吉安市秋季厚皮甜瓜品種比較試驗

楊光華，吳牧晨，胡澤生，劉康成，劉玉凌，徐 嫣，郭龍平*

(1.吉安市農作物良種場，江西吉安 343016；2.吉安市農業科學研究所，江西吉安 343119)

隨著生活水平的提高，人們對高端果品的需求量日益增長，并對果品新鮮度、口感等的要求越來越高。甜瓜為葫蘆科黃瓜屬一年生草本植物，果實香甜可口，是世界范圍內廣泛種植的重要園藝作物，其中厚皮甜瓜因其品質佳、風味獨特深受消費者喜愛[1]。

甜瓜喜溫、耐熱、不耐寒，晝夜溫差大有利于提高果實品質[2]。厚皮甜瓜原始主產區主要集中在新疆、甘肅等西北干旱地區，從20世紀90年代開始東移、南移[3-5]。厚皮甜瓜栽培品種由于經過多年的南繁北育，且各地方品種資源的綜合開發利用，使得選育出的優良品種適應性更廣。另一方面，各地紛紛引進厚皮甜瓜品種，開展栽培技術研究及品種篩選，取得了較好的效果[6-10]。

吉安市位于江西省中部，贛江中游，屬山地丘陵地貌，中部吉泰盆地以紅壤為主，夏秋季光照充足，具有一定的厚皮甜瓜種植優勢，但春季陰雨寡照，又給甜瓜種植帶來較大困難。栽培技術的提高和優良品種的不斷更新，為吉安市設施栽培條件下厚皮甜瓜的種植提供了更多的選擇。為了篩選出適合吉安市及周邊地區栽培的厚皮甜瓜品種，實現特色瓜果本地化種植，筆者引進了12個厚皮甜瓜新品種，從生育期、植株抗性和果實綜合性狀等方面進行分析，以期指導厚皮甜瓜本地生產，豐富本地果品類型。

1 材料與方法

1.1 試驗材料共收集不同類型的厚皮甜瓜品種共12個，各參試品種名稱及來源：華蜜0526，上?；莺头N業有限公司；西薄洛托2號，上海惠和種業有限公司；蘇甜2號，江蘇省農業科學院蔬菜花卉研究所；蘇甜4號，江蘇省農業科學院蔬菜花卉研究所；銀蜜58，寧波市農業科學院；甬甜5號，寧波市農業科學院；玉姑，農友種苗(中國)有限公司；眾天8號，中國農業科學院鄭州果樹研究所；紅冠，海南富友種苗有限公司；西州蜜25號，新疆維吾爾自治區葡萄瓜果開發研究中心；蜜思源12，京研益農(北京)種業科技有限公司；蜜思源13，京研益農(北京)種業科技有限公司。

1.2 試驗設計試驗于2019年7—10月在吉安市吉安縣鳳凰鎮吉安市農業科學研究所進行，栽培設施為GSW-832型連棟溫室，覆蓋PO膜和40目防蟲網。試驗地連續3年種植哈密瓜，土壤肥力中等，1 hm2施生物有機肥15 000 kg，硫酸鉀復合肥(15-15-15)750 kg，生石灰 375 kg，枯餅225 kg，旋耕混勻。行距1.20 m，株距0.50 m，整地后鋪設膜下滴灌。采用吊蔓栽培，單蔓整枝，第11～13節坐果，留單瓜，約25片葉時摘心。

1.3 試驗方法全部參試厚皮甜瓜品種均采用商品基質進行穴盤育苗，2019年8月1日播種，8月11日定植，9月5—7日授粉。全生育期施肥、灌水和病蟲害防治等均統一管理。果實成熟后，每個品種統計死苗情況，并隨機選取3個樣本對其果實相關性狀，根據《甜瓜種質資源描述規范和數據標準》[11]的描述進行測定與登記。測量指標主要包括果實顏色、果肉顏色、果形指數、果肉厚度、種腔寬度、中心可溶性固形物含量、邊部可溶性固形物含量和單果質量等。果實縱徑、橫徑、種腔寬度和果肉厚度用直尺測量，并計算果形指數(果實縱徑/果實橫徑)；中心和邊部可溶性固形物含量用手持式折光糖度計測量；單果質量用電子稱測量。

2 結果與分析

2.1 生育期比較由表1可知，12個厚皮甜瓜品種的開始授粉時間在9月5—7日，“華蜜0526”授粉時間為9月5日，早于其他參試品種，白皮類型厚皮甜瓜的授粉時間較綠皮類型的厚皮甜瓜晚。12個參試品種早熟品種有6個，果實發育期為40 d以內，其中“蘇甜2號”“銀蜜58”果實發育期36 d，表現為極早熟；中熟品種有6個，果實發育期41～45 d；未見晚熟品種。從全生育期來看，所有參試品種均在80 d以內，“銀蜜58”全生育區最短，為72 d，“蘇甜4號”“西州蜜25號”和“蜜思源13”全生育期較長，為80 d。

表1 參試厚皮甜瓜品種生育期比較

2.2 植株抗性比較果實采收期統計各參試品種的植株死苗情況。由圖1可知，12個參試品種植株死苗率為0～20.00%，其中有4個品種植株抗性較好，分別為“華蜜0526”“蘇甜2號”“甬甜5號”“玉姑”，表現為不死苗，占總參試品種的33.33%；3個品種植株死苗率為0～10.00%；5個品種植株死苗率為10.00～20.00%，“蜜思源12”植株抗性最差，死苗率為20.00%。

