《形體與禮儀》教學現狀和思考

王敬醫，孫曉飛，王珊姍

（遼寧何氏醫學院，遼寧 沈陽 110163）

1 《形體與禮儀》課程開設的必要性

形體是直觀的外在形象，包括姿態、表情等，禮儀即禮節和儀式，是個人、團體，乃至國家相互交流時約定俗成的行為規范。良好的形體姿態和禮儀規范可以表現出個人的素質及涵養，在人際溝通中起到至關重要的作用。本教研室《形體與禮儀》授課對象為高職美容專業的學生，所對應的就業崗位為美容機構的美容師、咨詢師等。《形體與禮儀》是入職美容行業的必修課，屬于專業課程，安排在大一下學期進行授課。本課程主要介紹禮儀常識、形體美的訓練方法、儀態舉止、基本的職業形象塑造、在服務工作中禮儀的應用，強調實踐能力的培養。本課程的學習為今后的咨詢與溝通、美容美體等專業課程打下良好基礎，并為學生走向美容行業起到銜接的作用。系統地學習形體塑造，規范的禮儀訓練，有利于提升學生的整體形象，提高思想道德素質，建立良好的人際關系，提高學生的文明素養[1]。

2 《形體與禮儀》課程教學目標

2.1 知識目標

掌握標準站姿、坐姿、走姿、蹲姿的動作要點。掌握微笑禮儀、手勢禮儀、鞠躬禮儀的標準、動作要領、適用范圍。掌握接待禮儀、溝通禮儀、操作禮儀等流程及注意事項。

2.2 能力目標

能夠在人際交往中展現自身的人文素養。習慣使用禮貌用語，語言表達恰當，體態端莊自然，舉止大方得體。能夠將理論靈活應用于實踐，在不同的場合正確、適當的運用。

2.3 情感態度及價值觀

能夠遵守職業道德和規范，尊重他人，保護他人隱私，有良好的服務意識和自律能力。對學習《形體與禮儀》有熱情，并樂于實踐。

3 《形體與禮儀》主要教學內容及教學設計

3.1 形體訓練

本課程設計的形體訓練主要是美容服務行業中常用的基本儀態舉止，包括標準站姿、坐姿、蹲姿、走姿。學生的練習場地為帶有鏡子的教室，學生可以在鏡子中清楚地看到自己的姿態，比較利于形體姿態的糾正。練習時需要一些道具的輔助，如標準站姿的訓練要求學生肩部打開，挺胸收腹，整個軀干正直、挺拔，練習的時候可以在兩膝間夾住紙片，并保持身體的平衡。標準走姿要求走一字步（雙腳跟走一條線，不邁大步）。練習走姿時，在頭頂上放置一本薄書，保持書本不掉落，上身及脖頸保持正直，以訓練學生走姿的穩定性。要嚴格控制訓練的時間，以15分鐘至30分鐘為宜，時間過長學生易疲勞，不能夠集中精力。除此之外，這部分內容可以融入傳統禮儀的教學，我國自古就有對坐、立、行等體態的要求，介紹傳統禮儀，可以增強學生的民族自豪感和文化自信。

3.2 微笑訓練

表情在人際溝通中占有很大的比重，表情包括神態、眼神、微笑等，本課程著重對學生進行微笑的訓練。國際標準微笑，通常指面部表情柔和不僵硬，嘴角微微上翹，露出上齒的八顆或六顆牙齒，牙齒保持潔凈。學生明確微笑的標準，教師進行示范，學生開始練習。每個人面對一面化妝鏡，首先進行面部肌肉放松的練習，做出鼓腮、抬眉、張口等放松動作，隨后練習閉口微笑，要點是口角微微上翹，同時注意不要有皺鼻的動作，更不要有露齒及露牙齦的動作，第三步開始練習露齒微笑，注意只露出上排牙齒，并以露出八顆牙齒為宜，此時練習的要點是：心中可暢想一些開心、溫馨的畫面，發自內心的微笑最為自然。另外注意面部的協調性，面部肌肉及五官保持自然狀態。學生可以對鏡練習，或者兩個人一組進行練習，互相糾正。還可以讓一名學生面對多名學生進行微笑練習，以克服害羞、膽怯的心理。

3.3 手勢禮儀訓練

手勢，是富有表現力的一種“體態語”，能表達多種肢體語言，在溝通中起到重要作用。美容行業中最常用的手勢為引導手勢和介紹手勢，具體分為橫擺式、斜擺式、直臂式，曲臂式等，不同的手勢應用的范圍也不同，需要根據情景進行練習。在授課過程中，為了讓學生能夠快速掌握各種手勢，需要設置不同的模擬情景，讓學生自主的思考，選擇適當的手勢。橫擺式情景：表示“請進”；斜擺式情景：表示請人入座；直臂式情景：用于指引方向；曲臂式情景：介紹物品或人物。手勢練習時注意動作要簡潔明了，動作幅度要適中，使用頻率也要適中，手勢表達和語言表述相配合，注意在做好標準手勢的前提下，加強協調性的訓練，要做到自然親切。

