新形勢下蠶桑產業發展前景探析

梅石存，趙曉珍，楊林生，高紅英

（中共陸良縣委黨校，云南陸良 655600）

得天獨厚的自然條件使陸良縣成為全國栽桑養蠶最適宜區之一，一年四季均可養蠶，且蠶繭質量好、繭形大、繭色白，80%以上可繅制5A級以上生絲，粒繭絲長1000 m左右，最長可達1300 m，解舒率60%以上、上車率85%以上，素有“養蠶天堂”的美譽。“千佛牌”生絲遠銷歐美、印度、日本、韓國等國家和地區，產品商檢質量居廣東、廣西、湖南、云南4省之首，2015年陸良縣成功創建為“中國優質繭絲生產基地”。蠶桑產業曾經是陸良縣的支柱產業，但近年來隨著產業結構的調整和大棚蔬菜的迅猛發展，菜桑矛盾逐步顯現，蠶桑產業的發展遇到了前所未有的困境，特別是出現蠶不吐絲、不結繭現象后，兩個產業的矛盾更為顯著。

一、蠶桑產業的現狀

陸良縣地處云南省東部，南盤江上游，總面積2018.82 km2，最高海拔2687 m，最低海拔1640 m，平均海拔1840 m，屬亞熱帶高原季風型冬干夏濕氣候區，具有冬無嚴寒、夏無酷暑、春暖干旱、秋涼濕潤、降雨集中的特點，年均濕度74%，年平均氣溫14.7 ℃，年總積溫5326 ℃，年降雨量900～1000 mm，無霜期249 d，年日照時數2442.5 h，年徑流量8.5億m3，南盤江過境流量12億m3左右，土層深厚肥沃，光、熱、水資源充沛。目前陸良縣有5個鄉（鎮、街道）61個村（居）委會5萬戶農戶16萬人從事蠶桑農業生產，桑園面積達1萬hm2（投產桑園面積8533 hm2），占云南省桑園面積11.33萬hm2的9.4%，占曲靖市桑園面積的41%；年養蠶32萬張，占云南省養蠶量170萬張的19%，占曲靖市養蠶量的50%；年產鮮繭1.22萬t，占云南省6.81萬t的18%，占曲靖市鮮繭產量的52%；現有收烘（繭）站17個，年收烘能力1.2萬t；絲廠3個，繅絲規模達1.04萬緒，年生產生絲780 t、織綢300萬m、年銷售蠶絲被及絲制品11萬件（套）；年產蠶沙提取葉綠素700 t。依托1萬hm2優質的原料生產基地，陸良縣已形成完整的縣、鄉（鎮）、村三級蠶桑管理和科技服務體系，現有管理、技術人員282人。但隨著陸良縣鮮繭收購市場的放開、大棚蔬菜產業的強勢發展，到2017年出現蠶不吐絲、不結繭的現象，菜桑矛盾日益突出，嚴重影響了蠶桑產業的持續健康穩定發展。

二、存在問題及原因探析

（一）菜桑矛盾日益突出

隨著云南省高原特色現代重點農業發展項目的快速推進，水、土、氣溫優勢明顯的陸良縣大棚蔬菜種植強勢突起。菜桑矛盾從2016年開始逐步上升，部分蔬菜大棚與桑園毗鄰而建，桑園受化學物質污染嚴重，2017年桑蠶不吐絲、不結繭情況開始突出，到2019年陸良縣桑蠶不吐絲、不結繭3.08萬張，按每張種平均產繭40 kg，每千克鮮繭收購均價50元計算，蠶農損失蠶繭1233 t，共計6165萬元，主要是因為桑蠶農藥慢性中毒導致的不吐絲、不結繭。同時，省級蠶桑技術部門對桑蠶該癥狀的檢驗檢測手段無法提供有力的結論和證明，蠶農維權無門。

（二）蠶桑扶持投入不足

由于蠶桑產業沒有列入高原特色現代重點農業發展項目，自2018年以來，省、州（市）均無蠶桑專項扶持資金，陸良縣雖預計每年投入400萬，但由于財政資金緊張難以全額到位，隨著陸良縣絲綢廠的倒閉，桑園“第一車間”的地位名存實亡，部分桑園配套設施不完善，加之菜桑矛盾的升級，嚴重挫傷了蠶農的生產積極性，出現部分蠶農棄桑不管，產生毀桑流轉建蔬菜大棚的現象，對蠶桑產業無疑形成致命打擊。

