基于兒童視角的幼兒勞動教育
——以疫情背景下入園為例

文 鄒 娣

本文結合小班幼兒入園的實際經驗，談談兒童視角下幼兒勞動教育的思考與實踐。

一、從兒童經驗出發，基于兒童勞動能力的再梳理

在前期各項自主活動中，教師意識到，幼兒自我服務性勞動能力是他們發展各項能力的基礎，也是開展各項自主活動的關鍵。小班幼兒剛從家庭過渡到集體生活，會出現很多狀況。因此，教師開展前期調查，了解幼兒的一些情況，如不適應集體生活、不能獨立吃飯、不會穿脫衣服和鞋子、不會上廁所等。從家長的反饋中，教師發現，不少幼兒由爺爺奶奶照顧，其自我服務能力較弱。因此，幫助幼兒盡快適應幼兒園集體生活，提升幼兒的自我服務能力，成為教師的努力方向。

二、從鏈接經驗出發，基于兒童經驗的再出發

基于兒童的經驗，教師以進餐環節為主線，不斷探索、調動和拓展幼兒的其他經驗，將自我服務性勞動真正與教育相融合，貫穿于幼兒的一日生活。

（一）進餐環節與自我服務有效結合

《3～6 歲兒童學習與發展指南》中指出：“3～4歲的幼兒在換新環境時情緒能較快穩定，睡眠、飲食基本正常。”進餐是幼兒園生活中不可或缺的環節，良好的進餐習慣可以促進幼兒的身心健康發展。一到吃飯環節，幼兒往往哭聲一片，挑食、撒飯粒、剩飯、端著碗到處跑等現象比比皆是，一頓飯下來，桌子上、地上一片狼藉。針對這一情況，教師將進餐環節與自我服務有效結合，提升幼兒自我服務性勞動能力。

1.自主點心，激發進餐興趣

在開學第一周，教師并沒有著急地讓幼兒在園進餐，而是先在園培養自主點心。點心的花樣豐富多樣，喝的有酸奶、牛奶、豆奶；吃的有饅頭、餅干、桃酥等。教師先將幼兒自己倒牛奶、自己夾點心、一口牛奶一口點心的瞬間拍成照片和視頻；然后，從如何快速吃點心、如何不掉殘渣、如何端正坐姿等方面，師幼共同分享；最后，教師用激勵性語言表揚幼兒，如“小手特別能干。”“會自己照顧好自己。”等。

2.正確用餐，加強心理預設

在中、大班幼兒吃飯時，教師組織小班幼兒參觀。與此同時，用有效語言進行引導：“哥哥姐姐吃飯的時候沒有說話。”“沒有人離開座位。”“桌子上干干凈凈的。”“沒有人挑食。”“幼兒園里的飯菜可好吃了。”“你們想不想在幼兒園里吃飯？”……在這一周里，教師每天運用這種形式，加強幼兒的進餐心理預設。

3.制作食譜，提升進餐食欲

為了提升幼兒進餐的食欲，教師和保健部門協商，每天制作色香味俱全的食譜。第一周飯菜不宜復雜，以便讓幼兒體驗獨立吃完飯菜的成就感。進餐前，教師會向幼兒介紹當天吃什么、有什么營養、對身體有什么好處等知識，教授他們如何剝蝦殼、剃魚刺等技能，有效地將教師的工作任務轉化為幼兒的學習行為，幼兒的動手能力也得到提升。

4.用心觀察，糾正進餐錯誤

幼兒在園進餐時，教師注重觀察每個幼兒的進餐狀況，并用照片的形式記錄下來，如拿勺子姿勢不正確、坐姿不正確、吃飯時手不扶碗、挑食比較嚴重等。根據不同的情況，教師會采取相應的方法。有時，現場糾正和指導；有時，引導幼兒從進餐視頻中發現問題；有時，家園共同配合。用餐結束后，教師幫助幼兒做好餐后自我服務，如擦嘴、漱口、分類擺放碗勺等。

5.家園互動，養成良好習慣

《幼兒園教育指導綱要（試行）》中指出：“家庭是幼兒園重要的合作伙伴。”幼兒的成長離不開家園的有效配合。疫情當下，雖然教師與家長不能夠經常面對面地溝通，但要始終與家長保持聯系。對于個別進餐能力弱的幼兒，教師將食譜提前發給家長，讓家長預先介紹食譜內容；教師將幼兒進餐的照片和視頻發給家長，提出建議；教師與家長共同分享幼兒正確進餐的照片，表揚幼兒的點滴進步。此外，教師每周都用視頻、照片等形式記錄幼兒在園進餐情況，并及時向家長反饋。

（二）其他環節自我服務能力的培養

在園進餐問題解決了，教師能否采用這樣的方式，解決其他環節自我服務存在的問題？陳鶴琴先生曾提出了兩個“凡是”的教學原則：“凡是兒童自己能夠做的，應當讓他自己去做；凡是兒童自己能夠想的，應當讓他自己去想。”這告訴教師，要把生活的權利還給幼兒。

三、從遷移經驗出發，基于兒童經驗拓展的再實踐

教師如何在幼兒入園適應階段，將勞動教育融入一日生活的各環節？教師通過學習、研討，從階段推進、具體措施、實施環節等方面，確定小班幼兒自我服務性勞動的方向，從入園離園、午睡、晨段活動環節，給予幼兒針對性指導。

（一）入園離園環節

為了讓幼兒熟悉疫情下入園、離園的流程，教師制作了“入園五部曲”和“離園四部曲”流程圖，教育引導幼兒入園時、離園時，按正確順序完成放書包、戴口罩、放水杯等相關事宜。通過“分享—調整—再分享—再調整”，幼兒能夠自主地進行入園、離園活動。

（二）午睡環節

教師將疊衣服、疊褲子、翻衣服、翻褲子的步驟圖發給家長，指導家長在家提前幫助幼兒練習。教師還將幼兒穿褲子、鞋子情況及時分享到班級群里，讓家長了解幼兒的在園情況。

（三）晨段環節

運動前，教師引導幼兒將運動器械擺放在固定的區域；運動中，教師提醒幼兒適當喝水、休息，會用紙巾正確擦汗、擦鼻涕，擦完的紙要扔垃圾桶里；運動后，教師幫助幼兒收拾器械、整理場地等。

經過一個月的適應，小班幼兒的自我服務能力明顯增強。在這一過程中，教師注重以下指導策略：量力而行，視幼兒的能力范圍而定；共同參與，師幼一起勞動；保持耐心，多容忍、少責備；以身作則，給幼兒樹立榜樣；注意安全，不拿取危險物品；經常鼓勵，增強幼兒的自信心。教師堅持以兒童視角，從經驗出發，不斷提升幼兒的勞動能力。