禪宗食物隱喻系統(tǒng)探微

陳家春

(四川輕化工大學(xué)，四川 自貢 643002)

從20世紀(jì)80年代開(kāi)始，人們對(duì)隱喻的認(rèn)識(shí)發(fā)生了根本性的改變，認(rèn)為隱喻不再僅僅是純粹修飾語(yǔ)言的修辭手段，更是人們認(rèn)識(shí)世界的思維方式。萊考夫(Lakoff)和約翰遜(Johnson)指出“隱喻不僅存在于語(yǔ)言中，而且是一種十分普遍的思維方式。它的基本功能是從某一認(rèn)知域引向另一認(rèn)知域的投射。”[1]154束定芳也認(rèn)為：“隱喻不僅僅是一種語(yǔ)言現(xiàn)象，它更重要的是一種人類的認(rèn)知現(xiàn)象。它是人類將其某一領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)用來(lái)說(shuō)明或理解另一類領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)的一種認(rèn)知活動(dòng)。”[2]28之所以人類會(huì)使用隱喻的方式認(rèn)知事物，是由于人們總是習(xí)慣“近取諸身，遠(yuǎn)取諸物”，通過(guò)認(rèn)識(shí)自身和熟悉的事物來(lái)比擬不熟悉的事物，以達(dá)到認(rèn)知的目的。“從語(yǔ)用的角度來(lái)看，隱喻涉及語(yǔ)用的建構(gòu)者與理解者之間的關(guān)系，用喻者(隱喻建構(gòu)者)之所以要訴諸隱喻的表達(dá)方式，無(wú)非是為了拉近他/她與理解者之間的距離，或者說(shuō)，密切兩者之間的互動(dòng)關(guān)系，進(jìn)而產(chǎn)生彼此同屬于一個(gè)‘共同體’的意識(shí)。”[3]因此，越是玄妙幽微難以理解認(rèn)知的東西，人們?cè)绞菚?huì)用生動(dòng)的隱喻進(jìn)行說(shuō)明，以期實(shí)現(xiàn)認(rèn)知。“哲學(xué)越是抽象，就越需要借助隱喻來(lái)進(jìn)行思考。”[2]29尤其是宗教概念的傳播，均大量借用了活潑鮮明的隱喻來(lái)實(shí)現(xiàn)。“文化與宗教概念系統(tǒng)本質(zhì)上是隱喻的。”[4]37世界宗教，無(wú)不如此，禪宗當(dāng)然也不例外。

禪意本身玄妙，無(wú)法言傳，“如人飲水，冷暖自知”，再加上禪宗“不立文字”的要求而顯得更加高深莫測(cè)。同時(shí)，參禪者又希望能有媒介作為依托而探得其門徑，禪師也希望能在不違反規(guī)則的情況下能夠給參禪者適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)撥，從而在禪宗中產(chǎn)生了極其豐富多彩的隱喻。例如最為形象的“牧牛喻”把參禪隱喻為“牧牛”；“戰(zhàn)爭(zhēng)喻”把禪師之間的機(jī)鋒較量隱喻為戰(zhàn)爭(zhēng)，都是禪宗中非常經(jīng)典的隱喻。此外，禪宗文獻(xiàn)中還蘊(yùn)含著各種各樣獨(dú)具特色的隱喻，例如“食物隱喻”建立了一系列的隱喻來(lái)闡釋“禪即食物”這一基本概念隱喻。我們將對(duì)此進(jìn)行詳細(xì)分析。

萊考夫和約翰遜指出：“隱喻是人類的一種認(rèn)知現(xiàn)象，是人類認(rèn)識(shí)世界的方式。人們總是把身邊熟知的事物(始源域)的一系列相關(guān)概念投射到新事物(目標(biāo)域)上面，通過(guò)形成成套對(duì)應(yīng)的概念隱喻來(lái)認(rèn)識(shí)新事物。”[1]5“從認(rèn)知功能角度看，隱喻可以分成‘根隱喻’和‘派生隱喻’兩大類。‘根隱喻’指的是一個(gè)作為中心概念的隱喻，如人生是一種旅途(Life is a journey),由此而派生出來(lái)的隱喻，如人生的起點(diǎn)或終點(diǎn)、生命的車站等就叫作‘派生隱喻’。”[2]44-55在禪宗“食物隱喻”這一概念隱喻中，“禪即食物”便是把食物(始源域)這一概念及其相關(guān)關(guān)系投射到禪這一概念系統(tǒng)(目標(biāo)域)中去，并以此作為根隱喻，派生出了一系列相關(guān)的派生隱喻，從而構(gòu)成禪宗食物隱喻系統(tǒng)。

