廣西首批現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作成效及創(chuàng)新研究*
——以柳州城市職業(yè)學(xué)院旅游專業(yè)群為例

吳東熾 李婷婷 賴婷婷

（柳州城市職業(yè)學(xué)院 廣西柳州 545036）

柳州城市職業(yè)學(xué)院旅游專業(yè)群2018 年被確定為廣西壯族自治區(qū)第一批現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)。專業(yè)群包括旅游管理、酒店管理、機(jī)場(chǎng)運(yùn)行、空中乘務(wù)等專業(yè)。經(jīng)過(guò)三年建設(shè)，現(xiàn)代學(xué)徒制創(chuàng)新模式基本形成。

一、工作成效及創(chuàng)新點(diǎn)

（一）黨建引領(lǐng)旅游專業(yè)群現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)建設(shè)

堅(jiān)持“立德樹(shù)人”根本任務(wù)，在學(xué)院內(nèi)申報(bào)黨建引領(lǐng)旅游專業(yè)群現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)建設(shè)課題，通過(guò)黨建課題研究推動(dòng)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)“三全育人”機(jī)制建設(shè)，充分發(fā)揮黨員先鋒模范帶頭作用，還組織成立就業(yè)攻堅(jiān)黨員突擊隊(duì)，重點(diǎn)攻堅(jiān)就業(yè)創(chuàng)業(yè)關(guān)鍵問(wèn)題。

（二）高質(zhì)量創(chuàng)新完成工作目標(biāo)

1.校企“雙主體”育人機(jī)制的“行業(yè)、企業(yè)主體”發(fā)揮較強(qiáng)的引領(lǐng)作用。專業(yè)群主動(dòng)加入中國(guó)旅游協(xié)會(huì)教育分會(huì)、廣西中小學(xué)研學(xué)旅行學(xué)會(huì)、柳州市旅游協(xié)會(huì)三個(gè)行業(yè)組織，形成行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范國(guó)家、省區(qū)、地級(jí)市三層架構(gòu)體系，國(guó)標(biāo)、省標(biāo)和地方標(biāo)準(zhǔn)較好地融入專業(yè)教育。引入國(guó)有大型投資集團(tuán)平臺(tái)公司的文旅版塊事業(yè)，發(fā)揮行業(yè)龍頭企業(yè)領(lǐng)頭作用。引進(jìn)多家在行業(yè)內(nèi)、在當(dāng)?shù)赜休^強(qiáng)代表性、影響力、骨干企業(yè)校企合作辦學(xué)，個(gè)性化服務(wù)的多元化標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)闊學(xué)生的視野，拓寬學(xué)生的專業(yè)技能，提高了職業(yè)適應(yīng)度，促進(jìn)就業(yè)。

2.全域旅游發(fā)展背景下創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。在全域旅游發(fā)展背景下，以“旅游+”發(fā)展理念，深化校企合作，把握行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，逐漸清晰和確立了各專業(yè)的品牌建設(shè)重點(diǎn)，形成旅游管理專業(yè)的“旅游+”跨專業(yè)、跨行業(yè)融合發(fā)展的人才培養(yǎng)模式；酒店管理專業(yè)的“學(xué)會(huì)+專業(yè)+雙創(chuàng)”的人才培養(yǎng)模式；機(jī)場(chǎng)運(yùn)行空中乘務(wù)專業(yè)的“3+6”半工半讀、工學(xué)交替、崗課證融通的人才培養(yǎng)模式。

