SPF豬場(chǎng)5周批次生產(chǎn)模式探討

楊 光

（北京市SPF豬育種管理中心，北京 海淀 100089）

當(dāng)前國內(nèi)外豬群易感疾病日益復(fù)雜，如豬藍(lán)耳病病毒、圓環(huán)病毒2型、副豬嗜血桿菌、鏈球菌等，且基本都是混合感染，嚴(yán)重影響了母豬繁殖性能、仔豬成活率和肥育豬出欄率。尤其近幾年非洲豬瘟疫情流行，不僅嚴(yán)重威脅豬群的健康狀況，也給豬場(chǎng)疫病防控帶來新的難題，疫病形勢(shì)給疫病凈化工作帶來了新的難題。規(guī)模豬場(chǎng)大多數(shù)都采用的是種母豬、保育豬和肥育豬在同一場(chǎng)內(nèi)“一條龍”飼養(yǎng)的連續(xù)生產(chǎn)流程，傳統(tǒng)的連續(xù)生產(chǎn)方式表現(xiàn)為各個(gè)生產(chǎn)階段均有生豬不斷的進(jìn)入，轉(zhuǎn)群次數(shù)的增加及組間的交叉混群，做不到徹底的隔離、消毒和統(tǒng)一免疫等，從而在疫病防控方面很難全面控制，導(dǎo)致豬場(chǎng)生產(chǎn)管理效率降低。為了減少豬場(chǎng)疫病發(fā)生，國內(nèi)出現(xiàn)過多種豬場(chǎng)生產(chǎn)模式，如全進(jìn)全出、哺乳仔豬超早期斷奶、多點(diǎn)式生產(chǎn)等，并且這些生產(chǎn)模式對(duì)于提高豬群健康水平和生產(chǎn)水平也都有一定效果，但不能擺脫不合理的管理和疾病的困擾。根據(jù)生長狀況對(duì)豬群進(jìn)行轉(zhuǎn)群、分群、合群，感染豬群或潛在感染豬群會(huì)將疾病風(fēng)險(xiǎn)傳播給易感豬群，造成大范圍的疾病傳播。因此，任何一種減少接觸機(jī)會(huì)的方法，都應(yīng)該減慢疾病的傳播速度，如減少轉(zhuǎn)豬次數(shù)。所以，在實(shí)際生產(chǎn)中，我們就要考慮如何通過減少豬群接觸次數(shù)來減少疾病內(nèi)部傳播的幾率。非洲豬瘟疫情的發(fā)生后，感染風(fēng)險(xiǎn)似乎與豬場(chǎng)跟外界接觸頻率呈現(xiàn)正相關(guān)的關(guān)系，這使得豬場(chǎng)管理者開始考慮降低豬場(chǎng)與外界的接觸頻率[1]。控制好豬場(chǎng)疫病發(fā)生是提高養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益的重要保證，針對(duì)疾病風(fēng)險(xiǎn)在豬場(chǎng)內(nèi)部傳播和豬場(chǎng)外部傳入，豬場(chǎng)開始考慮采用轉(zhuǎn)群間隔時(shí)間長、能夠讓豬舍空閑風(fēng)干有充分時(shí)間的批次化生產(chǎn)模式[2]。

1 豬場(chǎng)5周批次生產(chǎn)簡介

隨著同期發(fā)情、定時(shí)輸精和同期分娩技術(shù)的不斷完善和提高，使規(guī)模豬場(chǎng)批次化生產(chǎn)成為養(yǎng)豬業(yè)的一個(gè)趨勢(shì)，根據(jù)豬場(chǎng)規(guī)模大小、硬件設(shè)施配置、生產(chǎn)目標(biāo)、人員技術(shù)操作水平等選擇豬場(chǎng)可以實(shí)施的批次和批次管理工藝。目前，常用的有2周批、3周批、4周批和5周批等周批次模式，也有12 d批、16 d批和18 d批等特殊批次模式[3]。如果豬場(chǎng)母豬群體規(guī)模小，尤其需要疫病凈化，選擇5周批次化生產(chǎn)更有利。

