海外文獻(xiàn)所見(jiàn)明清運(yùn)河區(qū)域商業(yè)文化研究

付超 叢振

明清時(shí)期，京杭大運(yùn)河作為溝通南北經(jīng)濟(jì)和交通的大動(dòng)脈，不僅促進(jìn)了沿線城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和南北文化的交流，還成為當(dāng)時(shí)連接中國(guó)和世界的橋梁與紐帶。彼時(shí)大批外國(guó)使者、傳教士、旅行家等由此經(jīng)過(guò)，他們對(duì)所見(jiàn)運(yùn)河沿線的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、交通、水利設(shè)施、城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村以及風(fēng)土民情進(jìn)行細(xì)筆描摹，留下了許多著名的海外文獻(xiàn)，如崔溥的《漂海錄》、策彥周良的《入明記》以及利瑪竇的《利瑪竇中國(guó)札記》等。正如季羨林先生所說(shuō)：“這樣的書(shū)不但能幫助外國(guó)研究中國(guó)的學(xué)者了解中國(guó)，也能幫助中國(guó)人了解自己的過(guò)去”，他們以相對(duì)客觀的視角，較為詳細(xì)記載了中國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、法制以及社會(huì)風(fēng)俗等，特別是其中對(duì)于明清運(yùn)河的記載為后世研究明清運(yùn)河沿岸城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村、商業(yè)發(fā)展、社會(huì)風(fēng)俗以及特色文化等提供了重要考證。因此本研究探究海外文獻(xiàn)所見(jiàn)明清運(yùn)河區(qū)域商業(yè)文化的發(fā)展面貌，形成對(duì)本土文化的多元化認(rèn)識(shí)。同時(shí)，本研究成果也將為運(yùn)河沿線區(qū)域，尤其是為以聊城為代表的魯西運(yùn)河沿線區(qū)域提供新的切入點(diǎn)和視角，為打造聊城大運(yùn)河文化公園提供材料支持。

一、《漂海錄》《入明記》《利瑪竇中國(guó)札記》與明清運(yùn)河文化

《漂海錄》是15世紀(jì)朝鮮人崔溥用漢文撰寫(xiě)的中國(guó)見(jiàn)聞錄，記述明弘治初年中國(guó)國(guó)情，堪稱(chēng)“摹寫(xiě)中原之巨筆”。明朝弘治元年朝鮮人崔溥從寧波沿著日本貢使的路線北上，經(jīng)過(guò)運(yùn)河全程，歷時(shí)44天，成為明代時(shí)行經(jīng)運(yùn)河全程的第一個(gè)朝鮮人，回國(guó)后奉命將所見(jiàn)著成《漂海錄》。崔溥經(jīng)運(yùn)河由杭州至北京，途經(jīng)沿岸大大小小的城鎮(zhèn)，并實(shí)地記述了杭州、蘇州、揚(yáng)州、淮安、臨清、德州、天津等商業(yè)城市由于河運(yùn)交通之便而帶來(lái)工商業(yè)發(fā)展的情況，詳細(xì)記述了商業(yè)發(fā)展的繁榮局面，展現(xiàn)了運(yùn)河沿岸的商業(yè)文化。同時(shí)其對(duì)運(yùn)河沿岸城市、民俗、市井風(fēng)情等多領(lǐng)域、多層面的描寫(xiě)，為學(xué)界研究中國(guó)南北運(yùn)河史提供了彌足珍貴的第一手資料。

《入明記》是日本僧人策彥周良所著，策彥周良在明嘉靖十八年、二十八年間以副使、正使的身份取道運(yùn)河進(jìn)貢明朝。第一次使團(tuán)沿當(dāng)年崔溥一行路線北上;而第二次與第一次路線的不同之處在于由嘉興沿運(yùn)河北上。兩次經(jīng)過(guò)運(yùn)河的實(shí)際行程分別為88天和121天，在大約同時(shí)段的運(yùn)河行程中為最長(zhǎng)。其兩次均對(duì)整個(gè)行程進(jìn)行詳細(xì)記載，包括運(yùn)河沿岸區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，商鋪文化、市井風(fēng)俗等，分別形成了《初渡集》和《再渡集》。策彥周良等來(lái)華使團(tuán)待遇較高，行動(dòng)自由，他每到一處便出入官府衙署，結(jié)交各種人士，飽覽運(yùn)河沿岸風(fēng)情，詳細(xì)記述了其運(yùn)河行程中的所見(jiàn)所聞，為后世研究明清運(yùn)河區(qū)域商業(yè)文化提供了重要材料。