旅游管理專業(yè)以“研學(xué)旅行人才培養(yǎng)”為抓手，大膽創(chuàng)新，勇于改革，在廣西區(qū)內(nèi)率先啟動(dòng)“研學(xué)導(dǎo)師現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)班”合作。學(xué)生通過(guò)一個(gè)個(gè)真實(shí)的項(xiàng)目較好地把理論知識(shí)結(jié)合到實(shí)踐活動(dòng)中，學(xué)習(xí)能力、組織能力、協(xié)調(diào)能力、創(chuàng)新能力都得到較大的提升。該專業(yè)已加入全國(guó)研學(xué)旅行管理與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化聯(lián)盟，同時(shí)還是廣西中小學(xué)研學(xué)旅行學(xué)會(huì)理事單位。旅游專業(yè)群負(fù)責(zé)人主創(chuàng)設(shè)計(jì)的《千年侗寨 非遺瑰寶——廣西三江侗族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研學(xué)旅行課程方案》榮獲“廣西十佳文博研學(xué)課程”，并參與教育部“十三五”重點(diǎn)規(guī)劃教材《研學(xué)旅行實(shí)操手冊(cè)》編寫(xiě)工作，已出版發(fā)行，該教材是教育部1+X 研學(xué)旅行策劃與管理（EEPM）職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)標(biāo)準(zhǔn)教材。旅游管理專業(yè)學(xué)生參賽作品《由人民制造，為人民而造——柳州汽車(chē)工業(yè)研學(xué)》在2021 年首屆新時(shí)代研學(xué)旅行活動(dòng)課程設(shè)計(jì)大賽中，榮獲一等獎(jiǎng)。

酒店管理專業(yè)充分發(fā)揮茶學(xué)師資優(yōu)勢(shì)，以學(xué)院茶文化研究學(xué)會(huì)為紐帶，“茶文化國(guó)際化”建設(shè)為抓手，做大做強(qiáng)學(xué)生社團(tuán)——“茶學(xué)社”，大力推進(jìn)茶文化精品課程建設(shè)，形成“學(xué)會(huì)+專業(yè)+雙創(chuàng)”的人才培養(yǎng)模式。“中國(guó)—老撾茶藝人才培養(yǎng)基地”在學(xué)院揭牌成立，為學(xué)院國(guó)際化辦學(xué)再譜新篇章，老撾教育與體育部官員、老撾茶企負(fù)責(zé)人出席揭牌儀式。

機(jī)場(chǎng)運(yùn)行、空中乘務(wù)專業(yè)以安檢員證書(shū)考證為抓手，實(shí)行“3+6”半工半讀、工學(xué)交替、崗課證融通的人才培養(yǎng)模式，即3 個(gè)月跟崗實(shí)習(xí)，跟崗實(shí)習(xí)期間系統(tǒng)集中培訓(xùn)安檢證考證內(nèi)容，現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)班學(xué)生安檢證考證通過(guò)率均高于當(dāng)年平均通過(guò)率；6 個(gè)月崗位實(shí)習(xí)，相關(guān)專業(yè)學(xué)生集中統(tǒng)一分派到機(jī)場(chǎng)安檢、VIP 商務(wù)客服、航旅貴賓接待等崗位，企業(yè)選派主管指導(dǎo)、管理實(shí)習(xí)學(xué)生。

3.產(chǎn)教融合，校企合作編制設(shè)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)。旅游管理專業(yè)對(duì)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行了修訂，校企合作開(kāi)發(fā)研學(xué)旅行課程，以校企合作，學(xué)生組織，課程進(jìn)項(xiàng)目、課程進(jìn)活動(dòng)的形式，開(kāi)展研學(xué)旅行實(shí)踐教育。活動(dòng)以《計(jì)調(diào)實(shí)務(wù)》《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》《現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)游》《會(huì)展旅游》《旅游文案創(chuàng)作與策劃》《旅游行為心理學(xué)》等相關(guān)課程為基礎(chǔ)，教師指導(dǎo)學(xué)生在真實(shí)的情境下以旅行社計(jì)調(diào)、導(dǎo)游的身份親自設(shè)計(jì)旅行線路、落實(shí)接待計(jì)劃并實(shí)施旅游接待工作，學(xué)生深入旅游景區(qū)，掌握景區(qū)的導(dǎo)覽特點(diǎn)，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)和了解景區(qū)、旅行社等旅游企業(yè)的運(yùn)作情況，清晰認(rèn)知旅游行業(yè)的崗位職責(zé)，掌握計(jì)調(diào)、全陪、地陪的工作程序與方法，增強(qiáng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識(shí)，提高旅游服務(wù)水平。試點(diǎn)班依托學(xué)院的廣西第三批中小學(xué)研學(xué)實(shí)踐教育基地，設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——侗族木構(gòu)營(yíng)造技藝為主題的研學(xué)活動(dòng)，真實(shí)項(xiàng)目進(jìn)校園、進(jìn)課堂，學(xué)生校內(nèi)實(shí)訓(xùn)得到充分鍛煉和提升。