5周批次生產(chǎn)就是把規(guī)模化豬場(chǎng)的全部母豬平均分成4組，每組母豬數(shù)相同，同一組母豬采用相關(guān)技術(shù)達(dá)成同時(shí)配種、同時(shí)懷孕、同時(shí)分娩、同時(shí)斷乳，同批次的豬采取在相同環(huán)境和統(tǒng)一條件進(jìn)行飼養(yǎng)管理，且每個(gè)組之間間隔時(shí)間為5周，從而達(dá)到批次化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)均衡產(chǎn)出、批量出欄。5周批次生產(chǎn)的流程是指豬場(chǎng)的母豬配種每5周進(jìn)行一次，產(chǎn)房母豬每5周同期分娩一次（產(chǎn)房一次全部進(jìn)滿），每5周斷奶一批仔豬，而仔豬斷奶日齡為23～25 d，5周轉(zhuǎn)肥育舍一批豬，全年10批肥育豬。同一個(gè)批次的母豬統(tǒng)一查情配種、妊娠鑒定、飼喂、免疫、轉(zhuǎn)舍、分娩等管理；同一批次出生的小豬也統(tǒng)一飼養(yǎng)、免疫、疾病預(yù)防、轉(zhuǎn)舍、出售等管理，直到出售都不會(huì)與其他批次的豬混養(yǎng)。

2 豬場(chǎng)5周批次生產(chǎn)設(shè)計(jì)方案及管理細(xì)節(jié)

2.1 豬場(chǎng)5周批次生產(chǎn)設(shè)計(jì)方案

5周批次生產(chǎn)是產(chǎn)房和保育一次只進(jìn)一批豬，產(chǎn)房和保育每一批轉(zhuǎn)出仔豬的日齡相近（不超過1周），每一批肥育豬到出欄日齡采取全部出售，從而保證豬場(chǎng)生產(chǎn)的高效運(yùn)行。以SPF中心擴(kuò)繁場(chǎng)400頭基礎(chǔ)母豬年產(chǎn)8 300頭出欄豬的規(guī)模豬場(chǎng)為例，介紹一下5周批次生產(chǎn)模式設(shè)計(jì)方案。

2.1.1 生產(chǎn)基本參數(shù) 生產(chǎn)基本參數(shù)見表1。

表1 規(guī)模化豬場(chǎng)基本參數(shù)

2.1.2 基本數(shù)據(jù)計(jì)算 在制訂批次化管理方案前需計(jì)算年提供批次、每批分娩母豬頭數(shù)、配種數(shù)和需要準(zhǔn)備的后備母豬數(shù)量等關(guān)鍵指標(biāo)，匹配豬場(chǎng)原有生產(chǎn)資源，并根據(jù)這些關(guān)鍵指標(biāo)制訂計(jì)劃、安排生產(chǎn)流程。計(jì)算如下：

年提供批次=1年/5周批次時(shí)間=365/（5×7）=10批；

年產(chǎn)胎次=1年/母豬繁殖周期=3 6 5/[（114+25+10）×85%+（114+25+10+35）×15%]=2.38胎（以母豬返情一次估算，再次返情很少，母豬空懷、死亡等數(shù)量少，已經(jīng)可以忽略）；

每批分娩母豬頭數(shù)=能繁母豬數(shù)×年產(chǎn)胎次/年提供批次=400×2.38/10=95頭；

每批配種數(shù)=每批分娩母豬頭數(shù)/母豬配種分娩率=95/85%=112頭；

每批補(bǔ)進(jìn)生產(chǎn)群后備豬數(shù)=基礎(chǔ)母豬數(shù)×母豬淘汰率/年提供批次=400×40%/10=16頭（真正補(bǔ)進(jìn)后備頭數(shù)還要看發(fā)情率）；

每批補(bǔ)轉(zhuǎn)入后備舍的后備豬數(shù)=每批補(bǔ)進(jìn)生產(chǎn)群后備豬數(shù)/后備豬發(fā)情率=16/90%=18頭；

每批斷奶頭數(shù)=每批分娩母豬頭數(shù)×窩產(chǎn)活仔數(shù)×哺乳期仔豬成活率=95×10×92%=874頭；

每批保育轉(zhuǎn)出頭數(shù)=每批斷奶頭數(shù)×肥育期成活率=874×97%=848頭；

肥育舍存欄豬數(shù)=（平均肥育期-平均斷奶日齡-保育轉(zhuǎn)出日齡+肥育舍空欄消毒）/5周×每批保育轉(zhuǎn)出頭數(shù)=（165-25-28+7）/35×848=2 883頭；

每批外售肥豬=每批保育轉(zhuǎn)出頭數(shù)×肥育期成活率=848×98%=830頭（包括根據(jù)公母比例和種豬標(biāo)準(zhǔn)出售的種豬及符合試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的試驗(yàn)豬，達(dá)到出欄日期一次性清空）。

