高中化學(xué)生活化教學(xué)策略探析

王紅斌

（隴南市武都區(qū)兩水中學(xué) 甘肅 隴南 746000）

化學(xué)是一門廣泛應(yīng)用于人類生活生產(chǎn)的科學(xué)，化學(xué)家們在探究化學(xué)真理的過程中反復(fù)使用了觀察生活現(xiàn)象、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證的科學(xué)手段，但是在目前高中化學(xué)的教學(xué)過程中缺乏生活氣息和對學(xué)生科學(xué)素質(zhì)的培養(yǎng)。教師大多采用單一的灌輸式教學(xué)，學(xué)生們對化學(xué)公式、化學(xué)知識也多采用死記硬背的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)，無法理解化學(xué)這門應(yīng)用科學(xué)對人類社會生產(chǎn)的巨大促進(jìn)作用，自然對枯燥死板的化學(xué)課堂不感興趣。生活化教學(xué)指的是教師在化學(xué)教學(xué)的各個(gè)階段巧妙改變教學(xué)形式，將各種生活素材與化學(xué)知識相互聯(lián)系，讓同學(xué)們在生活中學(xué)習(xí)化學(xué)，用化學(xué)指導(dǎo)生活實(shí)際。

1.開展高中化學(xué)生活化教學(xué)的意義

新課程改革后和“雙減”政策全面推行后，高中化學(xué)的課程教學(xué)目標(biāo)轉(zhuǎn)變?yōu)樘岣邔W(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)和化學(xué)實(shí)踐技能，要求學(xué)生能對生活中常見的化學(xué)現(xiàn)象進(jìn)行解釋，在面對實(shí)際生活中的化學(xué)問題時(shí)能夠利用科學(xué)實(shí)驗(yàn)手段驗(yàn)證解決。在化學(xué)教學(xué)中，教師要注重與生活實(shí)際結(jié)合，開展高中化學(xué)生活化教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生積極觀察身邊的化學(xué)現(xiàn)象，將教材中所學(xué)的化學(xué)知識應(yīng)用于實(shí)際生活之中，要讓同學(xué)們走出化學(xué)課堂到廣闊天地中去學(xué)習(xí)真正的實(shí)用化學(xué)。開展生活化教學(xué)可以在化學(xué)課堂上營造平等、自由的學(xué)術(shù)交流氛圍，教師要改變以往單一的“教師一人唱獨(dú)角戲、學(xué)生被動學(xué)習(xí)”的教學(xué)模式，讓化學(xué)課堂變成同學(xué)們互相交流學(xué)習(xí)心得、一起學(xué)習(xí)化學(xué)知識的平臺。教師可以通過創(chuàng)設(shè)生活情境激發(fā)學(xué)生的化學(xué)課堂參與積極性，提高化學(xué)學(xué)習(xí)有效性。許多著名的化學(xué)定理、現(xiàn)象都是科學(xué)家們在無意中從生活中發(fā)現(xiàn)的，教師可以結(jié)合化學(xué)的發(fā)展歷史開展化學(xué)生活化教學(xué)。同學(xué)們除了在課堂中學(xué)習(xí)化學(xué)知識，還可以通過參加化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步加深對所學(xué)化學(xué)知識的掌握，教師可以帶領(lǐng)同學(xué)們一起重復(fù)演練化學(xué)學(xué)科歷史上的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)，還可以引導(dǎo)同學(xué)們從生活實(shí)際出發(fā)模擬化工產(chǎn)業(yè)中的實(shí)驗(yàn)流程，或是讓同學(xué)們自定主題設(shè)置化學(xué)實(shí)驗(yàn)流程解決生活中的化學(xué)問題。同學(xué)們在課后還需要完成書面作業(yè)，教師可以在課后習(xí)題中引入生活化的背景提高學(xué)生們的化學(xué)學(xué)習(xí)興趣，幫助同學(xué)們更好地面對化學(xué)作業(yè)?？傊?，開展高中數(shù)學(xué)生活化教學(xué)可以構(gòu)建高效的化學(xué)課堂，培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)和實(shí)踐技能，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

