動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的有效措施研究

李康

摘要：動(dòng)物產(chǎn)品作為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚漠a(chǎn)品，保障動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全可以在滿(mǎn)足人們生活真實(shí)需求的情況下保障其自身健康安全。本文將針對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理進(jìn)行分析，概述動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理存在的問(wèn)題，之后從各項(xiàng)問(wèn)題入手確定合理準(zhǔn)確的措施。通過(guò)有效合理措施推進(jìn)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理良性開(kāi)展，并將動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理在相關(guān)行業(yè)綜合發(fā)展中的作用全面表現(xiàn)出來(lái)。

關(guān)鍵詞：動(dòng)物產(chǎn)品;質(zhì)量安全;管理問(wèn)題;有效措施

引言

近年來(lái)，我國(guó)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題越來(lái)越多，這就應(yīng)在考慮動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全情況和管理問(wèn)題表現(xiàn)情況的條件下對(duì)各項(xiàng)措施進(jìn)行完善處理，保證相關(guān)措施在動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理問(wèn)題實(shí)際處理中的作用，使得動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量和健康安全水平得以提高。加上近年來(lái)我國(guó)政府對(duì)于動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的重視力度大大提升，這就應(yīng)在全面落實(shí)各項(xiàng)要求的情況下促進(jìn)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理更合理的開(kāi)展。

1動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理存在的問(wèn)題

對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全管理存在的問(wèn)題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，針對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品開(kāi)展質(zhì)量安全管理時(shí)沒(méi)有根據(jù)具體工作開(kāi)展要求創(chuàng)建相關(guān)制度，這也會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理缺乏準(zhǔn)確有效的參考依據(jù)，加大動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理出現(xiàn)各類(lèi)問(wèn)題的可能性，動(dòng)物產(chǎn)品在加工制造過(guò)程中很容易出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題。第二，由于動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理過(guò)程中需要考慮的基礎(chǔ)項(xiàng)目比較多，如果不能強(qiáng)化各項(xiàng)基礎(chǔ)項(xiàng)目之間協(xié)調(diào)配合力度，也會(huì)造成動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理面臨諸多限制，同時(shí)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理過(guò)程中應(yīng)用的手段過(guò)于老舊，動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理過(guò)程中也可能會(huì)因?yàn)槿狈?zhǔn)確合理信息而出現(xiàn)問(wèn)題，直接影響動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全和相應(yīng)管理工作的開(kāi)展效果。第三，導(dǎo)致動(dòng)物產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題的風(fēng)險(xiǎn)因素比較多，如果不能有效改善各項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，也會(huì)造成動(dòng)物產(chǎn)品加工生產(chǎn)過(guò)程中各項(xiàng)質(zhì)量安全問(wèn)題層出不窮，這對(duì)于我國(guó)食品行業(yè)安全發(fā)展和綜合管控效果也會(huì)產(chǎn)生很大影響。第四，參與動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理中的工作人員自身綜合素養(yǎng)相對(duì)薄弱，相關(guān)人員難以按照合理要求順利開(kāi)展動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作，同時(shí)相關(guān)人員對(duì)各項(xiàng)規(guī)章條例和相關(guān)制度掌握不足也會(huì)造成其綜合參與水平下降，動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理問(wèn)題頻頻發(fā)生，動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全與食品加工行業(yè)實(shí)際發(fā)展要求之間也存在明顯的差距。

2動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的有效措施

2.1規(guī)范管理制度

進(jìn)行動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理之前需要對(duì)相關(guān)制度進(jìn)行規(guī)范處理，并在保證各項(xiàng)規(guī)章制度合理性和完善性的條件下為動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理順利開(kāi)展提供有效參考依據(jù)，改善動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理面臨的阻礙和不合理的地方，使得各項(xiàng)規(guī)章制度和相關(guān)條例在動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理中的作用全面表現(xiàn)出來(lái)。應(yīng)用在動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理中的制度包括《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《動(dòng)物防疫法》《獸藥管理?xiàng)l例》《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》等。突出各項(xiàng)規(guī)章制度的具體作用，使得動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理可以有法可依，對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理過(guò)程中可能出現(xiàn)的違法現(xiàn)象進(jìn)行有效處理，彰顯動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的責(zé)任權(quán)限，使得動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理過(guò)程中出現(xiàn)的行政不作為現(xiàn)象可以得到有效解決。

