水稻健康作物生產模式創新及其應用推廣研究

許永超， 李罕瓊， 黃耀亮， 陸學峰

(嘉善縣農業農村局，浙江 嘉善 314100)

水稻是世界上主要的糧食作物之一，種植面積占全球谷類作物種植面積的30%，約65%的人以稻米為主食[1]。隨著人們對稻米產品消費觀念的改變，由單純的追求數量、滿足溫飽向注重稻米的營養、健康、安全等品質轉變，消費者對無公害、綠色、有機等稻米需求旺盛。

近年來，農業科學發展促進農業經濟發展，同時也出現生態環境污染等問題。一方面，水稻散、亂、小的種植方式導致投入產出比下降，生產成本不斷增加；另一方面，化肥、農藥等投入品直接或者間接導致耕地質量惡化、生態環境破壞[2-3]。如何保持水稻優質、穩產和環境可持續發展是擺在農業科技工作者面前的重要課題。通過調整水稻種植過程、優化水稻種植環境、創新優質稻米產業，進一步推進水稻產業的可持續發展，對建設長三角生態綠色一體化發展示范區和保障國家糧食安全都具有重大意義。

1 模式關鍵技術和創新點

1.1 關鍵技術

一是選擇優質、抗性水稻品種；二是減肥、控害，一次性施用羊糞和緩釋復合肥；三是育秧、機插、覆膜、稀植；四是應用大田綠色防控技術。

1.2 主要創新點

一是應用機插+生物降解地膜一次性解決除草難(特別是抗性雜草)、用工多等問題；二是翻耕時一次性施用羊糞+緩釋肥，進一步減少人工成本，改善土壤質量和稻米品質；三是應用寬行種植、綠色防控技術等綜合措施，減少化學農藥投入，甚至全程不使用化學農藥。

2 模式技術操作規程

2.1 品種選擇

選擇通過審定或引種備案、適于當地栽培的水稻品種。種子質量符合國家標準。

2.2 種子處理

做好選種、曬種工作，浸種時在常溫水中加入殺菌劑，攪拌均勻、充分溶解后加入種子。一般情況下，氣溫18～20 ℃浸種60 h，氣溫23～25 ℃浸種48 h。撈起瀝干24 h后進行播種。

2.3 播種育秧

采用基質流水線催芽至露白、疊盤暗出苗育秧。58 cm×28 cm塑料硬盤配套育秧基質與自動流水線播種，每盤播種子(折干計算)常規稻100～110 g、雜交稻70～80 g。播種后自動覆蓋基質2～3 mm，一次性自動澆透水，將育秧盤疊堆30～40盤放入控溫、控濕車間育苗。待芽長1.5 cm時置于育秧基地內育苗。

根據各地農情和品種適宜播種期安排播種日期，在浙江北部地區，單季稻一般在5月20日至6月5日播種，秧齡18～20 d。

2.4 秧苗管理

2.4.1 苗期管理

除苗床過干處補水外，一般一葉一心前少澆或不澆水，使苗床保持旱育狀態。一葉一心后，要保持床土濕潤不發白、秧苗挺拔，若早晨葉尖吐水少或無吐水現象，或中午心葉卷葉時，應及時補充水分，一次性澆透。

在肥料管理方面，移栽前2 d視苗色施一次起身肥。如苗色偏黃，在傍晚可用尿素60～75 kg·hm-2兌水500 kg噴澆，以保持苗色青綠、葉片挺直。

根據病蟲害實際情況，合理選用化學農藥進行防治。移栽前進行一次藥劑防治，做到帶藥移栽、一藥兼治。

2.4.2 秧苗要求

秧齡18～20 d時要求苗高13～16 cm，葉齡3.0～3.5，莖基寬≥2.5 mm，地上部百苗干重3.5～4.0 g，病株率<0.1%。

2.5 大田整地與施肥

2.5.1 施用基肥

因地、因土、因種施肥，施足基肥，一般采用緩控釋肥或生物有機肥，折純氮用量180～210 kg·hm-2。

2.5.2 整地要求

整地一般在插秧前1周左右開始，放水泡田3～5 d進行第一次翻耕，在插秧前2 d進行第二次翻耕平整，要求田面達到平、凈、齊，即田面高低差<3 cm，沉淀1 d后覆膜機插。