一、禪宗食物隱喻系統(tǒng)的根隱喻：“禪即食物”

在禪宗文獻(xiàn)中，關(guān)于飲食的概念，無(wú)論是水果蔬菜還是粥飯餅餌，幾乎都蘊(yùn)含著“禪即食物”這一概念隱喻。如：

例1：僧問(wèn)：“如何是和尚家風(fēng)？”師曰：“山畬粟米飯，野菜淡黃韲。”僧曰：“忽遇上客來(lái)，又作么生？”師曰：“吃即從君吃，不吃任東西。”(《景德傳燈錄》卷十五《福州牛頭微禪師》)(1)本文用例全部來(lái)自中華電子佛典協(xié)會(huì)編制的《電子佛典》(Chinese Buddhist Electronic Text Association ，簡(jiǎn)稱CBETA，2016年版)，特此說(shuō)明。

例2：師在文德殿赴齋，有鞠常侍問(wèn)：“靈樹(shù)果子熟也未？”師云：“什么年中得信道生？”(《云門匡真禪師廣錄》卷一)

例3：海會(huì)結(jié)夏上堂：“此夏居白云，禪人偶聚會(huì)。三月九旬中，尊卑相倚賴。粥飯與茶湯，精粗隨分耐。逐意習(xí)經(jīng)書，任運(yùn)行三昧。彼此出家兒，放教肚皮大。”(《列祖提綱錄》卷三十六)

例4：云門因僧問(wèn)：“如何是超佛越祖之談？”師曰：“胡餅。”

例1中“山畬粟米飯，野菜澹黃韲”隱喻微禪師的禪風(fēng)。例2中的果子、例3中的粥飯與茶湯、例4中的胡餅，全部都隱喻禪，由此可以提煉出“禪即食物”這一隱喻。

禪是一個(gè)十分抽象玄妙的概念，無(wú)法把握無(wú)法捉摸，于是，禪師們便運(yùn)用實(shí)體隱喻的方式，把禪隱喻為實(shí)實(shí)在在的物體，以期讓人獲得實(shí)際的感知。“在實(shí)體隱喻概念(ontological metaphor)中，人們將抽象的和模糊的思想、感情、心理活動(dòng)、事件、狀態(tài)等無(wú)形的概念看作是具體的、有形的實(shí)體，因而可以對(duì)其進(jìn)行談?wù)摗⒘炕R(shí)別其特征及原因等。”[5]從理論上講，非實(shí)體的事物經(jīng)常被隱喻為實(shí)體，二者之間的映射關(guān)系并不一定要有先決的相似條件。因此，任何一種思想和概念都可以隱喻為食物，也可以隱喻為其他任何一種實(shí)體，反之，任何一種實(shí)體也都可以隱喻多種思想和概念，只要二者符合相似性體驗(yàn)或能創(chuàng)造相似性體驗(yàn)。因此，以食物作為喻體的概念非常豐富，且各個(gè)國(guó)家不同的文化形成的事物隱喻既有相同點(diǎn)也有不同之處，如萊考夫舉過(guò)很多例子對(duì)“思想是食物”進(jìn)行了探討[4]44，大貫惠美子對(duì)食物的自我隱喻進(jìn)行了詳細(xì)的考察[6]，王輝、梁麗對(duì)50個(gè)常見(jiàn)的食物隱喻詞語(yǔ)進(jìn)行了認(rèn)知研究[7]，加之古有“治大國(guó)如烹小鮮”等各種隱喻意象，更突出了食物作為人類生存的重要物質(zhì)，被人們作為最基本的體驗(yàn)對(duì)象進(jìn)行考察，并被映射到各種概念中去，從而形成豐富多彩的食物隱喻。禪宗也不例外，把禪意隱喻為食物，把與食物相關(guān)的概念投射到與禪相關(guān)的概念中去，把玄之又玄的概念實(shí)體化，形成獨(dú)特的禪宗食物隱喻。我們認(rèn)為，“禪即食物”是禪宗食物隱喻中的根隱喻，這一隱喻所涉及的要素主要有活動(dòng)主體、活動(dòng)對(duì)象、活動(dòng)過(guò)程三個(gè)，其從始源域到目標(biāo)域的映像，如表1。

