│佛山百容│專注育種 立足廣東走向全國

■ 文｜《海洋與漁業》記者 羅茵

科 技興農，良種先行。保障畜牧水產有自主良種可用，事關老百姓“菜籃子”，事關畜牧水產業高質量發展，事關農業農村現代化。作為水產養殖大省，廣東水產種業發展基礎好，優勢明顯，苗種產量長期居全國第一，魚、蝦、貝、蟹等40多個水產品種已形成具有較強競爭力的完整產業鏈。

廣東佛山市南海百容水產良種有限公司（以下簡稱“百容水產”）是專業從事淡水魚蝦遺傳育種研究和水產種苗生產推廣為一體的現代化種業企業。今年，百容水產同時入選國家種業陣型中的“大口黑鱸強優勢陣型”和“黃顙魚、鱧補短板陣型”及“四大家魚破難題陣型”，成為首批“中國水產種業育繁推一體化優勢企業名錄”的20家入選企業之一，這也證明了他們取得了在魚種領域的技術突破和創新成果。

草魚良種受追捧

百容水產以佛山市為中心，產業輻射華南、華中、華東、西南等地區，目前已建立了4個魚蝦遺傳育種中心，28個魚苗繁育基地，繁育基地占地面積1.5萬畝。百容水產每年生產銷售各類優質魚苗突破100億尾，2021年銷售額近億元。

多年來，百容水產榮獲全國現代漁業種業示范場、國家級水產健康養殖示范場、廣東省重要經濟魚類健康養殖工程技術研究中心、廣東省省級水產良種場、廣東省級工程技術研發中心、省級重點農業龍頭企業等各類稱號。其主營的“百容牌”草魚苗、黃顙魚苗、加州鱸苗、全雄生魚苗、鯽魚苗等種苗均被認定為名牌產品。“百容草魚苗”“百容黃顙魚苗”“百容鯽魚苗”更獲得廣東省名牌產品稱號；百容超雄黃顙魚被廣東省科技廳認定為“廣東省高新技術產品”；2020年“百容草魚”被評為2020年廣東水產種業十大名優品種。

百容水產總經理尹建雄介紹道，按照有關規定，對于選育新品種，“新品種‘4+2’表示親本至少要完成4代培育，子代再經歷連續2年養殖對比試驗，才能申請國家新品種，可想而知這個時間有多長。”對于草魚來說，其性成熟期一般是4年以上，因此育成一個草魚新品種至少需要16年，一般要20-30年。百容水產的草魚選育項目自2003年啟動，從廣泛收集國內各大水系草魚原種，建立基礎群體，到綜合采用群體選育、家系選育、雌核發育、分子育種等育種手段，經過嚴格對比測試，最后篩選出良種。

在檢疫方面，尹建雄表示，規范化的育苗少不了政府的投入引導，以及檢驗檢疫標準的執行。據悉，百容水產正在實踐給魚苗發“身份證”，即打熒光電子標簽，標簽是一串十幾位的數字編碼，類似人的身份證，雖然難度不小，但他們都認為有堅持的必要。

“對于一些‘窗口期’很短的品種，對企業來說，商業化是沒那么客觀的，比如草魚，就售賣2個月，可能售賣就20億尾，但良種儲備要80億尾。”尹建雄說，百容水產有意以合作社的形式，聯農帶農，協同銷售，窗口期很短的品種，考慮以合作的方式開展，這樣既能保證良種，也能共同發展。

“隨著各種優質種苗的出現，經受住了市場的考驗，養殖戶越來越能認識到‘好苗’的價值了。”尹建雄表示，隨著水產養殖規模化、集約化的發展，行業對優質種苗的需求會越來越大，做種苗能帶來的價值也會更加凸顯。同等條件下，優質種苗在整齊度、生長速度及存活率等方面都能顯現出優勢。他舉了例子，百容水產的草魚較本地草魚規格大20%，生長速度快24.6%，哪怕水花價格比市場價高出3倍，仍受市場追捧。

最新育成“雄鱧1號”

近年來，廣東組織支持行業龍頭企業、科研院所、高等院校，按照市場化、產業化創新模式，大力推動大宗養殖種類商業化育種聯合攻關。

在這方面，百容水產長期與中國科學院水生生物研究所、中國水產科學研究院珠江水產研究所、中山大學、華中農業大學和佛山科學技術學院等單位建立了緊密的科研合作關系，設立了水產魚類育種院士工作站。據尹建雄透露，百容水產自開始自主育種以來，每年投入3千萬以上的研發資金用于優質品種開發，公司有300多個員工，其中有博士、碩士30余人；并配備有遺傳育種實驗室、分子生物學實驗室、病害防治實驗室和水質與產品安全檢測室，配備了PCR、電泳儀、酶標儀、凝膠成像和超速離心機等二十多套大型儀器。

在名特優品種方面，百容水產擁有3個國家新品種，分別是團頭魴“華海1號”、長珠雜交鱖和雜交鱧“雄鱧1號”。其中，“雄鱧1號”經過連續3年中試發現，其雄性率93%以上，生長速度整體提高25%以上，相同產量飼料投入降低8%～20%，人均畝增效2萬元，解決了養殖群體中雌性生長慢、個體小、飼料系數高等影響養殖經濟效益的問題，在廣東主產區預估可提高綜合效益40%以上。據介紹，百容水產在2016年就開始進行“雄鱧1號”的選育，過程中，育種團隊先后突破性別鑒定、超雄魚培育、規模化制種、精液分離和保存、人工授精、高效孵化、工廠化培苗等關鍵技術。目前其生產量有5000萬～6000萬尾，尹建雄表示，“據我們了解，它的市場需求在60億尾以上，明年公司努力將生產量提高到1.5億尾。”

試驗工廠化育苗模式

百容水產是廣東海大集團股份有限公司的子公司。作為根植廣東的高新農牧企業，海大集團在水產領域已形成涵蓋種苗、飼料、動保等全環節的養殖產業鏈，水產飼料、種苗、動保的銷量全球領先。

“所謂‘背靠大樹好乘涼’。”尹建雄笑言。有強大的團隊，百容魚苗覆蓋了華南、華東、華中和西南等10多個省市，覆蓋養殖水面近百萬畝，帶動水產養殖戶增收10億元。尹建雄說，接下來他們會與產業園的建設齊頭并進，打通路徑，聯通上下，為市場提供優質的種苗，增益養殖戶，進一步發揮龍頭企業的引領作用。百容水產也有意改變傳統種苗公司的運營模式，利用海大的人才優勢，做好服務，育繁推一體化，以更好地發揮良種的作用。

“近年來，其他投資型的行業開始進駐到水產育種行業，也給我們帶來了一些新的啟發。符合市場需求，還是前瞻性，我認為都應該考慮。”尹建雄認為，在接下來的5年內，淡水養殖主養品種大概率還是不會變，目前市場上有的新品種也不少，但優質的還不多。百容水產將通過技術進一步進行品種改良，在選育技術上以需求為導向，合理運用家系選育，再疊加性別控制、基因編輯等新技術，并探索室內工廠化育苗模式。他透露，“在品種選育上，可能會在原有的基礎上，增加一個叉尾鮰。”

作為中國水產種業博覽會的展示單位之一，尹建雄表示，廣東的水產養殖歷史、自然資源、氣候及區位優勢決定了其在種業方面的基礎，加上政府的重視及科研力量的投入，未來廣東水產種業一定會有更好的發展，“我們就是要立足廣東，走向全國。