廣西河池：五點要求筑牢食品安全“防護墻”

黃峰 田臣將 覃新強

2021年12月9日，廣西省河池市召開2021年食品安全風險隱患會商聯席會議。會議總結分析了全市食品安全監管工作情況和形勢，研究確定了當前食品安全隱患的防控措施，并安排部署下一階段的工作。

會上，河池市發展改革委、市農業農村局、市衛生健康委、市場監督管理局、市林業局和河池海關等部門圍繞2021年監督抽檢、風險監測、監管執法等情況進行匯總分析，詳細介紹了河池市全年食品及其相關產品抽檢存在的風險隱患，并提出解決問題的建議;市教育局重點圍繞全市學校食堂食品安全監管工作存在的問題進行重點闡述和分析。與會人員結合本部門實際，充分交流、分析當前河池市食品安全形勢及存在的風險隱患——從日常監督檢查、稽查辦案、投訴舉報等渠道排查的食品安全風險隱患中明確了風險點及其風險等級，以此為下一步防控舉措提出思路與對策。

會議強調，各部門要進一步壓實食品安全責任，強化風險底線意識，結合日常監管和專項整治，加強風險隱患防范環節，持續做好食品安全工作。河池市食品安全辦主任韋幸力就如何做好下一步工作提出5點要求。

第一，要強化食品安全風險意識。針對食品安全形勢和產業特點，扎扎實實地做好安全隱患排查;對發現的食品問題隱患，要建立風險清單，并將整治措施層層分解，落實責任，對措施落實、風險點變化等情況進行跟蹤督查，確保食品安全問題“早發現、早溝通、早研判、早預警、早處置”。同時，暢通食品安全舉報投訴渠道，對消費者舉報和投訴的線索、問題及時查處，把食品安全隱患消滅在萌芽狀態。

第二，要強化食品安全協調工作機制。各相關部門要加強信息溝通交流，充分利用食品安全風險會商的平臺，對收集的監督抽檢、隱患排查、風險監測和消費者舉報等各類信息進行分析研判，從中捕捉和發現苗頭性、傾向性問題，追根溯源，舉一反三。同時，要健全制度，提升會商能力，用好會商成果，加強上下聯動和信息共享，努力把食品安全風險降到最低。

第三，要強化食品安全風險防控處置工作。各部門要針對季節特點及當前食品安全問題特征，深入開展專項整治工作，并把專項整治和日常排查相結合，建立起隱患排查人、隱患單位負責人、整治單位責任人和整治責任人的食品安全隱患排查整治臺賬，實行隱患掛賬銷號歸零的工作方法，實現隱患有人查、責任有人負、整改有復查、制度有落實，從而完善風險隱患排查工作機制。

第四，要強化食品安全監管執法工作。嚴管措施并不是要擠壓企業的生存空間，而為了規范行業經營行為，引導、促進公平競爭與健康發展。各部門要嚴格按照“雙隨機一公開”要求，加強日常監督檢查和監督抽檢力度，監管過程中發現違法問題要始終保持高壓態勢，對檢查發現屢次出現同一嚴重違法行為的單位，堅決依法依規嚴厲處罰，絕不姑息遷就。

第五，要強化食品安全社會共治。引導公眾參與，廣泛開展形式多樣的宣傳活動，向消費者普及食品安全有關知識，動員社會參與監管;及時向社會公布抽檢信息，發布消費警示，引導公眾安全、理性消費;調動社會力量，形成政府、企業、社會“三位一體”保障食品安全的工作格局。

會議還特別強調學校的食品安全，明確要求教育部門和學校務必高度重視，堅決防止食品安全事故的發生。河池市相關部門領導及業務科室負責人、市食品藥品檢驗所所長及業務科室負責人等參加會議。