《利瑪竇中國(guó)札記》一書(shū)，是利瑪竇根據(jù)他本人在華期間的所見(jiàn)所聞，寫(xiě)下的日記，由金尼閣在回國(guó)途中整理匯總而成。該書(shū)共五卷，在利瑪竇傳教團(tuán)意圖進(jìn)入北京城宣揚(yáng)基督教時(shí)兩次提到運(yùn)河，即進(jìn)出北京城的必經(jīng)水路。其中提到了運(yùn)河沿岸省份的商船經(jīng)營(yíng)情況、船只屬性以及運(yùn)河在京城生產(chǎn)生活中所發(fā)揮的重要運(yùn)輸作用。書(shū)中記述的商品種類(lèi)、商業(yè)價(jià)格以及南北的經(jīng)濟(jì)文化交流狀況為研究運(yùn)河沿岸經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了重要參考資料;同時(shí)其在傳教過(guò)程中所記錄的運(yùn)河沿岸的城市面貌與社會(huì)風(fēng)俗，也為學(xué)者研究明代社會(huì)經(jīng)濟(jì)與風(fēng)俗提供了考證資料。

二、海外文獻(xiàn)所見(jiàn)明清運(yùn)河區(qū)域商鋪招牌文化

明初，運(yùn)河的再次疏通使橫貫?zāi)媳钡倪\(yùn)河成為封建政府漕糧運(yùn)輸?shù)闹饕肪€，同時(shí)使運(yùn)河也成為加強(qiáng)南北經(jīng)濟(jì)交通的主要通道。因而極大地刺激了周邊地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。此時(shí)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展使運(yùn)河沿岸城市的社會(huì)經(jīng)濟(jì)面貌煥然一新，出現(xiàn)了許多工商業(yè)市鎮(zhèn)，如杭州、蘇州以及位于山東運(yùn)河地段的臨清、濟(jì)寧和德州等。形成了著名的運(yùn)河商業(yè)文化圈。策彥周良兩次走水路進(jìn)京，在運(yùn)河沿線城市皆有停留，時(shí)間長(zhǎng)短不一，對(duì)所到之處的商業(yè)貿(mào)易也頗為關(guān)注，因此在《入明記》中對(duì)運(yùn)河區(qū)域商鋪貿(mào)易，尤其是招牌文字的描寫(xiě)不惜筆墨，其中很多都是國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)中所未涉及的，對(duì)研究明末運(yùn)河城市商業(yè)文化具有較高的價(jià)值。

策彥周良所經(jīng)之處商鋪繁多，招牌林立。他對(duì)其加以詳細(xì)記載，并且還對(duì)招牌上的文字內(nèi)容進(jìn)行摘抄。策彥周良所記錄的商鋪種類(lèi)多種多樣，如他記錄的制作毛筆的商鋪招牌，“王氏筆店”“精制妙筆”等;制造扇子的商鋪招牌“自造時(shí)樣各色奇巧扇”。醫(yī)藥店鋪的商鋪招牌“沈氏藥室”等。由此可見(jiàn)其所記載的商鋪招牌種類(lèi)之繁多。不過(guò)作者記述最多的還是酒鋪的招牌。如策彥曾路過(guò)蘇州西北郊一酒鋪，其招牌文字為：“造成春夏秋冬酒，賣(mài)與東西南北人。”經(jīng)淮安府城時(shí)停經(jīng)一個(gè)酒鋪，并且記下其招牌內(nèi)容：“勒馬問(wèn)樵夫，前村有酒無(wú)。”除此之外，行經(jīng)鎮(zhèn)江金山寺的酒鋪時(shí)，策彥周良同樣被招牌所吸引，記載到：“人世光陰花上露，江湖風(fēng)月酒中仙。”這一記載可以看出當(dāng)時(shí)酒鋪招牌文化的興盛，不同招牌名中都透露著市井文化的繁榮趨向。由此可見(jiàn)策彥周良筆下明末運(yùn)河沿岸豐富的商鋪招牌文化，為我們進(jìn)一步探知運(yùn)河文化提供了豐富詳實(shí)的材料。

