淺述我園飼料營養(yǎng)和研究管理

陶照生

摘要：動物園作為野生動物易地保護的場所，單純從飼料上來看，既有別于野外野生動物，又不同于商業(yè)化的養(yǎng)殖場，飼料的安全、種類、來源等方面都是比較特殊，所以，飼料管理對于圈養(yǎng)野生飼養(yǎng)管理來說，顯得尤為重要。杭州動物園目前飼養(yǎng)動物有130余種，600多只。本人結(jié)合近10年的飼料管理工作實踐，就我園飼料規(guī)范化管理，作些綜述，以供同行交流和探討。

關(guān)鍵詞：野生動物;飼料;營養(yǎng)

1飼料管理體系化

我園成立于1958年，經(jīng)過幾代野生動物保護工作者的努力，在野生動物在飼養(yǎng)管理上積累了豐富的工作經(jīng)驗，于2004年通過了ISO質(zhì)量和環(huán)境兩大管理體系的認證。按照ISO管理體系要求，做我所寫，寫我所做，將多年來的飼料管理上所積累的經(jīng)驗以文字形式記錄下來，比如《飼料清洗消毒管理制度》、《飼料間日常操作流程》、《飼料基地管理制度》，在飼料采購、消毒、驗收、清洗、發(fā)放、領(lǐng)料、貯存等做到有章可循，確保了飼料管理的穩(wěn)定性。針對飼養(yǎng)管理要求的不斷提高和禽流感、新冠肺炎疫情等影響，每年就相關(guān)的制度進行修訂，達到現(xiàn)行制度與當(dāng)前管理完全匹配，從而確保制度得力有效。

2營養(yǎng)搭配精細化

飼料搭配不僅體現(xiàn)在種類上，更要突出營養(yǎng)均衡，我園在不斷實踐積累的基礎(chǔ)上進行了一些大膽嘗試。

2.1飼料安全

飼料安全是指飼料產(chǎn)品對動物保健和正常生長對生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)性發(fā)展。以及人類的健康和生活都不會產(chǎn)生不良影響[1]。圈養(yǎng)的動物幾不像野外動物有自主選擇食物的機會，其飼料完全由管理人員提供，因此，安全就體現(xiàn)在飼料采購、原料驗收、原料貯存、原料加工及飼料投喂的每一個環(huán)節(jié)上[2]。（1）采購。目前，我園瓜果蔬菜、肉類、顆粒料、青綠飼料、干草類等所有飼料均按照公開招標，要求供貨方具有相關(guān)的資質(zhì)和質(zhì)量檢測報告，這是前提也是首要條件。（2）驗收。由防疫科、動管科及營養(yǎng)中心聯(lián)合驗收，主要從眼觀、手觸、鼻聞等方式檢查當(dāng)次飼料的新鮮度，另外，化驗部門不定期進行抽檢，杜絕霉變腐爛、細菌超標等原料的入庫。（3）加工。作為安全第一關(guān)，營養(yǎng)中心對瓜果蔬菜進行清水浸泡清洗，牛肉、小黃魚等解凍，鯽魚、泥鰍等分揀檢查，飼養(yǎng)點根據(jù)動物習(xí)性進行再次加工，要求所有加工機器、案板、刀具等及時消毒，以保證整個加工過程的安全。（4）貯存。飼料倉庫采用干燥除濕、保鮮冷凍等設(shè)施設(shè)備對部分肉類和顆粒料進行保存，同時，加大對飼養(yǎng)一線保鮮設(shè)備的投入，目前獅虎豹、猴房、海豹、小樂園、鳴禽等具有冷柜、冰箱，尤其對夏季飼料的保鮮發(fā)揮很重要的作用。

2.2飼料營養(yǎng)

合理的營養(yǎng)搭配對野生動物的生長、免疫、繁殖等不同時期均具有重要的意義，由于野生動物的生活習(xí)性及特殊性，無法做到像家畜家禽那樣進行廣泛的營養(yǎng)試驗，只能依靠日常飼養(yǎng)管理，結(jié)合繁殖、疾病治療情況，慢慢摸索一套適合自身的營養(yǎng)需求方案。（1）優(yōu)化配方設(shè)計。依據(jù)多年的飼養(yǎng)經(jīng)驗，結(jié)合國內(nèi)外飼料配方最新研究成果，優(yōu)化飼料配方設(shè)計，根據(jù)日糧配比的變化，觀察和記錄野生動物食量和食性、排便、膘情、毛發(fā)、精神狀態(tài)、繁殖情況等，為下一步治療配比的調(diào)整，提供更加科學(xué)、精準的數(shù)據(jù)支撐[3]。同時，加強物種個體配方的研究，初步完成熊、獅、虎、豹、黑猩猩、金絲猴、黑葉猴、長臂猿、小熊貓、耳廓狐、旋角羚等30余種動物個體配方設(shè)計。（2）飼料品種多樣化。為了盡可能地讓圈養(yǎng)野生動物在人工飼養(yǎng)條件下對飼料有更多地選擇性，全園飼料達100余種，比如靈長類的黑猩猩就達25個品種，涉及到瓜果蔬菜、蛋、奶制品、粗糧、堅果、樹葉等，并且隨著季節(jié)變化、不同生理時期等情況及時予以調(diào)整，確保生理需求和提高飼料適口性。（3）動物的繁殖能力及發(fā)病率是作為野生動物圈養(yǎng)后評定營養(yǎng)健康的重要指標之一[4]。據(jù)不完全統(tǒng)計，近五年來，先后繁殖國家一級、二級保護動物達105只（頭）。通過改善發(fā)病動物的日糧搭配，康復(fù)率大大提高，死亡率均控制在一定范圍內(nèi)。