由表1可以看出，“禪即食物”這一根隱喻下，至少蘊(yùn)含“參禪即品嘗食物”“參禪者即品嘗者”等相關(guān)概念隱喻，從而形成禪宗食物隱喻系列。在這一系列隱喻中，人品嘗食物而獲得滋味或營(yíng)養(yǎng)，即隱喻參禪者參禪獲得禪意，例如：

例5：長(zhǎng)慶棱問(wèn)保福云：“將飯與人吃，報(bào)恩有分，為甚不具眼。”福云：“施者受者二俱瞎?jié)h。”(《宗門拈古匯集》卷十三)

例6：后云居結(jié)庵于三峰，經(jīng)旬不赴堂。師問(wèn)：“子近日何不赴齋？”云居云：“每日自有天神送食。”師云：“我將謂汝是個(gè)人，猶作這個(gè)見(jiàn)解在！”(《瑞州洞山良價(jià)禪師語(yǔ)錄》卷一)

例5中長(zhǎng)慶棱禪師所說(shuō)的“將飯與人吃”中，“飯”即“禪”，“將飯與人吃”即“教人參禪”；例6中云居禪師所說(shuō)的天神所送之食，便是禪的隱喻，意指以禪為食，便可不必真吃食物。這當(dāng)然是對(duì)參禪的誤解，因此受到洞山良價(jià)禪師的批評(píng)。

束定芳指出：“隱喻涉及所在領(lǐng)域整個(gè)系統(tǒng)內(nèi)部的關(guān)系轉(zhuǎn)移，因此隱喻概念具有系統(tǒng)性的特點(diǎn)。”[2]79“禪即食物”是禪宗食物隱喻中的根隱喻，其中，食物所蘊(yùn)含的各個(gè)要素之間的關(guān)系也分別投射到參禪活動(dòng)中來(lái)，從而派生出一系列隱喻。

二、禪宗食物隱喻系統(tǒng)的派生隱喻

“概念隱喻理論強(qiáng)調(diào)隱喻形成的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)，認(rèn)為隱喻映射不是任意性的，而是受到體驗(yàn)性的制約。隱喻根植于我們對(duì)自身以及日常生活的經(jīng)驗(yàn)知識(shí)，產(chǎn)生的基礎(chǔ)是因?yàn)閮煞N事物在我們的經(jīng)驗(yàn)中存在某種聯(lián)系或相似之處。”[8]如前所述，在禪宗食物隱喻根隱喻中，始源域與目標(biāo)域有三組對(duì)應(yīng)關(guān)系，即食物與禪、品嘗行為與參禪活動(dòng)、參禪者與品嘗者。這三組關(guān)系在相似性的體驗(yàn)中形成映射，并凸顯出其中最契合的部分，從而派生出相應(yīng)的一系列隱喻。我們選擇其中突出者分析，如表2。