三、海外文獻(xiàn)所見(jiàn)明清運(yùn)河區(qū)域店鋪酒肆文化

京杭大運(yùn)河的開(kāi)通使得沿岸城市的交通狀況得以改善，以運(yùn)河為軸心，形成了縱橫交錯(cuò)的水路、陸路交通網(wǎng)。以這個(gè)交通網(wǎng)為承載，出現(xiàn)了許多以沿岸城市為樞紐的商業(yè)網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)了運(yùn)河沿岸城市商業(yè)的繁榮，如聊城、臨清、濟(jì)寧等。文獻(xiàn)中對(duì)運(yùn)河沿岸商業(yè)的發(fā)展也有頗多記載。像清乾隆、道光年間，聊城商業(yè)達(dá)到極盛，使得其不僅成為運(yùn)河沿岸九大商埠之一，還享有“漕挽之咽喉、天都之肘腋”的美稱(chēng)。而商業(yè)的空前興盛使得商業(yè)雜鋪大量涌現(xiàn)。

崔溥在《漂海錄》中記載了運(yùn)河沿線酒肆的繁盛，如他寫(xiě)道：“二月十二日，在杭州。杭即東南一都會(huì)，接屋成廊，連衽成帷;市積金銀，人擁錦繡;滿檣海舶，櫛立街衢;酒簾歌樓，咫尺相望。”“三月十四日，晴。至臨清縣之觀音寺前。在兩京要沖、商旅輻之地。其城中及城外數(shù)十里間，樓臺(tái)之密、市肆之盛、貨財(cái)之富、船泊之集，雖不及蘇杭亦甲于山東，名于天下矣。”

策彥周良在《入明記》中對(duì)所見(jiàn)運(yùn)河沿岸城市的商業(yè)雜鋪記載頗多。其行經(jīng)寧波府城時(shí)，記錄了許多所見(jiàn)商鋪招牌。如“沈氏藥室”“清香老酒”等。這類(lèi)記載不勝枚舉。此外還有許多種類(lèi)的商鋪，如毛筆、文集、長(zhǎng)鞭等。又有酒屋，或簾上書(shū)“新酒出賣(mài)”，或書(shū)“蓮花白酒”。同時(shí)其對(duì)制扇工藝描寫(xiě)頗多。如制扇者家中的無(wú)數(shù)貼牌，牌銘云：“自造時(shí)樣各色奇巧扇”“發(fā)賣(mài)諸般扇面”“配換各色扇面”等。除此之外，策彥周良描寫(xiě)最多的便是酒家酒坊的招牌，如“上上燒酒”“釣詩(shī)鉤”“蓮花白酒”等。

崔溥在《漂海錄》中記載道：“夜三更，傍蘇州城東而南而西，至姑蘇驛前。自寶帶橋至此驛，兩岸市店相接，商舶輳集，真所謂東南一都會(huì)也。”“三月十四日。晴。至臨清縣之觀音寺前。在兩京要沖、商旅輻之地。其城中及城外數(shù)十里間，樓臺(tái)之密、市肆之盛、貨財(cái)之富、船泊之集，雖不及蘇杭亦甲于山東，名于天下矣。”展現(xiàn)出當(dāng)時(shí)商業(yè)街市繁華熱鬧的景象。據(jù)此可見(jiàn)當(dāng)時(shí)南方運(yùn)河沿岸商鋪數(shù)量之多。當(dāng)時(shí)的魯西地區(qū)商業(yè)發(fā)展較為繁榮，各地的商人都來(lái)此經(jīng)營(yíng)，廣建商鋪，促進(jìn)了運(yùn)河沿岸城市商業(yè)的發(fā)展。

四、海外文獻(xiàn)所見(jiàn)運(yùn)河區(qū)域商品種類(lèi)價(jià)格

明清時(shí)期大運(yùn)河沿岸，出現(xiàn)了清江浦、濟(jì)寧州、臨清州、天津衛(wèi)、河西務(wù)等一大批新興商業(yè)城市，民間貿(mào)易漸趨繁榮，這些外界因素帶來(lái)的影響直接體現(xiàn)在商品種類(lèi)的豐富和價(jià)格的變化上。

