‘陽豐’甜杮在豫南山區引種栽培關鍵技術

余亞平 余亞軍 周耀偉 楊勝輝 袁錫銘 熊開雨

(1.河南省信陽市林業工作站 信陽 464000;2.河南省魯山縣林業局 信陽 467300)

中國甜柿原始種群在河南與湖北交界的大別山區，豫南信陽地區是甜柿最佳適應區，有數千年的栽培歷史，柿樹是信陽地區鄉土樹種之一。柿Diospyroskaki分為兩大類，澀柿和甜柿，前者要去澀后才能食用，后者則可直接食用。國內的柿子90%屬于澀柿，20世紀90年代開始在國內種植甜柿，目前栽植面積不大，全國甜柿種植面積約20 000 hm2[1]，在河南規模栽植的很少。信陽作為甜柿的原產地，本土柿子品種澀味重、口感差，且不耐儲藏，沒有大面積種植和有效推廣，柿產業處于待開發階段。‘陽豐’甜杮屬于日本甜柿品種，系完全甜柿，該品種樹勢中庸，較開張，極易成花，坐果率特別高，是目前品質優良、豐產性好的甜柿品種。河南省信陽市林業工作站于2017年春從河南省平頂山魯山縣耀偉甜柿中心引進日本‘陽豐’甜柿新品種，經過試驗區6 a栽培觀測，生長良好，基本進入盛果期，每公頃產量達到4 500 kg以上。該品種適應性強，病蟲害少，省工省力，經濟效益高，能夠提高山區群眾收入，同時改良土壤、改善森林生態，對調整優化、豐富豫南經濟林樹種結構具有重要意義。

1 試驗園概況

試驗園位于亞熱帶向暖溫帶過渡帶的河南省信陽市羅山縣靈山鎮大馬村，地理坐標介于北緯31°44’ ～32°19’、東經114°10’ ～114°42’之間。氣候溫暖溫潤，四季分明，雨量充沛。年平均氣溫15 ℃左右，1月平均氣溫1.7 ℃，7月平均氣溫27.8 ℃。年平均降水量1 049 mm，年平均無霜期227 d，年平均日照2 120 h，日照率為48%。相對濕度為77%。果園土壤為黃棕壤，pH值為5.1 ，土層較瘠薄，土壤有機質含量中等。試驗區面積2 hm2，為半山丘陵區，栽植株行距2 m×3 m，密度110株·666.7 m-2。

2 主要性狀

2.1 品種表現

‘陽豐’甜杮樹勢較中庸，易開花，坐果率高，不易落果。結果后，隨產量的增加而自然開張、萌芽力強。試驗園幼樹第2年即可有少量掛果，第3年開始掛果，平均株產可達10 kg左右，第4年平均株產可達15 kg左右，第5年平均株產可達25 kg左右，在豫南山區表現出優質、早果、穩產、高產的優良品種。

2.2 果實經濟性狀

果實平均單果質重230 g，最大果重430 g。果形扁，果肉橙紅色，水份多，少籽，甜脆可口。經檢測，糖度15度左右，可溶性固形物18%，每100 g鮮果果肉中含有蛋白質0.8 g、果膠3.2 g、脂肪0.1 g、糖類52.0 g、碘49.5 mg、鈣11.0 mg、維生素C 32.0 mg。另外，‘陽豐’甜柿果實還含有維生素B1、B2及胡蘿卜素等。方便貯運，果實不裂口，自然存放可達30 d左右，果實綿軟，糖度更高。

2.3 物候期表現

在豫南信陽羅山縣，一般3月中上旬萌芽，3月下旬開始展葉抽梢，5月上旬開花，6月中旬開始幼果期，10月上旬進入成熟期，11月下旬落葉。

3 栽培技術和要點

3.1 栽培技術

3.1.1 栽植時期

在豫南地區栽植時間一般3月上旬，柿芽萌動而不發芽時栽植成活率高，生長量大。

3.1.2 根部保濕處理

甜柿根中含有丹寧物質，毛細根失水后不容易恢復生新根，是果樹中栽植成活較為困難的樹種，因此在挖苗運輸時要對根部采取保濕措施，栽植時需對較長根、大傷根進行修剪處理，并用生根劑浸泡根部5個小時，利于新根的生發。

3.1.3 栽植技術

挖大穴，栽植后將土進行踩實壓緊，可采用二次踩實技術，第一次填入一半土，輕提苗木，讓根系伸展，不窩根，進行踩實，然后再填入土，進行二次踩實，以苗木難以輕易拔出為標準，周邊的土壤如未踩實苗木較難成活。栽植后需澆足澆透水，使根部周圍保持濕潤，是栽植甜柿成活的重中之重。

