綜合施肥對辣椒產量及產值的影響

袁祖華 殷武平 * 彭 瑩 童 輝 楊 曉 李 培 林 萱

（1.湖南省農業科學院，長沙 410125；2.湖南省蔬菜研究所，長沙 410125；3.湖南湘研種業有限公司，長沙 410000）

辣椒（Capsicum annuumL.）屬茄科辣椒屬，一年或有限多年生草本植物，原產于南美洲和中美洲等熱帶地區。作為一種重要的蔬菜作物和調味品，辣椒營養豐富，含有多種維生素、胡蘿卜素、葉酸、鎂、鉀等營養成分，風味多樣，深受消費者喜歡。其類型較多，可以鮮食，也可加工，具有重要的產業價值[1]。近年來，我國辣椒年播種面積穩中有升，占全國蔬菜總播種面積的10 %左右，產值約2 500 億元，播種面積和產值均居蔬菜首位[2]。

隨著辣椒種植面積的擴大，農民盲目過量施用化肥，肥料利用率逐年降低，導致辣椒產量、品質下降及農業環境污染等問題日漸突顯[3-4]，嚴重制約著辣椒產業的可持續發展。研究表明，我國蔬菜化肥養分（N+P2O5+K2O）用量是全國農作物化肥養分用量的3.3 倍，其中露地蔬菜化肥養分用量是全國農作物化肥養分用量的 2.6 倍[5]。作為農業和人口大國，亟需尋求一條兼顧糧食、資源與環境安全的可持續農業發展之路，而實現這一目標的關鍵是充分科學地利用有機和無機養分資源，改善土壤現狀，提高土壤質量，減少養分損失[6]。研究表明，施用微生物菌劑對土壤的全氮、堿解氮、速效磷和有效鉀的含量均有一定程度的增加作用，能夠有效改善土壤的供肥能力，有利于作物的生長[7]，對減施化肥具有重要作用。

在長江中下游地區，露地辣椒生產經常遭遇春季播種期低溫陰雨，秋季播種期高溫干旱，播種期和定植期均處于天氣比較惡劣的時期；……