2.3飼料研究

（1）由于商品水果中所包含的糖類物質(zhì)較多，對于主要以商品水果喂食的靈長類動物，極易引發(fā)相應(yīng)的糖尿病以及代謝骨病等[4]。為此，我園通過微量嘗試、逐年過度的辦法，實現(xiàn)了以蔬菜和樹葉類替代水果的轉(zhuǎn)變，以黑猩猩為例，其中蔬菜樹葉每日供應(yīng)23斤，而水果類僅3.6斤。增加粗纖維攝入，減少糖分吸收，有效保護動物機體健康。（2）開創(chuàng)圈養(yǎng)野生動物的飼料適口性研究，挖掘本地資源，節(jié)約飼料成本，比如嘗試利用竹葉、蘆葦?shù)蕊曃箒喼尴?，效果尚?通過租賃飼料基地種植和競標協(xié)議供貨等方式，拓寬青綠飼料來源和多樣性，對鹿科、駱駝科、猴科動物進行植物性飼料補充。在每年4-5月、10-11月，刀毛草、黑麥草、構(gòu)樹葉等按1000斤/日左右供應(yīng);全年冬青、水蠟、杜英、扶芳藤等按300斤/日左右供應(yīng)。（3）改善飼料投喂方式，通過食物豐容，將靈長類動物瓜果蔬菜類采用人工親喂，肉食動物的飼料采用食盆盛裝，草食動物所食用的青綠飼料懸掛，降低飼料被地面污染的幾率。根據(jù)食性和食量的變化，采取少量多次投喂，尤其夏季，飼料放在外面容易變質(zhì)腐敗。另外，根據(jù)種群大小和強弱情況，有的放矢地采取多放置投喂點，確保處于弱勢地位的動物吃到飼料，又不會導(dǎo)致強勢動物過飽影響健康。

3全程監(jiān)管數(shù)字化

（1）飼料調(diào)整數(shù)字化，采取“線上”審批。利用釘釘交流審批平臺，對動物因季節(jié)轉(zhuǎn)換、數(shù)量增減、疾病治療等原因需要調(diào)整飼料機構(gòu)，均通過釘釘，由飼養(yǎng)主管申請，飼養(yǎng)中心主任檢查，飼料統(tǒng)計人員復(fù)核，報科長、分管園長批準才能交由制表人員和營養(yǎng)中心共同實施。這樣一方面避免了傳統(tǒng)線下紙質(zhì)簽字費時費力，只要手機在手即可操作;另一方面便于查閱，及時掌握情況;再一個就是實現(xiàn)了無紙化辦公，節(jié)約資源。（2）飼料統(tǒng)計數(shù)字化，采用專業(yè)統(tǒng)計軟件。將每日飼料用量輸入系統(tǒng)，按月統(tǒng)計各類飼料用量，并對照全年數(shù)量計劃，及時作出預(yù)警，并提醒作出適當(dāng)飼料調(diào)整安排，確保全年飼料經(jīng)費在可控范圍之內(nèi)。

4圈養(yǎng)野生動物飼料管理中的注意事項

（1）因受地理環(huán)境、動物個體、籠舍狀況等差異性影響，很難做到某種野生動物的飼料標準全國統(tǒng)一，但可以通過日常行為觀察和獸醫(yī)體檢情況，及時予以調(diào)整，達到合理的營養(yǎng)搭配標準。（2）要充分了解野生動物的習(xí)性和食性，盡最大能力地滿足其野外生境條件下的飼料供應(yīng)或者替代，不可根據(jù)個人喜好進行喂養(yǎng)，時間一長，就很容易導(dǎo)致動物對某種食物產(chǎn)生偏好，導(dǎo)致營養(yǎng)元素攝入不均衡[5]。（3）處于梅雨季節(jié)的地區(qū)，要注意在黃梅季節(jié)飼料的安全性，尤其高溫高濕的環(huán)境下，尤其顆粒料、堅果、干草料等極易霉變，故要充分利用降溫除濕設(shè)施設(shè)備或者采取減貨量、多批次的形式進貨。

參考文獻：

[1]王偉.野生動物飼料安全的初步探討[J].飼料廣角，2007（23）：21-22+26.

[2]方大雨，劉暢.淺談動物園內(nèi)動物飼料的應(yīng)用與管理[J].特種經(jīng)濟動植物，2015，18（02）：9-10.

[3]董寧.動物園內(nèi)野生動物飼養(yǎng)管理探討[J].畜禽業(yè)，2021，32（04）：30+32.DOI：10.19567/j.cnki.1008-0414.2021.04.018.

[4]王學(xué)富.淺析圈養(yǎng)野生動物的營養(yǎng)平衡[J].獸醫(yī)導(dǎo)刊，2020（15）：101-102.

[5]王俊峰，王俊飛，楊智.野生動物飼養(yǎng)盲點分析[J].農(nóng)民致富之友，2013（05）：124.