酒店管理專業(yè)實(shí)質(zhì)性推進(jìn)“三教改革”，聯(lián)合當(dāng)?shù)囟嗉覈?guó)際品牌酒店人事部、培訓(xùn)部負(fù)責(zé)人成立酒店管理職教聯(lián)盟，由聯(lián)盟成員單位指派酒店專業(yè)的培訓(xùn)師為主講，在不同酒店實(shí)景教學(xué)改革，學(xué)期內(nèi)利用周末穿插安排試點(diǎn)班學(xué)生參與酒店宴會(huì)接待、中餐服務(wù)等實(shí)際項(xiàng)目，取得明顯成效，形成“課程+短訓(xùn)+實(shí)操”的教學(xué)模式。學(xué)生在酒店真實(shí)的環(huán)境中接受專業(yè)知識(shí)的講授和實(shí)際操作，加深了對(duì)行業(yè)的認(rèn)知和對(duì)職業(yè)的認(rèn)同感，被酒店企業(yè)文化所感染，自覺(jué)把自己融入到酒店職業(yè)環(huán)境中。很多學(xué)生發(fā)自內(nèi)心地與酒店管理人員互動(dòng)，贏得企業(yè)的稱贊和認(rèn)可。

4.校企互聘共用教師隊(duì)伍，互相兼職的機(jī)制基本形成。專業(yè)群內(nèi)分專業(yè)組成校企雙師工作組。聘請(qǐng)多名企業(yè)專業(yè)培訓(xùn)師參與專業(yè)建設(shè)與教學(xué)，專業(yè)群多名專任教師受聘于酒店、旅行社、旅游景區(qū)承擔(dān)禮賓禮儀、茶藝、導(dǎo)游講解、旅游經(jīng)營(yíng)管理咨詢等崗位技能培訓(xùn)師。校企師資互派已成常態(tài)化，校企合作深入，共同開(kāi)展專題科研、技改合作。溝通密切，互相鼓勵(lì)，共同進(jìn)步。

5.推動(dòng)文化旅游與科技、體育、教育等融合發(fā)展，產(chǎn)教融合打造旅游專業(yè)群現(xiàn)代學(xué)徒制五張?zhí)厣ＶΥ蛟臁肮ぁ⑥r(nóng)、紅、學(xué)、養(yǎng)”五張專業(yè)創(chuàng)新特色名片：工業(yè)旅游、鄉(xiāng)村旅游和民宿、紅色旅游、研學(xué)旅行、康養(yǎng)和體育旅游。每一張專業(yè)創(chuàng)新特色名片都以專題課題研究，“科研促教改、科研促創(chuàng)新、科研促發(fā)展”的形式推進(jìn)產(chǎn)教融合。

（1）“工業(yè)+旅游”培育工業(yè)旅游。依托柳州市工業(yè)博物館、柳工集團(tuán)、上汽通用五菱、柳空夢(mèng)工廠等工廠車(chē)間、工業(yè)遺址、工業(yè)文化展館，由青年骨干教師牽頭校企合作申報(bào)廣西高校中青年教師科研基礎(chǔ)能力提升項(xiàng)目。

（2）“旅游+鄉(xiāng)村振興”發(fā)展鄉(xiāng)村旅游和民宿創(chuàng)辦。以融水苗族自治縣為旅游專業(yè)群師生教研創(chuàng)實(shí)踐基地，深入田間、進(jìn)到村屯、訪問(wèn)農(nóng)戶、助智幫扶，打響“城智援鄉(xiāng)·奔馬隊(duì)”鄉(xiāng)村旅游振興技術(shù)咨詢服務(wù)品牌。

