甘肅省蘋果生產的比較優勢和省域研究

趙荊玉

摘要：以1999 — 2019年蘋果產業統計數據為依據，運用綜合比較優勢、區位熵和顯示性對稱比較優勢指數等方法，研究了甘肅省蘋果生產比較優勢和省域競爭力。結果表明，我國蘋果生產空間格局基本形成且穩定。生產空間布局進一步向黃土高原優勢產區和渤海灣優勢產區集中，甘肅、陜西、山西、山東、遼寧、寧夏、河南、河北等8個省（自治區）的生產專業化程度和市場競爭力持續增強。綜合比較優勢指數與規模比較優勢指數具有一致的變化趨勢，蘋果生產綜合優勢的“極化效應”提升。甘肅蘋果生產的綜合比較優勢指數、規模比較優勢指數、區位熵、顯示性對稱比較優勢指數均為全國第一，表現出顯著的區域優勢和強勁的市場競爭力。

關鍵詞：蘋果產業;省域競爭力;綜合比較優勢;區位熵;甘肅省

中圖分類號：S482? ? ? ? ? ? ? 文獻標志碼：A? ? ? ? ? ? ? 文章編號：1001-1463（2022）02-0086-05

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2022.02.021

Study on Provincial Competitiveness of Apple industry in Gansu Province

ZHAO Jingyu

（Institute of Agricultural Economy and Information， Gansu Academy of Agricultural Science， Lanzhou? Gansu 730070， China）

Abstract：Based on the statistical data of apple industry from 1999 to 2019， the comparative advantage of apple production and regional competitiveness in Gansu province were studied by using the methods of comprehensive comparative advantage， location entropy and index of revealed symmetrical comparative advantage. The purpose of this paper is to provide decision-making basis for supply-side structure reform， industrial transformation and upgrade and core competitiveness of apple industry in Gansu province. The results showed that the spatial pattern of apple production in China was basically formed and stable， and the spatial distribution of apple production was further concentrated to the Loess Plateau and Bohai Bay regions. The degree of production specialization and market competitiveness of Gansu， Shaanxi， Shanxi， Shandong， Liaoning， Ningxia， Henan and Hebei provinces have been continuously strengthened in recent 10 years， the index of scale advantage， the index of comprehensive advantage， the index of location entropy and the index of demonstrative symmetry comparative advantage of apple production in Gansu province ranked first in China， demonstrated significant regional advantages and strong market competitiveness.

Key words：Apple industry;Provincial competitiveness;Combined comparative advantage;Location quotient;Gansu province

我國是全球最大的蘋果生產國，2019年種植面積197.84萬hm2，產量4 242.5萬t，均占全球50%以上[1 ]。目前，我國蘋果生產主要有黃土高原和渤海灣兩大優勢產區，而西北黃土高原是唯一符合蘋果生產7項氣象指標的適宜區[2 ]。甘肅屬于西北黃土高原蘋果重點產區，是我國重要的蘋果優勢產區，栽培歷史悠久，氣候、土壤、環境等多項因素均與優質蘋果生產所需條件高度吻合，具有得天獨厚的區位優勢。種植區域涉及全省86個縣（區）中的79個，其中18個縣進入全國蘋果優勢區域重點縣，蘋果面積、產量和產值分別占全省水果的74.7%、78.8%和73.0%。甘肅省初步形成了以靜寧、西峰、涇川為中心的隴東黃土高原區和以天水為中心的隴南淺山丘陵區兩大蘋果優勢產區[2 ]。種植面積24.11萬hm2，產量340.47萬t，分別居全國第3位和第5位，已成為全國最大的元帥系蘋果生產基地和全國優質的紅富士蘋果生產基地[2 ]，蘋果已成為甘肅優勢特色產業和農民脫貧增收的主導產業。近年來，我國學者從蘋果產業發展現狀、存在問題、發展趨勢及提質增效路徑選擇等方面，研究了蘋果產業發展對策[3 - 5 ];從主產區布局變遷及重心轉移等方面，研究了蘋果生產空間布局演變特征[6 - 7 ];從自然條件、農業基礎設施、經濟因素等方面，研究了蘋果區域布局的影響因素及驅動機制[8 ];從蘋果國際貿易壁壘、出口價格、貿易流向等方面，研究了我國蘋果國際市場競爭力[9 - 11 ]。總的來看，對甘肅蘋果產業比較優勢與省域競爭力的研究鮮見報道。我們綜合評價甘肅省蘋果產業，并與全國蘋果種植大省進行優勢比較和競爭力分析，以期全面反映甘肅蘋果產業在全國市場競爭中的地位，為甘肅蘋果產業供給側結構改革、合理配置生產資源、提升核心競爭力、促進產業轉型升級提供決策參考。

