瓜果類蔬菜果皮厚度發育調控研究進展

龔成勝 王述彬 劉金兵 潘寶貴 郭廣君 刁衛平

（江蘇省農業科學院蔬菜研究所/江蘇省高效園藝作物遺傳改良重點實驗室，南京 210014）

引言

我國是世界上最大的蔬菜生產國、消費國和出口國，蔬菜產業的穩步健康發展有助于保障民生、保證糧食安全、促進國家經濟發展。“八五”科技攻關以來，“優質、高抗、高產”成為了蔬菜作物重要的育種目標，并取得了顯著成效。在瓜果類蔬菜優質育種目標中，果皮性狀是一個重要的評定指標。果皮通常指的是果實的外皮或外殼，果皮厚度是與產量、品質及耐存儲性等密切相關的重要農藝性狀。通過與產量的相關分析，發現果皮厚度與西瓜、辣椒等瓜菜作物產量具有密切相關性，果皮越厚果實的產量也相對更高[1-4]。另外，果皮厚度與蔬菜品質緊密相關，果皮中富含糖類、有機酸、氨基酸、類黃酮等豐富的代謝物[5]，能夠為人體提供豐富的營養物質，且辣椒等蔬菜作物由于具有較厚的果皮而減少了農藥的殘留[6]。此外，蔬菜果皮厚度與耐儲存性之間多存在正相關關系，如番茄的果皮厚度與外觀、手感、裂果性以及耐儲運特性之間有緊密聯系[7-8]；西瓜果實的厚度與硬度和裂應力之間具有正相關性[9]；外果皮越厚的加工番茄在放置一段時間后的腐爛率相對越低[10]。

隨著重要蔬菜基因組測序以及重測序工作的推進，生物技術研究使蔬菜育種進入‘高速’時代[11]，并獲得了多個與目標性狀連鎖的關鍵QTL[12]。通過分子標記輔助育種，開發出與西瓜果皮顏色、黃瓜果肉厚度等重要性狀連鎖的分子標記，能夠在實驗室實現對目標性狀的快速鑒定，節約了成本并大大提高了育種效率[13-14]。……