│廣東梁氏│“優鱸攻勢”進軍全國

■ 文｜《海洋與漁業》記者 李易珊

近 年來，大口黑鱸“優鱸3號”的養殖產量快速增長，由起初的年產20多萬噸增長至2021年的70萬噸。廣東梁氏水產種業有限公司（以下簡稱“梁氏”）是大口黑鱸“優鱸3號”的育種單位之一，其董事長梁健輝指出，“優鱸3號”自推出市場以來，品質優良，長期處于供不應求的狀態。公司秉著綠色發展、高效節能的理念選育“優鱸3號”，在以往，四至五斤冰鮮魚才能養出一斤鱸魚，而“優鱸3號”的出現從種質上解決了這個問題，它更易攝食飼料，生長快速、規格整齊。

“優鱸3號”得到快速推廣

短短六年間，就有白金豐產鯽、大口黑鱸“優鱸3號”、全雌翹嘴鱖“鼎鱖1號”和禾花鯉“乳源1號”等多個水產新品種先后從梁氏的大門“走出去”。其中，大口黑鱸“優鱸3號”是以新品種大口黑鱸“優鱸1號”和從美國新引進的大口黑鱸北方亞種為基礎選育種群，采用群體選育技術與分子生物學技術相結合的育種方法，以攝食人工配合飼料條件下的生長性狀和易馴化攝食配合飼料為主要選育指標，經連續4代選育而成。大量養殖實踐證明，在投喂人工配合飼料的養殖條件下，與“優鱸1號”和未選育群體相比，“優鱸3號”稚魚馴化攝食配合飼料的時間明顯縮短，幼魚和成魚的生長速度得到提升，適合在我國淡水水域進行人工配合飼料養殖。

“相比冰鮮餌料，投喂人工飼料的養殖效益更高，經過這些年的宣傳推廣，飼料養殖得到養殖戶廣泛的認可。”梁健輝進一步表示，馴化的過程是關鍵，這也是養殖戶最關心的一個環節，經過反復的試驗改良，飼料馴化的技術已趨于成熟，馴化的過程不斷縮短，“優鱸3號”從原來需要一個星期的馴化，慢慢縮短到3天時間，而現在1天就夠了。據梁氏市場人員反饋，由于“優鱸3號”更易攝食飼料，生長快速、規格整齊，在很多新興養殖區得到快速推廣。和未經選育的加州鱸苗種相比，“優鱸3號”具有非常明顯的優勢，生長速度提高了33%～38%。同時，在養殖上也開發出更多新模式，如工廠化養殖，大型養殖場標準化養殖等。

梁健輝介紹，在研發上，梁氏有全面而具體的規劃，主要包括三大方向：一是通過定向選育開發出對動物蛋白依賴度低的品種。目前，加州鱸對魚粉的依賴程度仍較高，接下來將繼續做大做強“優鱸”系列。以三文魚為例，可以做到動物蛋白由40%降至百分之十幾；二是在不帶特定病原的種質上做文章，將種苗打造成有質量標準的產品；三是通過種業創新、性別控制等生物育種技術開發出更適合人工飼養的新品種；四是持續做好養殖技術優化，做好致富良法的推廣服務。

工廠化育苗確保苗種供應

今年6月以來，廣東遭受多次持續的強降雨天氣，部分苗種生產企業因此受到影響，但梁氏依舊能保證正常的苗種供應。原來早在幾年前，梁氏就投建了工廠化車間，現時“優鱸3號”苗種均通過工廠化模式生產，可實現按訂單自主生產。

從過去的土塘育苗發展到現在的工廠化育苗，梁氏取得了很大的進步。“我們認識到土塘苗有許多不足之處。”梁健輝說，土塘受自然環境的影響大，當氣候條件不理想時，容易出現苗種成活率低、生長速度慢等問題。比如遇到下暴雨，加州鱸苗會“熟身”。再者，在土塘環境中，能夠開展病害防控的條件差、成效差、方法少，一旦發病容易出現交叉感染，導致死亡率高。相對而言，工廠化育苗提供了一個全新的模式去解決病害防控問題，以前只能“看天吃飯”，靠運氣憑經驗，現在包括天氣在內的大量外部因素都得到了控制，加上采用現代化手段管理，方便且精確。梁健輝告訴記者，這些年來，技術人員不斷對車間設施、管理等進行完善和調整，目前已經實現從1.0到3.0的升級迭代。

建立全國銷售網和物流配送網

“‘優鱸3號’自推出市場以來，因其優良的品質性狀長期處于供不應求的狀態。”梁健輝表示，加州鱸苗的市場供需關系具有季節性，秋冬時節缺苗，供應跟不上；3-4月份氣溫回升，市場回暖，苗種大量上市；到6-7月，進入淡季。總體而言，雖然已經實現了全年生產，但仍然供不應求。為了擴大生產規模，梁氏采用“公司+公司”的模式，與大北農、聯鯤、福建天馬、展翔、通威、何氏、旺海等多家有實力的企業結成戰略合作關系，大幅提升“優鱸3號”的產能和供應，2022年銷量預計將超過18億尾，比去年增加近20%。

梁氏還肩負向全國推廣“優鱸3號”的大任。據介紹，目前梁氏有3種銷售方式：一是與經銷商開展傳統的合作銷售模式，銷售水花種苗，華南地區的經銷商超過100家，形成了全面的營銷推廣體系。二是與產業鏈中優秀企業建立具有互補性的戰略合作關系，如大型飼料公司、流通企業以及餐飲連鎖集團等，強強聯手合作實現良性發展；三是針對“優鱸3號”，采用特許加盟的創新方式，對分布在不同區域的加盟企業，啟動種質、品牌、技術等合作。特許加盟，意思是根據地域需求，雙方就種質、品牌、技術等多方面開展合作，加盟企業負責提供生產基地、網絡、團隊等。這種新型的合作模式，目的是為了讓更多的農戶快速享用“優鱸3號”的成果。“畢竟只有梁氏一家企業單打獨斗的話，‘優鱸3號’的受眾面在短期內會受限。”梁健輝說。

值得一提的是，為了對全國性的銷售進行精準配合，梁氏正著手建立健全的物流配送網絡。梁健輝介紹道，除了華南市場外，“優鱸3號”在華中、華東、華北、西南等加州鱸養殖區域都有覆蓋，現已經擴展至甘肅、寧夏、山西、新疆等地。一些地區由于地理距離的原因，存在“買苗難”的問題。于是，梁氏整合資源，在全國試點建立“優鱸3號”的物流分站。他舉例說道，運輸一車苗到遼寧，以前需要40個小時左右，當梁氏“山東站”基地建好后，可大大縮短運輸距離，10小時就可以送到了。這次的物流配送網絡，劍指華南、華中、華東、華北、西南五個核心區域，繼而下沉到主要的省市。梁健輝表示，“隨著物流的完善，不僅可以節省運輸成本、提高綜合效益，還可以讓養殖企業認準‘梁氏出品’，擴大品牌效應。”