娃娃菜新品種迷您黃5號的選育

徐學忠，胡靖鋒，楊紅麗，張麗琴，蘭 梅，和江明

（1.云南省農業科學院園藝作物研究所，昆明 650205；2.國家蔬菜改良中心云南分中心，昆明 650205）

大白菜（Brassica campestrisL.ssp.pekinensis）屬十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，起源于中國［1，2］，在中國分布面積廣，栽培歷史悠久，是中國乃至世界性的大宗蔬菜［3，4］。大白菜為中國栽培面積最大、消費量和用種量較多的大宗蔬菜作物，年播種面積占全國蔬菜總播種面積15%左右［5］。隨著現代家庭結構的小型化和消費水平的提高，人們對蔬菜的需求趨向于多樣化，傳統大白菜消費需求也由數量型向質量型轉變，因此，小型大白菜愈來愈受到消費者的青睞［6］。娃娃菜是一種微型大白菜，外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當于大白菜的1/5～1/4，與大白菜相比，其具有菜型小、心葉鮮黃、味道鮮美、營養豐富、價格高、見效快等優勢［7-12］。云南省因其特殊的地理氣候條件，大自然賦予的“天然溫室”和“天然涼棚”氣候優勢，已形成夏秋反季節蔬菜、常年蔬菜、熱區冬春早菜3大穩定發展的優勢產業區。近年來，云南省各蔬菜產區，以高山娃娃菜為代表的小棵型大白菜，外銷市場非常強勁，為滿足市場對娃娃菜新品種的需求，云南省農業科學院園藝作物研究所十字花科課題組以雄性不育系為母本，娃娃菜自交系為父本配制而成的小棵型大白菜一代雜交新品種，以期滿足云南省及相似種植區域對娃娃菜品種的需求。

1 選育過程

1.1 母本雄性不育系的選育

母本CCR11268，通過雄性不育系材料CCR11259與自交系材料CCR00238經9代回交，育成BC9代遺傳及經濟性狀穩定材料CCR11268，不育系與回交親本經濟性狀完全一致，不育率及不育度均為100%，CCR11268株型直立，葉色濃綠，葉柄為淡綠色，刺瘤少，圓筒型，球葉合抱，頂閉合，直播生長期85 d，株高35.2 cm，開展度56 cm，球高31.1 cm，球徑12.1 cm，球型指數2.6，外葉數16片，毛重1.8～2.0 kg，單球重1.2 kg，該品種耐儲運，商品性好。

1.2 父本自交系的選育

父本CM12081，是以本課題組現有的娃娃菜迷您黃1號為父本源，通過單株選育，經連續7代自交，獲得穩定自交系。CM12081株型緊湊，外葉濃綠，葉柄為淡綠色，刺瘤多；球葉黃色，心葉金黃，白邦，合抱，頂閉合，“H”形，直播生長期80 d，株高28.0 cm，開展度45.6 cm；球高20.68 cm，球徑10.7 cm，球型指數1.9；外葉數12葉，毛重1.03 kg，單球重0.552 kg，耐抽薹，商品性好。

1.3 組合選配

2014年秋天，在設施大棚內，按2∶1播種材料CCR11268和CM12081。2015年春，設施大棚內采用蜜蜂授粉，花期結束后拔出父本。2015年夏，收獲雜交種F1代，命名為“迷您黃5號”。2015年后對迷您黃5號進行綜合性狀鑒定。2016—2017年進行區域性試驗及生產試驗，2018年獲農業農村部非主要農作物品種登記（GPD大白菜201853064）。

2 選育結果

2.1 豐產性

2.1.1 品種比較試驗 2015年在云南省農業科學院嵩明試驗基地進行品種比較試驗，以高山娃娃菜為對照，采用隨機區組排列，3次重復，小區面積為15 m2，四周設保護行，8月25日育苗，9月23日定植，高畦栽培，株行距25 cm×35 cm，11月20日采收。試驗結果表明，迷您黃5號株型緊湊，外葉濃綠，有刺溜，黃心，合抱，“H”型，株高31.2 cm，開展度54 cm，球高22 cm，球徑11.3 cm，球型指數1.9，外葉數14葉，迷您黃5號平均凈菜產量為78 750 kg/hm2，比對照高山娃娃菜增產12.5%，全生育期85 d。

