草果高產栽培技術

和耀光，羅云美

（1.福貢縣石月亮鄉農業綜合服務中心，云南福貢 673405；2.瀘水市農業種植服務中心，云南瀘水 673200）

草果是多年生常綠叢生姜科豆蔻屬草本植物，適宜海拔 1200～2000 m、溫度17～19 ℃的區域生長。草果果實精油常用于醫藥行業和香料加工，干果可作調味香料和中藥使用，具有良好的藥用價值和經濟價值。

1 選地整理

優先考慮山谷坡地、溪邊及疏林等含有豐富腐殖質及質地疏松的沙壤土。選地后清理雜草及灌木，過密喬木林地要砍掉多余林木、清除林間雜草，蔭蔽度50%～60%為宜。翻土深20～50 cm，施用適量堆肥、廄肥及火燒土，與表土充分拌勻后待植。

2 選種播種

2.1 選 種

選擇果粒大、飽滿且不存在病蟲害的植株采種。果皮呈紫紅色、種子呈銀灰色便可采摘飽滿、成熟種子，隨采隨播。

2.2 播 種

最佳播種時間為秋季，采種后9月至10月中旬進行播種，氣溫保持在10～22 ℃種子發芽快且能盡早成苗。春播需要在氣溫超過18 ℃時完成。播種行距控制在15～20 cm，株距6 cm，播種深度控制在1.5～2 cm，播種后及時覆土并淋水。

2.3 定 植

育苗半年后定植。春季新芽萌發前，從母株叢中選擇1年生壯株，將下部葉片全部剪去，留2～3片葉，避免水分大量蒸發。要帶芽、根、莖全部挖起，長度為7～10 cm，截短后栽植。行距控制在1.3～1.7 m，株距2 m，定植穴長50 cm、寬50 cm、深50 cm，每穴栽植1叢，隨后覆土壓實，澆足定根水。

草果在一年四季均可栽培，最佳栽植時間為4月下旬至5月上旬。此時氣候溫暖、降水適中、相對濕度較大，能夠保證成活率以及生長速度。一般情況下，條件良好的種植地畝栽植密度110～130株；條件差的種植地保持在166株左右。

3 田間管理

3.1 中耕除草

草果種植后，為保證植株快速生長及分枝，種植1～2年內要做好中耕除草，必須堅持“除早、除小、除了”的基本原則，在收果后的冬季及時中耕除草，將結果后的枯死老株與病株全部割除。

3.2 肥水管理

草果生長至開花結果期，每年必須施肥4次。首先及時追施攻苗肥，于采果后11-12月，割除枯苗及病苗，畝施有機肥1200～2500 kg、過磷酸鈣20～25 kg后培土；驚蟄至春分之間要加施壯花肥，畝施機肥100 kg、尿素2～4 kg；谷雨前后進行根外施肥，畝施磷酸二氫鉀80～100 kg確保草果花粉正常發育。

3.3 草果傳粉授粉

草果花器官結構相對特殊，花朵開放及開裂時，花粉粒密生小肉刺，集成團狀或塊狀不容易散開，自花授粉存在一定難度，需要人工輔助授粉。人工授粉宜每天8:00～18:00完成。用左手拇指和中指夾住花冠，右手握住小竹片挑起雄蕊，左手食指伸入花瓣，把雄蕊花粉涂到柱頭上，隨后往下斜插把花粉塞入柱頭孔中完成授粉。或者選擇推拉法來授粉，利用左手拇指和食指夾住雄蕊和唇瓣，利用拇指向下推雄蕊，隨后向上拉，把花粉全部塞到柱頭孔中完成人工授粉。

草果種植

4 病蟲害防治

4.1 病害防治

4.1.1 葉斑病

發病后影響到果實生長發育，發病早期畝用75%百菌靈100～150 g對水30～40 kg全田噴霧。也可畝用70%甲基硫菌靈100 g對水30～40 kg全田噴霧，7～10 d噴霧1次，連續用藥2～3次。

4.1.2 花果腐病

建園時開好排水溝防止長時間淹水，溝邊適當稀植增強通風透光。開花初期噴施0.5%的波爾多液保護花序，嚴重時連續用藥2～3次，間隔7～10 d噴施1次。

4.1.3 根腐病

定植前整地時用60%菲醌1.5 kg進行土壤消毒。高發期用50%甲基硫菌靈澆灌土壤，及時拔出病株，病穴土壤用氧化鈣進行消毒避免病菌傳播。

4.2 蟲害防治

草果生長需要溫暖潮濕的環境，并要求較強的蔭蔽性，地表落葉堆積導致大量真菌和細菌繁殖，易引發鉆心蟲、螞蟻等蟲害，影響草果生長發育，也導致根莖腐爛、植株枯死，應及時防治。

5 小 結

為實現草果高產高收，保證草果果實品質，應做好種植地選擇、選種播種、秧苗定植、中耕除草、肥水管理、人工輔助授粉及病蟲害防治等方面的工作，保證草果植株健康生長，確保草果種植經濟效益，實現草果種植綠色、高產、高效及可持續發展。