（3）“紅色教育+旅游”推進(jìn)紅色旅游建設(shè)，充分利用學(xué)院城市黨建學(xué)院、思政主題公園、大中小學(xué)思政課一體化研究基地、地方紅色文化研學(xué)實(shí)踐教育基地等紅色文化資源開(kāi)設(shè)《紅色旅游接待實(shí)務(wù)》拓展課程，并納入旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃中。

（4）“旅游+教育”積極推動(dòng)中小學(xué)生研學(xué)旅行綜合實(shí)踐教育活動(dòng)，引進(jìn)X 證書(shū)認(rèn)定機(jī)構(gòu)校企合作推進(jìn)旅游管理專業(yè)、小學(xué)教育等專業(yè)“三教”改革，為廣西輸送研學(xué)旅行指導(dǎo)師人才，服務(wù)地方研學(xué)旅行需求。

（5）“旅游+體育”大力推動(dòng)體育旅游發(fā)展，達(dá)成政校企“黨建聯(lián)盟”，黨建引領(lǐng)體育旅游業(yè)務(wù)發(fā)展、旅游專業(yè)群建設(shè)、社會(huì)體育旅游普及，依托百里柳江國(guó)家級(jí)體育旅游示范基地推動(dòng)體育旅游創(chuàng)新人才培養(yǎng)。

6.現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)學(xué)院建設(shè)新突破。學(xué)院與當(dāng)?shù)囟嗉倚侣剛髅狡笫聵I(yè)單位簽約合作共建“旅游融媒體產(chǎn)業(yè)學(xué)院”，探索“旅游+融媒體”“旅游+電商”等“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”新業(yè)態(tài)，推進(jìn)旅游領(lǐng)域數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)，培育發(fā)展新業(yè)態(tài)新模式，推動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展質(zhì)量、效率和動(dòng)力變革。

（三）做好要素保障，強(qiáng)化人才支撐

旅游專業(yè)群為了實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，積極創(chuàng)建廣西高水平專業(yè)群，主動(dòng)走出去，訪示范、學(xué)先進(jìn)、聯(lián)名企，聘請(qǐng)多名國(guó)內(nèi)著名旅游職業(yè)教育專家擔(dān)任“高水平專業(yè)群”創(chuàng)建專家指導(dǎo)委員會(huì)專家成員，高水平、高標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)專業(yè)群創(chuàng)高工作。

（四）彰顯國(guó)際化辦學(xué)特色

專業(yè)群擴(kuò)大對(duì)外宣傳力度，拓寬招生渠道，堅(jiān)持對(duì)外開(kāi)放合作交流，具有鮮明涉外性特點(diǎn)的旅游類專業(yè)深受海外留學(xué)生青睞，成為廣西區(qū)高職院校旅游類專業(yè)在籍海外留學(xué)生最多的院校之一。

二、問(wèn)題分析

（一）對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制內(nèi)涵的認(rèn)識(shí)和理解尚不夠全面、深入

把現(xiàn)代學(xué)徒制簡(jiǎn)單理解是以往的訂單班、冠名班的人才培養(yǎng)模式的升級(jí)版。現(xiàn)代學(xué)徒制是通過(guò)學(xué)校、企業(yè)深度合作，教師、師傅聯(lián)合傳授，對(duì)學(xué)生以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式。現(xiàn)代學(xué)徒制更加注重技能的傳承，由校企共同主導(dǎo)人才培養(yǎng)，設(shè)立規(guī)范化的企業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)、考核方案等，體現(xiàn)了校企合作的深度融合。

現(xiàn)代學(xué)徒制是職業(yè)教育主動(dòng)服務(wù)當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展要求，推動(dòng)職業(yè)教育體系和勞動(dòng)就業(yè)體系互動(dòng)發(fā)展，打通和拓寬技術(shù)技能人才培養(yǎng)和成長(zhǎng)通道，推進(jìn)現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)的戰(zhàn)略選擇；是深化產(chǎn)教融合、校企合作，推進(jìn)工學(xué)結(jié)合、知行合一的有效途徑；是全面實(shí)施素質(zhì)教育，把提高職業(yè)技能和培養(yǎng)職業(yè)精神高度融合，培養(yǎng)學(xué)生社會(huì)責(zé)任感、創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力的重要舉措。