表2

根據(jù)禪宗文獻(xiàn)實(shí)際，表2在表1的基礎(chǔ)上補(bǔ)充出了始源域中各要素的相關(guān)要素，并投射到參禪活動(dòng)概念之中，其中，活動(dòng)主體雖然具有各種特征，但實(shí)際都是人，因此，僅僅只產(chǎn)生了“參禪者即品嘗者”這一隱喻，并不再蘊(yùn)含新的下級(jí)派生隱喻。在活動(dòng)對(duì)象的相關(guān)要素中，食物具有種類、形狀、味道、營(yíng)養(yǎng)等豐富的特征，但其形象、色彩等特征會(huì)跟別人有相同的感知被禪宗忽略，而味道則是純個(gè)體的獨(dú)特體驗(yàn)，根據(jù)個(gè)體的不同而有不同的感受 ，這剛好跟禪宗講究純個(gè)體體驗(yàn)契合，因此與參禪體驗(yàn)相似而凸顯出來(lái)的對(duì)象特征是味道，從而派生出了“禪即食物之味”這一隱喻。由于味道具有多樣性，因此，在此隱喻之下，還能繼續(xù)派生出“禪即甜”“禪即苦”“禪即酸”“禪即咸”“禪即辣”“禪即淡”等各種具體味道隱喻。在活動(dòng)過(guò)程相關(guān)要素中，除了“吃”，還有跟食物相關(guān)的其他行為，如食物制作、食物提供等，而禪修也并不限定某種特定的活動(dòng)，因此，這一過(guò)程全部具有相似體驗(yàn)，從而派生出“參禪即與食物有關(guān)的一切行為”這一隱喻；由于與食物相關(guān)的行為非常豐富，因此，此隱喻還可以派生出許多豐富的隱喻。在活動(dòng)效果相關(guān)要素的體驗(yàn)映像中，主要是有味和無(wú)味的差別，即禪悟與否的差異，由此而產(chǎn)生“開(kāi)悟即知味”“未悟即不知味”這一對(duì)相對(duì)的派生隱喻概念。在活動(dòng)的相關(guān)因素中，我們僅舉出了活動(dòng)對(duì)象的提供者這一要素，相似體驗(yàn)中凸顯的是提供對(duì)象這一功能，從而得到“禪修方便提供者即食物提供者”這一隱喻。此外，還有相關(guān)因素還有活動(dòng)場(chǎng)地、活動(dòng)方式等不是特別突出的派生隱喻，略過(guò)不論。我們對(duì)其中最突出的幾個(gè)派生隱喻進(jìn)行詳細(xì)討論：

(一)禪即食物之味

“禪即食物之味”是“禪是食物”這一隱喻所包含的第二層隱喻含義。除了把禪隱喻為食物之外，禪宗特別強(qiáng)調(diào)禪是蘊(yùn)含在食物里的味道，并以是否能嘗出味道來(lái)判定一個(gè)人是否開(kāi)悟。俗世談及基本味道，多言五味：“調(diào)和之事，必以甘、酸、苦、辛、咸”(《呂氏春秋·本味》)。而佛教及禪宗的基本味道多一味“淡”，“若有不識(shí)三寶常存，以是因緣，唇口干焦。如人口爽，不知甜、苦、辛、醋、咸、淡六味差別。”(《大般涅盤經(jīng)》卷十)

關(guān)于“禪即食物之味”隱喻中味道的描寫，主要有總體概括和分別描述兩種情況。總體概括，就是籠統(tǒng)地用“味”“滋味”等詞語(yǔ)表示食物味道，而不具體說(shuō)明什么味道；分別描述則分別用六味來(lái)具體說(shuō)明食物味道，派生出“禪即酸”“禪即甜”“禪即苦”“禪即辣”“禪即咸”“禪即淡”等隱喻。

1.總體概括：禪即食物之味

“禪即食物之味”指的是禪宗文獻(xiàn)中籠統(tǒng)地以味道隱喻禪，多以“滋味、味道”等詞語(yǔ)表示。如：

例7：向古人言句上得些滋味者，以奇言妙句為窠臼；于經(jīng)教中聲名句義上得滋味者，以經(jīng)教為窠臼；于古人公案上得滋味者，以古人問(wèn)答、代語(yǔ)、別語(yǔ)、抑揚(yáng)語(yǔ)、褒貶語(yǔ)為窠臼；于心性上得滋味者，以三界唯心、萬(wàn)法唯識(shí)為窠臼；于寂默無(wú)言無(wú)說(shuō)處得滋味者……(《正法眼藏》卷三)

例8：莊上油糍滋味別，果然吃得飽非常。(《恕中無(wú)慍禪師語(yǔ)錄》卷三)

例9：報(bào)恩琇云：“世尊不語(yǔ)，百味具足。”(《宗門拈古匯集》卷一)

