從百年老建筑到時尚文藝范兒

諸葛

在老濟南人心中，成豐面粉廠的地位絲毫不亞于已經成為過往的老濟南火車站。

成豐面粉廠“藏匿”在濟南天橋北頭西側成片的樓宇里，由苗氏實業家苗杏林與苗星垣創辦于1921年，規模最大時占地面積超過15000平方米，日產面粉量達到176噸，是當時濟南府設備最齊全、產量最高的面粉廠，開創了濟南生產“機制面粉”的先河。

成豐面粉廠曾歷經近代工業萌芽時期、近代工業發展時期、現代工業發展時期，不僅見證了濟南的滄桑變化，也是中國近現代民族工業發展、興衰的見證者。這座百年前的濟南“第一高樓”，經歷過多次戰爭炮火的洗禮，也曾差點在2007年的一場大火中付之一炬，只留下辦公樓、東庫房、西庫房、制粉樓等5座建筑。2012年，官扎營片區拆遷后，面粉廠舊址被保存下來。2013年底，其被列入濟南市第四批市級文物保護單位名單。

火災后破舊不堪的成豐面粉廠沉寂了12年，與周圍成片的高樓格格不入的衰敗模樣一直讓很多“老濟南”深感惋惜。2019年，在濟南活化利用各類工業遺產的城市課題中，面粉廠迎來新的生機。

作為濟南歷史肌理的重要組成部分，成豐面粉廠老建筑的價值遠遠高于其保留的工業時代痕跡，更在于其所附有的工業歷史文化內涵。2019年4月，濟南成豐面粉廠保護性加固修繕項目啟動，這里將全新蛻變成一處具有地標性文化的主題創意園區。

老建筑修復對建筑工藝和技巧有著更高超、更精細的要求，修復程序、修復措施需要花費雙倍心思。為了保留老廠房建筑風貌的原始風味，達到修舊如舊的目的，在修繕開始前匠人們收集到成豐面粉廠各個時代的照片，比照圖樣資料和老照片，盡可能使用原始建材修繕填補。

修復外立面時，施工單位特意從曲阜聘請了有多年古建筑修復經驗的手藝人，用湯匙般大小的施工勺，根據墻縫深淺程度先進行手工清理，再相應補以水泥、清理墻面，進行精細修繕。外立面造型通過仿造多個小樣，邀請省市專家考察判斷后，選取最接近原貌的版式，才開展大面積修復。如今，仔細觀察已修復完成的墻面可以發現，無論是遠望還是近觀，無論是造型還是顏色，都與原墻面幾乎無差別，外墻面上一些帶有民國特色的裝飾也被完整地保留了下來。對于殘損嚴重且缺乏歷史原貌相關資料的制粉樓，施工方采用了遺址式保存和創意設計相結合的方式，讓其成為打造文化主題創意園區中的完美一環。經過修繕，新加裝的硬山頂屋面、透明玻璃采光窗及玻璃幕墻讓這座百年老建筑散發出古樸與時尚融合的氣息。

根據規劃，創意園區主要包含創展空間、民族工業展覽館、文化創意集市等內容，文藝范兒十足。原廠區最南側的辦公樓改造成主題餐廳，位于中心區域的原成品倉庫改造成綜合空間，最東側的原糧庫改造成創展空間，最西側倉庫改造成創客空間，最北側只剩空架的高樓頂部全部重新加固篷蓋，東側外墻加裝采光窗，改造成民族工業展覽館。園區內的南、北廣場由一條景觀軸線所貫穿，圍繞建筑周圍集功能與休閑為一體的多層次景觀帶，場地布局打造多個景觀節點，形成一軸、一帶、多景點模式，為市民提供一個休閑娛樂的場地。

改造現場有公示牌這樣寫道：“濟南成豐面粉廠將成為以濟南近代工業遺存為依托，在省內以及國內具有案例標志的地標性文化主題創意園區，讓成豐面粉廠鳳凰涅槃，成為當代的經典、未來的歷史。”

雖然改造尚未最后完成，但處處可見的時尚元素已經讓這座百年老廠房煥發了新生。不久的將來，人們會在這里品嘗著咖啡，穿行于各個創意空間，欣賞著各類藝術品……

對于濟南的工業遺產來說，成豐面粉廠老建筑的改造稱得上具有樣板效應。工業遺產再生和開發之后，不僅要成為展示工業文明的窗口，更應接續城市精神，成為全社會共建、共享的文化新地標。成豐面粉廠已經邁出了堅實的一步，期盼這座濟南近現代工業發展的見證者，在不久的將來，以一種新型的當代文化業態，成為濟南這座歷史文化名城一處新的文化地標。

Chengfeng Flour Factory is given equal status of the old railway station in Jinan. Though inconspicuous from the outside， Chengfeng Flour Factory was the fully equipped and the most productive flour factory founded by the Miao’s Family in 1921， and it was the first to produce flour by machine in Jinan. While modern industries were developing， the factory was spurring along these changes. Like the city in which it is located， Chengfeng went through many vicissitudes， and witnessed some encouraging or distressing scenes.

Being part of history， Chengfeng’s landmark buildings remind us of a particular period， and specifically， it exemplifies the city’s industrial culture. As the protection and repair project started in April 2019， the factory will be transformed into a creation-themed park with local cultural attraction. Upon completion， the park will contain a creative exhibition space， a national industry exhibition hall and a cultural and creative bazaar， offering a rich viewing experience.

The transformation of Chengfeng Flour Factory can set a model for the rest industrial heritage of Jinan. These old factory buildings will be repaired and rejuvenated， which is not merely a radiant rebirth of the industrial civilization， but a spiritual reinvention shared by the whole city. A cross-cultural business and hallmark building is emerging， which portrays the culmination of efforts made.