圖1 參試厚皮甜瓜品種死苗情況Fig.1 Dead seedling of testing varieties of thick-skinned melon

2.3 果實性狀比較由表2可知，12個參試品種果型可分為圓形、橢圓形和長橢圓形3種類型，其中“蘇甜2號”“銀蜜58”和“玉姑”果型為圓形；“西薄洛托2號”“蘇甜4號”“眾天8號”為橢圓形；“華蜜0526”“甬甜5號”“紅冠”“西州蜜25號”“蜜思源12”和“蜜思源13”為長橢圓形。果皮顏色有麻綠、白、黃和米黃色4種類型，其中“紅冠”為黃皮細稀網紋；“眾天8號”為米黃皮細密網紋，“華蜜0526”“西州蜜25號”“蜜思源12”和“蜜思源13”為麻綠皮或者淺麻綠皮且有中粗密網紋或者細密網紋；其余均為白皮且偶有細稀網紋或者無網紋。“蘇甜2號”“玉姑”果肉為綠色，肉質軟；“西薄洛托2號”“銀蜜58”果肉為白色，肉質軟；其余果肉均為橘紅色，肉質脆。果實采收后用測糖儀測定各品種的含糖量，各參試品種間可溶性固形物含量差異不大，中心可溶性固形物除“西州蜜25號”為14.5%外，其余均在15%以上，最高的是“華蜜0526”，為16.3%；但邊部可溶性固形物差異較大，為6.0%～9.6%，最高的是“玉姑”，為9.6%，最低的是“西薄洛托2號”，為6.0%。果肉厚為3.3～4.4 cm。種腔寬度為5.5～7.7 cm。

表2 參試厚皮甜瓜品種果實性狀比較

在果實商品率比較方面，“華蜜0526”“甬甜5號”“蘇甜2號”“蘇甜4號”“玉姑”“眾天8號”“西州蜜25號”和“蜜思源12”8個品種畸形果率為0，“銀蜜58”“紅冠”和“蜜思源13”3個品種畸形果率為6.67%，“西薄洛托2號”畸形果率最高，為13.33%?！叭A蜜0526”“西薄洛托2號”“蘇甜2號”“銀蜜58”“甬甜5號”“玉姑”和“蜜思源13”7個品種裂果率為0，“紅冠”和“蜜思源12”2個品種裂果率為6.67%，“蘇甜4號”和“西州蜜25號”2個品種裂果率為13.33%，“眾天8號”裂果率最高，為20.00%。

2.4 產量比較由表3可知，“西州蜜25號”單果質量最大，為2.44 kg；其次是“華蜜0526”，為2.16 kg；“蘇甜2號”最小，為1.05 kg。“華蜜0526”產量最高，達35 640.0 kg/hm2，其次為“甬甜5號”達34 815.0 kg/hm2，其余均低于30 000.0 kg/hm2，除因品種單果重差異外，主要還受死苗率、畸形果率和裂果率等的影響。

表3 參試厚皮甜瓜品種產量比較

3 結論與討論

近年來，隨著國內新品種更新速度的加快和國外新品種的引入，種子市場的競爭即農作物品種的競爭日益激烈。在不同的氣候條件下農作物品種比較試驗可有效比較鑒定不同品種的適應性、抗性、產量、品質等性狀，更新當地的農作物品種，有利于農作物新品種的推廣[12]。該試驗針對吉安地區夏季高溫、秋季氣溫不穩定的氣候特點，從國內引進多種類型的厚皮甜瓜優良品種，開展厚皮甜瓜品種比較試驗，同時開展配套栽培技術研究，在優良薄皮甜瓜栽培基礎上發展厚皮甜瓜產業，可進一步豐富本地果品類型，助力鄉村振興。

較短的生育期有利于減少病蟲害和后期果實成熟期規避低溫天氣，12個參試品種的全生育期均在80 d以內，能較好地適應秋季種植需求。麻綠皮的哈密瓜類型厚皮甜瓜單果質量大于白皮類型厚皮甜瓜。麻綠皮的哈密瓜類型厚皮甜瓜農藝性狀差異相對較小，果型基本為橢圓形至長橢圓形，肉色都為橘紅色，肉質基本為脆肉型；白皮類型的厚皮甜瓜存在較豐富的類型，圓形果型居多，肉色有橘紅色、白色和綠色3種類型，肉質也分脆肉和軟肉2種類型。各參試品種的中心可溶性固形物含量差異不大，但邊部可溶性固形物含量存在一定差異，因此不同品種糖度梯度差異較大，“玉姑”“黃冠”“華蜜0526”和“甬甜5號”糖度梯度較小，口感品質較好。

該試驗甜瓜授粉時間集中在9月初，吉安地區仍處于高溫時期，甜瓜果實容易發生畸形。參試的大部分品種畸形果率為0，一方面存在品種特性優勢，另一方面根據不同溫度調整坐果靈濃度也是降低畸形果率的良好技術手段。嚴格的肥水管理可以有效地減少果實裂果，在相同的管理水平下，該試驗脆肉質地的厚皮甜瓜較軟肉質地的甜瓜更加容易裂果，因此根據不同品種的果實發育期適時采收極為重要，可提高商品率。根據各參試品種的綜合表現，“華蜜0526”和“甬甜5號”生長勢強、抗性較好、產量穩定、品質佳，可滿足吉安市秋季種植需求，建議在吉安地區秋季進行推廣種植。