以上諸例中所講的味道，均喻指禪意。從總體的角度來(lái)說(shuō)明“禪即食物之味”。特別是例7中，“言句、句義、公案、問(wèn)答、代語(yǔ)、心性、無(wú)言”等主體只跟視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、心覺(jué)等相關(guān)，可卻用表示味覺(jué)的“滋味”對(duì)其進(jìn)行描述，造成了意義上的矛盾，因而形成了通感隱喻效果，讓人耳目一新。

2.分別描寫

對(duì)“禪即食物之味”的分別描寫，即是對(duì)其派生出的各種具體味道隱喻進(jìn)行描寫。

(1)禪即酸

例10：若是醋蟲(chóng)不知酸，明鑒不自照，也只是坎井之蛙。(《良靈守卓禪師語(yǔ)錄》卷一)

例11：僧問(wèn)臨濟(jì)：“如何是吹毛劍？”濟(jì)云：“禍?zhǔn)拢〉準(zhǔn)拢〔灰?jiàn)道：‘德山釅醋，曾吃知酸。’”(《萬(wàn)松老人評(píng)唱天童覺(jué)和尚頌古從容庵錄》卷六第九十五則《臨濟(jì)一畫》)

(2)禪即甜

例12：師令侍者取糖與相公，送路吃糖次。師云：“相公，甜么？”公云：“甜。”師云：“甜便住。”相公一笑，遂起。(《吳山凈端禪師語(yǔ)錄》卷一)

例13：正覺(jué)云：“會(huì)么？香嚴(yán)采花，石霜造蜜，曹山煎湯。且道知甜底是誰(shuí)？”(《拈八方珠玉集》卷三)

(3)禪即苦

例14：石壺傾苦茗，竟日坐山樓。雨過(guò)苔衣濕，云生竹戶幽。(《嵩山野竹禪師語(yǔ)錄》卷十三)

例15：拈云：“直下兩掌，黃檗連根苦；逆來(lái)順受，甜瓜徹蒂甜。”(《即非禪師全錄》卷五)

(4)禪即辣

例16：僧云：“和尚豈無(wú)方便？”師云：“生姜終不改辣。”(《虛堂和尚語(yǔ)錄》卷二)

例17：萬(wàn)木凋殘方吐艷，垂垂先實(shí)綴枝頭。從來(lái)辣性天然在，嚼著通身白汗流。(《禪宗雜毒海》卷四)

(5)禪即咸

例18：滄溟一滴咸無(wú)際，厚地纖塵廣有余。何事陋容人寫得，只緣蹤跡在龍舒。(《古尊宿語(yǔ)錄》卷三十《舒州龍門佛眼和尚語(yǔ)錄》)

例19：不解順流棹，豈知逆風(fēng)帆。呷盡四海水，到頭滋味咸。(《靈峰蕅益大師宗論》卷十)

(6)禪即淡

例20：山云：“咸是咸味，淡是淡味，不咸不淡是常味。”(《汾陽(yáng)無(wú)德禪師語(yǔ)錄》卷二)

例21：僧問(wèn)：“如何是佛法大意？”師曰：“陳倉(cāng)米飯淡黃虀。”(《續(xù)傳燈錄》卷十二《金陵正覺(jué)道清禪師》)

以上分別以六味隱喻禪意，只要能從食物中品嘗出這些味道，就相當(dāng)于從參禪過(guò)程中悟到了禪的真諦。為了突出對(duì)比差異，常“甜、苦”“咸、酸”“咸、淡”兩兩對(duì)舉或把多種味道并列一起，以此來(lái)說(shuō)明盡管味道不同，卻各有禪意：

例22：黃龍新問(wèn)元首座：“野狐意旨作么生？”元云：“甜瓜徹蒂甜，苦瓜連根苦。”(《宗鑒法林》卷十)

例23：諸人若下得一轉(zhuǎn)平實(shí)語(yǔ)，吃鹽聞咸，吃醋聞酸；若道不得，迦也門前底。(《法演禪師語(yǔ)錄》卷二)

例24：上堂云：“有鹽曰咸，無(wú)鹽曰淡。太平聞?wù)f，口似扁擔(dān)。”便下座。(《法演禪師語(yǔ)錄》卷一)