2.高中化學(xué)生活化教學(xué)策略探析

2.1 聯(lián)系生活實(shí)際進(jìn)行預(yù)習(xí)和情境導(dǎo)入

化學(xué)中的多數(shù)內(nèi)容都與人類的生產(chǎn)實(shí)際相關(guān)，教師可以通過教材內(nèi)容聯(lián)系學(xué)生生活實(shí)際的方式來引導(dǎo)同學(xué)們完成預(yù)習(xí)任務(wù)和課堂的情景導(dǎo)入。如在學(xué)習(xí) “生命的基礎(chǔ)能源——糖類”時(shí)，教師可以先通過向同學(xué)們展示生活中各類糖制品的圖片，讓學(xué)生們自己思考發(fā)言生活中哪些食物含糖類，同學(xué)們七嘴八舌的說道“我們吃的奶糖、饅頭都是甜的，都含糖”，教師可以繼續(xù)提問“同學(xué)們在吃糖時(shí)為什么會感覺甜呢，是不是所有的糖類的味道都是甜的，而甜的東西就一定含糖類呢？”，引導(dǎo)同學(xué)們自主思考糖類物質(zhì)的特點(diǎn)。其實(shí)淀粉、葡萄糖、纖維素等糖類統(tǒng)稱為碳水化合物，因?yàn)檫@些物質(zhì)可以分解為葡萄糖產(chǎn)生甜味而又稱為糖類。然后教師可以給同學(xué)們播放如蔗糖、紅糖的制造流程視頻讓同學(xué)們進(jìn)一步了解糖類的化學(xué)生產(chǎn)過程。在生活中許多同學(xué)喜歡喝帶甜味的飲料，目前市場上許多商家都標(biāo)榜自己是“無糖0脂肪飲料”，教師可以讓同學(xué)們思考“你們認(rèn)為什么樣的飲料才能稱得上是無糖飲料？我們又怎么來驗(yàn)證這些飲料是否無糖呢？無糖飲料又是怎么做到讓喝的人感覺有甜味呢？”。教師可以引入“糖尿病”這類疾病的相關(guān)知識，引導(dǎo)同學(xué)們進(jìn)一步學(xué)習(xí)糖類物質(zhì)在人體消化系統(tǒng)的吸收過程，讓同學(xué)們了解不健康飲食引起糖尿病的科學(xué)原理，了解如何通過血糖試紙測量人體的血糖濃度和糖尿病的治療方法。在學(xué)習(xí)“合理選擇飲食”時(shí)，教師可以先向同學(xué)們展示營養(yǎng)專家推薦的每日膳食結(jié)構(gòu)，讓同學(xué)們根據(jù)膳食寶塔和家庭的實(shí)際情況設(shè)計(jì)一份家庭營養(yǎng)圖譜，既要能保障各種必須能量、微量元素的足量攝入，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。將同學(xué)們的日常生活與化學(xué)課堂緊密聯(lián)系起來可以保證學(xué)生們積極參與化學(xué)知識的學(xué)習(xí)中。

