耕作方式與施氮量互作對(duì)小麥生長、產(chǎn)量與品質(zhì)的影響

王福玉，陳貴菊，孫雷明，黃 玲，邵敏敏，趙 凱，楊本洲，張玉丹，閆 璐，王 霖

（濟(jì)寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東 濟(jì)寧 272031）

0 引言

秸稈還田和土壤耕作是小麥生產(chǎn)重要的增產(chǎn)與土壤培肥技術(shù)措施[1]。秸稈還田還可以增加土壤有機(jī)質(zhì)，提高氮素利用率，改善小麥品質(zhì)。秸稈還田能提高作物干物質(zhì)積累量，增加產(chǎn)量[2]。秸稈還田后連年旋耕是當(dāng)前魯西南冬小麥生產(chǎn)普遍采用的耕作方式，但是連年旋耕易造成冬小麥播種過淺、出苗率低、苗小、苗弱等現(xiàn)象。因此，秸稈還田技術(shù)的應(yīng)用也對(duì)作物生產(chǎn)模式提出新的挑戰(zhàn)。

秸稈還田和耕作方式通過對(duì)土壤的物理結(jié)構(gòu)和水肥狀況的改變，從而極大得改善了作物的生長環(huán)境，調(diào)節(jié)作物的生長發(fā)育，進(jìn)而影響作物的產(chǎn)量[3-4]。旋耕利于有機(jī)質(zhì)富集于表層，下層土壤容重增加、孔隙度降低，對(duì)小麥具有增產(chǎn)效應(yīng)。深耕還田均衡耕層的有機(jī)質(zhì)分布，降低容重、改善孔隙度空間分布，有利于創(chuàng)造適于作物生長發(fā)育的耕層結(jié)構(gòu)，從而實(shí)現(xiàn)冬小麥年度間穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)[5]。在秸稈還田和耕作方式實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo)后，如何通過品種改良和技術(shù)創(chuàng)新來改善小麥品質(zhì)，已成為當(dāng)前小麥生產(chǎn)中必須解決的主要問題。前人研究表明不同的耕作方式，造成小麥的個(gè)體、群體生長及小麥籽粒產(chǎn)量和品質(zhì)表現(xiàn)不同[6-8]。小麥籽粒品質(zhì)受多種因素的影響，如基因型、環(huán)境和農(nóng)藝措施等[9-11]。Ortiz等[12]研究表明，氮肥不僅影響蛋白質(zhì)的數(shù)量，也影響蛋白質(zhì)的質(zhì)量，從而改善谷物的加工品質(zhì)。……