滄海桑田，終成那一抹香檳色的鹽光

到薩爾茨堡之前，見識過四川自貢的井鹽，聽說過塞內加爾玫瑰湖魔幻般的湖鹽，領略過普羅旺斯散發著熏衣草香味的海鹽，卻從未見過埋藏在大山深處、夾在巖層之間的礦鹽，更沒想到，經過工匠之手的挖采提純，這些粗礪的礦石竟能幻化出如此溫潤的色彩——黑夜里像琥珀，陽光下像香檳。原以為如雪之白注定了鹽永遠寒冷與凄涼的命運，卻不料，薩爾茨堡的巖鹽，表面堅硬毛糙，色澤卻像少女一樣柔和得讓人心疼，既可食用，也能制作浴鹽，還可做成曼妙的鹽燈。不難想象，當淡紅的鹽光從透明的燈壁中隱隱氳出時，整個屋子該是如何地粉色繚繞，灑滿一簾幽夢。

這些神奇的巖石，到底是何時集宇宙之精華結晶為鹽的？又是在哪次地動山搖的巨變中脫胎換骨，從海洋液體固化為堅硬的石頭，牢牢地鑲嵌在阿爾卑斯山的腹地深處？

閱讀薩爾茨堡，必須鉆入那些山體，扒開那些石頭，追溯那場因天神偶然咳嗽而引發的山崩海嘯，發現大自然無意間草就的神秘圖紙。

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在奧地利最大的哈萊恩鹽礦前，我們換上白色的礦工服，乘著小火車迂回曲折地進入阿爾卑斯山下的坑道中，仿佛穿越時光隧道，來到歷史深處。坑道內幽暗詭異，壁上橘紅色的小燈顫巍巍地閃著不確定的光，一部投影電影，揭開了鹽礦的千古秘密以及鹽堡的歷史。

1.8億年前天地玄黃之時，這里曾是古地中海，由于板塊運動，地殼劇烈地變動，海下的巖層受到擠壓，隆起形成阿爾卑斯山，積聚在地表的一部分海水被隔在凹處，在酷熱巖漿的烘烤下快速蒸發，形成了一層層結晶鹽，山體塌陷把鹽埋在地下。……