│廣東偉業│一條羅非魚玩出花樣

■ 文｜《海洋與漁業》綜合整理

2005年，吉奧羅非魚誕生；2013年，多元雜交吉奧羅非魚誕生……說起羅非魚良種，大家都會想到廣東偉業羅非魚良種有限公司（以下簡稱“偉業”）。偉業是羅非魚國家級良種場，全國現代漁業種業示范場，省級農業現代化示范區，廣東省現代產業500強企業。偉業培育的吉奧羅非魚苗生長速度快，繁殖力強、耐粗食、抗病力強，養殖效益顯著，深受各地養殖戶的青睞。

多元雜交羅非魚“橫空出世”

細數偉業的歷史成績，不得不提吉奧羅非魚。它是“吉富羅非魚之父”上海海洋大學李思發教授在偉業基地中研發的羅非魚新型優良品系。該品種遺傳了羅非魚兩大品系吉富、奧尼魚的優點，具有多方面優勢：一是生長速度快，比奧尼魚提高30%以上；二是產量高，一般的羅非魚養4-5個月長至1斤多重時就要起捕，不然會產魚仔，但吉奧羅非魚不會產卵可以延長養殖周期，養八個月能長至3斤，產量高出2～3倍；三是免疫力強，養殖全過程無需投藥，綠色環保；四是雄性率高；五是抗寒、抗病、抗低氧；六是出肉率高，頭小背厚，且易于捕撈；七是養殖效益高，吉奧羅非魚養殖戶一畝收益達2萬～3萬元，比養殖普通羅非魚的效益高出8～10倍。“吉奧羅非魚是一種肉質嫩滑，耐熱性、耐寒性和抗病性都較強的品種，能適應廣東夏天高溫和冬天寒冷的養殖氣候環境，解決了多年來羅非魚苗種不耐熱、不耐寒的痛點問題。”偉業總經理向記者介紹。截至2021年，吉奧羅非魚苗種在國內的推廣面積已經超過100萬畝。

2013年，偉業運用四種具有優良性狀的羅非魚品種，分別是從尼羅河的源頭蘇丹引進的生命能力較強的羅非魚、從以色列引進的耐高溫能力較強的奧利亞羅非魚、從中國水產科學研究院珠江水產研究所原引進保種下來的耐寒的羅非魚、從上海海洋大學李思發教授引進選育出的生長速度較快的新吉富羅非魚，進行多元雜交實驗。經過不懈的努力，終于培育出了一個全新的多元化雜交品種。簡偉業表示，這個新品種更加理想，抗寒耐熱能力更強，且個體生長齊整，耐低氧能力強，更適合高密度養殖。這是繼吉奧羅非魚之后的又一重大育種技術突破，偉業創新性將兩元雜交提升為多元雜交，使吉奧羅非魚雜交種得到進一步的升級改良。該品種抗逆性顯著，在寒冬、炎夏以及其他自然災害面前，都表現出較強的生命力，對提升養殖產量和效益具有重要意義。

在育種創新的路上，偉業勇當先鋒，向業界源源不斷地提供優良新品種。偉業擁有一支經驗豐富的專業選育團隊，該團隊長期與上海海洋大學、中國水產科學研究院珠江水產研究所等多家科研院校合作，在全國率先開展分子遺傳學選育及微生物育種。現時，在偉業的智能化現代育苗車間中，已經實現高質、高效、低耗、環保的現代化自動程序生產。

簡偉業指出，企業發展堅持兩個主要方針，一是以解決產品品質問題為重任，開展品種改良工作，升級養殖模式，發展健康養殖；二是堅定不移拓展內銷，以國內高校為銷售突破點。“要發展內銷，就要解決羅非魚的品質口感問題。”因此，偉業堅持對吉奧羅非魚進行改良，增強品種的抗病性、抗逆性，提高生長速度等性狀，提升種苗的綜合優勢。同時，提高魚的品質，達到肉質嫩滑鮮美的要求。另外，從飼料方面著手，優化飼料營養成分，增加魚粉蛋白質等。

脆肉羅非魚“火出圈”

近年來，偉業積極拓展內銷市場。“多數省份特別是北方地區的消費者喜歡吃辣椒水煮魚，但是，我們在烹飪和食用時發現一般的羅非魚肉不耐煮、易散爛。”為了迎合更多消費者的口味，偉業推出了雜交的脆肉羅非魚，相比起傳統的品種，脆肉羅非魚肉質彈牙、口感“脆”，味道也更鮮美，而且魚肉沒有小刺，方便食用。

簡偉業介紹道，脆肉羅非魚營養豐富，口感好，符合現代人的健康飲食要求。2021年，他將500斤“新鮮上市”的脆肉羅非魚送到北京大學、清華大學等高校，反應很熱烈。據了解，2020年高品質脆肉羅非魚3000畝養殖試點效果喜人，每個環節的效益很理想。脆肉羅非魚養殖示范推廣初見成效，越來越多養殖戶開始試養，養殖規模進一步擴大。簡偉業向記者透露，按照計劃，明年推廣脆肉羅非魚養殖5萬畝，后年計劃推廣養殖20萬畝，到2025年計劃推廣養殖50萬畝。他的目標是，以茂名為核心，帶動陽江、湛江、海口、北海、防城港乃至整個北部灣地區養殖，長遠計劃帶動肇慶、惠州、珠海等地，朝著100萬畝的目標前進。

為保證脆肉羅非魚的優良品質，簡偉業決定對產業環節進行規范化、智能化管理。在養殖環節，幫助養殖戶安裝魚塘監控系統，在統一提供脆肉羅非魚苗種的基礎上，為養殖戶安排專業的技術團隊進行技術跟蹤服務。簡偉業補充道，“為了使脆肉羅非魚經遠途運輸后的品質得到保障，我專門從德國引進了一個現代的加工冷庫，冷庫溫度達-60℃至-80℃。”

一條魚致富一方百姓

“廣東羅非魚看茂名。”羅非魚產業是茂名市重要的特色規模產業，偉業除帶動羅非魚“金三角”產業核心基地外，還輻射帶動全省及其他地區羅非魚養殖100多萬畝，養殖超過2萬戶，年帶動茂名及周邊社會產值超500億元。

20多年以來，簡偉業一直潛心鉆研羅非魚育種技術，工作起來經常廢寢忘餐。他帶領偉業和兄弟企業做強做優羅非魚種苗產業，精益求精，走出一條標準化、智能化、高效益的道路。簡偉業說道，“在健康養殖方面，我們采用公司+農戶的合作模式，凝聚合力共同打造高品質羅非魚養殖模式。”當前，偉業已經制訂并實施了一套已備案的養殖規程和育種標準。充分發揮龍頭帶動作用，一手抓品種改良和生產，一手抓成魚回收銷售。其中，建立了質量可追溯體系，實現每條魚可追溯，質量有保證。此外，偉業為合作養殖戶提供擔保貸款，解決養殖戶的后顧之憂，確保每個環節順利進行。

偉業已在茂名建立了高品質羅非魚養殖基地。為做好市場銷售，偉業陸續收購了3家加工廠，完善羅非魚加工、運輸能力。有了自己的加工廠，銷售能力得到大幅提升，目前收購計劃仍在進行中。

“現代農業發展要有工業化、智能化思維。”在這一點上，偉業改變了傳統的育苗模式，對良種場的基礎設施進行升級改造，新建了現代智能化規模育種工廠。簡偉業總結，現代種業已經進入到智能化、規模化育苗的時代，顛覆了傳統的育苗理念，實現了環境可控，保質保量，全年可育，解決了行業季節性缺苗的問題。