2.1.3 規(guī)模豬場(chǎng)生產(chǎn)條件 5周批次生產(chǎn)把母豬分為4組，在一個(gè)時(shí)間點(diǎn)上，產(chǎn)房空置，所有母豬集中在配種舍，根據(jù)前面數(shù)據(jù)計(jì)算，配種舍欄位=正在配種母豬數(shù)+妊娠前期母豬數(shù)+妊娠中期母豬數(shù)+即將上產(chǎn)房母豬數(shù)=112+96+96+95=399個(gè)單體欄（妊娠前期母豬數(shù)和妊娠中期母豬數(shù)是母豬妊娠檢查后的數(shù)，空懷和死亡數(shù)很少，這里沒有計(jì)算入內(nèi)），需要考慮存欄周轉(zhuǎn)和一些客觀因素，適當(dāng)增加5%的欄位，也要為肢蹄和瘦弱的母豬設(shè)計(jì)大欄用于活動(dòng)。根據(jù)前面的數(shù)據(jù)，后備豬每批18頭，后備舍應(yīng)該有3批次后備豬，即后備舍后備母豬批次數(shù)=（配種日齡-轉(zhuǎn)入后備日齡）/5周=（235-130）/35=3批，為滿足后備舍的欄舍要求，需要9個(gè)大欄，每個(gè)大欄存欄6～7頭后備母豬。產(chǎn)房的布局是4間×24床=96張床，產(chǎn)房有96床位，每批分娩母豬頭數(shù)95頭，滿足每批母豬分娩的需要。保育與產(chǎn)房床位數(shù)相同：4間×24床=96張床，采取斷奶仔豬原窩轉(zhuǎn)群到保育。肥育是8間×24欄=192欄，1間存欄24欄×20頭=480頭，一批豬轉(zhuǎn)入的肥育豬848頭，需要兩間肥育舍，每一批轉(zhuǎn)入都會(huì)有空欄，這些空欄用于后備豬選育、特殊用途豬的使用和弱豬使用欄。

2.1.4 5周批次生產(chǎn)計(jì)劃表 全場(chǎng)每5周內(nèi)分娩、斷奶、配種1次，可將母豬分為4個(gè)組，輪流進(jìn)行生產(chǎn)，保證全進(jìn)全出和同一批次仔豬日齡差異不超過7 d。按照關(guān)鍵指標(biāo)和豬群周轉(zhuǎn)進(jìn)行制作1年（52周）的5周批次生產(chǎn)周計(jì)劃表，讓豬場(chǎng)生產(chǎn)更有計(jì)劃，避免出現(xiàn)生產(chǎn)時(shí)欄舍不足或空置的情況，使欄舍得到充分、合理的利用。豬群配種、分娩、轉(zhuǎn)舍、免疫、飼喂及空欄清洗、消毒風(fēng)干、空置等生產(chǎn)工作按部就班。5周批次生產(chǎn)模式中，只要將生產(chǎn)計(jì)劃及人員工作安排得當(dāng)，多項(xiàng)重要生產(chǎn)指標(biāo)都能顯著提升，豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。參考表2。

表2 5周批次生產(chǎn)周計(jì)劃

可以根據(jù)5周批次生產(chǎn)周計(jì)劃表制作豬場(chǎng)的日生產(chǎn)時(shí)間表，把配種、妊娠檢查、分娩、轉(zhuǎn)豬、銷售、沖洗、消毒、后備豬空懷豬藥物催情時(shí)間等工作具體到每一天，而且要嚴(yán)格執(zhí)行。

2.2 5周批次生產(chǎn)的母豬管理

批次生產(chǎn)管理最重要的是要保證每批次豬群滿負(fù)荷生產(chǎn)和豬群數(shù)量要維持穩(wěn)定，母豬批次生產(chǎn)是關(guān)鍵，母豬的生產(chǎn)批次化是通過同期發(fā)情、定時(shí)輸精、同期分娩等技術(shù)調(diào)控母豬繁殖周期和豬場(chǎng)高效管理體系共同實(shí)現(xiàn)的。

