電子商務背景下生鮮農產品物流配送模式探析

文/劉曉岑

隨著互聯網技術方興未艾的發展，“互聯網+農戶品”電商熱潮興起，生鮮電商市場迎來前有未有發展機遇的同時，也面臨著諸多弊端，在電子商務背景下如何配送生鮮農產品深受社會大眾的關注。據此，生鮮電商企業要瞄準生鮮農產品的特征，采取針對性的物流配送模式，及時將生鮮農產品送到客戶手中，滿足客戶的需求。文章從生鮮農產品電商物流配送的特征為切入點，基于電子商務背景下常見的生鮮農產品的物流配送模式，并提出了優化生鮮農產品物流配送模式的策略，以期拋磚引玉、喚起重視與討論之效。

“民以食為天”。隨著社會經濟的蓬勃發展，互聯網的普及化，電子商務經濟在蓬勃發展的同時，生鮮農產品配送模式也在不斷演變，在我國生鮮農產品配送模式是不容不容小覷的，在互聯網技術的支撐下，催生了“互聯網+農戶品”的電商熱熱潮，由于生鮮農產品自身具有的季節性強、保鮮度高、容易腐爛等特征，因此我們要了解和把握生鮮農產品電商物流配送的特征，根據生鮮農產品的情況，選擇正確的物流配送模式，及時將產品送到消費者手中，提高消費者的滿意度，助力電商企業的行穩致遠發展。

一、生鮮農產品電商物流配送特征

（一）多樣性

鮮活性、季節性、易損壞性、地域性是生鮮農產品的特征，我們為保障生鮮農產品的質量，就必須要控制物流配送溫度，由于生鮮農產品的特征，決定了其只能在低溫、常溫、恒溫的狀態下，才能最大化地確保生鮮農戶產品的新鮮度，所以在物流配送需要完整規范的冷鏈運輸體系。隨著社會的不斷發展，消費者的觀念也在與時俱進的變化，其需求日益多元化，在追求配送及時性的同時，也在追求加工包裝[1]。如果因為時間原因，導致產品新鮮度降低，消費者必定會退貨，同時產品也可能出現損壞，嚴重影響第二次銷售，同時還會產生高額的逆流成本，所以正是由于物流配送的多樣性特征，對生鮮農產品物流提出了非常高的配送標準。

（二）及時性

易腐性是生鮮農產品非常顯著的一個特征，想要確保產品的新鮮度，需及時將產品送到消費者手中，只有壓縮物流配送時間，才能確保產品的新鮮度。對于消費而言，用低成本就能購買生鮮農產品，他們對反復使用這種途徑，比如，消費者通過電商模式就能購買某種水果，但是由于水果的物流物流配送時間過長，他們可能放棄，最終去水果店或者超市購買，由此可見生鮮農產品對物流配送及時性要求高。

（三）高風險性

毋庸置疑，生鮮農產品在物流配送過程中難免對磕碰，影響其質量，使生鮮農產品的價值大打折扣，較其他商品，銷售者高度重視農產品的安全性[2]。追本溯源，產品的安全質量在配送運輸過程中，比其他商品的影響更大，所以需對生鮮農產品的來源進行嚴格把控，優化物流配送網絡，減小配送環節中所導致的損傷。據此，在具體的配送過程中我們一定要盡可能地規避風險的發生，保障農產品的新鮮度。

二、分析生鮮農產品物流配送模式

（一）自建物流模式

這種模式主要是經營生鮮農產品電子商務企業依托自身的力量建立的物流配送環節，進行內部和外部產品的配送的一種模式。電商企業自建的物流配送方案具體如圖1所示。生鮮農產品在原產地采用冷鏈運輸方式運輸到企業的產地倉，進行一系列的操作，如，預冷、分級、打包、裝箱、集貨等，在通過公路、航空、海運等方式進行生鮮農產品運輸到區域配送中心，并此進行質檢、拆包、集發等，在依托冷鏈運輸將產品運輸到前置倉，進行簡裝或是短存、再通過其他方式依托“最后一公里的”模式將產品及時送到消費者手中，當前每日優鮮、順豐優鮮、京東生鮮、易果生鮮等都是企業自建的物流模式[4]。

圖1 自建物流配送圖方案

（二）第三方物流模式

這種模式主要指電商企業將生鮮農產品的配送業務承包給第三方物流公司，這種模式一方面降低了自身成本，另一方面分工協作模式，有利于物流企業和電商企業重點關注自身的主營業務，采用第三物流進行配送，能夠最大化地滿足不同消費者，第三方物流公司具有更靈活、更多的物流配送線路，能夠將生鮮農產品及時配送到社區和消費者家中。不可否認的這種模式也存在諸多弊端，物流企業發展不均衡，特別是生鮮農產品物流配送，缺乏規范的專業物流配送技術，影響了產品質量[5]。另外由于企業無法調控第三方物流的配送情況，因此無法將產品及時有效地送到消費者手中，自然也就不能保障產品的新鮮度。第三方物流配送流程圖具體如圖2所示：

