高職畜牧獸醫專業人才培養的路徑探索與實踐
——以江蘇農林職業技術學院畜牧獸醫專業為例

徐孝宙，駱桂蘭，劉海俠，丁 威，汪善鋒，孫智遠，宋春雷，李定國

（江蘇農林職業技術學院，江蘇 句容 212400）

“普通教育有高考，職業教育有技能大賽”的提出，證實了技能大賽作為促進技術技能人才培養的重要平臺，得到了政府、行業、企業、學生、家長等多方面的重視[1]。全國職業院校技能大賽能夠檢驗職業教育改革和發展的成果，展現職業院校師生的風采，為職業教育各個方面的改革和創新提供思路[2]。

“雞新城疫抗體水平測定”是與畜牧獸醫專業相關的全國職業院校職業技能大賽項目，至2021年已連續舉辦8屆。競賽內容包括雞血液樣本采集、1%紅細胞制備、血凝試驗和血凝抑制試驗等，參照《新城疫診斷技術》（GB/T 16550-2020）標準進行，主要考查選手的采血技術、實驗規范操作水平、試驗結果判定能力和應用能力。江蘇農林職業技術學院畜牧獸醫學院積極參與賽項申報等工作，組織學生參與比賽，賽教融合，充分挖掘出技能大賽對教學改革的積極作用。在全國職業技能大賽的引領下，畜牧獸醫學院在人才培養、雙師型教師團隊建設、教科研平臺建設和社會服務等方面的能力有了顯著提升。

1 依托大賽標準，創新人才培養模式

依據技能大賽標準，遵循“必需、夠用為度”的原則，加強了學校與企業、學校與科研院所、學校與行業主管部門、學校與其他院校等多方位的合作交流，修訂了人才培養方案。同時，依托大賽建立了以“基本技能、專項技能、崗位技能、綜合技能”實踐教學為主線，“三位一體四段式”工學結合的人才培養模式[3-4]，構建了“崗位認知+跟崗實訓+頂崗實習”層層遞進、符合畜牧獸醫專業崗位基本職業素質、崗位核心能力要求的課程體系，有效促進了賽教融合，實現了競賽項目與人才培養的互融互哺。

2 賽教融合，創建技能培養體系

以知識應用為主線、能力培養為核心，優化和整合相關課程內容，建成畜牧獸醫等相關專業技能競賽儲備項目53個，將技能大賽規范對接職業崗位技能，賽教融合，建成“課程內賽-專業內賽-校賽-省賽-國賽”五級競賽體系（圖1）。專業課程教學中辦“班級內賽”；同專業內辦“專業內賽”即校賽選拔賽；二級學院開展校賽，選拔選手進入省賽與國賽[5]。同時，在校技能大賽期間全面開放校內實訓場所，服務學生技能訓練，有效提高了技能大賽的受益面。依托大賽建立了“基本技能、專項技能、崗位技能、綜合技能”實踐教學主線，以“寬基礎、活模塊”培養學生綜合職業能力，以“重素質，謀發展”強化學生核心能力，以“活模塊、求適應”服務學生個性化技術技能需求。

圖1 五級競賽體系圖

3 以賽促教，建設五類教學資源庫

提煉與分析國賽賽點，將其對接職業崗位技能和課程教學內容，挖掘技能大賽對教學改革的積極作用。依據國家標準《新城疫診斷技術》（GB/T 16550-2008），“新城疫抗體水平測定”包括雞的采血、HA-HI試驗等，操作涉及移液槍、離心機、注射器、96孔板等用具的使用，賽項賽點與職業崗位技能、課程對接分析如表1所示。把技能大賽標準融入《動物微生物》《動物傳染病》等專業核心課程，更好地實現了專業人才技能培養對接職業崗位技能。通過改革課程教學內容，將人才培養體系中的職業崗位與競賽項目對接，重構職業技能教學體系，推進了教學內容改革。同時，參照大賽規范和標準，從職業崗位分析入手，持續更新專業核心崗位技能，持續升級《畜牧獸醫專業技能包》，轉化技能大賽視頻資源，建設集成專業資源庫、崗位資源庫、課程資源庫、素材資源庫、培訓資源庫等5類教學資源（圖2）。

表1 賽項賽點與職業崗位技能及課程對接分析表

圖2 畜牧獸醫專業教學資源研發與應用結構導圖

4 “傳、幫、帶”建“教練型”師資團隊

一是加強技能大賽指導教師團隊建設，建立由少數師生參與向全體師生參與的技能大賽激勵機制，使指導教師團隊形成梯隊。二是有重點地培養學科帶頭人，培養其成為動物疫病綜合診斷與防控等方面的專家，成為引領專業發展的帶頭人[6]。三是有重點地培養“雙師”素質骨干教師，赴相關企業、獸醫站、國內外高校、研究院所研修學習，到校內實訓基地鍛煉，使之能夠承擔優質核心課程的建設、實訓基地指導和對外技術服務等任務。通過“傳、幫、帶”建“教練型”師資團隊，為技能競賽提供了技能儲備和人才儲備，教練團隊參與全國職業院校畜牧獸醫專業重點師資培訓，推廣教學經驗，宣傳教學理念，加強了全國高等職業院校之間的學習交流。

5 推進教科研平臺建設，提升社會服務能力

以承辦技能大賽為契機，江蘇農林職業技術學院建成“新城疫抗體水平測定”國賽賽場2個，完善了校內8個基礎畜牧獸醫實驗室建設，校企合作建設了畜牧教學工場、動物疾病診斷中心和寵物醫院3個“校中廠”，與中糧集團等12個大企業合作，建設了畜禽養殖、動物疫病防控、動物衛生檢驗檢疫、獸藥生產銷售、寵物養護與疫病防治等12個類型的“廠中校”，為實踐教學提供了條件保障，同時提升了社會服務水平。此外，堅持面向“三農”辦學，積極為地方經濟服務，學生在艱苦奮斗的優良品格、集體主義和團隊協作的精神、認真務實的科學態度、正確的職業態度等諸多方面得到了良好訓導[7]。通過人才培養模式的改革，與新希望集團等大企業合作開設了訂單培訓班，對口就業率達90%以上，用人單位滿意度達99%以上。

通過基于技能大賽的高職畜牧獸醫專業人才培養的探索與實踐，江蘇農林職業技術學院有效促進了“校企合作”“校校合作”，形成了“寬基礎、多方向、層層遞進”的技術技能型人才培養新模式，拓寬了高素質技術技能人才培養的途徑[8-10]。