（三）蠶繭生產及收購體制不健全

1.絲綢企業與蠶農風險共擔、利益共享機制尚未建立。目前陸良縣蠶桑產業各個生產鏈之間沒有形成利益共同體，造成蠶農將蠶繭外賣，企業蠶繭收購有限，生產無法飽和運行，一定程度上影響了蠶桑產業化的進程。

2.蠶桑生產過程中技術指導與服務不到位。絲綢企業及縣、鄉（鎮、街道）、村委會對桑蠶的種養技術指導、管理、服務同蠶農的需求有差距，特別是蠶不吐絲、不結繭的情況出現后，嚴重影響了蠶農對蠶桑產業持續種養的信心。

3.蠶農質量意識不強。部分蠶農只顧眼前利益，要數量不顧質量，在鮮繭交售中存在化蛹率、水分等不達標現象，導致企業難以生產高品位生絲，削弱了產品的市場競爭力。

（四）大棚蔬菜用藥用肥不規范

國家明令禁止的15種農藥，陸良縣也明令限制、禁止使用，但仍然存在通過特殊渠道獲得限制農藥的現狀，這些農藥在大棚蔬菜生產上的大量使用，導致空氣、水、土、環境污染逐步加劇，使蠶桑產業的安全生產受到嚴重威脅。

（五）蠶種質量跟蹤服務不到位

由于陸良縣是蠶桑大縣，蠶種需求量大，正規途徑的蠶種相對來說價格較高，部分蠶農為了幾塊錢的差價，購買來源不明的蠶種，造成飼養品種雜亂，影響了下游企業的生產，導致工業繅絲配緒困難，無法繅制高品位生絲。同時由于來源不明，蠶種的質量出了問題也沒有辦法找到源頭。

（六）小戶型種養模式抗風險性弱

目前陸良縣的蠶桑種養基本上是以戶為單位進行，難以應對瞬息萬變的市場環境，市場出現風吹草動，棄養、毀桑現象不可避免。

（七）龍頭企業帶動作用不明顯

近幾年出口受限，又遇上新冠肺炎疫情，生絲和絲綢產品價格不理想，加上部分蠶不吐絲、不結繭，優質繭數量有限，企業經濟效益不理想，龍頭帶動力不強，陸良縣蠶桑又多為初級產品，產品附加值不高，使蠶農種養、銷售雙吃虧。

眾所周知鍋爐是承壓容器，實際工作環境中的低溫腐蝕是溫度、pH值、化學元素、應力等多種因素耦合同時作用的結果。而目前國內外學者重點研究了氣氛、酸浸泡時間以及溫度變化等因素對鍋爐鋼材低溫腐蝕的影響，尚未研究應力因素對低溫腐蝕的影響程度。因此本實驗選用鍋爐低溫受熱面常用鋼材作為研究對象，實驗室模擬腐蝕環境做低溫浸泡腐蝕實驗，并重點討論了ND鋼和Corten鋼在一定應力、溫度、酸濃度下的腐蝕特性，結合SEM手段研究該合金的腐蝕產物相、截面形貌特征、成分分布，試探究其在模擬環境中的腐蝕行為和腐蝕機理。

（八）對蠶桑產業認識不到位

陸良縣部分干部和群眾認為發展蔬菜產業性價比遠遠超過蠶桑產業，并且蔬菜產業市場優勢明顯，導致蠶桑產業處于弱勢。同時大部分蠶農產業意識不強，賺錢就栽、少賺就棄養、不賺就挖。蠶不吐絲、不結繭情況出現后，影響到部分農戶對桑園的管理和投入，這種缺乏長遠打算，沒有品牌意識的狀況，嚴重制約蠶桑產業的發展壯大。