例25：盡大地是個(gè)胡餅，一口百雜碎，舌頭若在，口里咸、酸、苦、辣，定然知些滋味。(《洪山俞昭允汾禪師語(yǔ)錄》卷二)

3.禪即鹽味

俗話說(shuō)：“鹽乃百味之祖。”六味隱喻之中，禪宗對(duì)咸味特別青睞，其隱喻使用頻率和概念隱喻的構(gòu)成情況，都遠(yuǎn)超其他味道。禪宗文獻(xiàn)中對(duì)咸味的描寫通常是以“鹽”和“鹽味”為代表，構(gòu)成禪宗食物隱喻根隱喻“禪即食物”派生出的下級(jí)隱喻“禪即食物之味”的再下一級(jí)派生隱喻“參禪即是品嘗出鹽(鹽味)”，把人品嘗食物品嘗出鹽味這一概念投射到參禪者參禪體悟到禪意而形成獨(dú)具特色的概念隱喻, 其始源域與目標(biāo)域的隱喻映像，如表3。

表3(2)此表同時(shí)用于拙作論文草稿《禪籍鹽文化概覽》，特此說(shuō)明。

下面略舉幾例說(shuō)明：

例26：上堂云：“水中鹽味，色里膠青。體之有據(jù)，取之無(wú)形。”(《宏智禪師廣錄》卷一)

例27：僧依教往問(wèn)之，師曰：“自從胡亂后三十年，不少鹽醬。”僧回，舉似讓。讓然之。(《馬祖道一禪師廣錄》卷一)

例28： 師因行路次，見(jiàn)一婆子，問(wèn)：“和尚住在什么處？” 師云：“趙州東院西。” 師舉問(wèn)僧云：“你道是那個(gè)西字？”一僧云：“東西字。”一僧云：“依棲字。”師云：“你兩人總作得鹽鐵判官。”(《古尊宿語(yǔ)錄》卷十四)

例29：南石琇禪師普門入院：“如來(lái)出世是擔(dān)屎漢，祖師西來(lái)是賣卜人。自余德山、臨濟(jì)、云門、溈山、雪峯、玄沙、南泉、趙州各逞機(jī)鋒，互分照用，盡是販私鹽賊。”(《列祖提綱錄》卷二十五)

(二)參禪活動(dòng)即品嘗食物以及與食物相關(guān)的一切行為

這是從與食物有關(guān)的動(dòng)作角度體現(xiàn)“參禪即是品嘗食物”這一隱喻，從表2中的“乞鹽、化鹽、討鹽、買鹽、添鹽、加鹽、補(bǔ)鹽”等可以看出，與鹽相關(guān)的行為都隱喻著參禪活動(dòng)，其實(shí)，在禪宗文獻(xiàn)中，與食物相關(guān)的行為，大都隱喻著參禪活動(dòng)。

例30：一日三僧辭，師把住云：“天無(wú)門，地?zé)o戶。亂走衲僧?dāng)M往何處？”僧皆無(wú)對(duì)。師劈面唾云：“枉吃我多少粥飯。”便推出。(《明覺(jué)禪師語(yǔ)錄》卷二)

“吃飯”是最日常的行為，卻隱喻為參禪活動(dòng)，枉吃了飯，即白白參與了修禪而未悟。

例31：師問(wèn)云居：“作甚么？”云居云：“合醬”。師云：“用多少鹽？”云居云：“旋入。”師云：“作何滋味？”云居云：“得。”(《瑞州洞山良價(jià)禪師語(yǔ)錄》卷一)

禪宗文獻(xiàn)中常用“合醬”隱喻禪修，云居禪師的禪修活動(dòng)具體表現(xiàn)為漸入佳境(旋入)并最終開(kāi)悟(得)。

例32：著問(wèn)曰：“此間佛法如何住持？”翁曰：“龍蛇混雜，凡圣交參。” 著曰：“多少眾。”翁曰：“前三三后三三。”乃命童子將玻璃盞點(diǎn)茶度著，遂問(wèn)曰：“南方還有這個(gè)不？” 著曰：“無(wú)。”翁曰：“尋常將甚么吃茶？” 著無(wú)對(duì)。(《天岸升禪師語(yǔ)錄》卷一)