1? ?數據來源與研究方法

1.1? ?數據來源

數據來自《中國統計年鑒》[1 ]、《甘肅省發展年鑒》[12 ]等。重點分析1999 — 2019年全國蘋果產業發展省域優勢，依據我國蘋果種植優勢產區，選取甘肅、陜西、山西、山東、河南、遼寧、河北、新疆、云南、寧夏、四川等11個省（自治區）進行研究。11個省蘋果種植面積占全國的92.8%，能全面反映我國蘋果種植優勢省域情況。

1.2? ?研究方法

蘋果產業是區域資源稟賦、區位自然條件、區域技術及裝備水平、社會經濟因素、市場需求、政府行為、產業政策等因素綜合作用的結果[6 ]。依據全國蘋果產業具體情況和數據的可得性，運用以下3種研究方法分析研究甘肅省蘋果產業競爭力。

1.2.1? ? 綜合比較優勢指標? ? 綜合比較優勢分析方法包括綜合比較優勢指數（CAI）、規模比較優勢指數（SAI）、效率比較優勢指數（EAI）等3個指標。CAI全面反映某種作物生產的優勢程度，SAI反映某種作物生產的規模和專業化程度，EAI從資源內涵生產力的角度來反映作物的比較優勢[13 - 14 ]。

CAIij = SQR（SAIij×EAIij）

SAIij =（GSij / GSi）/（GSj / GS）

EAIij =（APij / APi）/（APj / AP）

式中，GSij、GSi和APij、APi分別代表甘肅蘋果、水果面積和單產;GSj、GS和APj、AP分別為全國蘋果和水果面積和單產。若計算值大于1，說明與綜合優勢指數高于全國平均水平，具有綜合比較優勢，指數越大說明優勢越明顯，反之，不具有比較優勢[13 - 14 ]。

1.2.2? ? 區位熵? ? 區位熵反映蘋果生產的區域集中和分化狀況。

Ii =（Gi / G）/（Pi / P）。

式中，Gi和Pi分別為甘肅和全國蘋果產量，G和P分別為甘肅和全國水果產量。若計算值大于1，說明該區域蘋果具有集中優勢，市場競爭力強，大于1的部分意味著對區外市場的占領部分[13 - 14 ]。

1.2.3? ? 顯示性對稱比較優勢指數? ? 顯示性對稱比較優勢指數分析蘋果生產專業化程度。

RSCAi=（Ii - 1）/（Ii? + 1）

若計算值大于0，說明該行業的專業化程度高于同一時期的平均水平，數值越大，專業化程度越高[13 - 14 ]。

2? ?結果與分析

2.1? ?綜合比較優勢分析

2.1.1? ? 規模比較優勢指數（SAI）分析? ? 由表1可以看出，我國蘋果種植向黃土高原和渤海灣優勢產區集中，甘肅規模優勢指數2019年為4.69，比陜西高1.33，具有顯著優勢。山東、山西、遼寧三省近10年穩定在2以上，2019年分別為2.61、2.42、2.40。河北、河南、寧夏指數經過波動變化后穩定在1.47、1.71、1.69。新疆、云南、四川規模優勢呈下降趨勢，規模比較優勢指數小于1，說明這些區域受自然稟賦約束較大，與其他區域相比蘋果種植面積相對較小。

生產規模優勢指數是蘋果種植面積與水果種植面積綜合影響的結果。甘肅政府大力支持蘋果產業發展，出臺了《甘肅省農業重點產業開發規劃》《甘肅省蘋果產業扶持辦法》《甘肅省“十二五”蘋果產業發展規劃》等多項穩定扶持政策，集中資源與資金培育蘋果產業發展。

2.1.2? ? 效率比較優勢指數（EAI）分析? ? 由表2可知，山西的效率優勢指數經過波動后穩定在1.3以上，2019年為1.31，近10年效率優勢指數穩居第1。甘肅、陜西、新疆、四川效率指數經變化后均穩定在1以上，2019年分別為1.07、1.08、1.24、1.20。遼寧、云南效率指數先升后降，遠低于全國平均水平。山東、河南、寧夏效率指數近年來總體呈下降趨勢。從總體趨勢看，我國蘋果生產整體水平較低，需挖掘單產潛力，生產效率提升空間巨大。

甘肅蘋果種植歷史悠久，但近年來隨著老果園改造、新果園建設以及晚霜凍害等因素的影響，蘋果產量波動較大，造成效率優勢指數有所下降。甘肅省蘋果產業發展在穩定面積的同時，需加強技術創新，提高單產水平，延伸產業鏈條，促進三產融合，提升產業效益。

2.1.3? ? 綜合比較優勢指數（CAI）分析? ? 從表3可看出，2019年綜合比較優勢指數排序從高到低依次為甘肅、陜西、山西、山東、遼寧、寧夏、河南、河北、新疆、四川、云南，其中前8個省綜合比較優勢指數均大于1。分析近30年變化規律，SAI與CAI的變化趨勢一致，綜合比較優勢指數的高值區域由1999年的寧夏變為2019年的甘肅，近年來甘肅CAI均排第1位，綜合比較優勢明顯，“極化效應”進一步提升。

