寧晉縣盛吉順食用菌種植專業合作社小小羊肚菌 催生大產業

□文/田莉

數九寒冬，在邢臺市寧晉縣盛吉順羊肚菌種植基地的大棚里，羊肚菌長勢喜人，一派豐收景象。合作社理事長李建梅說：“去年我們收獲了10 萬公斤羊肚菌，收入超1000 萬元。今年我們擴增種植到200 畝，預計總收入將翻番，帶領上萬人增收致富。”寧晉縣把羊肚菌種植作為重點扶持的農業產業，整合涉農資金1950 萬元，爭取到省“農保貸”等金融支持政策，撬動社會資本近億元，輻射帶動跨鄉連片發展羊肚菌，并與河北農大聯合建設“寧晉食用菌田間大學”，數千名種植戶在這里學習交流羊肚菌種植技術。

寧晉縣早在1982 年就有種植食用菌，1996 年被縣委、縣政府確定為富民強縣的三大農業龍型經濟之一。多年來，全縣食用菌產業呈現出規模化、園區化、標準化發展特點。1995年，李建梅開始創業，發展食用菌種植在周邊有著良好的口碑。2009年以李建梅夫婦為首的5 戶農民發起成立盛吉順食用菌種植專業合作社，注冊資金1000 萬元，帶動100 多農戶入社，合作社建有冷藏保鮮庫和-18°冷凍庫，有裝菌袋設備一套：含翻料機、提升機各1 臺，沖壓式裝袋機3 臺，數字控制裝袋機6臺。有速凍生產線一條，每小時食用菌加工量1.5 噸，車間面積3600平米。合作社主要從事食用菌種植，組織銷售社員生產的食用菌產品；為社員引進蔬菜、食用菌新品種、新技術及信息咨詢、服務。2016年試種珍稀菌羊肚菌成功，開創了華北中南部羊肚菌種植的先河，填補了北方羊肚菌種植的技術空白。現在合作社品種主要為平菇、臺灣秀珍菇、黑皮雞樅菌和羊肚菌，按照季節倒茬種植。合作社被評定為農民專業合作社“國家級示范社”“2018年度河北省‘十佳’農民合作社”。合作社法人代表李建梅先后榮獲“全國雙學雙比農產品女經紀人”“全國農產品女經紀人”等榮譽稱號。

規范管理為發展 生產合作為共贏

合作社成立以來，積極響應國家號召，在縣農業部門指導下，建立健全并完善各項規章制度，建立了完備的合作社章程和財務等各項制度，確保了合作社能規范管理、健康發展。合作社理事、監事按國家有關標準設置配備，理事會負責合作社日常管理和決策，重大事項先由理事研究，再提交由成員大會決定；成員大會每年召開至少1 次，遇有重大事項根據需要隨時召開。主要是總結一年生產經營管理工作，分紅和研究下年生產和發展等事項。

合作社與成員農戶形成了穩固的關系。農戶負責購置棉籽皮、玉米芯等生產原料。合作社為入社農戶免費提供技術支持，菌種、菌需物品、大棚等先讓農戶使用，具體費用在年底結算時再行扣除，前期減輕了社內種植戶經濟負擔。種植戶在合作社統一管理下開展種植，產品采用訂單式合同由合作社回收。社外的省內各市縣及周邊河南、山西、內蒙、遼寧、甘肅等外省份種植戶，種植所需菌種、菌需物資等，需要從合作社直接購買，其產品以回收為主，也可自銷。合作社成員農戶產品可享受高于非社員農戶產品每公斤0.2元的差價。

強化管理保品質 提效益

合作社現擁有種植基地260 畝，菇棚200 多個。合作社又于2014年成立了河北盛吉順食品有限公司，占地面積11000 平方米，主要開展果蔬速凍加工及進出口業務，主要產品有速凍水果，速凍蔬菜，速凍食用菌。合作社采用“公司+專業合作社+種植戶”的管理模式，形成食用菌種植、加工、銷售一條龍的產業。合作社輻射帶動寧晉縣內食用菌種植520 畝，周邊外省份河南、山西、內蒙、遼寧、甘肅等1000 余畝，共計3000 余種植戶因此增收致富。

寧晉縣是全國小黑平菇種植最為集中的區域。以盛吉順合作社為代表的優質鮮菇產品，國內銷往山西、河南、四川、北京等地，國外出口美國、德國、俄羅斯等國家，有多年穩定的市場和良好口碑，成為寧晉農業出口創匯的一大亮點。盛吉順合作社從生產到速凍銷售“一步到位”，沒有收集、運輸等中間環節，確保了鮮菇新鮮程度和口感，極大降低了成本，凸顯了市場競爭力。菌之康系列產品、蘑菇醬系列產品也在市場廣受歡迎。同時，盛吉順合作社多年來積累的成熟可靠的食用菌高產穩產技術，輻射帶動了周邊縣市和省份3000 余戶農民增加收入。