這是無(wú)著禪師去五臺(tái)山參拜文殊菩薩，路上遇到一個(gè)老翁的對(duì)話。老翁叫童子泡茶(點(diǎn)茶)并遞給(度)無(wú)著禪師的過(guò)程，隱喻了傳教的過(guò)程，把“茶”這一富含禪意的食物傳遞給他，并詢問(wèn)他南方怎么進(jìn)行禪修(吃茶)。無(wú)著禪師用南禪不立文字的沉默回復(fù)了對(duì)方。

例33：正覺(jué)逸頌云：“一夏調(diào)和一釜羹，傅巖猶未許爭(zhēng)衡。莫言污了無(wú)人見(jiàn)，鄰壁禪翁只眼明。”(《禪林類聚》卷十四)

正覺(jué)逸禪師頌中所言“調(diào)和一釜羹”即隱喻用心參禪行為。禪宗常用“調(diào)羹合醬”隱喻禪修。

例34：正按乾坤闊，旁提星斗明。朝昏門大啟，飲啄慶生平。(《列祖提綱錄》卷四十一)

飲啄慶生平，表示日常飲食，平常度日，如此行徑，便是參禪，正如“此中有真意，欲辨已忘言”，能通過(guò)這樣的日常生活體會(huì)到禪意。

例35：策子上念將來(lái)，模子里脫將去，咂啖古人涎唾，便是雜毒入心。(《石田法熏禪師語(yǔ)錄》卷二)

咂啖古人涎唾，即隱喻品味禪宗前圣遺留的文字或言語(yǔ)作為參禪方式，然而，南禪講究頓悟，追求不立文字，不落言詮，甚至不起一念，所以法熏禪師對(duì)此禪修方法提出了批評(píng)。

由此可見(jiàn)，與食物有關(guān)的行為，大都被禪師們賦予了禪意而隱喻禪修。

(三)開(kāi)悟即知味

這是從活動(dòng)效果的角度派生出的隱喻。吃食知味，參禪開(kāi)悟。

例36：堪悲堪笑老韶陽(yáng)，胡餅?zāi)閬?lái)?yè)浔窍恪６说娜糁涛墩撸粍贊M面負(fù)慚惶。(文殊道)。(《禪宗頌古聯(lián)珠通集》卷三十三)

例37：鷲峰深，黃檗苦，一來(lái)知味便回去。去去不回顧，大地何曾有寸土。(《古尊宿語(yǔ)錄》卷四十五)

例38：然圣人說(shuō)無(wú)定方，勢(shì)難取信。何也？如云：“人莫不飲食也，鮮能知味也。”與此極同。(《會(huì)稽云門湛然澄禪師語(yǔ)錄》卷第二)

以上諸例中無(wú)論是籠統(tǒng)的講知味，還是具體的講得某味，都隱喻獲得禪意。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，禪宗“食物隱喻”中，“禪即食物”是其根隱喻，禪宗把抽象玄奧的禪實(shí)體化為食物，把食物的相關(guān)特征映像到禪意上，使其形象可感，更容易理解。并由品嘗食物這一活動(dòng)中各要素之間的關(guān)系派生出 “禪即食物之味”“參禪活動(dòng)即品嘗食物”“參禪者即是品嘗食物者”“禪悟即知味”“方便提供者即食物提供者”等派生隱喻；其中，由于食物的味道豐富各異，更在“禪即食物之味”的基礎(chǔ)上派生出了“禪即酸”“禪即甜”“禪即苦”“禪即辣”“禪即咸”“禪即淡”等隱喻；再由于“吃盡千般莫過(guò)鹽”，更是把鹽作為味道中的重點(diǎn)而構(gòu)成了“禪即鹽(鹽味)”這一組內(nèi)容豐富的概念隱喻。由此可見(jiàn)，禪宗食物隱喻自成系統(tǒng)，層層展開(kāi)，蘊(yùn)含豐富，可以說(shuō)，把握好了禪宗食物隱喻系統(tǒng)這一斑，便能窺得禪宗方便法門之全貌。