2.2.1 后備母豬入群 后備豬群管理是使后備母豬充分性成熟和體成熟，以達(dá)到高繁殖率和提高母豬的使用率，批次化生產(chǎn)應(yīng)有足夠的后備母豬，每批基礎(chǔ)母豬配種時(shí)，都要有一批后備母豬加入基礎(chǔ)母豬群，后備豬80 kg左右轉(zhuǎn)入后備舍，便于后期營養(yǎng)管理、發(fā)情期記錄和馴化，后備母豬在150～160日齡時(shí)開始誘情。每天2次把性欲旺盛的公豬趕到后備舍進(jìn)行誘情，每次10 min并且記錄后備母豬的第1次發(fā)情日期，可以準(zhǔn)確預(yù)測(cè)第2、3次發(fā)情時(shí)間。后備母豬于7～8月齡、體重達(dá)到110～130 kg、達(dá)到2個(gè)或3個(gè)情期時(shí)，并提前安排到該批次后備母豬發(fā)情時(shí)間與斷奶母豬群斷奶發(fā)情時(shí)間一致，從而補(bǔ)充每批斷奶發(fā)情配種數(shù)。后備母豬通過連續(xù)飼喂18 d烯丙孕素實(shí)現(xiàn)性周期同步化，停藥后5 d開始發(fā)情[4]，為了和斷奶母豬發(fā)情同步化，在產(chǎn)房母豬斷奶前19 d，開始對(duì)這一批要配種的后備母豬飼喂烯丙孕素。

2.2.2 母豬組群 在進(jìn)行母豬批次化生產(chǎn)的過程中，經(jīng)產(chǎn)母豬依靠同期斷奶，斷奶后4～7 d集中發(fā)情配種，實(shí)現(xiàn)配種同步化。也可以利用人工干預(yù)的方式使母豬同期發(fā)情，強(qiáng)化對(duì)豬群實(shí)行統(tǒng)一管理。就是采用經(jīng)產(chǎn)母豬斷奶24 h后注射PMSG（孕馬血清促性腺激素）促進(jìn)卵泡發(fā)育，72 h后注射GnRH（促性腺激素釋放激素）促進(jìn)卵泡排出，24 h后不論母豬是否發(fā)情，全部集中進(jìn)行人工授精1次，16 h后第2次人工輸精。有研究表明對(duì)發(fā)情母豬采用定時(shí)輸精技術(shù)進(jìn)行配種，能提高精液利用效率和母豬的產(chǎn)仔數(shù)[5-6]。要適當(dāng)限制每批次的配種頭數(shù)，按照每批配種112頭作為配種目標(biāo)，允許在3%范圍內(nèi)浮動(dòng)，避免為了追求出欄目標(biāo)超量配種而導(dǎo)致的欄舍周轉(zhuǎn)不暢，或者為了配種分娩率指標(biāo)而不完成配種數(shù)的指標(biāo)。精液質(zhì)量檢測(cè)從嚴(yán)把關(guān)，每頭公豬精液都要認(rèn)真檢查。對(duì)于不發(fā)情母豬、返情母豬和空懷母豬可以通過連續(xù)飼喂烯丙孕素調(diào)整再次進(jìn)入下一批次母豬群，對(duì)于多次返情空懷母豬和流產(chǎn)母豬直接淘汰。對(duì)于配種分娩率受季節(jié)影響的豬場(chǎng)，可以采用母豬在配種分娩率低的月份配種，增加每批配種數(shù)，反之減少每批配種數(shù)，從而確保每批分娩母豬頭數(shù)。在特殊情況下，每批分娩母豬頭數(shù)超出產(chǎn)房的產(chǎn)床數(shù)，可以將產(chǎn)仔少的窩母豬斷奶，其仔豬寄養(yǎng)，這批次分娩日期晚的母豬就可以補(bǔ)充進(jìn)產(chǎn)房。

2.2.3 發(fā)情鑒定和妊娠診斷要準(zhǔn)確 要準(zhǔn)確把握后備母豬和斷奶母豬發(fā)情鑒定時(shí)間及發(fā)情狀況，從而保證每一批次母豬配種數(shù)足夠和同步分娩的順利進(jìn)行。為促進(jìn)發(fā)情，可以采用兩頭公豬查情，就是一次兩頭公豬先后對(duì)同一批次母豬刺激發(fā)情和查情，一天要分上下午進(jìn)行兩次上面工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)發(fā)情時(shí)間，提高母豬配種質(zhì)量和數(shù)量。早期妊娠診斷對(duì)于減少非生產(chǎn)天數(shù)，提高生產(chǎn)效率非常重要。對(duì)18～23 d使用公豬進(jìn)行返情鑒定，及時(shí)發(fā)現(xiàn)返情豬，母豬配種后25～28 d使用B超對(duì)母豬妊娠檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)空懷豬。