2.2 將課后作業(yè)引入生活化背景

在課堂中學(xué)習(xí)化學(xué)知識后，教師需要布置課后作業(yè)讓同學(xué)們鞏固吸收所學(xué)的化學(xué)知識。教師要減少反復(fù)抄寫、死記硬背等枯燥形式書面作業(yè)的布置，教師可以設(shè)置更加主觀、開放且融入生活化背景的課后作業(yè)促進(jìn)學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識到化學(xué)與生活實(shí)際的聯(lián)系。例如在學(xué)習(xí)“化學(xué)鍵”內(nèi)容后，教師切不可布置讓同學(xué)們抄寫各類化學(xué)鍵的定義一類的書面作業(yè)。教師可以引導(dǎo)同學(xué)們完成具備生活化背景的開放性的課后作業(yè)來激發(fā)學(xué)生們的想象力和化學(xué)學(xué)習(xí)興趣。例如教師可以設(shè)置題目“同學(xué)們，李阿姨買了一堆生活物品回到家中，請你幫她把這些物品通過化學(xué)分類方法進(jìn)行分類好嗎，這些物品有食鹽、醋、洗潔精等物品”。有的同學(xué)利用構(gòu)成這些物品的化學(xué)鍵的不同進(jìn)行了分類，如離子鍵、共價(jià)鍵，有的同學(xué)利用物質(zhì)的酸堿性進(jìn)行了分類，如強(qiáng)堿、弱酸性物體。在學(xué)習(xí)“開發(fā)利用金屬礦物和海水資源”后，教師可以布置課后作業(yè)讓同學(xué)們收集資料對從古至今人們對海洋資源的開發(fā)利用和其中的化學(xué)原理進(jìn)行總結(jié)，例如海水制鹽、將粗鹽提純；而含實(shí)驗(yàn)的水溶液可以 制 造NaOH， 即“2NaCl+2H20===H2+Cl2+2NaOH”；如通過海水制作金屬鎂單質(zhì)，將海水與石灰乳反應(yīng)生成Mg（OH）2，再與鹽酸反應(yīng)生產(chǎn)MgCl2再制取鎂，其化學(xué)式為“MgCl2+Ca（OH）2+CaCl2、Mg（OH）2+2HCl= MgCl2+H20、MgCl2==Mg+Cl2”。通過讓同學(xué)們完成具備生活化背景的課后作業(yè)，可以讓學(xué)生將所學(xué)的化學(xué)知識與化學(xué)的生活實(shí)際應(yīng)用有效結(jié)合[1]。

2.3 創(chuàng)設(shè)生活化的平等課堂

在化學(xué)課堂開展生活化教學(xué)的前提是教師要在課堂上放下身段，與學(xué)生平等的交流，當(dāng)學(xué)生在課堂上提出與實(shí)際生活相關(guān)的問題時(shí)，教師要積極予以回應(yīng)，引導(dǎo)同學(xué)們自主思考。例如在學(xué)習(xí)了“重要的體內(nèi)能源——油脂”時(shí)，學(xué)生向教師提問“老師，既然脂肪過剩對身體不好，還容易引起肥胖等疾病，那我們盡量不攝入油脂可以嗎？”。教師在面對學(xué)生的生活化問題時(shí)切不可回應(yīng)“這個(gè)與教學(xué)無關(guān)，你別管那么多”等回答，這樣會打消學(xué)生將化學(xué)知識與生活實(shí)際互相聯(lián)系的積極性。教師可以對同學(xué)們進(jìn)行提問“同學(xué)們想一想在我們的身體中油脂有哪些作用？還有在我們的日常飲食中有哪些食物含有豐富的油脂呢？”，引導(dǎo)同學(xué)們將所學(xué)的化學(xué)知識應(yīng)用于實(shí)際生活中。教師還可以通過創(chuàng)設(shè)生活情境、情景扮演的教學(xué)策略來創(chuàng)設(shè)生活化的化學(xué)課堂。例如在學(xué)習(xí)“合金”、“高分子化合物與材料”等化學(xué)材料內(nèi)容后，教師可以在課堂上舉行一個(gè)“化學(xué)材料比拼大會”，讓同學(xué)們互相扮演“材料商人”，“材料商人”需要闡述某種材料的特性和使用范圍，其他同學(xué)和教師對同學(xué)們的材料展示進(jìn)行評價(jià)，評選出最佳“化學(xué)材料之星”。有的同學(xué)介紹了高分子聚合物塑料，該種塑料具有良好的熱穩(wěn)性和熱固性，同時(shí)還可以反復(fù)回收再利用，可以被用作制作衣物、包裝袋；有的同學(xué)介紹了鈦合金，在其中加入O、N、C元素可以進(jìn)一步提高合金的強(qiáng)度、使其不易損壞，同時(shí)還具有極強(qiáng)的穩(wěn)定性，因此在航空領(lǐng)域如火箭、導(dǎo)彈設(shè)備中被廣泛應(yīng)用。通過結(jié)合生活實(shí)際創(chuàng)設(shè)化學(xué)生活課堂，可以讓同學(xué)們在課堂上總結(jié)討論互相分享總結(jié)化學(xué)知識，提高學(xué)習(xí)效率。

