計(jì)算,智能協(xié)同提升養(yǎng)豬效率,降低養(yǎng)豬成本。FPF是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型,針對(duì)養(yǎng)豬業(yè)共同的降本瓶頸,從“種、料、養(yǎng)、管、防”五方面著手的一套系統(tǒng)的工具)的提出、獨(dú)辟蹊徑的豬精產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),“互聯(lián)網(wǎng)+基因”的社會(huì)化供精模式,集群式“高層鐵桶”樓房智能化養(yǎng)豬模式,產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)料、養(yǎng)、宰、商一體化鏈條模式,豬業(yè)互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)提供商口號(hào)的提出等,可以說圍繞養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè),揚(yáng)翔近幾年進(jìn)行了一系列卓有成效的創(chuàng)新。
2016年揚(yáng)翔提出了“3028四塊五”聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目,2018年揚(yáng)翔與戰(zhàn)略合作伙伴正式推出了“FPF未來豬場”概念。FPF未來豬場智能引擎為揚(yáng)翔進(jìn)一步降低生豬養(yǎng)殖成本奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ),也給了揚(yáng)翔“3028四塊五”聯(lián)合公關(guān)項(xiàng)目足夠的信心?,F(xiàn)如今揚(yáng)翔已經(jīng)與戰(zhàn)略合作伙伴研發(fā)出了智能管理、豬臉識(shí)別、智能查情、精準(zhǔn)選配、精準(zhǔn)營養(yǎng)等一系列智能產(chǎn)品并應(yīng)用于養(yǎng)豬的各個(gè)環(huán)節(jié)中,養(yǎng)豬生產(chǎn)成績也在逐年快速提升。
揚(yáng)翔高度重視基因改良工作,組建團(tuán)隊(duì)研發(fā)了基因組育種值評(píng)估算法,實(shí)現(xiàn)了完全自主實(shí)施基因組高效育種。同時(shí),研發(fā)出自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的基因組選配算法,建立了自動(dòng)化的精液分選平臺(tái),在國際上率先實(shí)現(xiàn)基因組精準(zhǔn)選配。通過基因組選種和選配技術(shù)的聯(lián)合使用,使育種效率提高30%以上,養(yǎng)殖效益提升10%以上。
圍繞豬精產(chǎn)業(yè)發(fā)展,揚(yáng)翔從國外引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種源,組建專業(yè)優(yōu)秀的育種團(tuán)隊(duì),對(duì)種豬進(jìn)行高效持續(xù)選育。目前,揚(yáng)翔的秀博基因核心群、擴(kuò)繁群、商品群生產(chǎn)性能得到持續(xù)提升,全基因組育種等新興技術(shù)成功應(yīng)用,極大加速了遺傳進(jìn)展;同時(shí)揚(yáng)翔從北方到南方,建成了四大先進(jìn)公豬站(沈陽秀博公豬站、天梯公豬站、亞計(jì)山豬人工授精中心和貴港大嶺山公豬站),飼養(yǎng)5 000頭以上優(yōu)質(zhì)種公豬。其公豬舍采用智能溫控系統(tǒng),使用專用公豬料,按照規(guī)定節(jié)律采集精液,應(yīng)用自動(dòng)采精系統(tǒng),精液氣動(dòng)傳輸系統(tǒng),在潔凈恒溫的實(shí)驗(yàn)室使用精液自動(dòng)分析系統(tǒng)、精液自動(dòng)稀釋和灌裝系統(tǒng)、智能分揀系統(tǒng)等,確保每袋精液品質(zhì)高穩(wěn)定性,精液出庫合格率達(dá)到100%。
通過自建物流和第三方物流系統(tǒng)相結(jié)合,揚(yáng)翔建立了可靠、透明,覆蓋全國的物流平臺(tái),在國內(nèi)率先開啟“互聯(lián)網(wǎng)+基因”的社會(huì)化供精模式,豬精年產(chǎn)能已超過1 000萬袋,并依托成熟的多層物流配送體系,實(shí)現(xiàn)“要精有精、說到就到”。
揚(yáng)翔的集群式“高層鐵桶”樓房智能化養(yǎng)豬模式(簡稱“高鐵”養(yǎng)豬模式),整合了全球養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)及互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì)資源,應(yīng)用基因科學(xué)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、區(qū)塊鏈等前沿技術(shù)構(gòu)建而成[1]。在現(xiàn)階段,解決了中國養(yǎng)豬土地資源匱乏、生產(chǎn)效率低下、生產(chǎn)環(huán)境差、綜合成本居高不下的問題,創(chuàng)造創(chuàng)新性的設(shè)計(jì)提高了豬場的生物安全保障,高土地資源節(jié)省、高效率安全運(yùn)營、高標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境保護(hù)、高智能生產(chǎn)、高生活工作舒適度、高動(dòng)物福利。到2021年上半年為止,揚(yáng)翔在全國建立了十多個(gè)養(yǎng)豬服務(wù)中心,服務(wù)打造超過了1 000家鐵桶豬場,在非洲豬瘟肆虐期間,為全國生豬生產(chǎn)恢復(fù)工作貢獻(xiàn)了“揚(yáng)翔經(jīng)驗(yàn)”。