3.4 鞠躬禮儀訓練

鞠躬禮儀也是美容行業服務中的常用基本禮儀，鞠躬練習時要注意上身保持挺直，眼睛注視對方，表達問候語后再行鞠躬禮，動作要緩慢自然。錯誤的鞠躬方式如只點頭、不看對方、頭部左右晃動、雙腿沒有并齊、駝背式的鞠躬等，在練習中尤其要注意。鞠躬禮儀需要注意在不同的場合應用不同的鞠躬方式，以人體的背部和縱軸形成的夾角來劃分，分別有15度，30～45度，90度鞠躬禮，分別對應不同的情境。15度鞠躬禮用于平輩之間的社會交往；30～45度的鞠躬禮應用于對長輩、尊者，或表示謝意、歉意；90度鞠躬禮應用于最隆重的場合。可設置多個模擬場景，如在校園中學生遇到教師，在領獎臺領獎，不小心把果汁撒到別人的衣服上等情境，學生根據不同的場景選擇不同的鞠躬方式，并配合言語的表達。這樣的教學活動課堂氛圍比較活躍，學生也喜歡參與，對知識的理解比較深刻。

3.5 接待禮儀訓練

接待禮儀是美容服務行業中重要的環節，也是美容服務基本禮儀之一，本門課程著重對接待禮儀進行練習。接待禮儀在各個行業中各有不同，美容行業的接待禮儀的練習要盡量還原實際工作的場景，讓學生能將自身代入角色，更加貼近美容服務的實際工作。接待禮儀的練習包括接待禮儀動作及接待禮儀流程，接待禮儀動作是在標準站姿基礎上，進行一些手勢禮儀、鞠躬禮儀的操作，在前面的課程中均有專項的練習，所以重點練習接待禮儀的流程。提醒學生物品準備：筆、便箋紙、使用表格等。開始接待禮儀三個步驟的練習：分別是鞠躬問好，引領入店，引客入座。在每一個步驟的練習中，需要注重儀容儀表、形態舉止，還有語言表達，注意心態不要急躁，說話速度適中，邏輯清晰，言語得當，注重接待禮儀的過程及方法。學生可以適當自由發揮，自行設計接待流程的話術及手勢，兩個人一組，進行接待流程的模擬演練，對照接待禮儀的標準及教師的示教進行練習，教師根據每一組的練習情況，指出不足之處，并進行打分，學生之間也可互相評價，選出最優秀的一組學生。

4 《形體與禮儀》課程思考

4.1 授課教師言傳身教

授課教師首先要有良好的形體姿態、精神面貌，有優良的品性，才能做到言傳身教。其次，能夠做到理論融入實踐課程，靈活掌握理論與實踐技能，要有較強的示范能力，講解還需要生動、新穎，目前最佳的方式是體驗式教學[2]，教師在教學過程中，以理論為指導，在此基礎上能夠設計出各項禮儀的模擬展示場景，讓學生能夠身臨其境，提升學生的學習熱情。

4.2 課程考核方案的多元化

為了更好的教學效果，課程考核這一教學環節十分重要，只有期末考試成績的考核方式不利于激勵學生的學習能動性，現采取多元化的課程考核方式[3]。課程成績組成：期末成績占50%，平時成績占50%，強調了平時成績的重要性，重視整個課程的學習過程。平時成績包含三個部分：出勤率、作業、隨堂小考，因本門課程強調的是實踐應用，所布置的作業都是需要實際操作來完成，如：請演示接待禮儀，這就需要學生錄制相應的視頻，隨堂小考的評分較多樣化，采取小組間互評、學生投票、教師直接評分等形式，讓學生能夠參與進來，能更好地認識到自己的優勢及不足。

4.3 學習《形體與禮儀》的現實意義

《形體與禮儀》的課程建設不僅僅是搭建學校到企業之間的橋梁，更重要的是通過培養學生的形態、舉止來提升學生的內在素養，僅僅靠課堂的學習是遠遠不夠的，要強調學習的持久性，學校可以通過組織相關的禮儀培訓等形式加強課外的學習。在日常生活中，讓學生時刻注意自己的儀態、談吐，加強形體訓練的同時，也要注重內在的修養，氣質的提升。久而久之，內外兼修，可以全面提升人文素養，并能規范自己的行為舉止，培養自律性。自身的修為對學生的就業會有一定的幫助，在就業市場中有一定的競爭力。