│廣東綠卡│“國字號”中華鱉良種場

■ 文｜《海洋與漁業》記者 羅茵

東 莞是廣東省龜鱉的集散地和優勢區，擁有全省唯一一家國家級中華鱉良種場——廣東綠卡實業有限公司（以下簡稱“綠卡”）。該公司30多年來一直致力于中華鱉洞庭湖水系的原種保有、良種選育和種苗繁育，是廣東規模最大的一家鱉業龍頭企業，每年孵化繁育優質中華鱉苗五百萬只，并以“綠卡鱉”為品牌，通過“公司+養殖示范戶”模式推動了廣東中華鱉產業的發展。

2020年，綠卡和中國水產科學研究院珠江水產研究所聯合培育的中華鱉“珠水1號”成功申報水產新品種。2022年，根據企業創新能力、資產實力、市場規模、發展潛力等情況，綠卡以龜鱉類入選國家水產種業補短板陣型企業。為此，記者就龜鱉良種選育的相關情況，采訪了綠卡首席質量官黃啟成。

年銷售中華鱉種苗300萬只

相較于我國歷史悠久的龜鱉文化，龜鱉養殖及良種選育起步較晚，但綠卡自1987年創立至今，一直堅持做龜鱉的原種保有、良種選育、種苗繁育和無公害養殖，并在1999年9月獲國家級中華鱉良種場資格，是廣東省最早獲批的兩家國家級水產良種場之一。目前綠卡擁有繁育基地3300畝，分布于東莞虎門白沙馬金山、謝崗大厚湖現代生態農業產業園、博羅縣橫河鷹氏無公害龜鱉養殖基地。

綠卡已經形成了一套完整的中華鱉良種選育的技術路線和生產操作規程：一是堅持分清家系、交叉搭配繁育，防止近親交配；二是規范培育技術；三是盡可能創造一個與自然生態環境條件相似的培育環境，讓選出良種在自然條件下度夏越冬，以增強適應能力。

“種業，指的不僅僅是種苗，還有種鱉，種苗是先保種后育苗。”黃啟成表示，綠卡一直注重這方面的積累，目前綠卡龜鱉親本約 13萬只，年繁育中華鱉種苗500萬只，養殖無公害龜鱉商品 1300噸，產品主要供應珠三角地區，據相關統計，廣東 50%的龜鱉種苗來自綠卡。

據悉，綠卡近三年的銷售總額約 1.6 億元，呈現逐年遞增的趨勢，苗種銷售總額占其中的 3 0%以上，占據重要的一環。除了是國家級的良種場，綠卡基地也是農業科技示范基地、農業科技成果轉化示范基地以及東莞市“一村一品、一鎮一業”專業村鎮建設項目之一，更是目前東莞唯一申報成功的珠三角示范性美麗漁場，使用三池兩壩模式進行尾水處理，在2 0 2 2 年9 月份還開展了魚塘種稻的養殖試驗。

經五代選育獲“珠水1號”

綠卡主打的品牌中華鱉“珠水1號”是以中華鱉洞庭品系野生群體為基礎群，以生長性狀為選育指標，通過連續五代群體選育培育獲得的中華鱉快速生長新品種，符合中華鱉的生物學遺傳特征，具備較高的遺傳多樣性和較為穩定的遺傳結構。

2020年，中華鱉“珠水1號”水產新品種通過審定，成為廣東第一個獲批的龜鱉新品種。黃啟成告訴記者，雖然“珠水1號”通過國審新品種時間不長，但針對它的培育很早就開始了。上世紀 90年代，綠卡就已經開始種源積累，到2013年經過了五代連續選育，后又經過多年的中試和對比試驗養殖。

據透露，中華鱉育種存在的問題是種群數目不夠大，近交繁殖更導致了種質衰退。為此，綠卡將原產于湖南洞庭湖水系的中華鱉親鱉嚴格區分隔離，按不同的區域不同池塘的雌雄親本交叉搭配繁育，防止近交引起的退化或性狀變異。再從受精卵、稚鱉、成鱉、后備親鱉、育苗親鱉等6個環節，按良種標準嚴格篩選，去劣留良、去雜留純、去弱留強、去小留大，選留種質純正、質量優良的個體，分親系專池培育，每世代、每環節選育的良種放到天然生態環境中適應。

“好的中華鱉裙邊要足夠厚和寬，膠原蛋白多，體色講究青背和玉底。‘珠水1號’最明顯的特征是生長速度快、體形更為整齊和裙邊寬大，裙邊寬度平均可提高5%以上。”根據相關數據，“珠水1號”比對照品種生長速度提高11.1%～13.9%，體重平均變異系數下降8.7%～22.6%；在背甲長度、背甲寬度和后側裙邊寬度三個體型生長指標均具備較為明顯的生長優勢。