2.2.4 分娩批次化和斷奶同步化 提前3 d進(jìn)入產(chǎn)房，大多數(shù)母豬1周內(nèi)自然分娩，對(duì)于預(yù)產(chǎn)期靠后的母豬利用氯前列醇鈉（PG）誘導(dǎo)母豬同期分娩，但不適宜過早用激素誘導(dǎo)分娩，以免產(chǎn)出大量弱仔。由于母豬集中分娩，分娩時(shí)間段有人員值班接生，以免初生的仔豬被壓死和母豬難產(chǎn)情況發(fā)生，分娩后及時(shí)輔助仔豬吃到初乳，吃到初乳而且需要寄養(yǎng)的仔豬要都能得到有效寄養(yǎng)。采用母豬產(chǎn)后保健，防止母豬厭食、乳腺炎和子宮炎發(fā)生，對(duì)助產(chǎn)難產(chǎn)母豬必須輸液治療。對(duì)分娩期相近同一批母豬在同一天集中斷奶，仔豬原窩轉(zhuǎn)到保育舍，產(chǎn)房就可以清洗、消毒、風(fēng)干并空欄1周。

2.3 5周批次生產(chǎn)的群體管理

根據(jù)5周批次生產(chǎn)計(jì)劃，哺乳仔豬斷奶轉(zhuǎn)豬時(shí)，保育舍已經(jīng)轉(zhuǎn)走保育仔豬，并清洗、消毒、風(fēng)干（豬舍用正壓風(fēng)機(jī)吹干）空置1周。保育豬轉(zhuǎn)肥育舍也參照此規(guī)程。從存欄上看，除了基礎(chǔ)群，豬場(chǎng)最多有6批豬在周轉(zhuǎn)，產(chǎn)房和保育舍存欄各有一批豬，肥育階段共3～4批豬。每批豬因日齡、體重等相同，有利于采取統(tǒng)一營養(yǎng)供給、精確飼喂、環(huán)境控制、藥物保健、疫病防控和生產(chǎn)管理，各批次按照計(jì)劃出售，不能壓欄，可以加強(qiáng)小肥豬的銷售，減輕對(duì)肥育的壓力，對(duì)于肥育豬達(dá)到出欄日齡一次性出售。豬群批次轉(zhuǎn)群有利于全進(jìn)全出、提高豬群健康水平和加強(qiáng)豬場(chǎng)生物安全[7-8]。

2.4 5周批次生產(chǎn)的人員管理

對(duì)于豬場(chǎng)工作人員專業(yè)素質(zhì)要求較高，需要通過專門的培訓(xùn)才能滿足批次化生產(chǎn)的需求，工作人員需要具備高度的責(zé)任心，由于集中配種，集中分娩，集中免疫，所以母豬區(qū)技術(shù)員要熟練配種、接產(chǎn)、母豬護(hù)理和免疫等，集中技術(shù)人員在母豬管理上保證生產(chǎn)有序進(jìn)行[9-10]。人員的管理統(tǒng)籌分配工作，要靈活調(diào)整工作人員工作的機(jī)制，保證豬場(chǎng)的高效化生產(chǎn)。

5周批次生產(chǎn)模式各周之間忙閑交替，這樣可讓員工的工作更有節(jié)奏，能夠安排工作人員集中休息和集中返場(chǎng)，這也使得工作人員擁有更多休息與學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，這也增強(qiáng)了豬場(chǎng)留住優(yōu)秀管理人才的吸引力，使豬場(chǎng)的工作不那么枯燥，也減少人員的流動(dòng)，從而降低人員與豬場(chǎng)外部的接觸頻率。人員的出入場(chǎng)、沐浴、更衣、隔離、檢測(cè)的時(shí)間集中，這樣監(jiān)管執(zhí)行可以做得更到位，有助于豬場(chǎng)生物防控。

3 小結(jié)

豬場(chǎng)采用5周批次化生產(chǎn)可以實(shí)現(xiàn)豬場(chǎng)全進(jìn)全出，有效切斷大多數(shù)病原微生物在不同豬群間傳播，有效提高豬場(chǎng)生物安全防控；通過生物技術(shù)和管理升級(jí)，能促進(jìn)母豬繁殖性能提高[11]；由于豬群批次管理，可以實(shí)行精確飼喂，從而最大限度提高飼料利用率。雖然5周批次化生產(chǎn)對(duì)于返情母豬再次進(jìn)入下一批次，會(huì)造成豬群非生產(chǎn)天數(shù)增加，可以通過增加后備母豬補(bǔ)充數(shù)來調(diào)節(jié)生產(chǎn)[12]。隨著我國養(yǎng)豬生產(chǎn)有序開展防控疾病和凈化疫病工作，實(shí)施批次化生產(chǎn)必定有很大優(yōu)勢(shì)。