基于非洲豬瘟防控形式嚴(yán)峻復(fù)雜,一線發(fā)達(dá)地區(qū)養(yǎng)殖用地緊缺,智慧化在養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展等因素,揚(yáng)翔在集群式“高層鐵桶”樓房智能化養(yǎng)豬模式的基礎(chǔ)上,創(chuàng)新打造了產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)“料、養(yǎng)、宰、商一體化”豬業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈新模式(圖2)。該模式集飼料加工、樓房養(yǎng)豬、屠宰、食品深加工、冷鏈物流五大板塊為一體,徹底改變了傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖鏈條長、散、亂、難監(jiān)管的現(xiàn)狀,同時(shí)通過AI、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、區(qū)塊鏈等技術(shù)手段,實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖端到屠宰端的設(shè)備、飼料、物品、人員等全過程可追溯管理,得到了行業(yè)的普遍認(rèn)可。

圖2 揚(yáng)翔豬業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈模式示意
揚(yáng)翔通過多年的探索和努力,在基因育種、精準(zhǔn)營養(yǎng)、生產(chǎn)管理、養(yǎng)殖模式以及產(chǎn)業(yè)鏈五大方面掌握了相當(dāng)?shù)暮诵募夹g(shù)并形成了獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)鏈(圖3)。在育種層面,揚(yáng)翔擁有國家生豬核心育種場,建立了龐大的基因庫,研發(fā)出基因組選種選配等新技術(shù);在營養(yǎng)層面,實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營養(yǎng)智能化,為每頭豬定制個(gè)性營養(yǎng)解決方案;在生產(chǎn)管理層面,研發(fā)應(yīng)用智能養(yǎng)豬平臺(tái)及硬件設(shè)備,大大提升管理效率;在養(yǎng)殖模式層面,成功設(shè)計(jì)應(yīng)用集群式樓房智能化豬場;在產(chǎn)業(yè)鏈層面,創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng),打通料、養(yǎng)、宰、商一體化產(chǎn)業(yè)鏈,從而成就了揚(yáng)翔“豬業(yè)互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)提供商”稱號(hào)。

圖3 揚(yáng)翔核心技術(shù)及產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)疽?/p>
任保平等[2]指出,新經(jīng)濟(jì)背景下企業(yè)競爭面臨著一系列新變化:新競爭環(huán)境下企業(yè)競爭的技術(shù)基礎(chǔ)、制度基礎(chǔ)與市場基礎(chǔ)的轉(zhuǎn)變、競爭邏輯范式與競爭核心的轉(zhuǎn)變。一系列新變化的出現(xiàn)對(duì)企業(yè)競爭優(yōu)勢(shì)的培育提出了新的時(shí)代要求。
新經(jīng)濟(jì)背景下企業(yè)競爭核心由以資本投入為基礎(chǔ)的技術(shù)創(chuàng)新轉(zhuǎn)向以人力資本為載體的知識(shí)創(chuàng)造與技術(shù)創(chuàng)新。隨著互聯(lián)網(wǎng)4.0時(shí)代的到來,生產(chǎn)要素?cái)?shù)據(jù)化屬性明顯且數(shù)據(jù)成為新的生產(chǎn)要素,只靠實(shí)物資本驅(qū)動(dòng)下的企業(yè)平均創(chuàng)新效率與創(chuàng)新轉(zhuǎn)化率難以跟上產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的時(shí)代步伐。與此同時(shí),中高級(jí)人力資本成為內(nèi)在化兼具資本、信息、技術(shù)、知識(shí)等要素的新集成要素,且中高級(jí)人力資本要素的獲取門檻相對(duì)較低,為中小企業(yè)實(shí)現(xiàn)競爭趕超創(chuàng)造了外部條件,更直接推動(dòng)了企業(yè)競爭核心的現(xiàn)實(shí)轉(zhuǎn)變[2]。我國養(yǎng)殖業(yè)的粗放型模式一直是行業(yè)發(fā)展的痛點(diǎn)。隨著養(yǎng)殖業(yè)人工成本、資源成本的不斷攀升,粗放型的養(yǎng)殖模式不斷暴露出疫病防控和管理風(fēng)險(xiǎn),加快數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施在養(yǎng)殖業(yè)的普及和更新,釋放云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等新一代數(shù)字技術(shù)對(duì)企業(yè)競爭的數(shù)字紅利;健全產(chǎn)學(xué)研深度融合的復(fù)合型數(shù)字人才培養(yǎng)體系,加快中高級(jí)人力資本形成與轉(zhuǎn)化;加大對(duì)企業(yè)數(shù)字化的政策支持力度,釋放新一輪制度紅利等都是企業(yè)需要和社會(huì)亟待解決的問題,揚(yáng)翔在人才引進(jìn)培養(yǎng)、創(chuàng)新平臺(tái)搭建、數(shù)字化建設(shè)等方面可以說做到了極致,值得畜牧養(yǎng)殖企業(yè)借鑒。