（九）受國際市場影響明顯

蠶桑產品大量依靠出口，中美貿易戰及新冠肺炎疫情的發生導致歐美市場蠶絲綢產品消費下滑，出口產品的積壓影響了蠶桑產業的穩固，雙重壓力嚴重影響了蠶農種桑養蠶的積極性。

三、重塑蠶桑產業發展的思路探索

（一）統一思想，促成兩個產業共同發展

蠶桑產業是陸良縣幾代人打造的支柱產業，已形成完整的產業鏈。目前陸良縣新型主打的支柱產業是蔬菜，并決心打造成“北有壽光，南有陸良”的品牌蔬菜基地，要形成西南最大冷鏈物流中心。但綠色生態環保的發展趨勢使這兩個產業并沒有矛盾，因為蔬菜品牌必須走“綠色、生態、有機、健康、品質”的可持續發展之路，如果蔬菜產業不走高端品牌之路是很難做強做大，因此兩個產業可以交相輝映、共同發展。

（二）科學規劃，合理布局產業發展區域

1.調整優化產業結構，劃定蠶桑核心保護區。因地制宜，科學布局，統籌做好產業結構調整，劃定蠶桑核心保護區，根據群眾意愿選擇保留一個產業，積極向無面源污染的宜桑山區、半山區規劃發展新植桑，實現蠶桑生產區域化專業化。

2.嚴格落實桑園屬地管護責任。抓實蠶桑核心保護區劃定及管理，像保護基本農田一樣保護桑園，堅決杜絕毀桑、棄桑事件，嚴禁隨意改變桑園用途并禁止保護區內發展對蠶桑產業有影響的其他產業。

（三）強化技術管理服務體系建設

1.突出科技興桑，推廣良種良法。加大科技推廣力度，提高桑農栽桑養蠶水平；充分發揮縣、鄉（鎮）、村三級蠶桑技術員力量，加強產前、產中、產后全程技術服務，做到栽桑管桑服務到田、養蠶技術服務到家、蠶繭交售服務到站，努力推廣良種良法，改良、淘汰劣質桑園蠶種。

2.加快科技創新步伐。積極與西南大學、中國繭絲綢協會、云南省蠶研所等科研院校合作建立高水平的產學研聯盟模式，加大蠶桑產業新型生產模式研究，并在蠶桑優良品種培育、桑園管理，蠶桑節本增效、病蟲害生態防控、資源綜合利用以及標準化生產等方面進行創新研究，實現科學技術成果有效轉換，以科技和規模帶動產業發展。

4.大力實施蔬菜綠色防控項目。利用太陽能殺蟲燈和高壓電網殺死害蟲，減少蔬菜的農藥使用頻率。

（四）加強監管，嚴厲打擊違法違規行為

1.健全蠶區農藥監管體系，嚴控面源污染。農用物資監督管理執法部門要堅決按照農業農村部農藥監管“有機構、有職能、有人員、有經費、有設備”的五有標準抓好農藥監管體系建設。強化農業綜合執法，加強蠶區對蠶桑有害農藥的監管，禁止蠶區農藥批發部銷售蠶區禁用、限用農藥；禁止蠶區使用蠶區禁用、限用農藥。違者按《農藥管理條例》進行處罰。對批發銷售蠶區禁用、限用農藥的經銷商一律重點跟蹤監管；對蠶區周邊農殘抽檢不合格的蔬菜經營者實行“黑名單”管理，重點監控。

2.建立蠶區周邊蔬菜農殘抽檢制度。以蠶期重要生產時間節點為重點，每年對蠶區周邊蔬菜農殘抽檢不低于5次；重點檢驗在種植過程中是否使用蠶區禁用、限用農藥，確保重點蠶區周邊蔬菜農殘抽檢率達100%；對抽檢樣品不合格的業主嚴格按照《中華人民共和國農產品質量安全法》《農藥管理條例》進行立案查處，對抽檢確認的問題產品，啟動執法程序，依法予以查處。

（五）實施名牌戰略，提高社會效益

1.緊扣“中國優質繭絲生產基地”稱號夯實蠶桑生產基礎。2016年5月陸良縣榮膺“中國優質繭絲生產基地”稱號，是云南省唯一符合申報條件并成功獲此殊榮的蠶桑基地縣。陸良縣要抓住這個機遇和優勢，緊緊圍繞“綠色發展、特色發展、集群發展、品牌發展”的要求，以“強基地、調結構、創品牌、促升級”為主線，著力突破菜桑矛盾、蠶區農藥監管、蠶種市場監管、鮮繭收購市場秩序維護、飼養管理水平提升等制約蠶桑產業發展的瓶頸問題，實現省力化采桑、自動化養蠶，減輕勞動強度，提高勞動效率。