3.2 栽后管理

3.2.1 定干

栽植后要在主干上70 cm處進行定干，以減少樹體水分散失，促進發芽擴冠。需要注意的是定干處下邊必須要有5個以上飽滿芽。栽植一個月后，對于樹干青而不發芽的可以離地面20 cm左右采用二次定干，保證高成活率。

3.2.2 及時澆水

栽植后根據天氣情況，檢查土壤墑情，土壤水分不足時進行澆水，第一年栽植后根據土壤墑情澆水2～3次。‘陽豐’甜柿耐旱，一般不需要專門大面積灌溉，施肥時澆灌即可。

3.2.3 清除基部萌芽和雜草

及時清除樹干基部萌芽，樹盤周圍雜草，避免與樹爭奪養分而影響樹的生長。

3.2.4 施肥管理

栽植后上半年由于初發新根，不需要施肥。8月中旬可以利用雨季或者澆灌時進行施肥，每株施100 g復合肥。 對于幼樹和初結果樹，按照多施少施原則即施用次數多，每次施用肥量少。一般3月上中旬發芽前，每株施用尿素0.5～1.0 kg；7月上中旬，每株施用復合肥0.5～1.0 kg；10月上中旬，每株施用基肥有機肥5.0 kg、復合肥1.0～2.0 kg。5年以上盛果期樹10月底施入基肥，一般每株施用有機肥量為10.0 kg、鈣肥0.5 kg、復合肥3.0 kg。同時結合噴藥進行葉面施肥，一般花后噴灑0.5%尿素+0.5%鈣肥；成熟前噴灑0.5%磷酸二氫鉀+0.5%鈣肥。

3.2.5 整型修剪

1～3 a‘陽豐’甜柿幼樹處于生長擴冠期，以短截和緩放為主。對于主頭和主枝延長頭采用短截擴冠為主，其余不影響主干和主枝生長的枝條緩放，能提早結果，做到擴冠和結果兩不誤；4～5 a的‘陽豐’甜柿進入生長和結果過渡期，采用短截、疏除為主。對有生長空間的柿樹主枝短截，繼續擴冠；疏除無生長空間的臨時性結果枝、交叉枝、重疊枝，增加果園通風透光性；6 a以后進入盛果期的‘陽豐’甜柿，以疏除和回縮為主，培養健壯樹體。對于8 a以上盛果期樹要落頭，控制樹主干高度在2.5 m以下，方便操作管理，增加了果園通風透光性，更有利于生產優質果。

3.2.6 病蟲害防治

‘陽豐’甜杮在豫南山區極易發生的蟲害有危害葉部的葉蟬，干部的木蠹蟲，果部的杮蒂蟲、杮綿蚧；病害有角斑病、圓斑病等。冬季果園管理要及時清理落在地上的病果病葉，清除越冬病蟲源，降低果園病蟲害的基數，減少次年的病蟲害發生以及噴藥次數；初冬落葉后可以用生石灰3 000 g、石硫合劑原液500 g、食鹽500 g、油脂50 g、清水5 000 kg攪勻成乳狀的圖白劑進行樹干涂白，可防凍殺菌殺蟲卵；在芽露白時噴灑一遍3-5波美度的石硫合劑。生長季節一般在6月上旬、8月中旬、9月下旬噴灑殺菌劑+殺蟲劑3次，就可以防控‘陽豐’甜柿的主要病蟲害發生。一般幼樹病蟲害少，不需要防治，如果附近山林食葉害蟲較多，有危害甜柿葉片的，可以噴灑2 000倍液的5%阿維菌素。

3.2.7 疏果技術

‘陽豐’甜柿坐果率極高，為了連續生產出優質果，必須進行疏果。疏果根據樹齡、樹勢而定，原則是強樹強枝多留果，中庸樹中庸枝適當留果，弱樹弱枝不留果。要疏除枝條上部容易日灼的果、梢部和基部花芽發育不充實的果和畸形果，留側下部中間果。一般強枝留2～3個果，中庸枝留1～2個果，弱枝不留果。

‘陽豐’甜杮種植一般2～3 a掛果，6～7 a進入盛果期，盛果期長達70 a。柿樹在豫南信陽地區一般為零星栽植，一直為澀柿品種，不經過脫澀處理不能銷售，經過脫澀處理又不能長途運輸銷售，再加上樹木高大，采摘難，費用高，柿子的資源優勢沒有變為經濟優勢，收入水平不高。大力發展甜柿產業可作為促進信陽山區農民增收致富的一個重要突破口，促進地方經濟發展，并且能改善當地的生態環境，有力推動鄉村振興。