2.6 覆膜、機插技術

2.6.1 機插密度

根據不同季節、不同類型品種而定，一般機插密度為30 cm×16 cm。

2.6.2 覆膜方法

選用親水性生物降解地膜，幅寬1.85～1.90 m，厚 0.01 mm。

覆膜機裝入生物降解地膜，掛在高速插秧機上，作業時邊覆膜、邊插秧，覆膜與插秧同步進行，機插方法與常規機插方法一致。機插到田頭或田尾，或是裝膜時，頂頭需壓入田里起固定作用。

2.6.3 覆膜后管理

機插、覆膜結束后3 d進行田間灌水。畦面與畦面之間容易滋生雜草，覆膜后7～10 d進行開溝蓄水。采用小型開溝機開溝，一般溝寬40 cm，溝深15～18 cm，保持溝里有水。

2.7 大田管理與收獲

2.7.1 大田管理

覆膜、機插水稻采用勤灌淺水管理；一般生物降解地膜開始降解時間在機插后的25～30 d，完全降解時間在機插后的60～75 d。在地膜完全降解后，根據田間水稻生長狀況，如葉片較黃、生長量不夠，補施氮肥(折純氮)30～45 kg·hm-2；不施用除草劑，如有零星雜草出現時，采用機械除草或人工除草；在實施水稻綠色防控技術的前提下，根據病蟲害發生情況，做好稻飛虱、稻縱卷葉螟、稻曲病、紋枯病等防治工作，鼓勵應用生物防治技術。

2.7.2 收獲

依據稻谷變黃程度確定收獲期。收獲期為齊穗后45～55 d，稻谷平均含水量為25%～28%。

3 模式推廣應用情況

作為一種健康綠色優質稻米的生產技術模式，2020年在嘉善縣4個鎮(街道)5個示范點開展水稻健康作物生產模式示范，面積68 hm2。在當年水稻“兩遷”害蟲大發生條件下，所有示范點水稻都未進行病蟲害防治，化學農藥零投入，并且所有田塊都未出現褐飛虱為害引起的倒伏現象。

5個示范點中星建示范基地面積最大，水稻品種為浙禾香1號，面積為26.7 hm2。基肥施羊糞11 250 kg·hm-2+緩釋復合肥375 kg·hm-2，全程不進行追肥。采用育秧基質疊盤暗出苗方法進行集中育秧，株行距為30 cm×16 cm，基本苗84萬株·hm-2。應用生物降解地膜進行蔽草，不使用任何除草劑。應用控肥減害、田埂留草、種植蜜源植物和香根草、投放性誘劑等綠色防控技術防治病蟲危害。結果顯示，星建示范基地雜草防效達100%，而周邊農戶常規防治田雜草防效為91.4%。稻飛虱發生量總體低于空白對照，高于農戶常規防治田(表1)。稻縱卷葉螟卷葉率和活蟲數低于空白對照(表2)。水稻紋枯病、稻曲病的發生情況與空白對照、農戶常規防治田差別不大(表3)。

表1 不同種植模式稻飛虱的種群動態

表2 不同種植模式稻縱卷葉螟的發生動態

表3 不同種植模式紋枯病、稻曲病的發生動態

4 前景和意義

高產栽培和有機栽培是栽培中的2個不同方向，在國內外都有研究，而如何合理利用生態優質高效栽培技術為農作物提質、增效是當前農業生產的焦點，且鮮有報道。健康作物栽培是貫徹綠色發展、肥藥減量的重要內容，以作物全程免疫、區域治理、綠色植保為調控策略，為重大病蟲草害防控提供全程解決方案，探索性地走出了一條農業可持續發展之路。

水稻健康作物生產模式相對于水稻傳統種植模式，是一種大膽創新，生態效益良好，為肥藥減量提供了一種新辦法、新途徑，對防止土壤污染、減緩土壤肥力下降和防止抗性雜草的發生都有積極的影響。

嘉善水稻健康作物生產模式的實踐，全生育期化學農藥零投入，對生態環境基本零污染，并取得了一定的成效。示范點病蟲害防治次數減少4次，對水稻產量產生了一定的影響；因此，根據水稻病蟲害發生趨勢，在前期進行一次病蟲害防治，以壓低基數、預防病害，是下一步水稻健康作物探索研究的方向。