圖2 第三方物流配送流程圖

（三）消費者自提配送模式

這種模式主要就是指消費者在網上下單，電商企業根據消費者的需求，將生鮮農產品運輸到冷藏車，之后在根據消費者的購物地址，將產品配送到末端網點，消費者接收到產品物流信息后，自主提取產品，這種模式主要與配送點附近地便利店進行合作，或是社區保溫快遞和自建門店等。其優點在于解決了傳統配送不及時，讓生鮮產品品質受影響的問題。同時消費者能夠自主提貨，一方面縮短了商品交付時間，另一方面又減少了人力投入。但是消費者自提配送模式也在一點的弊端，比如，保溫快遞柜、自建地門店等造價高，或是合作的便利店屬于門店非直營無法保障生鮮農產品的質量。

三、優化生鮮農產品物流配送的策略

（一）選擇多樣化的物流配送模式

為保障生鮮農產品的新鮮度，電子商務企業要根據產品的特征，選擇最優的物流配送方案，如，針對重點區域和城市生鮮產品的配送，需選擇自營物流配送方法，針對目標消費群高度集中的地區可選擇集中式倉儲，其他地區和城市可選擇的第三方物流配送方法，針對目標消費者群較為分散的地區可選擇分布式倉儲。立足于物流配送需求來分析，電商企業商品的不同自然所選擇的物流配送方式也具有差異性，我們以蔬菜水果為例，需采用冷藏保鮮運輸配送模式，海鮮和肉類等則需采用冷凍運輸配送模式。通過選擇具有針對性物流配送模式，保障產品的新鮮度，防止因為配送不及時所出現的產品質量問題。

(二)協同解決“最后一公里”配送問題

在電子商務與農業融合發展背景下，物流配送成為解決市場供需的關鍵一步，只有構建起全產業鏈的結構，才能夠真正實現對傳統農業的超越。在實踐過程中，“最后一公里”配送往往成為難點，那么如何有效解決這一問題，已然成為當前極為迫切的課題。一方面，由于生鮮農產品的特殊性，要求電子商務在實施物流配送時，必須要保證其實效性，但受傳統農業地區的區位、地理及交通等因素制約，其物流成本始終居高不下，尤其是“最后一公里”的現實問題，使電子商務的發展面臨極大挑戰。另一方面，生鮮農產品物流配送尚處于探索和驗證階段，其市場普及度還不夠高，因此其規模效應的影響力極為有限，規模化、產業化運作推進緩慢，因此導致物流配送質量不高。為此，要解決這個問題必須要基于協同的層面，利用集約化的配送機制解決“最后一公里”的現實困境，即電子商務在經營生鮮農產品時，可以加強與行業或企業的合作，建立完整的供需配送體系，結合區域的配送實際條件，制定完整合規的價格體系和管理體系，切實從根本上形成規模化和產業化，使物流的配送成本進一步降低。具體而言，即要構建共同配送的模式，由多家電子商務企業或三方物流企業，共同組建科學完整的物流配送網點，以點帶面地實施物流配送。比如，電子商務企業與三方物流企業，可以采取“拼車”的方式，將生鮮農產品運送至目的地，用以彌補配送空間和資源的缺失，讓配送企業能夠壓縮成本。另外，基于生鮮農產品的配送特點，可以適當選擇合適的地區建立配送超市、自提柜及便利店代送等模式，大幅提升配送的覆蓋面和效率，使“最后一公里”的困境轉換為用心服務的優勢，加速生鮮農產品的流通。

（三）提高農產品物流服務質量

物流是現代電子商務發展的風向標，同時也是電子商務品質的彰顯。在實施生鮮農產品物流配送時，除了保證產品的質量外，物流服務品質同樣具有重要性。實踐過程中應以客戶角度出發，在訂單交付、產品配送及產品簽收環節，要增強服務質量的管理，確保能夠讓消費者享受到高質量的服務待遇，改變傳統上對生鮮逐產品網購的認知，提升網購模式的吸引力和用戶的滿意度，為經營策略的調整和優化提供依據。同時，要注重對物流配送人員的培訓，以規范化、公司化的方式，提升崗位服務意識和優質服務能力，無論是在冷鏈運輸還是常溫保鮮運輸中，都必須遵循嚴格的管理規范，確保精準服務、精準管理、精準配送。通過全方位的物流配送管理，真正為規模化、產業化的生鮮農產品電商化提供支持，提升消費者的重復購買率，實現電子商務環境中生鮮農產品物流配送的戰略推進，全面體現以客戶為中心的新型服務理念。

結語：

綜上所述，隨著互聯網的技術的蓬勃發展，生鮮農產品電子商務運營需求也在日益提升，因此我們摸清生鮮農產品的特征，了解物流配送模式，根據企業的情況和產品的需求，選擇最佳的配送模式，化解生鮮農產品電子商務物流配送存在的弊端，及時將產品送到消費者手中，滿足消費者的需求，助力農產品電商運營的行穩致遠發展。C

引用出處

[1]胡慧榮.電子商務環境下農產品物流配送模式優化研究[D].河北地質大學,2020.

[2]姚行洲,趙紅梅,閃茜.基于“新零售”的新型生鮮農產品物流配送模式研究[J].商業經濟研究,2020(15):125-127.

[3]馮春,楊波.電子商務環境下生鮮農產品“云物流”的發展模式與選擇[J].農業經濟,2019(05):132-134.

[4]蔣登霞,鮑正德,李登柯,余萬.農產品在電子商務環境下的物流配送模式探析[J].飲食科學,2018(10):157.

[5]袁紫薇,聶子高,羅巒.電子商務環境下生鮮農產品“最后一公里”配送模式探析[J].當代經濟,2018(01):67-69.