葉面噴施中微肥對胡柚果實產量及品質的影響

李榮會，王中秋，汪東東，黨洪陽*

(1.常山縣農業農村局，浙江 常山 324200；2.萬里神農有限公司，浙江 杭州 310024)

常山胡柚起源于浙江省常山縣，為柑橘屬的一個新種，具有較高的營養價值和藥用價值[1]。常山胡柚為地方特有的地理標志農產品，深受消費者喜愛，目前，栽培面積達7 000 hm2左右，年產量約13萬t。

當地果園土壤礦質養分貧瘠，pH值較低，且雨量充沛，使得橘園Ca、Mg易缺失，且胡柚果園在養分管理上忽視了Ca、Mg等中量礦質元素及B、Zn等微量礦質元素的補充，造成果園缺素黃化現象普遍，造成果實品質下降[2]。果樹的長勢及果實品質與果樹生長環境的礦質營養密切相關[3]，果樹在缺乏中微量元素時，對外界不良環境條件的抵抗能力降低，生長發育表現不正常，通過施肥補充微量元素，能促進植株正常生長，并使植株體內物質和能量代謝有序進行[4]。本試驗選擇常山胡柚為試驗材料，研究鈣、鎂、棚中微量元素單獨施用和配合施用對果實品質及產量形成的相關性，了解常山胡柚果園中礦質養分的盈虧狀況，為胡柚科學施肥提供依據。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗地點位于常山胡柚研究園。進行相關土壤交換性鈣、鎂及有效硼的豐缺指標及分布特征研究，結果表明，土壤交換性鈣在312～1 512 mg·kg-1，為缺鈣；土壤交換性鎂<103.2 mg·kg-1，為極度缺鎂；土壤有效硼在0.5～1.0 mg·kg-1，處于適度和充足水平。試驗前對土壤基礎地力取樣送檢，其中有機質、有效磷、速效鉀、交換鈣、交換鎂、有效硼含量分別為18 100、84.2、128、759、63.1、0.56 mg·kg-1，pH為5，全氮含量1.24 g·kg-1，土壤基礎地力正常，土壤交換鈣、交換鎂處于缺乏水平，土壤有效硼處于適度和充足水平。

1.2 處理設計

胡柚為8年樹齡，試驗共設5個處理，即在施用相同底肥的基礎上，設計葉面噴施清水和微量元素處理，分別為清水對照、葉面補鎂、葉面補硼、葉面補鈣、葉面補硼鎂鈣5個處理，各處理大區面積約667 m2，不設重復。處理底肥施用情況相同，在2019年冬季(采果后)施用冬肥菜籽餅3 kg·株-1、復合肥(15-15-15)0.4 kg·株-1；2020年春季(4—5月)施用春肥菜籽餅2 kg·株-1，硝酸磷鉀復合肥0.3 kg·株-1。葉面施肥分3次施用，第一次為花期(4月底)噴施，第二、三次在膨果期(8月—9月)噴施，間隔15 d。其中，CK(空白處理)、B處理(葉面補硼)、Ca處理(葉面補鈣)、Mg處理(葉面補鎂)分別噴施對應清水或肥料，B+Ca+Mg處理第一次噴施硼肥，第2、3次噴施鈣、鎂混合肥。

供試肥料為亞氏鈣(木質素螯合鈣，CaO≥15%)、亞氏鎂(木質素螯合鎂，MgO≥20%)、菲力樂硼(B≥7)。鈣、鎂、硼產品，每株用50 g兌水10 L，葉面均勻噴施。

1.3 調查項目

果實樣品成熟期，各處理選取有代表性的果樹3株，每株選5個果，送往衢州出入境檢驗檢疫局綜合技術服務中心檢測。可溶性固形物以NY/T 2637—201折光計法檢測，可滴定酸以GB/T 8210—2011(條款5.7.6)標準檢測，抗壞血酸(VC)以GB 5009.86—2016(第一法)標準檢測。按照各處理大區收獲果實，稱重計產。

2 結果與分析

2.1 果實性狀與產量

據研究資料顯示，在果實發育前期，較高的GA3對果實的膨大有促進作用[5]。葉面噴施Ca、B肥均可在果實形成前期提高GA3的含量，從而有利于果實的形成，Mg肥可提高光合作用效率，噴這些中微量元素對提高果實產量均有促進作用。表1表明，中微量元素處理下的單果重和產量均高于對照，Ca、Mg、B肥協同噴施對增產效果更好，單獨噴施Ca、B較單噴Mg的效果要好。

表1 不同微肥處理對胡柚單果性狀與產量的影響

2.2 果實品質

果實固酸比為可溶性固形物含量與可滴定酸含量的比值，比值越大，說明果實品質越好。表2表明，除Ca肥處理的固酸比低于對照外，其他各處理均高于對照，其排序為B+Ca+Mg>Mg>B>CK>Ca；各噴施處理的VC含量均較對照有所提高，噴施Ca、B的相對效果比Mg更好，各處理固酸比大小排序依次為Ca>B>B+Ca+Mg>Mg>CK。綜合試驗結果認為，葉面協同噴施Ca、Mg、B及單獨噴施B、Mg肥均會提高果實的品質，尤其可提高可溶性固形物含量，降低可滴定酸的含量。葉面單獨噴施Ca肥對提高胡柚的VC有一定作用，總體來看不利果實品質的提高，其固酸比小于CK。這可能是在果實發育后期GA3的含量過高，會延緩果實成熟，使果實轉色不佳，對果實外觀及內在品質會產生負面影響。葉面噴施Ca肥會全程提高果實中GA3含量，促進果實膨大發育，但單獨施用對提高品質不利。

表2 不同處理的胡柚品質若干性狀

3 小結與討論

試驗表明，通過葉面單獨噴施中微量元素Ca、Mg、B及3種中微量元素協同噴施，對胡柚果實產量和品質的提高有促進作用。Ca、Mg、B協同配施可提高果實單果重，增加產量，提高可溶性固形物和VC含量，顯著提升果實品質，是本試驗中最優的試驗處理。本試驗中，單獨施用Mg肥對產量無明顯效果，但可提高果實可溶性固形物含量，提高果實的風味品質。對于比較缺Mg的土壤，建議可單獨葉片噴施。施用B肥對產量和品質均有較好的提升效果。本試驗的土壤硼含量適度，但仍表現了較好的效果，可能胡柚果樹需B量較多，這還與葉面噴B肥活性好有關，特別是對缺B的土壤，建議可單獨葉片噴施。單獨施用Ca肥，前期可提高果實單果重，對產量形成有一定的正向作用，但并不利于果實轉色，對品質有負面作用。根據本試驗結果，不建議單獨噴施Ca肥。