農殘凈化素在水稻上的應用效果研究

王慶勝

（黑龍江省農業科學院 佳木斯分院，黑龍江 佳木斯 154007）

中國有一半的人以稻米為主食， 肥料和農藥是保障水稻安全生產不可替代的農資產品［1］。

過量的使用農藥化肥在提高水稻產量的同時，也造成了糧食污染、生態破壞、資源浪費等一系列問題［2－4］。 農殘凈化素是把純天然的礦質營養元素與植物蛋白、氨基酸、腐殖酸、磺酸等元素螯合， 富含植物生長所需要的30 余種營養元素，是一種無毒、無害、無污染、無激素的純天然產品，可以葉面噴施、基施、追施、沖施和拌種、浸種，應用于農業生產中，能夠減少農藥化肥的使用量，降低農殘， 增加作物的抗逆性， 提高作物的產量和品質。 本試驗將睿特環植物用農殘凈化素應用在水稻生產上，驗證農殘凈化素在水稻生產中的作用，為寒地優質稻科學使用農殘素提供理念依據和實踐參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

植物用農殘凈化素由北京睿特環農業科技開發有限公司提供。

供試水稻品種為富合3 號。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗設計 試驗于2020 年在黑龍江省農業科學院佳木斯分院試驗地進行， 土壤為草甸水稻土。 各處理在4 月16 日播種，4 月23 日出苗，5月16 日插秧。底肥用尿素150 kg·hm－2，磷酸二銨100 kg·hm－2，硫酸鉀100 kg·hm－2，田間試驗采用對比方法，每個處理面積為50 m2，每處理設3 次重復，隨機區組排列。

處理1：浸種：用“睿特環牌糧食專用農殘凈化素”100 g 加水40 kg， 然后加入適量的水稻種子，以水淹沒種子為宜，一般浸泡24～48 h，撈出直接播種。 于秧苗兩葉一心到三葉期和插秧前3 d， 分別用 “睿特環牌糧食專用農殘凈化素”1.5 kg·hm－2兌水750 kg 葉面噴施；分蘗期、拔節期、抽穗揚花期、灌漿期，分別用“睿特環牌糧食專用農殘凈化素”1.5 kg·hm－2＋尿素3 kg· hm－2兌水450 kg 葉面噴施。

處理2：水稻浸種用勁護，返青分蘗肥用尿素100 kg·hm－2，穗肥用尿素50 kg·hm－2，硫酸鉀50 kg·hm－2。

1.2.2 測定項目及方法 移栽后調查水稻返青期、拔節期、抽穗期和成熟期。 從水稻返青后（ 5月28 日） 到分蘗末期（ 7 月2 日） ，每7 天 調查1 次水稻分蘗數， 每個小區選取有代表性的植株10 穴，調查水稻分蘗數，取平均值為該小區的分蘗數。

成熟期每個小區選取有代表性的兩點， 測每點相鄰的20 穴的有效穗數，選取接近該平均有效穗數的4 穴植株，調查穗長、每穗粒數、結實率和千粒重等，按小區收割，脫粒，風（曬）干后稱重。

稻米碾米品質（糙米率、整精米率）和外觀品質（粒型、堊白率、堊白度）按國家標準測定。 蒸煮食味（直鏈淀粉、蛋白質）測定用近紅外光譜儀測定。

1.2.3 數據分析 采用Excel 2013 及DPS7.05進行數據分析。

2 結果與分析

2.1 農殘凈化素對水稻生育期的影響

從表1 中可以看出施用植物用農殘凈化素后水稻的拔節期和抽穗期明顯提前， 和對照相比拔節早3 d，抽穗早4 d。 前期氣溫低，光照不足，連續陰雨，水稻植株生長量不夠，施用植物用農殘凈化素后能促使水稻早抽穗，有利于形成大穗，提高產量。

表1 農殘凈化素對水稻生育期的影響

2.2 農殘凈化素對水稻分蘗的影響

由圖1 可知， 施用植物用農殘凈化素后對水稻的分蘗數有明顯的促進作用。 分蘗個數都呈現先升高后降低的趨勢，6 月25 日分蘗個數最多，為17.25 個／穴，顯著高于對照，說明施用農殘凈化素后對水稻分蘗數有一定的促進作用， 實現了早生快發。

圖1 農殘凈化素對水稻分蘗的影響

2.3 農殘凈化素對水稻產量及產量構成因素的影響

農殘凈化素對水稻產量構成因素的影響，如表2 所示，施用農殘素處理水稻的產量較對照（沒有施用農殘素）增產11.42%。 農殘素處理穗長與對照相當，千粒重、穗實粒數、有效穗數都顯著高于對照（沒有施用農殘素）。

表2 農殘凈化素對水稻產量及產量構成因素的影響

2.4 農殘凈化素的效益分析

由表3 可以看出，試驗將施肥減少20%用農殘素替代，肥料成本節省92 元／hm2，由于農殘素施用次數較多，用工成本增加200 元，按粳稻2.6 元／kg計算，施用農殘素較對照增產增收2 416.8 元／hm2，除去用工成本， 相比對照凈收益增加2 124.8 元／hm2， 效益顯著。

表3 農殘凈化素的效益分析

2.5 農殘凈化素對水稻品質的影響

通過表4 可以看出， 應用植物用農殘凈化素可以增加稻米的出米率，整精米率提高3.0%。 堊白度、蛋白質含量增加、直鏈淀粉含量下降，這幾項指標是決定稻米品質的關鍵指標，堊白度越小，外觀品質越好，蛋白質含和直鏈淀粉越小，口感越好，最終食味評價，使用植物用農殘凈化素的稻米蒸煮食用感官評價達到84 分。由此可見使用農殘凈化素可以改善稻米的品質，提高稻米的適口性。

表4 農殘凈化素對水稻品質的影響

3 結論

黑龍江三江平原號稱中國的“大糧倉”，土壤肥沃，光照和水資源充足，是中國糧食重要的生產基地，農業生產離不開農藥、化肥的使用，“兩減”專項實施以來， 建立了一些化肥減量高效施用技術和產品， 為我國實現農藥化肥負增長提供了有力保障和科技支撐。

農殘凈化素能夠補充植物生長所需的營養，可以減少化肥的使用。本試驗結果表明，使水稻早拔節3 d，早抽穗4 d，水稻的分蘗數平均每株增加2～3 個蘗，增產11.42%。食味值提高3 分。農殘素處理千粒重、穗長、穗實粒數、有效穗數都高于對照。 綜上所述，在寒地稻作區，施用農殘凈化素可以提高水稻產量，增加分蘗率，改善稻米品質，提高稻米的適口性，值得大面積推廣應用。