2.發揮龍頭企業帶動作用，讓生絲品牌越走越遠。陸良縣“千佛牌”生絲曾獲國際博覽會金獎，系云南名牌產品。重組的云南新千佛繭絲綢有限公司自動繅絲規模9200緒，是云南省最大的繅絲加工企業，已形成“龍頭企業+基地（合作社）+農戶”的產、供、銷一條龍運行模式。陸良縣要加強農業產業化經營模式，發揮龍頭企業在標準化生產、加工增值、市場開拓方面的帶動作用，讓“千佛牌”生絲越走越遠。

3.突出蠶種管理，提升蠶種品牌質量。陸良縣蠶種場是農業產業化經營龍頭企業，2016年“益名”蠶種商標被認定為“曲靖市知名商標”“云南省著名商標”，其生產規模及市場占有率排名全國第三、云南第一。因此要不斷提高“益名”蠶種知名度，并充分發揮“云南省張仲凱專家基層科研工作站”在經濟社會發展中的引領作用，促進產學研相結合，建立可追溯體系，促進質量興業、名牌興業，把“益名”品牌做強做大。

（六）建立健全長效保障機制

1.形成有力的組織保障機制。一是實行政府主要領導負總責、分管領導具體負責的工作目標責任制，加強蠶桑產業的領導和協調。二是相關部門建立并推行“公司（合作社）+村委會（分社）+基地+蠶農（社員）”多位一體的產業化經營體系。三是形成有效考核保障機制。

豐產桑園

2.完善蠶桑產業基礎保障機制。一是加大財政扶持力度，確保每年預算資金400萬元全額到位。統籌扶持新植桑、中低產桑園改造，新植桑按照每畝 300 元標準進行補助，中低產桑園改造按照每畝200 元標準進行補助，規模化小蠶共育室和規模化大蠶房按照每平方米 200 元標準進行補助。按照三統一要求，加大統防統治工作力度，每年對全縣桑園進行冬季石硫合劑消毒 1 次，桑園及養蠶環境統防統治各 3 次；采取企業、蠶農籌集一部分，爭取國家農業財政保險資金補助一部分的方式，建立桑蠶養殖保險制度，降低蠶農養殖風險。二是陸良縣蠶桑管理服務中心要統籌開展桑園病蟲害統防統治、飼養環境消毒、科技培訓、輔導員待遇補助等工作，促使蠶桑生產的科技含量不斷提高。三是形成縣、鄉（鎮）、村三級聯動的技術服務體系，實現全程技術跟蹤服務。四是建立“政府、企業、蠶農”溝通協商定價機制，走出一條既能讓利于民又能促進企業良性運行的健康發展之路。

（七）夯實蠶桑產業生產基礎

1.緊緊圍繞“強基地、調結構、創品牌、促升級”，劃定規模化蠶桑核心保護區20 個3611 hm2。鞏固提升優質高產桑園面積8533 hm2，年產鮮繭1.2萬t，確保蠶桑產業持續健康穩定發展。

2.建設優質高產桑園。優化產業布局，發展集中連片的優質桑園，抓好品種改良、測土配方施肥、桑樹病蟲害統防統治，加快推進套種養模式升級，打造優勢蠶繭、桑條種植食用菌、果葉兩用栽培技術，努力在提高桑園綜合效益的同時，不斷夯實蠶業基礎，增強蠶桑產業的競爭力。

（八）推動蠶桑資源利用開發

一是加大對桑葉、桑枝、桑果、蠶沙、蠶蛹、桑園套種養等蠶桑資源的綜合利用開發力度，整合優勢資源，積極引進科研成果、生產技術、設備、資金及人才。二是加大蠶桑系列的綠色生態產品開發力度，加快桑枝食用菌、桑葉菜、冬桑茶的開發，擴大桑園養雞規模，挖掘蠶沙保健功能，拓展產品的適用范圍，逐步實現一業發展、多業并舉的發展格局，提高蠶桑副產物的經濟價值。