2.2創(chuàng)建管理平臺(tái)

在信息化時(shí)代不斷發(fā)展的情況下，就應(yīng)按照信息化時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)創(chuàng)建動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理平臺(tái)，通過(guò)準(zhǔn)確全面的信息化平臺(tái)將動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理過(guò)程中各項(xiàng)信息和基礎(chǔ)工作等方面表現(xiàn)出來(lái)，并借助相應(yīng)平臺(tái)對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行有效合理的質(zhì)量安全管理，妥善處理動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理面臨的影響因素。加上不同動(dòng)物產(chǎn)品在質(zhì)量安全管理過(guò)程中需要考慮的信息和相關(guān)條例存在一定差異，這就應(yīng)在充分考慮各項(xiàng)差異表現(xiàn)的情況下將動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理平臺(tái)的作用提升到一定高度，強(qiáng)化動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的創(chuàng)新效果，借此推進(jìn)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理高效、連貫的開(kāi)展。而且借助適當(dāng)信息化平臺(tái)還能對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理流程進(jìn)行規(guī)范化處理，縮短動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理周期。

2.3控制管理風(fēng)險(xiǎn)

就目前來(lái)看，影響動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響因素包括動(dòng)物疫病、獸藥飼料添加劑違規(guī)使用和人環(huán)境污染等，如果不能有效解決各項(xiàng)影響因素，必然造成動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重，相應(yīng)管理對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題實(shí)際處理也會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響。這就應(yīng)從動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理角度出發(fā)對(duì)各項(xiàng)影響因素進(jìn)行有效處理，通過(guò)調(diào)整各項(xiàng)影響因素來(lái)順利開(kāi)展動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作。當(dāng)然也需要保證風(fēng)險(xiǎn)管控與動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理之間協(xié)調(diào)配合力度，保證動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理過(guò)程中各項(xiàng)工作之間關(guān)聯(lián)性。在動(dòng)物產(chǎn)品加工制造前期也需要對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)情況和產(chǎn)品加工制造途徑進(jìn)行全面檢測(cè)，按照最終檢測(cè)結(jié)果更新動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理模式，從而彰顯動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理與綜合檢測(cè)之間的關(guān)聯(lián)性和統(tǒng)一性。

2.4培養(yǎng)管理人員

為避免動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理受到人為因素干擾，就應(yīng)對(duì)參與到動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理中的工作人員展開(kāi)有效培訓(xùn)，確保動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員對(duì)各項(xiàng)規(guī)章制度的作用和應(yīng)用情況等方面有所了解，增強(qiáng)各項(xiàng)規(guī)章制度之間協(xié)調(diào)配合力度，針對(duì)性提高動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理效率，方便有關(guān)部門(mén)對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品加工制造過(guò)程中存在的質(zhì)量安全問(wèn)題進(jìn)行深層次調(diào)整，使得準(zhǔn)確合理資料信息符合動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理以及相關(guān)工作實(shí)際開(kāi)展要求。同時(shí)還應(yīng)強(qiáng)化動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理人員和加工生產(chǎn)工作人員之間合作力度，改善具體工作在現(xiàn)實(shí)開(kāi)展過(guò)程中遇到的阻礙，使得相關(guān)人員可以有效開(kāi)展動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作，推進(jìn)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理順利開(kāi)展，為動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理提供充足人力支持。

結(jié)語(yǔ)

為保證動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理效果和相關(guān)工作實(shí)施力度，就應(yīng)遵循合理要求開(kāi)展有效的動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，同時(shí)及時(shí)調(diào)整動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理面臨的影響因素，并在全面滿(mǎn)足動(dòng)物產(chǎn)品加工制造要求和相關(guān)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的條件下，突出動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全管理優(yōu)勢(shì)。

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