新冠肺炎疫情對中國美洲鰣產業的影響及對策建議

施永海，曹祥德，徐嘉波

（上海市水產研究所，上海市水產技術推廣站，上海 200433）

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2020年初，新型冠狀病毒肺炎（以下簡稱“新冠肺炎”）疫情發生，中國各地快速啟動了重大突發公共衛生事件一級響應預案，采取交通管制、人員隔離等有史以來最嚴厲的防疫措施，有效地抑制了疫情傳播，疫情得到快速有效地控制，取得了顯著的成效。但是，這些措施對養殖業也造成了不同程度的影響[1-2]，特別是水產養殖產業和水產品消費領域[3]，其中特色水產品養殖企業面臨的困難尤為嚴重，而且這樣的影響還在延伸。

美洲鰣(Alosa sapidissima)又名美洲西鯡或美國鰣魚，原產于北美洲大西洋西岸從加拿大魁北克省到美國的佛羅里達州河流和海洋中[4-5]，系生殖洄游魚類，豐腴肥碩，肉鮮味美，具有很高的經濟價值，且適合池塘養殖和工廠化養殖[6]，因此，美洲鰣被引種于很多國家[7]。在中國，深受市民喜愛的中國鰣(Tenualosa reevesii)已瀕臨滅絕[8]，因美洲鰣與中國鰣的外形相似[9-10]、肉質相媲美[11-13]，上海市水產研究所于1998年從美洲引進美洲鰣受精卵開展受精卵孵化、苗種培育[14]、人工養殖[15-16]和人工繁殖[17-18]。目前，中國美洲鰣產業已初具規模，養殖面積日益擴大，每年投入的苗種量在200萬 ～300萬尾，美洲鰣已成為國內珍貴的淡水養殖品種之一[6,19]。

為了掌握新冠肺炎疫情對中國美洲鰣產業的影響，調研組在中國美洲鰣繁育、養殖和消費的主要地區開展調研，摸清了疫情防控下中國美洲鰣繁育、養殖和市場等的狀況，深入分析了疫情期間美洲鰣產業發展存在的問題和原因，提出了恢復生產和減少損失的對策建議，以期為中國美洲鰣等特色水產行業更好的應對公共突發事件、減少損失、降低經營風險提供借鑒。……