新疆加工型辣椒集約化育苗技術(shù)

鄭井元 戴雄澤 宋文勝 楊博智

（1.湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，長(zhǎng)沙 410125；2.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，長(zhǎng)沙 410128；3.新疆天椒紅安農(nóng)業(yè)科技有限公司，新疆石河子 832000）

辣椒原產(chǎn)于中美洲，16 世紀(jì)末傳入中國(guó)[1]。近年來(lái)，我國(guó)辣椒種植面積逐步穩(wěn)定，年種植面積213.33 萬(wàn)hm2（3 200 多萬(wàn)畝），總產(chǎn)量6 500 萬(wàn)t，年播種面積占蔬菜種植面積的10%以上，是我國(guó)種植面積最大的蔬菜作物[2-3]，其中加工辣椒播種面積近120 萬(wàn)hm2（1 800 萬(wàn)畝），占整個(gè)辣椒種植面積的一半以上[4]。新疆等地區(qū)是我國(guó)干制辣椒、辣椒紅素和辣椒素提取等加工辣椒生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)，種植面積從2010 年左右的3.33 萬(wàn)hm2（50 多萬(wàn)畝）[5]，逐年擴(kuò)大，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2021 年新疆加工辣椒生產(chǎn)規(guī)模達(dá)10.67 萬(wàn)hm2（160 萬(wàn)畝）以上，且連片種植，規(guī)?；?yīng)顯著。

辣椒是喜溫作物，不耐霜凍，特別是育苗期間，容易受到冷害、凍害。常見(jiàn)的辣椒育苗方式主要為三種，一是苗床育苗，即裸根苗；二是穴盤育苗，適合機(jī)械化或半機(jī)械化定植；三是漂浮育苗，漂浮育苗要求環(huán)境溫度較高，長(zhǎng)江中下游地區(qū)較為常見(jiàn)。新疆地區(qū)為適應(yīng)機(jī)械化生產(chǎn)的需求，結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂蛱匦远噙x擇穴盤育苗，穴盤幼苗根系再生能力強(qiáng)，機(jī)械化定植成活率高，是目前最主要的育苗方式。

1 育苗設(shè)施準(zhǔn)備與消毒

應(yīng)選擇有后墻土坡和有配套棉簾保溫的設(shè)施大棚，因地制宜選用3 面含有1.5～2.5 m 厚土墻，南面為鋼架結(jié)構(gòu)，覆蓋高透光率塑料薄膜的日光溫室（圖1）。大棚應(yīng)在11 月中旬覆蓋棚膜，提高棚內(nèi)溫度，防止棚內(nèi)土壤冰凍。12 月份完成大棚內(nèi)清潔、土地平整工作，全面檢查育苗大棚（日光溫室）結(jié)構(gòu)牢固性、保溫簾密封性、機(jī)械設(shè)備可用性，并調(diào)好環(huán)境調(diào)控設(shè)備?！?br>