良種優勢加持下，“珠水1號”更促進了中華鱉產業的發展，每年輻射帶動南方省份中華鱉養殖一萬多畝，帶動農戶達兩千多戶。目前，中華鱉市場正是向好的時候，黃啟成透露，與其他的品種略有不同，中華鱉體重相差一斤的價格相差一倍多，所以為了更貼合養殖戶的需要，綠卡的鱉苗理念和模式發生了改變，除了售賣原有的孵化房頭苗、池培的標粗苗和出棚的越冬苗，還增加了8兩以上規格的單性挑公苗。“近幾年，由于容易養、賣價貴，養殖戶更愿意從八兩到兩斤的公鱉養起，公鱉的體型更大，生長速度更快，病害少，通過仿生態設施建設以及簡單技術手段，可以把中華鱉養殖到合適的大小再出售。”

黃啟成表示，下一步，會讓“珠水1號”適應除了池塘養殖以外更多的養殖模式，提高其抗病力。他笑言，中華鱉種苗目前的熱點是雄性單性育苗，綠卡下一步也會“蹭一下熱點”，與中國水產科學研究院珠江水產研究所繼續合作，運用技術單性育種。

科企合作協同創新育良種

眾所周知，良種選育投入巨大，能進行自主選育的企業，都需要具備很強的實力。綠卡針對中華鱉的選育已經三十多年，其中投入可想而知。

“鱉的良種場，首先要求環境好，有好山好水，需要有完整的水處理系統。現在，對于再建的鱉場，水資源已經是最大的制約因素。”據悉，綠卡的中華鱉繁養基地設在惠州博羅的國家5A級旅游景區羅浮山下。黃啟成說，基地的水溫常年保持在25℃左右，并且實行魚鱉混養，以改善水中的溶氧度。

在配套硬件設施方面，綠卡在東莞市謝崗鎮大厚村的基地設置了種鱉繁育區、商品養殖區、幼鱉培育區、越冬池、培苗池、孵化房和蓄水塘等，其他還有辦公樓和實驗樓，以及倉庫、加工間、泵房、配電房等。“由于中華鱉需要曬背，所以在鱉場，還要有可以讓中華鱉曬背的斜坡。”另外，良種場的硬件設施要求配齊三室二庫（檢測室、檔案室、標本室和飼料倉庫、漁藥倉庫），綠卡也已經高標準配置完成。

黃啟成告訴記者，中華鱉一般3-5年成熟，“但5齡是最合適的”。據悉，3齡成熟的中華鱉年產卵 1窩約10枚，4齡的年產卵3窩約50枚，5齡的則年產卵5窩約90枚，由于產卵消耗，雌鱉還存在一定的損耗，這對企業來說也是不小的支出。

“鱉養殖該注意的是生態養殖環境、飼料和養殖管理。”黃啟成表示，在進行龜鱉繁育生產之前，得先設法解決飼料問題，而綠卡正是廣東省最早一批研發龜鱉飼料的企業。

另外，良種場還要求配套一定的技術人員，有技術依托單位。多年來，綠卡與中國水產科學研究院珠江水產研究所、中山大學、華南農業大學、暨南大學、廣東省農業科學院、廣東省科學院動物研究所等都有密切的合作。對于科企聯合育種，黃啟成表示，與科研院所合作可以利用其先進的實驗儀器設備和技術力量，解決良種培育過程中的技術難題，提高親本繁殖力和生長水平，培育更優良的新品種。

引導養殖戶標準化生產

黃啟成表示，近幾年，政府對于種業投入了更多的關注，這對企業的發展好處多多，綠卡幾十年一直在做龜鱉選育，注重本地品種的開發，不忘初心，砥礪前行。

在推廣示范方面，作為當地的農業代表性企業，綠卡很“愛惜羽毛”，與當地有一定規模及口碑的養殖示范戶合作，引導他們進行標準化生產，且在最近榮獲了全國農牧漁業豐收獎之農業技術推廣貢獻獎，并在全國水產技術推廣總站、廣東省農業技術推廣中心、東莞市動物疫病預防控制中心等相關單位指導下，立項建設國家級廣東東莞中華鱉繁育標準化示范區，參與修訂中華鱉國家標準、參與制定黃喉擬水龜養殖行業標準，制定實施中華鱉鮮凍企業標準。

“我們選的示范戶均擁有30～50畝的養殖規模，且能按照我們的標準來養殖。”黃啟成表示，良種搭配良法會更好地發揮作用，他們也會定期組織養殖戶開展技術培訓，養殖中華鱉除了要標準化生產和規范化管理，還要注意定期消毒，改良水質、底質，養殖過程中堅持“四定”投喂。

為了擴大品牌影響力，綠卡也進行了產業鏈延伸，今年在流通加工方面進行布局，搭建了東莞市水產養殖與無人化加工設備科技創新平臺，以預制加工帶動，促進龜鱉產業發展。