崔溥在返回途中記錄了各省官員的款待，以各種具體量化的東西加以記載，不僅反映出當(dāng)時(shí)官員的生活收入水平，同時(shí)也折射出當(dāng)時(shí)的商品多樣化的發(fā)展?fàn)顩r。《漂海錄》中記載：“二月十八日，至錫山驛。是日晴。因令臣招陪吏以下來(lái)行上下酒禮，臣令程保以下揖讓行禮。太監(jiān)與三大人擊目談笑，因以米二十斗、豬肉一盤(pán)、菜一盤(pán)、藥果一盤(pán)、酒五器饋之。”“三月初一日，過(guò)邳州。是日陰。邳之知州姓李，邳州衛(wèi)指揮姓韓，來(lái)見(jiàn)臣，遇以禮，以面筋一盤(pán)、豆腐一盤(pán)、素菜二盤(pán)餽之。”“四月初七日，今則尋常麻子亦且稀貴，故凡公賤收貢皆納葛粗布，無(wú)用于國(guó)，有害于民。”“四月十四日，在玉河館。是日晴。有姓名孫錦者謂臣曰：‘若此夏日之長(zhǎng)難以經(jīng)過(guò)，我甚憐之。’即餽臣以米一斗，菜一盤(pán)，鹽、醬、醋各一器。臣令程保往謝之。”“五月十七日，在廣寧驛。是日晴。使臣與書(shū)狀、質(zhì)正俱到臣所遇，良久話別。夕，鎮(zhèn)守太監(jiān)韋朗、都御史徐罐、都司大人胡忠、總兵官緱謙、參將崔勝同議，以臣等漂死復(fù)生，情可矜憐，令驛官、百戶柳源將全豬一頭、黃酒四盆、稻米一斗、粟米二斗來(lái)慰臣，分諸陪吏、軍人等，以飲食之。”由上述這些文獻(xiàn)材料，可知當(dāng)時(shí)運(yùn)河沿線商品種類(lèi)的繁多。

海外文獻(xiàn)也記載了許多有關(guān)中外貿(mào)易情形及明清商品價(jià)格。對(duì)此，《利瑪竇中國(guó)札記》就有所記載，第四卷第二章中記載了運(yùn)河沿岸進(jìn)行商業(yè)貿(mào)易時(shí)所需的進(jìn)貢情形：“從水路進(jìn)北京城或者出北京都要通過(guò)運(yùn)河，運(yùn)河是為運(yùn)送貨物的船只進(jìn)入北京而建造的。他們說(shuō)有上萬(wàn)條船從事這種商業(yè)，它們?nèi)縼?lái)自江西、浙江、南京、湖廣和山東五省。這幾個(gè)省每年都向皇帝進(jìn)貢大米和谷物。其它十個(gè)省則以銀子上稅。”隨后此章中又對(duì)運(yùn)河沿岸商品價(jià)格做了具體描述，書(shū)中記載到：“從南京到北京沿途經(jīng)過(guò)南京省、山東省和北京許多著名城市。除去城市外，沿河兩岸還有許多城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村和星羅棋布的住宅，可以說(shuō)全程住滿了人。沿途各處都不乏任何供應(yīng)，如米、麥、魚(yú)、肉、水果、蔬菜、酒等等，價(jià)格都非常便宜。”可以看出此時(shí)明代的商品價(jià)格較低。此外，利瑪竇在南京時(shí)，對(duì)當(dāng)時(shí)明代的稅收進(jìn)行了詳細(xì)記載。

結(jié)? 語(yǔ)

