江蘇省南京市舉辦食用農產品質量安全快速檢測技能大比武

寧市軒

為進一步提升食品快速檢測人員的技術能力，培養一支高水平的食用農產品質量安全快速檢測人才隊伍，2021年12月，由江蘇省南京市浦口區市場監督管理局主辦，南京市質檢院與江浦街道承辦的食用農產品質量安全快速檢測技能比武競賽現場精彩連連。

本次競賽共有24名檢測人員參加，包括街道快檢室10人、農貿市場（超市）快檢室14人，競賽采取理論知識考試（約占30%）與現場操作考核（約占70%）相結合的形式進行。理論知識競賽采取閉卷考試，考試內容以食品安全法律法規和食品快檢基礎知識為重點;現場操作考核則采用隨機抽簽的方式決定，考核項目包括瘦肉精、孔雀石綠等常規檢測項目。“現場實操比賽比的就是快和準！今天手速最快的選手，用時不到30 min就完成了。”據競賽現場相關負責人介紹，瘦肉精和孔雀石綠對人體危害很大，長期超量攝入可能導致染色體畸變，繼而誘發惡性腫瘤，是國家明令禁止使用的藥物。快速準確地檢測出瘦肉精和孔雀石綠，不僅能讓老百姓知曉自己的“舌尖”是否安全，也是快檢人員檢測技術水平的重要體現。

作為南京市首次舉辦的食品安全快速檢測技能比武競賽，此次活動既是對快檢系統開展的一次技能檢閱，也是對農產品安全檢測隊伍專業內涵和職業風采的一次展示。參賽選手紛紛表示，接下來還要不斷提高自身的食品安全知識與檢測技能，為廣大市民在日常生活和即將到來的元旦、春節吃上綠色、健康、安全和放心的食品增添一份安全保障。

南京市市場監督管理局一級調研員許曄峰對本次競賽的成功舉辦表示祝賀，同時強調在下一階段工作中要以高點定位為目標，立標準、抓重點，提升工作水平線。許曄峰還表示，希望各位檢測員進一步提升專業知識，充分發揮出快檢的風險防范作用，也希望浦口區以本次競賽活動為契機，繼續深入開展多形式、多方位的宣傳培訓工作，不斷提升食品安全管理的能力和水平。