2.2? ?區位熵

從表4分析來看，近20年甘肅、陜西、山東、遼寧、寧夏、河北、河南等省（自治區）區位熵大于1，特別是甘肅省，2019年區位熵達5.01，近年來呈快速上升的趨勢，在全國蘋果市場份額中具有絕對優勢和市場競爭力，發展勢頭強勁。陜西、山西、河北進入21世紀以來區位熵波動上升，市場份額逐年擴大;寧夏區位熵大于1，呈現波動較大;新疆、四川、云南區位熵小于1，需加強生產，以滿足本地需求。

2.3? ?顯示性對稱比較優勢指數

通過區位熵進一步計算顯示性對稱比較優勢指數，分析各省蘋果生產的專業化程度。從表5看出，2019年RSCA從高到低依次排名為甘肅、陜西、山西、山東、遼寧、寧夏、河南、河北、新疆、四川、云南，其中8個省指數大于0，說明蘋果生產專業化程度高于同一時期全國的平均水平。甘肅省近10年RSCA居全國第1，且穩定在0.59以上。近年來，甘肅省已成為我國蘋果優勢區的生產區，種植面積、產量、產值、效益快速增長，探索出一條具有甘肅特色的“區域化布局、標準化生產、產業化經營、品牌化銷售”的現代果業發展道路[2 ]。

3? ?結論與討論

通過分析看出，我國蘋果生產空間格局基本形成且穩定，生產空間布局進一步向甘肅、陜西、山西、山東、河南、遼寧集中。將全國蘋果綜合比較優勢劃分3種類型：“雙高優勢”（EAI > 1，SAI > 1）的省份有甘肅、陜西、山西，“高效率優勢”（EAI > 1，SAI < 1）的省份有新疆、四川，“高規模優勢”（SAI > 1，EAI < 1）的省份為山東、遼寧、河南、河北、寧夏，其他為雙低省份，“雙低”（SAI < 1，EAI < 1）省份為云南。近20年來區位熵大于1的有甘肅、陜西、山西、山東、河南、遼寧、寧夏7個省（自治區），顯示性對稱比較優勢指數（RSCA） > 0的有甘肅、陜西、山東、山西、河南、遼寧、寧夏7個省（自治區）。可見，我國蘋果生產優勢進一步向黃土高原優勢產區和渤海灣優勢產區集中。

從省域綜合比較來看，甘肅蘋果產業市場競爭力和專業化程度均高于全國平均水平。近20年甘肅省蘋果生產的平均規模比較優勢指數3.61，居全國第1;平均效率比較優勢指數1.12，居全國第4;平均綜合比較優勢指數1.99，均居全國第1。表明甘肅蘋果生產在全國具有重要位置，區域優勢明顯，整體競爭力較強。2019年蘋果生產區位熵5.01，顯示性對稱比較優勢指數0.67，遠高于其他區域，且近年來呈快速上升趨勢，說明甘肅蘋果產業市場競爭力和專業化程度均高于全國平均水平，在全國蘋果市場份額中占有絕對優勢，具有很強的市場競爭力。

蘋果作為甘肅省脫貧攻堅的先導產業。鄉村振興的主導產業，為甘肅省農業增效、農民增收做出了突出貢獻。進入新時期，甘肅省各級政府應以供給側結構性改革為主線，加強宏觀調控，進一步優化支持蘋果產業的科技、財政、信貸、保險和市場規制政策，引導技術、人才、資本等要素向優勢區聚集。同時，做好蘋果產業規劃設計，因地制宜優化品種及結構，形成合理的產業布局和規模[15 ]。一是強化蘋果產業科技創新，挖掘單產潛力，提升生產效率。應加快新品種示范推廣，進一步優化品種結構;推廣矮化密植、大苗建園等早果豐產技術;推廣化學疏花、無袋栽培等省工技術;推廣病蟲害綠色綜合 [16 ]、果園水肥高效利用技術，加強晚霜凍害和冰雹等災害性天氣預測預報，提升防災減災能力;擴大蘋果產業保險覆蓋面，增強蘋果產業的抗風險能力[17 - 18 ]。二是提高蘋果采后商品化處理比率。建立蘋果全產業鏈質量追溯體系，加強管理、國際貿易、營銷、種植大戶等各環節人員的技能培訓，加強物聯網、大數據和人工智能技術在蘋果產業中的研究與應用。強化品牌戰略[19 ]，融入“一帶一路”，由依靠國內市場向國內國際兩個市場、兩種資源轉變，由延長產業鏈、提升效益鏈向強化價值鏈、生態鏈、環境鏈并重轉變，全面提升蘋果產業效益和核心競爭力，促進甘肅省蘋果由生產大省向產業強省轉型升級[13 ]。

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