2.1.2 區域試驗 2016年在楚雄、曲靖、通海、陸良進行區域性試驗，對照品種為高山娃娃菜（CK1）、金黃娃娃菜（CK2）2個品種，各試驗點按統一要求采用隨機區組排列，3次重復，小區面積20 m2，四周設保護行，全部試驗點于8月20日統一采用穴盤播種育苗，9月20日移栽，高畦栽培，株行距25 cm×35 cm，按當地習慣進行栽培管理，11月10日進行測產統計。結果表明（表1），迷您黃5號多點區域試驗均表現增產，4個區域試驗點迷您黃5號的平均凈菜產量為74 782.5 kg/hm2，比對照高山娃娃菜（CK1）增產13.3%，較對照黃金娃娃菜（CK2）增產13.8%。

表1 迷您黃5號區域試驗結果

2.1.3 生產試驗 2017年7—10月在楚雄滄嶺鎮進行生產試驗，每個品種各種植6 670 m2，9—12月在曲靖茨營鎮每個品種生產示范各種植3 335 m2。兩地試驗品種均為迷您黃5號、高山娃娃菜（CK1）、黃金娃娃菜（CK2），相鄰種植，不設重復，田間管理技術按當地種植習慣進行，每個品種隨機選取10 m2進行調查，結果見表2。迷您黃5號株型緊湊，外葉濃綠，有刺溜，黃心，合抱，“H”型，株高32.1 cm，開展度58 cm，球高23 cm，球徑10～11 cm，球型指數2.1，外葉數14～16片葉，綜合楚雄、曲靖的試驗數據，迷您黃5號平均產量達72 757.5 kg/hm2，比對照品種高山娃娃菜（63 833.3 kg/hm2）提高8 923.5 kg/hm2，增產率達14.0%，比對照黃金娃娃菜（62 700.0 kg/hm2）提高10 057.5 kg/hm2，增產16.0%。

表2 迷您黃5號生產試驗結果

2.2 耐抽薹性

2015、2016年將迷您黃5號、高山娃娃菜（CK1）、黃金娃娃菜（CK2）、引進耐抽薹品種京春黃2號（CK3）分別播種育苗于云南省農業科學院嵩明基地育苗大棚，播種時間為10月25日，12月6日定植，翌年2月后詳細調查記錄各品種抽薹開花情況，結果見表3。綜合2年平均數據，迷您黃5號耐抽薹性強，抽薹期分別比對照高山娃娃菜（CK1）、黃金娃娃菜（CK2）晚12、21 d，與京春娃娃菜2號（CK3）相比較，耐抽薹性無明顯差異。

表3 耐抽薹性比較試驗結果

2.3 營養品質分析

2017年，云南省農業科學院質量標準研究所對迷您黃5號、高山娃娃菜的營養品質進行了分析，結果見表4。由表4可知，迷您黃5號粗纖維素含量比高山娃娃菜低0.08個百分點，可溶性糖含量比高山娃娃菜高0.11個百分點，維生素C、蛋白質及干物質含量與高山娃娃菜相當。

表4 迷您黃5號品質測定結果

3 品種特征特性

迷您黃5號為中晚熟娃娃菜新品種，生育期75～90 d，長勢強，株型緊湊，外葉濃綠，有刺溜，黃心，合抱，“H”型，平均株高31.2 cm，開展度54 cm，球高22 cm，球徑11.3 cm，球型指數1.9，平均產量達72 757.5 kg/hm2，蛋白質含量1.48%，可溶性糖含量2.31%，粗纖維含量0.41%，干物質含量4.98%，維生素C含量221.0 mg/kg。品質優良，耐抽薹性強，適于高海拔區域蔬菜產區秋冬季節種植。

4 栽培技術要點

早秋及秋延種植，一般8月下旬至9月中旬均可露地種植。春季栽培，于3月上旬大棚或小拱棚播種育苗，5月中旬至6月初上市。拱棚育苗，苗齡控制在25 d左右，露地育苗，苗齡控制在30 d左右，每公頃種植密度應控制在120 000～135 000株，株行距為25 cm×35 cm。整地時，重施底肥和磷鉀肥，底肥以有機肥為主，每公頃施有機肥60 000～75 000 kg，過磷酸鈣750 kg，尿素225～300 kg，硫酸鉀150～225 kg。移栽時澆足定植水。第1次追肥在移栽后10～15 d，每公頃施尿素225 kg、硫酸鉀肥150 kg，結合追肥進行1次中耕鋤草；第2次追肥在蓮座期，此時期大白菜生長量大，肥料要重施，每公頃施復合肥（N-P-K為17∶17∶17）300～375 kg，視雜草生長情況可進行第2次中耕鋤草，大白菜封壟后不進行中耕鋤草。迷您黃5號全生育期需水量大，但應根據墑情合理澆灌，以見干見濕為宜。收獲前7 d控制澆水量，當葉球70%～80%結球緊實后根據市場行情及時采收。全生育期注意防治蚜蟲、菜青蟲、跳甲等害蟲。