（二）產(chǎn)教融合，校企合作還有深挖的空間和領(lǐng)域

行業(yè)、企業(yè)參與人才培養(yǎng)過(guò)程的系統(tǒng)性，專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程、畢業(yè)證書(shū)與職業(yè)資格證書(shū)的對(duì)接仍需要深入挖掘和設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)，從而提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和針對(duì)性。

（三）過(guò)程性管理材料還不夠規(guī)范、翔實(shí)

科學(xué)合理的教學(xué)管理與運(yùn)行機(jī)制是現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的重要保障。與合作企業(yè)共同建立的教學(xué)運(yùn)行與質(zhì)量監(jiān)控體系過(guò)程性材料、學(xué)徒管理辦法、學(xué)徒崗位任務(wù)與標(biāo)準(zhǔn)、工學(xué)交替彈性學(xué)制或?qū)W分制教學(xué)管理制度與運(yùn)行機(jī)制、校企共同實(shí)施的考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)需要進(jìn)一步完善、補(bǔ)充。

（四）標(biāo)志性成果還不夠突出、顯現(xiàn)

招生與招工一體化、工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革、專兼結(jié)合師資隊(duì)伍建設(shè)、與現(xiàn)代學(xué)徒制相適應(yīng)的教學(xué)管理與運(yùn)行機(jī)制等現(xiàn)代學(xué)徒制工作內(nèi)容的標(biāo)志性成果還不夠突出、顯現(xiàn)。

三、改進(jìn)措施及建議

（一）科學(xué)規(guī)劃工作任務(wù)

充分結(jié)合區(qū)域?qū)嶋H，會(huì)同行政管理部門(mén)、行業(yè)組織、龍頭企業(yè)、骨干企業(yè)、標(biāo)桿企業(yè)等部門(mén)，制定適應(yīng)本地區(qū)文化旅游產(chǎn)業(yè)需求的現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施辦法，確定開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制的行業(yè)企業(yè)，明確現(xiàn)代學(xué)徒制規(guī)模、層次、類型和實(shí)施步驟。

（二）加強(qiáng)工作組織保障

加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制工作的領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任制，建立跨部門(mén)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期會(huì)商和解決有關(guān)現(xiàn)代學(xué)徒制工作重大問(wèn)題。設(shè)有專人負(fù)責(zé)，及時(shí)協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)支持現(xiàn)代學(xué)徒制工作。引導(dǎo)行業(yè)、企業(yè)與院校通過(guò)組建職教集團(tuán)等形式，整合資源，為現(xiàn)代學(xué)徒制工作搭建平臺(tái)。

（三）加大工作政策支持

政府、院校出臺(tái)扶持政策，加大投入力度，通過(guò)財(cái)政資助、政府購(gòu)買(mǎi)等獎(jiǎng)勵(lì)措施，引導(dǎo)企業(yè)和職業(yè)院校積極開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制工作。按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，保障學(xué)生權(quán)益，保證合理報(bào)酬，落實(shí)學(xué)徒的責(zé)任保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)，確保學(xué)生安全。大力推進(jìn)“雙證融通”，對(duì)經(jīng)過(guò)考核達(dá)到要求的畢業(yè)生，發(fā)放相應(yīng)的學(xué)歷證書(shū)和職業(yè)資格證書(shū)。

（四）加強(qiáng)工作績(jī)效管理

加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制工作的監(jiān)控，建立現(xiàn)代學(xué)徒制工作月報(bào)季查年檢制度，及時(shí)總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)大宣傳，年檢內(nèi)容作為下一年度單招核準(zhǔn)和布點(diǎn)的依據(jù)。加強(qiáng)績(jī)效考核制度，對(duì)于推行現(xiàn)代學(xué)徒制工作不力或造成不良影響的，將予以相應(yīng)處罰處理。