本研究中所涉及的三本海外文獻(xiàn)的記載各有側(cè)重。這也與作者的身份地位密切相關(guān)。作為朝鮮官員的崔溥因海上惡劣天氣漂至濟(jì)州島，開(kāi)始被疑為倭，經(jīng)證實(shí)后受到熱情款待，開(kāi)始沿運(yùn)河北上回國(guó)。因此它所著重的是途中所經(jīng)地與官員的交往。在其記載中可以明顯看出中國(guó)和朝鮮的文化差異以及中國(guó)南北雙方的飲食、服飾、房屋、民俗等各個(gè)方面的差異，同時(shí)崔溥是首次走過(guò)南北運(yùn)河全程的外國(guó)人，因此《漂海錄》中記述了明代對(duì)這條關(guān)系全國(guó)漕運(yùn)和南北交通的大運(yùn)河十分重視，設(shè)置專(zhuān)門(mén)機(jī)關(guān)管理，經(jīng)常進(jìn)行疏浚，修筑堤壩閘堰。并實(shí)時(shí)記載了杭州、嘉興、蘇州、濟(jì)寧、臨清、德州。天津等運(yùn)河沿岸大小城鎮(zhèn)概況。其對(duì)京杭大運(yùn)河的實(shí)錄，為研究中國(guó)南北運(yùn)河史提供了可資參考的第一手資料，也為研究運(yùn)河沿岸城市的商業(yè)文化提供了參考。

利瑪竇作為一名傳教士，重點(diǎn)記述了傳教士在中國(guó)的傳教歷程，描述途中所遇到的困難以及客觀記錄了當(dāng)時(shí)中國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)等方面的現(xiàn)狀。其在塑造中國(guó)物質(zhì)形象的過(guò)程中，加入了歷史和文化因素，為歐洲人建構(gòu)了一個(gè)文明智慧與道德秩序的真實(shí)清晰的中國(guó)形象，為其后在歐洲持續(xù)了近兩個(gè)世紀(jì)的“中國(guó)熱”提供了全面的、權(quán)威的認(rèn)知參照體系。在本書(shū)中我們可以客觀了解到外國(guó)人眼中有關(guān)中國(guó)的土地物產(chǎn)、政治制度、科學(xué)技術(shù)、風(fēng)俗習(xí)慣等等。利瑪竇對(duì)所經(jīng)運(yùn)河段的描述重點(diǎn)集中在當(dāng)時(shí)運(yùn)河上往來(lái)的商業(yè)貿(mào)易，從中可窺見(jiàn)當(dāng)時(shí)的朝貢狀況及商品價(jià)格;同時(shí)對(duì)寺廟等進(jìn)行詳細(xì)描寫(xiě)，為研究當(dāng)時(shí)運(yùn)河沿岸的佛寺文化提供參考。

策彥周良的《入明記》可以說(shuō)是記載最詳細(xì)的。其借助兩次出使明朝的機(jī)會(huì)，撰寫(xiě)成日記《策彥和尚初渡集》和《兩渡集》，記載了在明朝的所見(jiàn)所聞和其活動(dòng)詳情，為我們了解晚明社會(huì)風(fēng)貌提供了詳實(shí)可信的資料。其詳細(xì)記載了運(yùn)河沿岸所見(jiàn)的官署字牌、商鋪招牌、佛寺字牌、商業(yè)雜鋪等，并將其所見(jiàn)逐條加以整理。同時(shí)他記載了運(yùn)河沿岸城市大量的商鋪、酒店酒坊等，展現(xiàn)出當(dāng)時(shí)豐富的市井生活，一定程度上再現(xiàn)了當(dāng)時(shí)工商市肆的具體情形，從而提供了較同類(lèi)記載最為豐富具體的內(nèi)容，為研究晚明時(shí)期市井社會(huì)的商業(yè)文化提供了重要參考。

本成果在研究過(guò)程中參閱了前輩學(xué)者、學(xué)術(shù)同人的相關(guān)研究成果，此處不一一列出。本研究借助崔溥《漂海錄》、策彥周良《入明記》以及利瑪竇《利瑪竇中國(guó)札記》這三部具有代表性的海外文獻(xiàn)研究明清運(yùn)河區(qū)域商業(yè)文化，拋磚引玉，以此引起學(xué)術(shù)界對(duì)該領(lǐng)域的關(guān)注，以期為大運(yùn)河文化遺產(chǎn)保護(hù)創(chuàng)造有利條件。

基金號(hào)：2021年度聊城市哲學(xué)社會(huì)科學(xué)研究課題：“歷史文化研究”重點(diǎn)課題（NDZD2021042）

聊城市羨林學(xué)者青年計(jì)劃培育項(xiàng)目

作者簡(jiǎn)介：

付超：聊城大學(xué)歷史文化與旅游學(xué)院? ?教師

叢振：聊城大學(xué)歷史文化與旅游學(xué)院? 教師

3479500338273