長期以來,我國養(yǎng)殖業(yè)門檻較低,從業(yè)人員知識(shí)層次普遍不高,對(duì)信息化認(rèn)知程度不夠,導(dǎo)致養(yǎng)殖信息化水平滯后問題長期存在并困擾著行業(yè)的深度融合發(fā)展。建立底層智能數(shù)據(jù)分析支撐系統(tǒng)并融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條中,利用機(jī)器人自動(dòng)采集、大數(shù)據(jù)計(jì)算、云計(jì)算管理等從根本上解決數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性問題和管理問題的智慧化養(yǎng)殖將成為提升養(yǎng)殖企業(yè)判斷、決策和降成本的利器,有望打破我國一直以來養(yǎng)殖規(guī)模大但效率較低的瓶頸問題;同時(shí),利用智能數(shù)據(jù)分析實(shí)現(xiàn)全天候?qū)崟r(shí)預(yù)測(cè)信息變化并作出更新反饋,以對(duì)沖基于牛鞭效應(yīng)傳導(dǎo)帶來的重大信息扭曲風(fēng)險(xiǎn),最大程度降低由于信息不對(duì)稱或信息波動(dòng)反饋造成的創(chuàng)新成本損失無疑是最有效的。揚(yáng)翔多年來通過全產(chǎn)業(yè)鏈與智能數(shù)據(jù)分析不斷深刻融合,快速實(shí)現(xiàn)了企業(yè)核心競爭力和建立了行業(yè)技術(shù)壁壘。
企業(yè)累積技術(shù)資本和現(xiàn)期R&D(Research And Development的縮寫,即研究與試驗(yàn)發(fā)展,是指在科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域,為增加知識(shí)總量,以及運(yùn)用這些知識(shí)去創(chuàng)造新的應(yīng)用進(jìn)行的系統(tǒng)的創(chuàng)造性的活動(dòng),包括基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、試驗(yàn)發(fā)展三類活動(dòng)。國際上通常采用R&D活動(dòng)的規(guī)模和強(qiáng)度指標(biāo)反映一國的科技實(shí)力和核心競爭力。)投入的增加是新經(jīng)濟(jì)背景下技術(shù)基礎(chǔ)改變的微觀基礎(chǔ)表現(xiàn)。僅靠提高技術(shù)密度和技術(shù)強(qiáng)度的低質(zhì)技術(shù)創(chuàng)新難以實(shí)現(xiàn)中長期技術(shù)資本的積累,更難以實(shí)現(xiàn)保持長期競爭優(yōu)勢(shì)[2]。從養(yǎng)殖業(yè)的育種層面來看,“豬芯片”“雞芯片”“牛芯片”等就是當(dāng)前養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)亟待解決的迫切技術(shù)問題之一,育種水平直接決定了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高度。多年來揚(yáng)翔一直執(zhí)著地進(jìn)行豬業(yè)自主育種創(chuàng)新,實(shí)施數(shù)字化育種體系和基因組育種體系,種豬性能在行業(yè)達(dá)到了領(lǐng)先水平,與其高質(zhì)量的技術(shù)創(chuàng)新不無關(guān)系。
Porter[3]的競爭理論模型指出,企業(yè)競爭主要靠成本領(lǐng)先和差異化戰(zhàn)略占據(jù)領(lǐng)先地位,而保持成本領(lǐng)先和差異化發(fā)展的前提則是基于同群企業(yè)累積技術(shù)資本規(guī)模、R&D投入與技術(shù)創(chuàng)新周期的感知建立的多向關(guān)聯(lián)前饋機(jī)制。企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的打造,需要在創(chuàng)新的基礎(chǔ)上,不斷挖掘和獨(dú)辟蹊徑。在全球新一輪科技革命的背景下,以大數(shù)據(jù)、云計(jì)算為代表的新一代信息技術(shù)迅速興起,經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展正發(fā)生著深刻變革。新經(jīng)濟(jì)依托于新一代信息技術(shù),在創(chuàng)新經(jīng)濟(jì)、科技經(jīng)濟(jì)、知識(shí)經(jīng)濟(jì)、服務(wù)經(jīng)濟(jì)、數(shù)字經(jīng)濟(jì)、平臺(tái)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域得到綜合體現(xiàn)。新的經(jīng)濟(jì)形態(tài)預(yù)示著新的發(fā)展力量,意味著新的發(fā)展路徑,蘊(yùn)藏著新的發(fā)展機(jī)遇[4]。揚(yáng)翔人才隊(duì)伍的培養(yǎng),創(chuàng)新平臺(tái)的搭建,“FPF未來豬場”概念的提出,豬精產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)和“互聯(lián)網(wǎng)+基因”供精模式,集群式“高層鐵桶”樓房智慧化養(yǎng)豬模式,產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)“料、養(yǎng)、宰、商一體化”豬業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的打通等深度創(chuàng)新,正好完美地解釋了這一點(diǎn),值得畜牧養(yǎng)殖企業(yè)不斷深入研究和學(xué)習(xí)。