2.4 開展生活化的實(shí)驗(yàn)教學(xué)

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)，教師可以開展生活化的實(shí)驗(yàn)教學(xué)讓同學(xué)們探究身邊的化學(xué)現(xiàn)象。在實(shí)驗(yàn)過程中，教師要引導(dǎo)同學(xué)們注重綠色環(huán)保理念，對化學(xué)試劑做到用多少、取多少，同時(shí)要注意對廢氣、廢物的合理處置避免污染環(huán)境。教師要讓同學(xué)們明確開展實(shí)驗(yàn)的目的，讓同學(xué)們自擬實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，結(jié)合生活中的化學(xué)問題設(shè)置實(shí)驗(yàn)流程來對理論假設(shè)進(jìn)行驗(yàn)證。例如在學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)化學(xué)“飲料的研究”時(shí)，教師可以讓同學(xué)們思考如何對不同飲料進(jìn)行比較，同學(xué)們想通過完成實(shí)驗(yàn)得出什么樣的結(jié)論。例如有的同學(xué)說道“老師，我喜歡喝甜的飲料，我想測一下哪種飲料含糖量最高。”、“老師我聽說弱堿性的飲料對人類身體健康有利，所以我想測試不同飲料的酸堿性?！保ㄟ^不限制實(shí)驗(yàn)具體流程的創(chuàng)新化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，可以積極吸引同學(xué)們參與化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣，同學(xué)們在化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中可以利用各種設(shè)備解決自己在生活中發(fā)現(xiàn)的一些有趣的化學(xué)問題。教師還可以通過示范化學(xué)史上的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)和科普化學(xué)定理的發(fā)現(xiàn)過程來引導(dǎo)同學(xué)們發(fā)現(xiàn)生活中的化學(xué)。例如在學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)“芳香烴”時(shí)，同學(xué)們需要掌握苯環(huán)的結(jié)構(gòu)，教師可以向大家科普苯環(huán)的化學(xué)結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn)歷程。當(dāng)時(shí)的科學(xué)家都已經(jīng)知道了苯環(huán)的化學(xué)式為C6H6，然而科學(xué)家們假設(shè)的各種各樣的6個(gè)碳原子和6個(gè)氫原子的苯環(huán)結(jié)構(gòu)始終與苯環(huán)的化學(xué)性質(zhì)不能完全相符。德國的一位化學(xué)家凱庫勒也一直在研究思考苯環(huán)的化學(xué)結(jié)構(gòu)問題，一天晚上他在睡夢中夢見了蛇咬著自己的尾巴，因此得到靈感得出了苯環(huán)的化學(xué)結(jié)構(gòu)式。開展生活化的實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以幫助學(xué)生聯(lián)系生活實(shí)際，引導(dǎo)其通過自己的親身實(shí)踐操作解決生活問題，教師還可以通過滲透化學(xué)發(fā)展歷史的教學(xué)策略培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)。

結(jié)束語

高中化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量高低不應(yīng)以學(xué)生們的化學(xué)考試成績?yōu)闇?zhǔn)，新課程改革后，教師要因地制宜的開展生活化教學(xué)，以提高學(xué)生的化學(xué)實(shí)用能力和科學(xué)素養(yǎng)為教學(xué)目標(biāo)。教師可以通過聯(lián)系學(xué)生的生活實(shí)際幫助其預(yù)習(xí)、進(jìn)行課堂情境導(dǎo)入、開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)和組織同學(xué)們走出校園在生活中學(xué)習(xí)化學(xué)等教學(xué)策略開展生活化化學(xué)課堂。